人教版高中生物必修一[知识点整理及重点题型梳理]_酶与细胞代谢

1、精品文档用心整理人教版高中生物必修一知识点梳理重点题型(常考知识点)稳固练习酶与细胞代谢【学习目标】1、重点理解酶的概念,掌握酶在细胞代谢中的作用.2、重点掌握酶催化功能的特性：高效性、专一性、酶的作用条件温和.3、明确限制变量在实验过程中的方法和作用(难点).4、酶降低化学反响活化能的原理(难点).【要点梳理】要点一、酶在细胞代谢中的作用1、细胞代谢(1)场所：细胞内(2)实质：各种化学反响的总称(3)意义：细胞生命活动的根底2、比拟过氧化氢在不同条件下的分解实验(1)实验原理：水浴加热、FeCl3溶液中的Fe3+以及肝脏研磨液中的过氧化氢酶均可影响HQ分解为H2O和O2的速率.(2)实验的

2、设计与分析试管号3%±氧化氢溶液限制变量点燃的卫生香检测结果分析实验处理分解速率(气泡多少)12mL无助燃性hbQ自然分解缓慢22mL90c水浴加执八、很少有助燃性加热能促进HaQ分解32mL滴加3.5%FeCl32滴较多助燃性较强Fe3+能催化H2Q分解42mL滴加20%干脏研磨液2滴很多助燃性更强过氧化氢酶有催化甲02分解的作用,且效率高(3)实验的变量和对照分析自变量因变量无关变量对照组实验组2号：90c水浴加热用产生气泡的数目多少表示HQ分解速度参加试剂的量,实验室的温度,肝脏研磨液的新鲜程度1号试管2、3、4号试管3号：加3.5%FeCl32滴4号：加20%干脏研磨液2滴要

3、点诠释:对照组与试验组：对照组一一设置的实验结果的组别；实验组：设置的要探究的未知结果的组别.(4) 实验结论活化态非催化过的活化能催化过程的活化能精品文档用心整理酶具催化效应酶具后局效性同无机催化剂一样,都具有加快化学反响速率的作用同无机催化剂相比,酶的催化效率更局3、酶降低化学反响的活化能H2Q分解所需活化能比拟:终态反响过程(1) 同无机催化剂比拟,酶降低活化能的作用更显著,因而催化效率更高.(2) 细胞内由于存在酶的催化作用,细胞代谢才能在温和条件下快速进行.要点二、酶的本质1、概念：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质.2、酶的本质化学本质多数是蛋白质少数是R

4、NA组成单位氨基酸核糖核甘酸来源核糖体的合成DNA的转录生理作用具有催化作用作用原理降低化学反响的活化能要点诠释：蛋白质类的酶具蛋白质的特性：(1)能被蛋白酶水解而失活(2)高温、强酸、强碱等可使酶变性(3)与双缩月尿试剂反响呈紫色.3、酶本质的实验验证组别证实酶是蛋白质证实酶是RNA实验设计结果实验设计结果实验组待测酶液+双缩月尿试剂是否出现紫色待测酶液+口比罗红染液是否出现红色对照组蛋白质+双缩月尿试剂出现紫色RNA夜+口比罗红染液出现红色要点三、酶的特性1、酶的特性【酶与细胞代谢】(00:27:0000:28:50)(1)高效性：酶的催化效率是无机催化效率的1071013倍,这说明酶具有

5、高效性的特点.(特别提醒：酶的高效性是和无机催化剂相比拟来说的.)(2)专一性：每一种酶只能催化一种化合物或某一类化合物的化学反响,这说明酶的催化作用具有专一性的特点.(3)温和性：绝大多数的酶是蛋白质,过酸过碱和高温都能使蛋白质分子空间结构破坏(除肽键以外的其他化学键的断裂),从而引起蛋白质分子变性,使酶永久失活,但低温只能是使酶活性下降,适宜的温度下,酶活性可以恢复.精品文档用心整理2、酶的催化特性的实验验证特性实验组对照组结论及分析局效性HQ一±三L水+氧气,八Fe3+t一HQ3水+氧气燃烧情况T酶催化：强Fe3+催化：弱专一性淀粉一竺吧T麦芽糖蔗糖一堇吧T蔗糖斐林试剂V检验r

6、淀粉：醇红色沉淀蔗糖：无变化作用条件温和酶在最适条件下(最适温度、PH)的实验组酶在低温、高温或过酸过碱条件下的对照组酶的催化需适宜的温度和适当的PH(一般中性)要点诠释：(1)酶的高效性是酶与无机催化剂对照说明的.(2)酶高效性的验证,所用的实验材料必须是新鲜的.3、影响酶活性的条件的探究实验(1)温度对酶活性的影响：原理解读：b.温度影响酶的活性,从而影响淀粉的水解,滴加碘液,根据是否出现蓝色及蓝色的深浅判断酶的活性.实验设计试管i23参加可溶性淀粉溶液2ML2ML2ML提供环境温度60c的水沸水冰块时间5min5min5min注入新鲜的淀粉酶溶液1ML1ML1ML时间5min5min5m

7、in滴入碘液1滴1滴1滴现象无明显变化蓝色蓝色实验结论：温度会影响酶的活性,酶活性有一定的最适温度.要点诠释：本实验不宜用斐林试剂,由于斐林试剂与复原糖的反响需要加热,而本实验必须严格限制温度.(2)pH对H2Q酶活性的影响实验原理：a.H2Q业O2L水+氧气b.pH影响酶的活性,从而影响氧气的生成量实验设计：工程试管123实验步骤注入鲜肝研磨液2滴2滴2滴注入蒸储水1ML精品文档用心整理注入5%NaOH1ML注入5%勺盐酸1ML注入过氧化氢溶液2ML2ML2ML现象后无气泡冒出有无无实验结论：pH影响酶的活性,酶活性有一定的最适pH范围.4、有关酶活性(或酶促反响)的曲线(1)表示酶高效性的

8、曲线催化剂可以加快化学反响速率,与无机催化剂相比,酶的催化效率更高.酶只能缩短到达化学平衡所需时间,不改变化学反响的平衡点.(2)表示酶专一性的曲线12?4A反响沟工；参加酶B的反响速率与无酶A条件下的反响速率相同,而参加酶A的反响速率随反响物浓度增大明显加快,说明酶B对此反响无催化作用,酶具有专一性.(3)温度、pH影响酶活性的曲线【酶与细胞代谢】(00:34:2900:41:37)在一定温度(PH)范围内,随温度(PH)的升高,酶的催化作用增强；超过这一范围,酶催化作用逐渐减弱.过酸、过碱、高温都会使酶变性失活,而低温只是抑制酶的活性,酶分子结构未被破坏,温度升高可恢复活性.0最适pH【特

9、别提醒】温度和ph对酶活性的影响不完全一样.当温度过低时,只能使酶的活性不表现出来,而酶的本身并没有变性,一旦温度升高,酶的活性可在一定范围内随温度升高而增强.当温度升高时,就会破坏酶分子的结构,使其失去生物的活性,再降低温度时,酶的活性也无法恢复.而ph不管过高或过低都能破坏酶分子的结构,精品文档用心整理再改变条件,酶的活性再也无法恢复.4底物浓度和酶浓度对酶促反响的影响0幅枸结虞0防忸度甲乙在底物足量额情况下在其他条件适宜,酶数量一定时,酶促反响速率随底物浓度增加而加快,但底物到达一定浓度后,受酶数量和酶活性限制,酶促反响速率不再增加.在底物充足,其他条件适宜的条件下,酶促反响速率与酶浓度

10、成正比.【典型例题】类型一：酶的本质例1、甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如以下图所示.以下分析错误的选项是*A.甲酶能够抗该种蛋白酶降解件甲B.甲酶是不可能具有催化功能的RNAA-C.乙酶的化学本质为蛋白质D.乙酶活性的改变是由于其分子结构的改变J【答案】B总"【解析】此题考查酶的本质.绝大局部酶的本质是蛋白质,只有少数酶是RNA用蛋白酶处理后,乙酶活性降低,说明乙酶的成分是蛋白质,被蛋白酶处理后被分解；而甲酶的活性没变,说明甲酶的成分可能是RNA或者能够抗这种蛋白酶的降解.【总结升华】此题考查酶的本质.绝大局部酶是蛋白质,只有少数酶是RNA还考查学生从图中提

11、取信息的水平.【举一反三】：【变式一】以下对酶的表达中,正确的选项是A.酶的产生和催化都在活细胞内B.酶都是蛋白质C.酶是一类有机物D.酶反响前后的质和量可变【答案】C【变式二】以下关于酶的表达,正确的一项为哪一项A.酶提供反响开始时所必须的能量B.酶是由活细胞产生的,只在生物体内发挥作用C.酶的化学本质并非都是蛋白质D.一个酶分子只起一次作用,然后就被破坏了【答案】C【变式三】大多数酶在水解过程中,通常能得到多肽,最后能得到氨基酸,这说明A.酶是由活细胞产生的B.酶是生物催化剂C.绝大多数酶的化学本质是蛋白质D.酶的根本组成单位是多肽【答案】C精品文档用心整理类型二：酶的特性例2、下表是某同

12、学为了熟悉酶的作用的特性,以10%勺过氧化氢溶液为反响物所做的一实验.通过分析实验步骤2和3,可以得出的结论是步骤方法观察结果1常温下自然分解氧气泡小而少2常温下参加铁离子氧气泡梢多用少3常温下参加鲜肝提取液氧气泡极多血大4参加煮沸后冷却鲜肝提取液同自然分解一样A.酶的的催化效率受温度影响B.酶的催化具有高效性C.酶的催化具有专一性D.高温会使酶失去活性【答案】B【解析】此题考查酶的作用特性.A、通过分析实验步骤3和4,可以说明酶的催化效率受温度影响,通过分析实验步骤2和3不能得出该结论,由于它们的温度都是常温,故A错误；B、实验步骤2参加Fe3+氧气泡稍多而少说明反响速度慢,实验步骤3参加鲜

13、肝提取液氧气泡极多而大说明反响速度很快,通过比照可知酶的催化具有高效性,故B正确；C、要想说明酶的催化具有专一性,要设计两个比照实验,一个参加鲜肝提取液反响速度很快,一个参加鲜肝提取液反响速度不变,所以实验步骤2和3不能说明催化具有专一性；D、通过分析实验步骤3和4,可以说明高温会使酶失去活性,实验步骤2和3不能说明,由于它们的温度都是常温,故D错误.【总结升华】此题考查酶的作用特性.催化剂的特点与催化作用、实验探究物质变化的条件和影响物质变化的因素.【举一反三】：【变式1】将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内,调整pH至2.0,保存于370C的水浴锅内.过一段时间后,容器内剩余的物质是A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水【答案】A例3、以下图表示在不同条件下,酶催化反响的速度或生成物变化,有关表达不正确的选项是反响速度底物浓