餐厅服务礼貌用语

1、,Preparedon24November2021汉江之星效劳流程礼貌用语一、礼貌的根本要求：1、说话要尊称,态度平稳；说话要文雅,简练,明确；说话要婉转热情；说话要讲究语言艺术,力求语言优美,婉转悦耳；与宾客讲话要注意举止表情.2、“三轻：走路轻,说话轻,操作轻：“三不计较：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客人无理的要求.“四勤：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤脑勤.“四不讲不讲粗话；不讲脏话；不讲挖苦话；不讲与效劳无关的话.“五声：客来有迎声,客问有答声,工作失误抱歉声,受到帮助致谢声,客人走时有送声.“六种礼貌用语：问候用语,征求用语,致歉用语,致谢用语,尊称用语,道别用语.

2、“文明礼貌用语十一字：请,您,您好,谢谢,对不起,再见.“四种效劳忌语：藐视语、否认语、顶撞语、烦躁语.3、敬语效劳根本要求：语言语调悦耳清楚；语言内容准确充实；语气诚恳亲切；讲好普通话；语言表达恰恰相反到好处.4、根本用语：“早上好、下午好、晚上好、“您好欢送光临汉江之星、用于客人来到餐厅时,所有效劳人员使用.“谢谢、“谢谢您二用于客人为效劳员的工作带来方便时,诚恳的态度说.“请您稍侯或“请您稍等一下二用于不能马上为客人提供效劳,本着认真负责的态度说.“请您稍侯或“请您稍等一下二用于因打搅客人或给客人带来不便,本着歉意的心情说.“让您久等了,用对等候的客人,本着热情表示歉意.“对不起&quo

3、t;或“实在对不起二用于因打搅客人或给客人带来不便,本着真诚而有礼貌地说.“再见、“您慢走、“欢送下次光临.,用于客人离开时,本着热情而真诚送客.5、日常效劳用语：当客人进入餐厅一早上好,先生小姐您一共几位一这边请.一请跟我来.一拉椅、请坐.一请稍候,我马上为您安排茶水、或点菜等效劳.一请等一等,您的餐台马上准备收拾好.一请您先看一下菜单请您先点一下凉菜为客人点菜时：一对不起,先生小姐现在可以为您点菜吗点菜顺序先凉菜、烧烤、后热菜、当点完菜,询问客人您是否有兴趣品尝今天的特色菜一您喜欢喝什么酒水和饮料,我们餐厅有一真对不起,这道菜需要一些时间,您多等一会可以好吗一真对不起,这个菜刚卖完.一好的

4、,我跟厨师联系一下,会使您满意的.一如果您不介意的话,我向您推荐一您为赶时间对吗那我为您推荐些快一点的餐.为客人上菜时：一一现在为您上热菜可以吗一对不起,请让一下,为您上菜、这是XXX,打搅了.一对不起,让您久等了,这道菜是一真抱歉,耽误您很长时间.一请原谅,这道菜上错错了,真对不起.一实在对不起,我们马上为您重新做换一盘.席间为客人效劳时：一先生小姐,您的菜上齐了,请慢用.一您还需要些什么菜吗或酒水饮料一先生、小姐,您好打忧下,我可以清整一下桌面吗一谢谢您的合作.一谢谢您的帮助.餐后结帐并送客：一先生您的帐单,消费XXX元,请您核对下.一对不起,我店刷不了卡,请您付现金,请您理解.一先生小姐

5、,这是找给你的零钱和发票,请收好,谢谢.一希望您对我们的菜肴提出珍贵意见.一非常感谢您的意见.一再见,欢送您再次光临,请带好您的随身物品.餐厅效劳的礼貌用语礼貌用语要做到“七声"十字二“七声即问候声、征询声、感谢声、抱歉声、应答声、祝福声、送别声十字“即您好、请、谢谢、对不起、再见.1 .问候声：“先生小姐您好！欢送光临.*7"中午晚上好,欢送光临！7“欢送您来这里进餐/“欢送您！一共几位请这里坐.*“请问先生小姐有预定吗是几号房间几号桌.“请跟我来17"请这边走2 .征询声先生小姐,您坐这里可以吗“请问先生小姐,现在可以点菜了吗17"这是菜单,请您选择

6、“请问先生小姐喜欢用点什么酒水饮料我们这里有“对不起,我没听清您的话,您再说一遍好吗“请问先生小姐喜欢吃点什么我们今天新推出我们的特色菜有“请问,先生还需要点什么/"您用些好吗“请问先生现在可以上菜了吗“请问先生,我把这个菜换成小盘可以吗./“请问,可以撤掉这个盘子吗“请问先生,上一个水果拼盘吗我们这里水果有“您吃得好吗17"您觉得满意吗7“您还有别的事吗“现在可以为您结账吗3 .感谢声“感谢您的意见建议,我们一定改正“谢谢您的帮助4 .抱歉声“真对不起,这个菜需要时间,请您多等一会好吗“对不起转载于:餐饮效劳十大礼貌用语,让您久等了,这是xx菜“真是抱歉,耽误了你很长时间“对不起,这个品种刚刚卖完,XX菜和它的口味、用料根本相似,“对不起,我把你的菜上错了“实在对不起,我们重新为您做一下好吗“对不起,请稍等,马上就好！“对不起,打搅一下“实在对不起,弄脏您的衣服了,让我拿去洗好吗5 .应答声“好的,我会通知厨房,按您的要求去做.“好的,我马上就去“好的,我马上安排.“是的,我是餐厅效劳员,非常乐意为您效劳,“谢谢您的好意,我们是不收小