值班经理及前台流程

1、青岛福州南路店值班经理工作流程（早班）时间工作流程工作内容7:157:30签到7:308:00交接班餐厅及公区巡查交接班并监督员工交接班 。检查当日预定与流量。结帐高峰，帮助前台结帐。检查餐厅早餐备餐及营业情况。检查酒店门厅，大堂公共区域8:008:30客房巡查到客房检查员工到位情况8:309:30督导前台工作督导帮助前台进行接待服务工作9:3010:00餐厅巡查检查餐厅早餐收市工作10:0010:10核对房态与客房主管进行第一次房态核对10:1010:50客房查房抽查2间VC房，巡查客房公共区域清洁及保安夜查记录本。 10:5011:10餐厅巡查 检查餐厅午餐备餐情况及员工面貌11:1013

2、:00督导前台、餐厅工作检查大堂公区卫生督导帮助前台进行接待服务工作,合理安排工作餐时间督导帮助餐厅进行对客服务工作检查大堂公区卫生状况13:0013:30核对房态核对应走未走客人名单，准确控制客房流量。13:3014:00餐厅巡查检查餐厅午餐收市工作14:0016:00客房查房抽查4间VC房，巡查客房公共区域清洁。16:0016:30核对房态与客房主管进行第二次房态核对16:3017:00安保记录抽查抽查监控录像，检查保安夜班巡逻情况。合理安排工作餐17:0017:30餐厅巡查公区巡查检查餐厅晚餐备餐情况及员工面貌检查大堂公区卫生状况17:3018:00核对流量确认当日应到未到名单18:00

3、19:00督导前台、餐厅工作督导帮助前台进行接待服务工作,督导帮助餐厅进行对客服务工作19:0019:30交接班准备做好交接班准备工作，整理当日服务案例19:3020：00交接班交接班，签退。值班经理应对在岗员工随机进行岗位案例培训青岛福州南路店值班经理工作流程（晚班）时间工作流程工作内容19:1519：30签到19:3020:00交接班交接班并监督员工交接班 。检查当班预定与流量。合理安排中班抢房。20:0020:30房态控制第二次确认当日预定及应走未走，检查OOO房，及时掌握客房流量20:3021:30督导前台工作公区巡查巡查餐厅督导帮助前台进行接待服务工作处理DND房检查大堂及楼层公区卫

4、生状况督导帮助餐厅对客服务工作21:3022:00巡查餐厅检查餐厅晚餐收市工作及厨房安全检查22:0022:30安全巡查客房楼层安全巡视检查22:3023:00检查后场卫生检查中班员工浴室及、员工更衣室卫生清洁状况23:0024:00夜审准备核对各项表单，做好夜审准备工作0:000:30夜审夜审及打印各项报表0:306:30夜间工作整理当日存档资料及次日预定，预退房资料GIFTS信息录入,整理当日服务案例督导前台大堂及公区卫生保洁两次夜间安全巡查并检查酒店夜间能耗节约情况统计家宾卡及小商品出售情况及前台各项表单使用情况，及时补充申购6:307:00餐厅巡查检查餐厅早餐备餐情况7:007:30交

5、接班准备做好交接班准备工作7:308:00交接班交接班，签退值班经理应对在岗员工随机进行岗位案例培训前台工作流程（早班）时间工作流程工作内容7：508：00签到8：008:30交接班准确交接前台各项工作内容8:3012:00接待服务工作随时掌握本班次房态，做好C/I及C/O的准备工作按标准规范做好宾客预定、问讯、接待、访客登记、行李寄存、贵重物品寄存、借物服务、宾客留言、开门服务、商务服务、电话转接、换房、钥匙管理、结帐等服务工作并保证入帐及时、结帐准确，帐目准确无误。12:0013:00用餐13:3017:00接待服务工作按标准规范做好宾客预定、问讯、接待、访客登记、行李寄存、贵重物品寄存、

6、借物服务、宾客留言、开门服务、商务服务、电话转接、换房、钥匙管理、结帐等服务工作并保证入帐及时、结帐准确，帐目准确无误17:0017:30交接班准备做好交接班的各项准备工作17:3018:00交接班做好交接班前台工作流程（晚班）时间工作流程工作内容17：2017:30签 到17：3018：00交接班准确交接前台各项工作内容18：0019：00用 餐19：0022：00接待服务工作随时掌握本班次房态，做好C/I及C/O的准备工作按标准规范做好接待、借物、访客登记、叫醒等服务工作22:00客房分机转接设置将客房分机由自动设为转接22：3023：30接待服务工作按标准规范做好接待服务工作23：3024：00夜审准备做好夜审的准备工作00：000：30夜 审夜审，打印各项报表0：306：00夜班工作大堂及公区卫生保洁前台计划卫生实施整理次日预定、预退房资料掌握并核对当日叫醒时间6：006：15更换天气预报牌实时更换