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文档简介

低度浓香型白酒GB 11859.119891 主题内容与适用范围本标准规定了40度以下的低度浓香型白酒产品的技术要求。本标准适用于以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑酿制而成的，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。2 引用标准GB 2751 蒸馏酒及配制酒卫生标准GB 5009 食品卫生检验方法理化部分GB 10344 饮料酒标签标准GB 10345 白酒试验方法GB 10346 白酒检验规则3 技术要求31 感官要求见表1。32 理化要求见表2。33 卫生指标见表3。4 试验方法感官要求，理化要求的检验按GB 10345执行。卫生指标的检验按GB 5009执行。5 检验规则标签标志按GB 10346、GB 10344执行。附加说明：本标准由中华人民共和国轻工业部提出。本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所归口。本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所、江苏省食品发酵工业研究所起草。本标准主要起草人陈木兰、石维忱、朱本瑜、康永璞。

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