低盐低脂饮食

1、关于低盐低脂饮食关于低盐低脂饮食现在学习的是第1页，共15页中国人的平均食盐量12克 10.9克 12.4克现在学习的是第2页，共15页中国人吃的盐多不多？中国人吃的盐多不多？现在学习的是第3页，共15页食盐量过多对身体有影响吗？（一）食盐量过多对身体有影响吗？（一）v每日每日10g 与高血压、心脏病、肾脏病及诱发与高血压、心脏病、肾脏病及诱发 脑出血等的发生有直接关系脑出血等的发生有直接关系v每日每日15g 高血压的发病率约为高血压的发病率约为10%结论：高盐饮食是高血压的重要危险因素。结论：高盐饮食是高血压的重要危险因素。现在学习的是第4页，共15页食盐量过多对身体有影响吗？（二）食盐量过

2、多对身体有影响吗？（二）v 骨质疏松骨质疏松v 胃炎及胃癌胃炎及胃癌v 糖尿病糖尿病v 支气管哮喘支气管哮喘v 上呼吸道感染上呼吸道感染现在学习的是第5页，共15页吃多少盐才健康？吃多少盐才健康？现在学习的是第6页，共15页低盐饮食低盐饮食v 定义定义每日可用食盐不超过每日可用食盐不超过6克（约一啤酒瓶盖，去掉软胶垫）的饮克（约一啤酒瓶盖，去掉软胶垫）的饮食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品食，其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。摄入盐的量。现在学习的是第7页，共15页高盐食物有哪些？高盐食物有哪些？1、腌制的食品。、腌制的食品。2、咸味浓的快餐。、咸味浓的

3、快餐。3、用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。、用面包屑包裹、油炸、熏制、罐装、盐浸的鱼。4、咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。、咸肉、熏肉、咸牛肉、午餐肉、香肠、热狗。5、含盐饮料。、含盐饮料。6、含钠调味品。、含钠调味品。现在学习的是第8页，共15页高脂饮食对身体的影响高脂饮食对身体的影响v 肥胖肥胖v 高血压高血压v 心脏病心脏病v 骨关节病骨关节病v 脑梗脑梗v 心梗心梗v 肺栓塞肺栓塞v 影响听力影响听力v 影响脑力影响脑力现在学习的是第9页，共15页低脂饮食低脂饮食v 定义：定义： 提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素，否则饮食提倡清淡，基本吃素，但不宜长期只吃素，否则

4、饮食成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高，脂肪摄入成分不完善，反而可引起内生性胆固醇增高，脂肪摄入量每天限制在量每天限制在3050克。克。现在学习的是第10页，共15页低脂肪饮食原则低脂肪饮食原则1)每日脂肪量限于每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸物，肥肉，以下，禁用油炸物，肥肉，猪油及含脂肪多的点心。猪油及含脂肪多的点心。2)食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等，少用油或不食物烹调可采用蒸，卤，煮，烩等，少用油或不用油的方法来改善食物的色香味。用油的方法来改善食物的色香味。3)可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂糕饼，奶可选用脱脂奶，或肉汤去油，忌用油脂糕饼，奶油糖果，果仁等。油糖果，果仁等。现在学习的是第11页，共15页高脂肪食物高脂肪食物v 1、比萨、比萨v 2、汉堡、汉堡v 3、肉和肉制品、肉和肉制品v 4、牛奶巧克力、牛奶巧克力v 5、油炸食品、油炸食品v 6、糖果、糖果v 7、糕点、糕点v 8、冰淇淋、冰淇淋v 9、冰咖啡、冰咖啡/奶昔奶昔v 10、饼干、饼干现在学习的是第12页，共15页几种高脂肪食物索引（每几种高脂肪食物索引（每100克食物含脂肪）克食物含脂肪）现在学习的是第13页，共15页总结总结低盐低脂饮食低盐低脂饮食是健康饮食习惯是健康饮食习惯目前可能无法完全做到目前可能无法