商场组织结构与职责

1、章节教学目的要求教学课时教学主要内容教学重点难点思考与训练单元一授课计划第二章商场组织结构与职责第一节 商场的组织机构 第二节 店经理的工作流程第三节 营业员岗位职责 第四节 其他人员岗位职责1、商场组织结构的设计2、商场各岗位的职能3、营业员及其他各岗位的职责4、设计商场的组织结构5、营业员的利益与接待顾客的步骤讲授时应采取精讲、训练相结合的方法。2 课时，其中 1 学时完成第一节和第二节理论部分，1 学时完成第三节和第四节的教授，实践课后完成。第一节商场的组织机构一、商场机构设置二、各部门岗位职能第二节店经理的工作流程一、店长（店经理）角色二、店长（店经理）职责三、店长（店经理）应具备的技

2、能四、店长的工作流程五、店长重点管理事项第三节营业员岗位职责一、营业员基本素质要求二、营业员接待礼仪规范三、任职资格与工作要求四、营业员接待顾客的步骤第四节其他人员岗位职责一、理货人员岗位职责二、防损人员岗位职责三、促销人员岗位职责 错误 !未定义书签。四、售后服务人员岗位职责 错误 !未定义书签。教学重点：1、商场组织机构的确定2、商场各岗位职责的确定3、营业员的接待顾客的能力教学难点：现代商场组织结构的设置与岗位职责分配1、商场各部门的岗位职能有哪些？2、店经理的工作流程。3、店长应具备的技能和工作职责是什么？4、店长重点管理的事项有哪些？5、营业员应该具备哪些素质要求？6、营业员应该具备

3、哪些接待礼仪规范？下一单预习：元预习1、项目 2.1：组建模拟商场或超市内容要2、项目 2.2：案例分析有关顾客满意的策划分析求3、项目 2.3：召开晨会单元二实训计划 1项目项目 2.1：组建模拟商场或超市培养组建模拟商场或超市的组织能力，分析、归纳与讲演的实训目标能力。教学1 课时完成。课时实训内容要求根据所学知识与对实际企业调查访问所获得的信息资料，组建模拟商场或超市。1. 以自愿为原则， 6-8 人为一组，组建“××模拟商场或超市”，自定名称；2. 进行店长竞聘，每个人以“我要做一个什么样的店长”为题，发表竞聘讲演（要有发言提纲） ；对店长竞聘讲演提供建议思路如下：

4、（1）基本内容结构。第一，竞聘目的与原因；第二，本人简介与条件优势；第三，目标承诺；第四，工作思路、战略及实现目标的举措。（2）把握要领。第一，认真分析主客观条件， 研究竞聘态势，做到知己知彼。第二，研究选民心理，投其所好，满足需要，争取民心。主要是两方面：实际利益与情感士气。第三，为自己科学定位，树立有魅力的自身形象。3. 投票选出商场或超市的店长，完成模拟商场或超市的初步组建；4. 选举形式可采用“用手投票”与“用脚投票”等多种形式。5. 班级组织一次交流，每个商场或超市推荐两名成员发表竞聘讲演；6. 由教师与学生对各商场超市组建情况（含竞聘提纲）进行评估打分。成果1.投票选出店长，完成模

5、拟商场或超市的初步组建；评估2.班级组织一次交流， 每个公司推荐两名成员发表竞聘讲演；与检3.由教师与学生对各公司组建情况（含竞聘提纲）进行评估测要求打分。单元二实训计划 2项目项目 2.2：案例分析有关顾客满意的策划分析实训目标教学课时实训内容要求以模拟超市为单位，在店长的带领下，训练店长能够指导和带领店员按照规范的礼仪在早晨开门迎宾。1. 店员服务规则和服务礼仪熟悉开门迎宾的礼仪。2. 场营业前训练早晨开门迎宾礼仪。0.5 课时完成。1. 店员服务规则和服务礼仪2. 在卖场内，店长与店员、顾客相互配合；3. 在营业前按照服务礼仪规范反复训练早晨开门迎宾礼仪；4. 卖场开门营业时店长带领店员

6、迎接迎真正的顾客。店长在早晨开门时，要亲临现场，店长在门口迎接顾客，使成果评估与检测要求顾客感到亲切，同时，店长能够了解购物者人群结构、客流量的机会。1. 迎宾例行用语“您好，欢迎光临” 、或者“欢迎光临”。2. 迎宾原则：五步目迎，三步问好3. 迎宾动作：一般惯例，行 15 度鞠躬礼即可。4. 迎宾表情：面带微笑，切记不合时宜的大笑，也不能面无表情，话语生硬。单元二实训计划 3项目项目 2.3：召开晨会实训目标训练店长如何做好召开晨会的组织和准备工作教学0.5 课时完成。课时实训内容要求1. 设计晨会内容，形式，和召开晨会的步骤2. 准备晨会开始3. 分析会召开情况，总结经验。训练准备1. 店员的扮演者2. 晨会内容准备：昨天工作总结，今天工作布置，传达有关指示、通知、规定。3. 店长与店员相互配合，反复训练晨会的准备与组织工作，直到达到理想效果。具体包括：每天晨会前，店长根据店里前一天的工作情况与今天的工作要求，涉及晨会内容和要求，设计晨会内容，形式和召开晨会的步骤；店长按照确定好的晨会内容、形式、步骤组织召开晨会，并加以记录。店长按