科学九年级上浙教版食物与摄食课件

1、2两个孩子体态上的明显差异是什么原因引起的？两个孩子体态上的明显差异是什么原因引起的？ 3( (第一课时第一课时) )文成县南田中学文成县南田中学 史春史春燕燕4样品重样品重1克克水温水温/水温变化水温变化/释放出的热量释放出的热量燃烧前燃烧前 燃烧后燃烧后花生仁花生仁大米大米牛肉干牛肉干从实验可知是较好的能量来源。从实验可知是较好的能量来源。花生仁花生仁23232393702940J601554J3771482016J5糖糖 类类 16.816.8千焦千焦/ /克克脂脂 肪肪 37.737.7千焦千焦/ /克克蛋白质蛋白质 16.816.8千焦千焦/ /克克的热量价为的热量价为的热量价为的热

2、量价为的热量价为的热量价为每种食物所含的营养成分不同每种食物所含的营养成分不同, ,它的热它的热量价也各不相同：量价也各不相同：脂肪蛋白质脂肪蛋白质= =糖类糖类6阅读教材阅读教材P P119119P P121121，时间时间7 7分钟，完成：分钟，完成：1. 1.说出人体需要的主要营养物质说出人体需要的主要营养物质2. 2.了解各种营养物质的作用；了解各种营养物质的作用；3.3.完成表格。完成表格。7阅读营养素的作用阅读营养素的作用, ,完成下表完成下表: :营养素营养素作用作用供供能能物物质质经消经消化才化才能被能被吸收吸收非非供供能能物物质质直接直接吸收吸收不被不被 吸收吸收构成细胞的主

3、要成分构成细胞的主要成分, ,生理活动的基础生理活动的基础人体所需能量的主要来人体所需能量的主要来源源 构成细胞基本物质构成细胞基本物质( (细胞生长细胞生长. .修补组织修补组织) )生物体内贮藏能量的物质生物体内贮藏能量的物质 辅助对食物的消化吸收辅助对食物的消化吸收, ,利于排便等利于排便等维持正常生理活动必需的营养物质维持正常生理活动必需的营养物质 人体正常生理活动不可缺的人体正常生理活动不可缺的微量微量有机物有机物水水蛋白质蛋白质脂脂 肪肪无机无机盐盐维生素维生素食物食物纤维纤维糖糖 类类组成组成细胞细胞的主的主要有要有机物机物维持维持正常正常生命生命活动活动不可不可缺少缺少89各种

4、食物所含的营养素的种类及数量都各种食物所含的营养素的种类及数量都_，几乎没有一种食物同时含有，几乎没有一种食物同时含有7 7类营养素。类营养素。为了满足人体的需要为了满足人体的需要, ,我们应该进食各类我们应该进食各类食物食物, ,并并_,_,做到做到_._.合理搭配合理搭配均衡膳食均衡膳食不相同不相同不偏食不偏食,不挑食不挑食,不暴饮暴食不暴饮暴食,一定要吃早餐一定要吃早餐.101、食物中营养物质是指、食物中营养物质是指 () A蛋白质、糖类、脂肪蛋白质、糖类、脂肪 B水和无机盐水和无机盐 C维生素、粗纤维维生素、粗纤维 D以上都不对以上都不对D2、人体内哪种物质可能引起贫血、人体内哪种物质

5、可能引起贫血 （ ） A 铁铁B 钙钙C 锌锌D 碘碘A3、人体内的主要贮能物质是、人体内的主要贮能物质是 () A蛋白质蛋白质 B脂肪脂肪 C糖类糖类 D维生素维生素B4、在人体中既不供能，又不能构成组织，但对、在人体中既不供能，又不能构成组织，但对生命活动起重要调节作用的营养物质是生命活动起重要调节作用的营养物质是 () A维生素维生素 B水水 C纤维物质纤维物质 D无机盐无机盐A115在人体的所有细胞中占到干重的在人体的所有细胞中占到干重的50以上，以上，并构成人体的重要物质的是并构成人体的重要物质的是 () A糖类糖类 B脂肪脂肪 C.蛋白质蛋白质 D水水 C6在平时的膳食中，糖类含量

6、最多的是在平时的膳食中，糖类含量最多的是 () A蔬菜、水果蔬菜、水果 B米饭、馒头米饭、馒头 C、鸡、鸭、鱼、肉、鸡、鸭、鱼、肉 D鸡蛋、牛奶鸡蛋、牛奶 B7人患急性肠道炎时，静脉滴注人患急性肠道炎时，静脉滴注5的葡萄糖、的葡萄糖、氯化钠注射液的主要目的是氯化钠注射液的主要目的是 () A为人体提供营养物质为人体提供营养物质 B补充体内盐分补充体内盐分 C.补充体内水分补充体内水分 D以上三项都是以上三项都是D12维生素维生素主要作用主要作用缺乏时症状缺乏时症状 含量较多的食物含量较多的食物A A视觉视觉. .生长发生长发育育. .增抗病力增抗病力夜盲症夜盲症. .干眼干眼症症. .皮肤粗糙皮肤粗糙肝脏肝脏. .鱼肝油鱼肝油. .牛奶牛奶 蛋黄蛋黄. .胡萝卜胡萝卜B B1 1维持神经维持神经 系统正常功能系统正常功能神经炎神经炎. .消化消化不良不良. .食欲不食欲不振振. .脚气病脚气病谷物的种皮谷物的种皮. .玉米等粗粮玉米等粗粮C C与细胞与细胞 间质有关间质有关坏血病坏血病抵抗力下降抵抗力下降新鲜蔬菜新鲜蔬菜. .水果水果D D促进小肠对促进小肠对 钙钙. .磷的吸收磷的吸收幼年缺钙幼年缺钙: :佝偻病佝偻病; ;成年缺钙成年缺钙: :骨质疏松骨质疏松软化软化症症豆类豆类. .牛奶牛奶. .鱼肝油鱼肝油. . 蛋黄蛋黄. .肝脏肝脏u 维生素维生素 夜盲