酥粒马芬酥粒蓝莓马芬的制作方法_第1页
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文档简介

1、酥粒马芬麻粒蓝莓马芬的制作方法一直喜欢吃蓝莓马芬，特别是让蓝莓湿润的地方，不过总又觉得太油太甜，也就一直没有自己做过。以下是小编为您整理的酥粒蓝莓马芬的制作方法，希望您喜欢。酥粒蓝/马芬的制作方法食材主料中筋面粉200克白砂糖30克泡打粉5克植物油100亳升牛奶100亳升鸡蛋1个蓝莓100克白砂糖20克橙1个辅料黄油40克白砂糖20克中筋面粉60克步骤1 .首先做酥粒：将糖20克、中筋面粉60克、黄油40克、肉桂粉5克放入料理盆中用手搓成粗粒备用。2 .将一个鸡蛋用手动打蛋器打散，然后慢慢地加入植物油100ml和牛奶100ml,边加边打搅。3 .筛入中筋面粉200克、糖30克和泡打粉5克翻拌两

2、下。4 .擦入一个橙子的皮屑。5 .冻蓝莓100克加糖20克让其稍微解冻（感觉不解冻或许更加好），倒入3中翻拌均，无干粉即可。6 .用个小勺子将马芬糊舀入12连马芬模具中（我垫了一个薄纸模，这样方便清洗。）-7 .然后在顶上撒满酥粒。8 .上下火200度烤20分钟，表而金黄即可出炉，放在架子上散热2分钟后，将马芬从12连模具中取出。小贴士1 .用新鲜的蓝莓效果最好。2 .面粉不要一次性全部筛入，留一口做为调剂。蓝菰慕斯蛋糕的制作方法食材主料蓝慈200克淡奶油120克奥利奥饼干碎85克黄油45克辅料白砂糖45克牛奶30克吉利丁片10克步骤1 .准备材料2 .将慕斯部分蓝慈放入料理家打碎3 .蓝莓

3、碎中加入20克白糖，放到锅里开火熬成蓝莓果酱，此过程大概只需要5分钟左右4 .将奥利奥饼干压成碎5 ,黄油隔水融化6,融化的黄油与饼干碎拌匀，放入6寸原模中压实，放入冷藏室冷藏7 .吉利丁片用冷水泡软，捞出沥干水分8 .牛奶和15克白砂糖倒入锅里，开火烧至白砂糖融化，稍微凉后，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀9 .在牛奶吉利液中加入蓝莓果酱搅拌均匀10 .淡奶油打发至稍稍有纹路就好，倒入蓝莓吉利丁牛奶液中搅拌均匀11 .将蓝梅慕斯液倒入铺有饼底的模具中，冰箱冷藏4小时以上，就可以啦小贴士1 .蓝菰可以打碎之后直接加入，不一定要熬成果酱，只是颜色会有些许差别而已2 .脱模的时候吹风机吹一吹模具四周就可以轻松脱下来了3 .饼底可以换成消化饼底，我更喜欢奥

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