高血压健康知识讲座资料

1、WORD格式整理版减盐防控高血压资料食盐是日常生活中不可缺少的调味料，也是人体钠和氯离子的主要来源，对维持人体生命活动有着重要的作用。现 代医学研究表明，如果摄入过多的盐，可增强淀粉酶活性，从 而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖，可引起血糖浓度增高，导致病情加重。高血压为冠心病的危险因子，多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖，多吃盐会使血压升高，不利于高血 压的防治，故必须限盐。糖尿病患者饮食以偏清淡为好，应该在科学的指导下进行低盐饮食。人的生命与健康既离不开盐，但是吃多了盐又会带来负 作用。一个成年人，每天吃 5克盐即可满足身体需要。国内 外的医学专家通过多次的调查、实验后认为：长期吃盐过多 是引

2、起高血压的一个重要原因。例如生活在北极的爱斯基摩 人，每天吃盐在4克以下，没有发现他们之中有高血压病。 而日本北部居民每天吃盐高达 26克，高血压发病率为 40% 其他地区的人每天吃盐 1015克，高血压发病率为 8%10% 据报道，美国格利伯曼统计了27个国家的调查结果，证明盐摄入量与血压的舒张压高低成正比。我国也作过多次高血 压流行病学调查，据 29个省、市、自治区对 15岁以上450 万人的调查表明，我国北方患病率高于南方。北方农村一些 地方，每人每日吃盐量达 1820克，说明吃盐多与高血压之 间有着密切关系。防控高血压的措施一、调整饮食首先，高血压患者一定要做到规律饮食，这样才能起到良

3、好的降压效果。在平时三餐中，高血压患者的饮食需定时定 量，不过饥过饱，不暴饮暴食，以清淡为宜。其次，在三餐中高血压患者要注意通过合理的饮食摄入均 衡的营养，这对高血压患者的康复是非常有益的。食物的种 类与调和要合理，高血压患者要经常食含蛋白质的食物，对 高血压及中风能起到有益的预防保护作用，如黄豆、绿豆、 海参及某些鱼类的蛋白质均具有一定的降压作用。长期食油 腻食物，如肥肉、油炸食品、酥油奶酪等可加速高血压患者 血管硬化，因此，采用低脂肪、低胆固醉饮食是有必要的。再有，对于一些利于降压治疗的食物高血压患者要适量的 多食，这样可以促进高血压患者的顺利康复。在日常高血压 患者的食物选择方面以求清淡

4、含蛋白质千富的食品，多吃蔬 菜瓜果类，如芹菜、豆芽、海带、西瓜、冬瓜等，既含大量 的维生素，又有一定降压作用。经常食用生洋葱，也有降压 特效。将带红衣的花生米放在陈醋中密封浸泡一星期后，每 晚睡前吃56粒，连服一月后可有一定降压作用。用玉米须 煎水服用更有利尿降压功效。二、高血压患者要少吃甜食和脂肪在平时生活中，喜欢吃肉类食物和甜食的人大有人在，当然这其中不乏高血压病人。对于平常人来说多吃一些甜食或者脂肪也许没什么。但是对于高血压患者来说，这样长期 的不良饮食会造成很大的健康损害的。所以说高血压病人要 尽量少吃甜食和脂肪。甜食的过多食用对于高血压病人来说并不是一件好事，因为这对血压控制是不利的

5、。所以高血压患者在平时要注意饮 食限糖，尽量不吃或少吃含糖量高的甜点。建议主食要粗细 搭配，不要仅限于吃米面， 也要经常吃玉米、 豆类、小米等。 最好不吃或少吃油饼、油条、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶 类雪糕等。多吃脂肪类食物是高血压病人的饮食大忌，因为这非常不利于控制血压上升。大家都知道在平时一些过于油腻的食物 会增加体内的脂肪，这对避免血压继续上升是非常不利的， 饮食中过度摄入脂肪是发胖的决定性因素。在生活中，高血 压患者要限制肥肉、动物油脂（如猪油）、奶油糕点等高脂肪 和蛋类制品、动物内脏、鱼子及鸡皮、鸭皮等高胆固醇食物的摄入。建议每天喝新鲜牛奶或酸奶不要超过250克。每天肉类控制在75克

6、以内，主要是瘦肉，如鸡、鸭等禽类肉食。通过以上内容可知，患者在平时应该坚持尽量少吃脂肪和 甜食的高血压饮食原则，这对避免发生严重的高血压病情恶 变具有很大的意义，是缓解病情，减轻病痛的关键方法。三、对高血压患者有益的饮食方法关于如何进行饮食调理，这一直是高血压患者们都非常 关注的问题。因为生活中经常会有一些高血压病人因为饮食 不当而由现病情恶变的情况。那么，高血压患者采用哪些饮 食方法是对自身的康复有益的呢？下面我们大家就一起来 认识一下。合理膳食。患者做到合理膳食是非常不容易的，也许要改变自己多年来的饮食习惯。改革开放 30多年，人民生活水平不断提高， 表现在饮食结构的改变上，由过去杂粮素食

7、向精粮肉食类转 变，而这正是悄然袭来的一大杀手。所以改变饮食习惯，提 倡合理清淡饮食，如低盐、低脂、高纤维、新鲜的蔬菜和水 果等，包括多食水果、蔬菜、鱼类并减少总脂肪和饱和脂肪 摄入显得至关重要。低盐饮食。高血压病人在平时应该少吃太咸的食物，这对控制病情非常有益。大量资料表明高盐饮食者更容易发生高血压。在北 方，由于地域、气候原因造成了相对南方地区的高盐饮食， 结果北方高血压病的发病率明显高于南方地区，最高可达 26%所以限制高盐饮食尤为重要，一般提倡食盐摄入量成 人每天少于6克，多食含钾镁丰富的食品更显得重要。通过以上内容，我们了解了高血压的饮食应该如何才能做 到合理性，这对促进血压降低到正

8、常水平是具有很大的积极作用的。因此，高血压患者在平时一定要坚持这些饮食原则。四、高血压患者应该限食的食物在生活中可以加重高血压病情的食物是阻碍高血压患者的康复的一个重要的因素。高血压的反复发作会给患者形 成长期的健康困扰，所以高血压患者要尽量远离这些对降压 治疗不利的食物。减少钠盐的摄入导致高血压发病的一个重要因素就是饮食中钠盐的过多摄入，根据大量的调查发现适当减少钠盐的摄入有助于降低 血压，减少体内的钠水潴留。高血压患者每日食盐的摄入量 应在5克以下，在注意减少钠盐的同时，应注意食物中的含 钠量。限制脂肪的摄入脂肪的过度摄入会使高血压患者的体重超标，对降压治疗是非常不利的。所以高血压患者在膳食中应限制动物脂肪的摄入，烹调时，多采用植物油，胆固醇限制在每日300毫克以下。可多吃一些鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇 氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制 血栓形成，预防中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管 的弹性，预防血管破裂，防止高血压的并发症有一定作用。控制热能的摄入生