重庆农家乐市场调研报告

1、重庆农家乐市场调查报告班级：09工商2班小组成员：田秀梅0901448曾银平0901449江兴平0901451目录第一局部调研方案设计1一、调研活动提纲1.二、报告内容1.第二局部调研报告1一、重庆地区农家乐市场目前规模1二、重庆地区农家乐市场的增长趋势2三、重庆地区农家乐市场的领导品牌2四、影响重庆地区农家乐市场的未来10年的变化趋势4五、调查总结4.关于重庆农家乐市场调查报告第一局部调研方案设计一、调研活动提纲1、调查时间：2021年12月01日2021年12月16日2、调查地点：重庆主城区3、调查目的：了解重庆地区农家乐市场情况.4、调查方式：抽样调查、网络调查、实地走访,并查阅相关资料

2、.5、调查对象：南山、北暗缙云山农家乐二、报告内容1、重庆地区农家乐市场目前规模2、重庆地区农家乐市场的增长趋势3、重庆地区农家乐市场的领导品牌4、影响重庆地区农家乐市场的未来10年的变化趋势5、调查总结第二局部调研报告关于重庆农家乐市场调查报告农家乐作为一种新型时尚旅游方式,在调整农业结构、增加农民收入、提升农民素质、改变农村面貌,促进社会主义新农村建设等方面发挥了重要作用.农家乐是新兴的旅游休闲形式,是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式.一般来说,农家乐的业主利用当地的农产品进行加工,满足客人的需要,本钱较低,因此消费就不高.而且农家乐周围一般都是美

3、丽的自然或田园风光,可以满足舒缓现代人的精神,因此受到很多城市年轻人的欢送.一、重庆地区农家乐市场目前规模重庆市农家乐开始与1997年,经过近十年的开展,全市农家乐旅游户数和旅游收入均实现了快速增长,截止2005年底全市共有农家乐3650余个,年接待游客1100万人次.1、从地域分布来看,重庆市农家乐已经普及全市40个区县,在每个区县的中央城镇附近和风景名胜区周围都分布着不同档次、类型的农家乐.在主城区已形成一定规模的农家乐有南岸泉水鸡一条街、九龙坡白市驿、沙坪坝歌乐山、江北铁山坪、北暗缙云山等,在重庆其他区县都有一定的数量和规模,并经营得非常红火的农家乐.2、从类型状况来看,重庆市农家乐主要

4、包括田园休闲、山地景观、民俗风情、景区依托、生态文化、农事体验、产业基地7种类型.3、从投入模式来看,主要包括两种模式,(1)家庭和家族投入型模式,以农民自我投入、字户、自主经营为主.(2)外地资本注入型,即从旅游目的地以外的客商注入资本进行经营的农家乐.总体来看,重庆市农家乐实现了农村充裕劳动力的有效转移,推动了农村产业结构的调整,促进了农村精神文明建设,已经成为重庆都市旅游的新亮点.二、重庆地区农家乐市场的增长趋势1998年,是重庆农家乐飞速开展的时期,现在重庆星罗棋布的农家乐中,大局部都是在那一段开展起来的.据南岸区旅游局提供的数据,到目前仅该区就有大小小的农家乐1000多家.渝北有30

5、0多家、巴南有200多家,沙区有100多家据旅游界人士估计,重庆农家乐足有数千家.以南岸区为例,去年全区农家乐接待游客100余万人,全区1000多家农家乐每年接待数量应该是1000多人,平均每天接彳f游客数35人.如下表(从2000年到2021年农家乐所占的市场份额)：年份市场占有率20003%20015%20029%200311%200415%200517%200618%200720%202123%202125%202129%表一农家乐的市场变化趋势农家乐的市场变化趋势表二:表二:比分百%;%1%5050505O332211农家乐市场变化趋势y=0.0248x-49.601OOO25OO2回

6、归分析如下：SUMMARYOUTPUT回归统计MultipleRRSquareAdjustedRSquare标准误差观测值0.9946030.9892350.9880390.36272111方差分析dfcc一clSignificaSSMSFnceF回归分析1108.81108.81827.073.62E-10595989残差91.18400.1315总计10110Coefficients标准误差tStatP-valueLower95%95.0%0.24618120.33.32E-1999.2Intercept1998.6592985321998.102161.385928.7583.62E-4

7、2.994XVariable139.859336.724017898106三、重庆地区农家乐市场的领导品牌在重庆具有一定规模的农家乐有南岸泉水鸡一条街、九龙坡白市驿、沙坪坝歌乐山、江北铁山坪、北暗缙云山.主要从南岸泉水鸡一条街和进行比照,如下表:名称价格环境特色游客量南岸泉水鸡一条街:50-100/人/天P空气清新、舒适夜景、钓鱼900左右/天北石吾缙云山60-150/人/天优美登山1000左右/天大多数的农家乐都称自己的娱乐活动很丰富,打麻将、打扑克、打长牌,唱歌、跳舞.北硝缙云山采取举措,对油菜花大观园农家乐进行标准化治理,让游客舒心,玩得开心.油菜花大观园有2户星级农家乐、1户准星级农家

8、乐,3户旅游农家乐和7户一般农家乐,为了提升观光旅游档次,打造大观园农家乐品牌,该镇规定园内农家乐要修建停车场和公厕,完善农家乐庭园设施,配备餐具消毒柜,有条件的农家乐还要配备钓鱼池.镇上还组织农家乐业主到重庆泉水鸡一条街和统景风景区参观考察农家乐的经营模式和治理经验.要求农家乐搞好环境卫生,到达卫生标准,雇请专业厨师主厨,接待水平必须在10桌以上.没有接待水平的农家乐,不准开业营运.自开业以来,农家乐接待游客上万人,游客对农家乐的效劳感到满意.四、影响重庆地区农家乐市场的未来10年的变化趋势农家乐是以农业生产为依托,使农业与自然、人文景观以及现代旅游业相结合的一种高效产业.它有狭义和广义之分

9、,狭义的仅指用来满足旅游者观光需求的农业；广义的生态旅游涵盖较为广泛,主要包括观光农业旅游、休闲旅游、乡村旅游、农村生态旅游等不同概念.具体讲,是指在充分利用现有农村空间、农业自然资源和农村人文资源的根底上,通过以旅游内涵为主题的规划、设计与施工,把农业建设、科学管理、农艺展示、农业产品加工与旅游者的广泛参与融为一体,是旅游者充分体验现代农业与生态农业相结合的新型旅游产业.而农家乐的开展现状不平衡,因此,在未来的开展前景上要作出更多的努力：农家乐是一个新兴的餐饮娱乐概念,目前主要分布在城市边缘的郊区,以乡村自家乡味为特色其实很多参含野味,十分受城区消费者青睐.中国农村正促力改革,至于城乡结合很

10、有利于农家乐的开展,会有可能从目前单纯的餐饮-开展成为周末短期的休闲度假场所.例如很多兴旺国家就有正流行这种模式,共生是生物界一种重要的组织形式,对生态系统的演变和进化起到重要作用.从现有的农家乐市场来看,开展的前景之大.一“农家乐应该以“农为根.开展“农家乐应该以农为根,特别是以农民为根.它的业主是农民,主业是农业,利用农闲开展“旅游副业；土地是自己的土地,接待设施是因地制宜改建或改善.如果丢掉主业,将副业将为主业,那已经不属于农业旅游范畴了,更不应纳入“农家乐.由于“农家乐已经成为品牌,很多城里人开设的或开设在城里的餐饮效劳设施也大打“农家乐品牌,但同实际倡导的已相去甚远.对这类打“农家乐

11、品牌的旅游餐饮接待设施评星定级者应做到心中有数,保持清醒的熟悉.二“农家乐应该以“家为形.“农家乐以什么为“单位？现在一局部经营点都以为自己经营设施所占租用土地围墙范围或某一“行政区划为单位.但是“家在哪里？“农家更是未见踪影.西班牙等旅游兴旺国家已经有先例,“农家乐应该以家庭为单位,不求全,不求大,其形应该表达出“家庭的形态.既然是“家,其规模就应该适度,不应贪大求洋；开展应该特色化,不应群众化.四川郸县农科村就是以数“家连成片而著名.所以,“家是“农家乐的载体,无“家不以成“农家.就这点而言,真正评定“农家乐时倒应该限定其规模,超出“家的概念或规模过大可以纳入“旅游景区质量等级评定.三“农

12、家乐应该以“乐为魂.“农家乐以什么取乐？现在很多“农家乐千篇一律,提供餐饮、卡拉OK之类工程.大多数游客也“乐在打牌、唱歌上,城里人戏言：换个地方打牌.个别单位“开会也到“农家乐,其醉翁之意众人皆知.其实,“乐也要利用“三农做文章,设计参与性强的工程,简单的农事、农活,如采摘、推磨、苗木盘扎等.以“乐为魂就是要发扬光大农家的文化内涵,在文化上下工夫,做出工程.四“农家乐应该以“富为本.开展“农家乐的根本目的是帮助“农民增加收入,富农民.是帮助农民在主业收入之外再增加收入.如果强制推行一些脱离实际的“标准、标准使农民完全丢掉主业而开办“副业,甚至举债达标,生活都难以为继,这与开展“农家乐的本意背道而驰.开展“农家乐最重要的指标是“农民是否增加了收入,在增加收入过程中给予引导,标准.要预防“达标、评级过程中农民减收,甚至负债,亏损.首先是开展、增收,其次是标准,在开展中标准,在增收中量力而行、因地制宜,适度规模,逐渐做强特色,形成品牌.五、调查总结对于农家乐的开展变化都是在近年来,广阔的城镇人希望脱离城市的喧哗与嘈杂