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文档简介

1、用心做事二等奖服务案例二等奖案例“听”的艺术与思考, “洁”出的服务 -一包饼干-23:00 24:00 之间-抱着行李箱的客人-被雨淋湿的客人-给车子“充电”-掉入水中的账本-复印的成本-关注细节,用心服务-记住客人的需求-酱油蒜粒拉近你我距离-老外的怡口糖-奶瓶的烦恼-汽车漏油-送上我们的生日祝福-外国客人,中文网站-想客人所想,做客人没想到的事- 用心的晚餐-职业精神不单只有 8 个小时-客人也是我们的朋友-服务于细微处-我们的朋友-“听”出的思考, “洁”出的服务案例描述:5月15号是星期日, 所以比平常要忙点, 自助餐开餐不 久,客人陆陆续续的来了不少,刚带完两位,又来了两男一 女我

2、就上前问“晚上好,请问您几位?其中一位先生说“叁 位”,“这边请”带到A15号台,说“您看这个位置可以吗?” 那位小姐就说“这儿好,这有地毯。 ”我在给他们拆口布的 时候就听到其中一位先生问到“你们今天婚纱照拍的还好 吗?感觉怎么样?”那位小姐说“累死了跑了好几个地方,穿了一天的高跟鞋,脚都痛死了我叠完口布就问陈经理“经理我们西餐厅有客房的那种一次性拖鞋吗? ”陈经理 说:“房务中心有怎么了? ”我把听到的话跟他重复了一遍, 经理马上让大堂吧的男生去房务中心拿两双拖鞋,又打了个 电话给房务中心的领班。过了一会儿,我把拖鞋送到她跟前 说“您好,因为刚才听到您无意间说脚痛,所以这才给您准 备拖鞋,

3、”当时她就愣了说:“姑娘你太用心了,真的太感谢 你了!”我微笑着说:“不客气,这是我们应该做的。” 优质的服务,从用心聆听开始,从客人之间的聊天中, 发现客人的需求,如果不能满足的,及时反馈给上级领导, 满足宾客的需求,完善我们的服务分析案例:关注服务的同时,学会从聆听中思考问题,及时反馈,给出问题的解决方法,提供更有价值的服务。让客人收获意 外与惊喜,同时更能体现自身的价值。一包饼干案例描述:2011 年 5 月 10 日晚上 7 点左右,泳池内客人并不多。 但是我还是像往常一样坚守着自己的岗位。就当我在泳池周 围巡视的时候,有位客人走过来对我说: “小伙子,你们这 里饼干有没有?晚饭没吃,

4、肚子有点饿,想吃小饼干”我抱 歉的回答说: “先生,不好意思,我们康体中心是没有饼干 的。如果您不介意的话, 我在酒店帮您去叫一份饼干好吗?” “这样子啊,那你帮我问问看,帮我问下小一点的饼干就 好。”于是我拨打 6511 询问之后,知道了一份饼干价格是 38 元,而且只有六小块。当我把知道的信息如实的告诉客人以 后,看到客人皱起了眉头。 他失望的说:“一份饼干 38 元啊, 算了,不吃了”说着就坐到了休息区去了。当时我想到了, 前几天新员工培训姚建军姚经理给我们培训过的金钥匙服 务理念,在合理合法的情况下,应当满足客人的一切需求 ! 虽然我并非是金钥匙,但是我想作为五星级的员工我应当像 金钥

5、匙看齐。于是我去了更衣室把明天要当早饭吃的饼干拿了出来(当然那是没拆开过的)当我拿上来的时候,发现客 人还坐在那里。于是我倒了杯水并放上饼干,托着托盘来到 客人身边。亲切的对他说: “先生,如果您不介意的话,这 包饼干给你吃吧。 ”他用询问的语气对我说: “这饼干哪来 的?多少钱?”“这饼干是我的, 您不用付钱”“这怎么可以, 我给你 10 元钱,就当买你这个饼干。 ”那时,我脑子就纠结 了一下。我的工作怎么变卖饼干的了,这怎么行“先生,您 就安心的吃着吧,如果您觉得我的服务还满意的话,那就是 我最大的奖励了。如果我收了您的 10 元钱,那么我就是借 这酒店的地盘向您出售东西了,呵呵。 ”听了

6、这话以后客人 万分激动,也十分感激地说: “小伙子,你真好,谢谢你, 我看好你。”走的时候他还拿这那半包饼干,笑着对我说: “这半包 饼干,我带回去吃。 ”虽然在这件事中我失去了一包当早饭吃的饼干,但是我却得到了同事的赞同和领导的认可。一切都是值得的!分析案例一包小小的饼干就得到了客人的赞赏和解决了饥饿问 题,正所谓是急客人之所急,该员工更能把生活与工作紧密 相结合,把原本留着自己吃的饼干贡献给了客人,并不收取 客人所付的钱。一包饼干就留住了客人的心,和对我们酒店 服务的认可,这样的服务我们值得发扬。23: 00-24 :00 之间案例描述:9月的一天晚上,我上中班, 22:55 左右,我正准

7、备一 些下班前的工作时,有两位客人急冲冲地走进商务中心说是 要打印资料,但那个资料是要从网上找的,可是呢,客人又 忘记了具体的网址,我先在百度上试图根据客人说的内容要 点查了一下,没有查到客人想要的那篇文章,后来客人就说 在房间的电脑上查到过,可能上面会有记录的,就马上叫他 的朋友上去看了,然后把网址抄下来,试了下,还是不对, 为了确定是不是抄错了,然后他们两个人一起又上去看了5分钟过去了,我还是继续在那里帮客人找着客人终于下来了, “再试下这个,看对不对”说着把纸条递给我, 我根据上面的网址,试了下,还是不对, “怎么办?怎么还 是不对呢?” 其中一位小姐在旁边着急地说,我又连续试 了好几遍

8、,但依然没效果,看到他们俩着急的样子,我就跟 客人说:“要不就不要管那个网址了,反正您之前也是在百 度上找的, 我们再一个一个重新找一遍好了, 您看怎么样?” 客人无奈地点点头,说: “那现在好像也没有别的方法了, 只能这样试试看了。 ”说着我就一个一个点开来,让客人都 看一下是不是,以免找漏了。那时已经是 23:20,总台好些员工已陆陆续续地从商务 中心门前走过 (中班下班了) ,客人好像察觉到了, 就问:“你 们营业时间是到几点的?你是不是到时间下班了?”客人带着不好意思的口吻问我,我笑着说, “没关系的,您这么 晚了还这么急着想找这份资料,应该比较重要的,我下班稍 微延迟一点没事的。 ”

9、我边说边找着, 客人尴尬的笑着说:“那 真的不好意思,耽误你下班了,主要这份资料,明天早上上 庭要用的,所以是比较急的,如果实在不行,我们明天早上 早点再来好了。我再一次表示: “真的没关系的,我不急着 下班。明天早上,我怕您来不及,还是今天晚上搞好,心里 比较踏实点。 ”客人还是不好意思的笑着说道: “那好吧,就 是影响你下班了。 ”“真的没事的,我们还是赶紧一起找吧。 ” 接着我们三个人, 6 只眼,紧紧地盯着那个电脑桌面,一个 接一个,翻了好几页了,终于,当我点开第 5 页的第三个小 标题时,客人突然说:“等一下好像有点感觉”等他仔 细看了下之后,终于确定就是这篇了 ,三个人终于松了一

10、口气啊,都不约而同地笑了.我把资料复制到 word ,然后调整好格式, 打印出来交到 客人手中,客人看了看,很满意地点点头, “很好,这是这 个了!小姑娘,真的谢谢你了! ”那时客人看了看手表, “已 经 23: 55 了,都这么晚了,快 12 点,耽误你这么久,真不 好意思,我们送你回去吧,否则一个女孩子路上不安全的。“谢谢您的好意,您真的太客气了,这本来就是我们应该做的,再说我家离酒店很近的, 没关系的, 我自己可以的我急忙解释道。 “反正我们有车,送一下很快的,是我们拖 了你那么久,就当表示一下我们的谢意,否则更过意不去了。”在我的再三坚持下,客人最终拗不过我,回楼上休息去了,看着客人带着满意走出商务中心的那一刹那,心里的成就感不由自主地涌出来了这种和客人一起经历的感

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