食品级大豆蛋白颗粒

1、食品级大豆蛋白颗粒展开全文概述大豆蛋白颗粒(Soyproteingranules)是采用国外进口的先进双螺杆挤压膨化设备，将大豆分离蛋白粉等经高温高压挤压膨化处理而成的颗粒状产品。大豆分离蛋白粉经挤压膨化后，结构重塑形成的大豆蛋白颗粒，其口感和风味得到了很大改善，新颖的产品形态，可以让产品开发更具视觉感、实物感，呈现的产品让消费者也更具体验感，大豆蛋白颗粒因此倍受食品研发者和消费者的喜爱。原料大豆分离蛋白粉，是从大豆中提取，得到近乎纯化的蛋白质。大豆蛋白属于优质的完全蛋白质，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。因此大豆素有“植物肉“绿色牛肉”的美称。它含有丰富的优质蛋白质，含有人体

2、必需的八种氨基酸，另含有大豆卵磷脂、不饱和脂肪酸、钙及其他人体所必需的营养素，是生命物质的基础。从因营养学角度看，无论对素食主义者还是对普通人，大豆分离蛋白粉都是非常好的的优质蛋白补充品。分类根据蛋白含量可分为：80型大豆蛋白颗粒60型大豆蛋白颗粒根据产品形状可分为：米粒状或椭球状大豆蛋白颗粒圆球装大豆蛋白颗粒产品特点1 .采用非转基因大豆分离蛋白粉原料2 .蛋白质含量可定制化生产，常规60型、70型、80型3 .产品结构形状可定制，常规圆球状、椭球状4 .颗粒质构稳定，口感松脆5 .配套增值服务：可同步提供多种谷物类、纤维类、果蔬风味型等颗粒产品指标感官指标外形呈圆球、椭球的黄颜色的颗粒状，

3、口感松脆，具有大豆分离蛋白粉膨化的香气和滋味。理化指标项目指标80型60型蛋白质（以干基计），g/100g>80>60水分，g/100g< 7.0灰分，g/100g< 5.0铅（以Pb计），mg/kg< 0.5卫生指标项目指标80型60型大肠菌群，CFU/g（n=5，c=2，m=104，M=105）霉菌，CFU/g（n=5，c=2，m=10，M=100）沙门氏菌，25g不得检出金黄色葡萄球菌，25g不得检出应用营养棒：开启食品行业“棒”时代，运动营养棒、能量蛋白棒、蛋白营养棒、减重营养棒、代餐营养棒等以蛋白颗粒为主体，各种“棒棒”遍地开花，是当下营养棒类流行趋势。

4、摇摇奶昔：开创食品“摇一摇”时代，各种摇摇奶昔类产品附上蛋白颗粒及谷物膨化颗粒，一夜之间全网霸屏代餐粥：有别于代餐粉的新型冲调类产品，以蛋白颗粒、谷物颗粒为主，辅其他粉类原料制的可以直接冲泡，冲泡后类似粥状的方便食品，饱腹感、颜色形态、口感风味也更丰富、更具有层次感的产品固体饮料：固体饮料我们平常能想到的就是糊糊状、流质状的产品，传统的固体饮料产品，配主合适的蛋白颗粒、谷物颗粒，一定程度上可改善冲调性，同时也可以增强产品实物感，增加食用人群的咀嚼感，即可以增进健康又可以增强体验感。方便食品：蛋白颗粒颗粒、谷物颗粒、麦片、谷物片、麦片、水果干、酸奶片等原料组成的方便食品代餐食品或说休闲代餐食品。

5、全球对优质食物的需求日益增长，高蛋白类产品需求节节高升，赢特多谷劲大豆蛋白颗粒提供了一种健康的、新颖的蛋白质来源，为食品的色、香、味、形提供了更为广阔的开发思路，不仅满足全球对蛋白质产品不断增长的需求，也让蛋白质类产品进入5.0时代。优势多谷劲大豆蛋白颗粒，是酥脆、健康的高蛋白大豆蛋白颗粒。原料：选用优质的大豆分离蛋白粉原料，原料是产品稳定的基础。工艺：采用先进的进口双螺杆挤压设备，设备、工艺是产品稳定的保障。形态：酥脆的颗粒产品，不同密度和质构，给产品不同层次的体验感。口感、风味：蛋白颗粒对大豆分离蛋白粉进行了有效的改造，一定程度上抑制了粉体的豆腥味，具有一定的膨化香味，同时也提高了蛋白质的消化吸收。服务：国内15年挤压膨化行业老牌企业，除大豆蛋白颗粒，可配套供应多种膨化谷物颗粒产品定制：支持战略合作，共同开发新产品，定制个性化的产品服务。标签样式配料：大豆分离蛋白粉、食用淀粉、及其他辅料产品类型：膨化食品执行标准：GB17401生产许可证编号：SC20344011200841保质期：12个月产地：广东省广州市包装：内层PE袋，外加牛皮纸袋，10kg/袋或根据客户需求包装。贮存：请置阴凉，通风，干燥处，密封保存应用领域：作为食品原料，添加到方便食品、固体饮料、冷加工糕点等产品中营养成分表项目80型蛋白颗粒60型蛋白颗粒每100gNRV每100gNR