菌物学习题集(来自南昌大学网络教学平台)

1、菌物学习题集(来自网络教学平台一问答题1 真菌的一般特征有哪些?答:1.细胞具有真正的细胞核;有核膜、一系列的细胞器;核糖体为80S,而细菌为70S2.通常为分枝繁茂的丝状体,菌丝呈顶端生长;真菌是典型的丝状体,单个的丝状物菌丝,具顶端生长、顶端优势,在顶端之后分枝而产生网状的菌丝菌丝体3.有硬的细胞壁,大多数真菌的壁为几丁质;4.通过细胞壁吸收营养物质,分泌胞外酶降解不被吸收的多聚物为简单化合物而吸收,是异养型;5.通过有性和无性繁殖的方式产生孢子延续种族。2 丝顶端生长的泡囊学说;菌丝顶端生长的机制;顶端生长的驱动力。答:Grove等人1970年提出的菌丝顶端生长的泡囊假说的模式。细胞质的

2、泡囊是从内质网上水泡状的形式转移至高尔基体,在高尔基体内进行浓缩加工,并把泡囊的类内质网膜转化成类原生质膜,然后,泡囊从高尔基体释放并转移至菌丝顶端,与原生质膜融合,释放它们的内含物到细胞壁中,这一融合过程不但使泡囊内含物进入膜壁之间,使泡囊内含物被用来合成细胞壁,而且泡囊的膜也并入原生质膜,使原生质膜增加了面积,从而导致了菌丝顶端的生长。因为目前大多数真菌尚未发现高尔基体,因此,用于菌丝顶端生长的泡囊,在缺少高尔基体的真菌中,泡囊是由内质网的特定区域产生。泡囊由高尔基体或内质网的特定区域产生,当它们移向顶端与原生质膜融合后,把内含物并入壁中,这些内含物因含有壁的消解和合成酶类以及一些细胞壁的

3、前体物,因此,有人提出泡囊作用的三重性:运输细胞壁溶解酶去破坏原来壁组成之间的键;运输新的壁物质,并在壁合成酶的作用下并入细胞壁中,增加了壁的面积;在生长期间增加了原生质膜的表面积。对细胞质流、微管和电位势梯度的研究都支持和解释了泡囊移动现象合成新细胞壁所需泡囊数,约等于在生长期间为了新增原生质膜表面积而必须与质膜融合的泡囊数目。第一,细胞质的流动驱使和带动泡囊移向顶端;第二,泡囊借助于顶端和亚顶端区域之间水的电位势梯度而驱动;第三,在菌丝细胞中,微管与菌丝生长方向平行,因此,可能微管运输泡囊到菌丝顶端,如果菌丝顶端细胞有顶体的话,可能先运输泡囊到菌丝顶体,然后由顶体直接运输这些泡囊到质膜3

4、丝状子囊菌的子囊和子囊孢子的形成过程答:在丝状菌中,形成子囊的过程一般常以火丝菌属(此菌生活在火烧过的土壤表面,是一个体积较小的盘苗为例,子囊是由产囊丝顶端的子囊钩(钩状体而形成的。双核在子囊钩内同时分裂,产生4个子核,然后在钩状体内生出横隔形成三个细胞,四核之一在钩状体尖端细胞内,两核在弯曲的细胞内,另一核在基部细胞中。弯曲细胞内的两核,一为雄核另一为雌核,核配发生在此细胞内。核配后的细胞即为子囊母细胞,这个细胞将膨大到原来的好几倍,发展成为子囊(5分最近通过电镜观察发现,当子囊母细胞内核分裂完毕后,在子囊内出现许多双层膜的泡囊,泡囊沿子囊周围排列,最后连接成一个下端开口,具双层膜的圆筒形的

5、囊状物,把子囊内的大部分原生质和全部细胞核包裹在里面,然后双层膜向里收缩包围各个子核形成双层膜的子囊孢子,随着子囊孢子趋向成熟,每个孢子的外围形成一层壁4 用核酸分析技术对真菌进行分类,其理论基础及主要方法答:核酸分析技术大都以DNA同源性为基础,这就为那些具有表型特征相似的菌株在分子水平上给以界定。(1分?主要是核糖体脱氧核糖核酸(rDNA序列测定、DNA分子杂交技术、线粒体DNA 限制性片段长度多态性(RFLP分析、随机扩增多态性分析(RAPD技术等5 用基因工程和细胞工程中的原生质体融合的方法进行真菌的育种,分别有哪些主要步骤?答:基因工程1准备材料(2体外重组(3载体传递(4复制、表达

6、原生质体融合(1原生质体分离培养(2原生质体的融合和再生(3杂种细胞的选择6 隔膜的是如何形成的?隔膜有哪些功能?答:隔膜的形成:是由菌丝细胞壁向内作环状生长而形成的,它们发育很快,往往在几分钟内即可形成,实际上隔膜是细胞壁向内生长的横壁。它的结构与细胞壁结构相似,成熟的隔膜往往有一几丁质的内层,镶嵌在蛋白质或葡萄糖中,外层被蛋白质或无定形的葡萄糖所覆盖。(5分?隔膜的功能:隔膜可能是由于适应陆地环境而形成的,有隔膜的菌丝往往更能抵抗干旱条件。隔膜是用于防止机械损伤后的细胞质流失的有效结构。(伏鲁宁体的存在隔膜起着支持菌丝强度的作用,菌丝内隔膜有规律地存在,增加了最大的机械强度而对细胞内含物的

7、运动起着最小的阻碍7 子囊果有哪五种类型,其主要特征是什么?答:裸果型,子囊没有包被;闭囊壳,子囊着生球形的缺乏孔口的子囊果;子囊壳,子囊着生在球形或瓶状具孔口的子囊果内;子囊盘,子囊着生在一个盘状或杯状开口的子囊果内与侧丝平行排列在一起形成子实层;子囊座,子囊单独地、成束地或成排地着生于子座的腔内,子囊的周围并没有形成真正的子囊果壁,这种含有子囊的子座称为子囊座,在子囊座内着生子囊的腔称为子囊腔。一个子囊座内可以有一到多个子囊腔。含单腔的子囊座为假囊壳8 真菌的分子生物学鉴定方法主要有哪些?简述其中一种方法的基本原理答:主要有DNA碱基组成的分类鉴定法、核糖体脱氧核糖核酸(rDNA序列测定、

8、DNA分子杂交技术、线粒体DNA限制性片段长度多态性(RFLP分析、随机扩增多态性分析(RAPD技术、核型脉冲电泳等。9 简述子囊孢子的产生过程。答:囊孢子是子囊菌门的真菌有性生殖所形成的有性孢子。在较高等的子囊菌中,是由两个异形配子囊雄器和产囊体相结合(质配但不核配,有丝分裂。在产囊体上形成许多丝状分枝的产囊丝(成对的核进入,分裂几次形成多核体,产生隔膜分割产囊丝,顶端始终为双核体;产囊丝顶端细胞伸长并弯曲形成产囊丝钩,而后条件适合时,双核融合,形成一囊状的子囊母细胞。由子囊母细胞发育成子囊,在子囊内形成内生的单倍体子囊孢子10 简述担孢子是如何形成的答:担孢子是担子菌所产生的有性孢子。在担

9、子菌中,两性器官多退化,以菌丝结合的方式产生双核菌丝。在双核菌丝的两个核分裂之前可以产生勾状分枝而形成锁状联合,有利于双核并裂。双核菌丝的顶端细胞膨大为担子,担子内两性细胞核配合后形成一个二倍体的细胞核,经过减数分裂后形成四个单倍体的核。同时在担子顶端长出四个小梗,小梗顶端稍微膨大,最后四个核分别进入小梗的膨大部位,形成四个外生的单倍体的担孢子。11 伞菌目担子果有哪些基本结构?其担子果有哪些类型,简述其发育过程?答:基本结构:菌盖、菌褶、菌柄(3分 担子果类型及发育:(1裸果型(1分 子实层一开始就是裸露的,子实体在整个发育期中一直都是开放的。(1分 (2假被果型(1分 最初子实层的形成是开

10、放式的,外生的,裸果型的,其后幼小菌盖的边缘向柄内侧弯曲,有时幼小的菌柄向外伸长,这时子实层与封闭式的被果型子实层相同。当子实体成熟后,菌柄长大,子实层又裸露出来,菌柄上有菌环。(1分 (3半被果型(1分 子实体发育初期子实层就封闭。一般地,菌盖的边缘与菌柄之间由菌膜相连,为内菌幕。子实体继续发育,菌盖扩展而内菌幕被撕裂,在菌柄上留下菌环,有些在菌盖上留下丝膜。有些类群,其幼小时外被外菌幕,当子实体成熟后,菌盖扩展,外菌幕在菌盖上形成鳞片,在菌柄上,留下杯状的菌托。(2分12 泡囊有什么作用,它是如何产生和在真菌生长过程中发挥作用的?答:泡囊三重作用:(3分运输细胞壁溶解酶去破坏原来壁组成之间

11、的键;运输新的壁物质,并在壁合成酶的作用下并入细胞壁中,增加了壁的面积;在生长期间增加了原生质膜的表面积。2细胞质的泡囊是从内质网上水泡状的形式转移至高尔基体,在高尔基体内进行浓缩加工,并把泡囊的类内质网膜转化成类原生质膜,然后,泡囊从高尔基体释放并转移至菌丝顶端,与原生质膜融合,释放它们的内含物到细胞壁中,这一融合过程不但使泡囊内含物进入膜壁之间,使泡囊内含物被用来合成细胞壁,而且泡囊的膜也并入原生质膜,使原生质膜增加了面积,从而导致了菌丝顶端的生长。这就是泡囊学说。(4分3促使泡囊运输到顶端的推动力主要有三方面:第一,细胞质的流动驱使和带动泡囊移向顶端;第二,泡囊借助于顶端和亚顶端区域之间

12、水的电位势梯度而驱动;第三,在菌丝细胞中,微管与菌丝生长方向平行,因此,可能微管运输泡囊到菌丝顶端。13 内膜系统的主要有哪些部分组成?在真菌生长过程中它们是如何联系在一起共同发挥作用的?答:在核模、内质网、高尔基体、泡囊和质膜之间有一功能上连续的区域,这一相互联系的整体就构成了内膜系统(1分。其中内质网可能被视为核膜的延伸,并成网状遍布整个细胞。靠近高尔基体的内质网形成泡囊,向高尔基体迁移,然后在高尔基体的形成面形成潴泡,这些潴泡由形成面迁移至成熟面,在成熟面产生泡囊。在这一过程中,高尔基体形成面潴泡的形成与成熟面潴泡破裂达到平衡状态,所以潴泡的数目达到相对的恒定,由此产生的泡囊可能迁移至质

13、膜,与之融合并将其内容物释放到膜外。泡囊与质膜的融合使质膜的面积增加,同时其内含物参与新细胞壁的合成,从而促使真菌细胞出现生长。14 简述金针菇培养的主要流程答:母种的制作,接种培养(1分 2 原种和栽培种的制作(2分 原种、栽培种的制作和培养由试管母种初步扩大繁殖到固体种(原种,由原种再扩大繁殖应用于生产,叫生产种或栽培种。其制作过程是:拌料(含水量60%左右;装瓶2/3;压实;打洞;洗瓶;用防水纸包扎瓶口;灭菌;冷却接种;培养。3 发菌与出菇管理(2分 在暗光和较高温度下培养使菌丝生长;菌丝发满半袋后,在较低温度和通风保湿条件下催蕾;披膜或套袋促使菌柄伸长,直到采收。采收后进行搔菌可进入下

14、一茬菌的发菇生长。15 指出图中子囊果类型,及其主要特征(教学平台上没有图答:A 裸果型,子囊没有包被; B 闭囊壳, 子囊着生球形的缺乏孔口的子囊果; C 子囊壳,子囊着生在球形或瓶状具孔口的子囊果内; D 子囊盘,子囊着生在一个盘状或杯状开口的子囊果内与侧丝平行排列在一起形成子实层;E子囊座,子囊单独地、成束地或成排地着生于子座的腔内,子囊的周围并没有形成真正的子囊果壁,这种含有子囊的子座称为子囊座,在子囊座内着生子囊的腔称为子囊腔。一个子囊座内可以有一到多个子囊腔。含单腔的子囊座为假囊壳16 请简述本学期实验中从平菇菌种生产到栽培出菇的主要流程及注意事项答:一母种的制作,接种培养(2分

15、1. 菌种的选择:在出菇场要选择肉厚肥大、鲜嫩,出菇早、菇形整齐、菌柄短且无病害的做种。 2 在超净工作台上,把种菇纵撕开,然后用灭菌的解剖剪切取菌盖笔菌柄交界处,长宽约0.30.5厘米的菌肉组织块,转移到配制好的斜面培养基上,置24恒温箱中培养。 3 由于本实验所需的菌种量少,生产的母种可直接用于栽培实验。(二栽培培养基的制作(3分 其制作过程是:拌料(含水量60%左右;装瓶2/3;压实;打洞;洗瓶;用防水纸包扎瓶口;灭菌。培养基配方:略(可不答。 1 称量和拌料:按配方称取各成分(其中玉米和稻谷事先经充分浸泡,加水,充分拌匀,静止2030min后,测含水量(需达60%。 2 装瓶:将配制好

16、的培养料装入培养瓶中(四周紧,中间松,在中心挖一小洞,以利接种。 3 洗瓶,用防水纸包扎:用清洁湿布把装好料的瓶子的四周及瓶口擦洗干净(以免杂菌污染,用防水纸将瓶口扎好。 4 灭菌:装瓶后应立即灭菌,不能隔日。高压灭菌锅灭菌温度121,维持2h。灭菌时间到后自动降压,放气后,利用余热,再闷蒸1h。(三 接种(2分 接种:采用点接方法用接种铲将制备好的菌种连同部分培养基一起接入灭菌的栽培培养基中。接种与制种一样,必须在超净工作台上和酒精灯旁进行,避免杂菌污染。(四 发菌与出菇管理(3分 1 发菌:将接种好的培养基放置在潮湿、阴暗的环境,环境的稳定最好能保持在24左右,培养20-30天,等菌丝长满

17、瓶。 2 出菇管理:解开瓶口披膜通风保湿催蕾掀膜通风采收搔菌灌水保温保湿催蕾。管理方法同前,直至收获几茬菇。出菇期间注意一定的光照。17 简述一种真菌的分子生物学鉴定方法的基本原理答:介绍DNA碱基组成的分类鉴定法、核糖体脱氧核糖核酸(rDNA序列测定、DNA分子杂交技术、线粒体DNA限制性片段长度多态性(RFLP分析、随机扩增多态性分析(RAPD技术、核型脉冲电泳等方法中的任一种均可。18 请以火丝菌属为例,说明丝状子囊菌的子囊和子囊孢子的形成过程答:在丝状菌中,形成子囊的过程一般常以火丝菌属(此菌生活在火烧过的土壤表面,是一个体积较小的盘苗为例,子囊是由产囊丝顶端的子囊钩(钩状体而形成的。

18、双核在子囊钩内同时分裂,产生4个子核,然后在钩状体内生出横隔形成三个细胞,四核之一在钩状体尖端细胞内,两核在弯曲的细胞内,另一核在基部细胞中。弯曲细胞内的两核,一为雄核另一为雌核,核配发生在此细胞内。核配后的细胞即为子囊母细胞,这个细胞将膨大到原来的好几倍,发展成为子囊。最近通过电镜观察发现,当子囊母细胞内核分裂完毕后,在子囊内出现许多双层膜的泡囊,泡囊沿子囊周围排列,最后连接成一个下端开口,具双层膜的圆筒形的囊状物,把子囊内的大部分原生质和全部细胞核包裹在里面,然后双层膜向里收缩包围各个子核形成双层膜的子囊孢子,随着子囊孢子趋向成熟,每个孢子的外围形成一层壁。19 真菌孢子休眠的类型、原因及

19、破休眠的方法答:一些孢子由于不适应环境条件而不能繁殖,但一旦外部条件合适繁殖就会进行,这种现象称为外源性休眠。这类孢子并非是本身不能萌发,而是不适宜的外部环境条件迫使孢子延迟萌发,其好处是在适合生存的条件下,以保证孢子高效地传播,提高其在基物上生存的机会。(2分内源性休眠孢子主要是由于内部的,而不是外部的因素影响其萌发,这类孢子在理想的条件下也不能繁殖,这类孢子需要一个相当长的休眠期,或者用特殊的处理来激活它的繁殖能力。(2分引起外源性休眠的因素有:1.真菌孢子在不适合的温度、湿度、氧气和pH下是不能萌发的。2.一些种类的外源性休眠孢子,它们往往需要不同的营养物质来萌发,3.外源性休眠也可由存

20、在于环境中的抑制剂所决定。4.外源性休眠形成的另一种因素是由于非寄主生物的存在与真菌孢子竞争营养或产生毒性物质抑制真菌孢子的萌发渗透性、自身抑制因子和代谢损伤。(2分引起内源性休眠的原因是:1渗透性某些内源性休眠孢子休眠的原因可能是萌发所需的物质,如营养物、水、氧气或其他化合物不能进入细胞;2自身抑制因子某些真菌的孢子含有抑制自身萌发的化合物;3代谢损伤内源性休眠的孢子不能萌发与代谢障碍的存在有关。(2分(2分对于外源性休眠只要给予适宜的环境条件就可重新萌发;对于内源性休眠要以非正常生活条件予以激活。处理方法:温度处理, 化学试剂处理, 后熟复合处理。20 试述普通食用菌(如平菇、香菇菌种生产

21、到栽培出菇的主要流程及生产管理中应注意的事项答:母种的制作,接种培养(2分 1. 菌种的选择:在出菇场要选择肉厚肥大、鲜嫩,出菇早、菇形整齐、菌柄短且无病害的做种。 2 在超净工作台上,把种菇纵撕开,然后用灭菌的解剖剪切取菌盖笔菌柄交界处,长宽约0.30.5厘米的菌肉组织块,转移到配制好的斜面培养基上,置24恒温箱中培养。 3 由于本实验所需的菌种量少,生产的母种可直接用于栽培实验。(二栽培培养基的制作(3分 其制作过程是:拌料(含水量60%左右;装瓶2/3;压实;打洞;洗瓶;用防水纸包扎瓶口;灭菌。培养基配方:略(可不答。 1 称量和拌料:按配方称取各成分(其中玉米和稻谷事先经充分浸泡,加水

22、,充分拌匀,静止2030min后,测含水量(需达60%。 2 装瓶:将配制好的培养料装入培养瓶中(四周紧,中间松,在中心挖一小洞,以利接种。 3 洗瓶,用防水纸包扎:用清洁湿布把装好料的瓶子的四周及瓶口擦洗干净(以免杂菌污染,用防水纸将瓶口扎好。 4 灭菌:装瓶后应立即灭菌,不能隔日。高压灭菌锅灭菌温度121,维持2h。灭菌时间到后自动降压,放气后,利用余热,再闷蒸1h。(三 接种(2分 接种:采用点接方法用接种铲将制备好的菌种连同部分培养基一起接入灭菌的栽培培养基中。接种与制种一样,必须在超净工作台上和酒精灯旁进行,避免杂菌污染。(四 发菌与出菇管理(3分 1 发菌:将接种好的培养基放置在潮

23、湿、阴暗的环境,环境的稳定最好能保持在24左右,培养20-30天,等菌丝长满瓶。 2 出菇管理:解开瓶口披膜通风保湿催蕾掀膜通风采收搔菌灌水保温保湿催蕾。管理方法同前,直至收获几茬菇。出菇期间注意一定的光照21 简述锁状联合的过程,并用图表示答:绘图并简要描述担子菌次生菌丝的锁状联合过程。(10分图4分,文字6分锁状联合的过程如下(图171:(1菌丝的双核细胞开始分裂之前,在二核之间生出一个钩状分枝(2细胞中的一个核进入钩中。(3两个核同时分裂成四个核。(4新分裂的两个核移动到细胞的一端,一个核仍留在钩中。(5钩向下弯曲与原来的细胞壁接触,接触的地方壁溶化而沟通,同时在钩的基部产生一个隔膜。(

24、6最后钩中的核向下移,在钩的垂直方向产生一个隔膜,一个细胞分成两个细胞。每一个细胞具有双核,锁状联合完成。22 典型担子是如何形成的,并图示之答:典型的担子(高等担子菌是次生菌丝顶端的一个细胞形成的。形成担子的细胞经常是经过锁状联合的,一般是无隔、单胞、棍棒状。23 真菌有那些营养方式,每种营养方式均举两个典型例子答:腐生,香菇、平菇(2分;寄生,冬虫夏草、皮肤真菌(3分;共生,鸡纵菇和白蚁、地衣(3分;捕食,捕虫霉目真菌、丛梗孢科真菌24 何谓子囊,子囊的类型有那些,以火丝菌为例说明子囊的形成过程是怎样的(10分答:子囊:子囊菌类继其有性生殖而产生的囊状器官,通常在其中藏有8个子囊孢子。多数

25、子囊呈圆柱状或棒状(3分。子囊孢子常排成一列,但也有时形成椭圆形和球形的。子囊壁子囊一般为单层,也有双层壁和原始壁子囊(3分。子囊的丝形成有的是在菌丝的菌落上进行的;也有的是在形成子囊盘、子囊壳、假囊壳之后而在其中进行的。首先,互相对应的菌丝与菌丝,或是菌丝与小分生孢子或性孢子,或是象在火丝菌属(Pyronema等可明显看到的从产囊器伸出的受精丝与雄器相接合。然后,雄性的核移入雌性的细胞内,但并不立即融合而形成一对。该细胞有时直接形成子囊;也有时是形成产囊丝之后再产生子囊。火丝菌型子囊:先形成产囊丝钩再由弯曲细胞内的两核核配发生在此细胞中,核配后的细胞即为子囊母细胞,这个细胞将膨大到原来的好几

26、倍,发展成为子囊25 担子菌生活史中菌丝可以分为哪三种类型,简要描述三种菌丝的特征有锁状联合,它是形成子实体内一切结构的菌丝,可分化形成骨干菌丝、联络菌丝、囊状体、担子、刚毛等。(2骨干菌丝无分枝、无隔膜、无锁状联合、壁厚。(3联络菌丝多分枝、具锁状联合、壁厚。常互相交错地将骨干菌丝联络起来26 何谓主动释放,何谓被动释放,普通真菌学中简单介绍了四种主动释放的机制,分别是哪四种,每种释放机制都涉及哪类真菌?答:当孢子从亲本产生后,必须被释放以便达到一个新的地方,真菌孢子的释放可以由内在压力推动释放,称为主动释放(2分;也有的孢子是由环境因素的压力被释放的,称为被动释放(2分。真菌孢子的主动释放

27、:许多真菌的子实体往往具有某种特殊的发射机构(1分,例如水玉霉属(Pilobolus在光照的感应下能把孢子囊向光射到1-2厘米高(1分。而弹球菌(Sphaerobolus stellatus可把孢子向上射到6米的高空中,这是已知真菌中发射能力最强的(2分。有些子囊菌的子囊孢子的释放是借助于子囊孢子内部可溶性物质的增加,吸收临近组织的水分以提高子囊的膨胀压力,最后冲破子囊顶部将子囊孢子释放。担子菌具有强制释放机制27 菌丝的主要变态类型有那些,试简述之?答:真菌的营养菌丝可以形成吸器、附着胞、附着枝、假根、菌套和菌网等多种特殊的变态结构,并具有相应的功能以适应生活的需要。吸器(haustoriu

28、m:是真菌菌丝产生的一种短小分枝,在功能上特化为专门从寄主细胞内吸取养分的菌丝变态结构。各种真菌的吸器形状不同,有球状、指状、掌状及丝状等(1分。附着胞(appressorium是植物病原真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的膨大部分,可以牢固地附着在寄主体表面,其下方产生侵入钉穿透寄主角质层和表层细胞壁。附着枝:是一些菌丝两旁生出的具有1-2个细胞的耳状分枝,起着附着或吸收养分的功能(1分。假根(rhizoid:有些真菌某个部位长出多根有分枝、外表像根的根状菌丝,可以伸几基质内吸收养分,并固着菌体。真菌的菌丝体一般是分散的,但有时可以密集地纠结在一起形成菌组织(1分。菌组织有两种:疏丝组织(pr

29、osenchyma:菌丝体纠结比较疏松,可以看出菌丝的长形细胞,大致平行排列,一般可以用机械的方法使它们分开(1分。拟薄壁组织(Pseudoparenchyma:菌丝纠结十分紧密,组织中的细胞接近圆形、椭圆形或多角形,与高等植物的薄壁细胞相似.一般要用碱溶液才能使它们分开。疏丝组织和拟薄壁组织可以形成菌核、子座、菌索等菌组织机构(2分。菌核(sclerotium:是真菌的休眠机构,典型的菌核内部是疏丝组织,外层是拟薄壁组织,表层细胞的细胞壁很厚,颜色很深,呈黑褐色到黑色。并且很坚硬。菌核的作用是:(1贮藏养分(2抵抗不良环境(3萌发产生菌丝体或形成产生孢子的机构(2分。子座(stroma:由拟

30、薄壁组织和疏丝组织构成的垫状结构,其作用是:(1渡过不良环境(2形成产生孢子的机构。菌索(rhizomoph:是由菌组织形成的绳索状机构.高度发达的菌索分化为颜色较深的拟薄壁组织皮层、疏丝组织心层和顶端生长点。28 应用核酸分析技术对真菌进行分类,其理论基础及主要方法答:酸分析技术大都以DNA同源性为基础,这就为那些具有表型特征相似的菌株在分子水平上给以界定。(1分?主要是(4分核糖体脱氧核糖核酸(rDNA序列测定、DNA分子杂交技术、线粒体DNA限制性片段长度多态性(RFLP分析、随机扩增多态性分析(RAPD技术等。29 真菌杂交育种的理论基础,需注意的基本问题及育种的步骤答:杂交育种的理论

31、基础基因重组(2分. 注意的基本问题(4分杂交的类型(1单X 单交配方式(2单X双交配方式强优组合选配杂交鉴别步骤:亲本菌株用单孢分离或平板稀释的方法获得单孢分离单孢将各担孢子萌发的单核菌丝在平板上分别两两配对配对杂交通过标记鉴别杂种杂种鉴定小型栽培试验淘汰差的菌株初筛更精确的试验选出优良菌株复筛、扩大试验、示范推广二填空题1 脉冲电泳技术的发明和应用,可通过电泳核型分析把丝状真菌菌株染色体基因组分离成完整染色体带。2在高等真菌生活史中的某些阶段,菌丝体变成一种组织化的真菌组织,通常称为 A ,它又可分为两种类型: B 和 C 。答案:A.密丝组织 B.疏丝组织 C.拟薄壁组织3在一些真菌的菌

32、体中出现集群现象而形成特殊的运输结构:A 和 B ;C 是由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体,同时又是糖类和脂类等营养物质的储藏体。答案A.菌索 B.菌丝束 C.菌核4酵母的出芽方式表现为 A 、B 和 C 。A.一端芽殖B.两端芽殖C.多端芽殖5. A 是大多数真菌细胞壁的主要成分,它是以 B 为单元的无支链多聚体。A.几丁质B.-1,4-N-乙酰氨基葡糖6 A 和 B 在一些真菌的有丝分裂和减数分裂中是永久存在的,所以纺缍体完全在核内形成。A.核膜B.核仁7. 当菌丝受伤以后, A 可以堵塞隔膜孔而防止原生质流失,平时可以调节相邻细胞间胞质的流动。A.伏鲁宁体8. 真菌本身合成和所需的维生

33、素大都是水溶性的 A 和 B 。A.B族维生素B.生物素9. 液体培养的酵母,以细胞数目或干重的对数相对于时间作图,这个生长曲线为五个时期,即 A 、 B 、 C 、D 和E 。A.延迟期B.指数期C.减速期D.稳定期E.衰亡期10真菌进行有性生殖时可形成四种有性孢子: A 、 B 、C 和 D 。A.卵孢子B.接合孢子C.子囊孢子D.担孢子11生物八界系统(Cavalier-Smith,19881989中的真菌界仅包括 A 、 B 、C 和 D ,这就是人们常说的纯真菌。A.壶菌B.接合菌C.子囊菌D.担子菌12. 担子菌的次生菌丝常以 A 的方式来增加细胞的个体,而由其特化的三生菌丝形成各

34、种子实体,子实体内包括 B 、 C 和 D 。A.锁状联合B.生殖菌丝C.联络菌丝D.骨干菌丝13.半被果型子实体中,菌盖扩展使 A 被撕裂,在菌柄上留下菌环;另一些类群,菌盖扩展使 B 被撕裂,在菌柄基部留下菌托。A.内菌幕B.外菌幕14. 异层型地衣的营养体具有明显的三层结构: A 、 B 和 C 。A.皮层B.髓层C.藻层15. 对于大分子的多聚物,真菌能够分泌 A 去水解这些大分子变为小分子,被菌丝吸收。A.胞外酶16. A 的应用给生物学的研究提供了辨率更强的工具,用以观察真菌的细微结构和亚显微结构并取得了重大进展。A.电子显微镜17. 在桶孔型隔膜外面覆盖了一层由内质网形成的有穿孔

35、的弧形膜,叫 AA桶孔覆垫18复杂结构的菌丝束,在成熟的部位至少有三种能够区别的菌丝类型:A 具有薄的细胞壁和较少的细胞质;B ,具有厚的细胞壁,而且几乎无管腔;具有明显代谢活性的C 。A.导管菌丝B.纤细菌丝C.正常菌丝19真菌的鞭毛有两种基本类型:A 和 B 。A.尾鞭型B.茸鞭型20. 蛋白质成分在细胞壁中一般不超过10%,但这些细胞壁蛋白既是壁的结构成分同时以起着 A 的功能。A.酶21微体分为两大基本类型,其中 A 参与副产物为过氧化氢的反应; B 使脂类向糖类转化的重要细胞器。A.过氧物酶体B.乙醛酸循环酶体22酵母的生活史有三种基本类型,分为 A 、 B 和 C 。A.单倍体型B

36、.双倍体型C.单双倍体型23酵母出芽时,在芽体和母体相连的部位形成隔膜,在隔膜分开时,初生隔膜留于母体上形成 A ;次生隔膜残留于芽体上形成 B 。A.芽痕B.胎痕24真菌的有性生殖包括三个不同的时期: A 、B 和 C 。而高等担子菌在其中第一和第二个时期之间有一个时期,称为 D 。A.质配B.核配C.减数分裂D.双核期25 A 属是真菌界及植物界中唯一有类固醇做中介进行生殖的例子。第一个被分离鉴定的真菌激素为异水霉属的诱雄激素: B 。A.绵霉B.双环的倍半萜烯26休眠孢子的萌发包括 A 、 B 、 C 和 D 。A.膨胀B.局部极化C.新壁物质合D.芽管的出现27地衣的营养体一般有三种生

37、长型: A 、 B 和 C 。A.壳状B.叶状C.枝状28目前多数真菌学者认为真菌的演化的主轴路线为: A B C D E 。A.鞭毛生物B.壶菌C.接合菌D.子囊菌E.担子菌29除半子囊菌外,多数子囊菌的子囊被包裹在一个由菌丝组成的包被内,形成具有一定形状的子实体,称为 A 。其组织由两个系统的菌丝组成,产囊丝及子囊是由 B 发育而来。四周包被和侧丝,来自 C 。A.子囊果B.产囊器C.营养菌丝30由次生菌丝特化成的 A 形成各种子实体,子实体内包括三类菌丝: B 、 C 、 D 。A.三生菌丝B.生殖菌丝C.骨干菌丝D.联络菌丝31我国生产用菌种按生产程序可分为 A 、 B 、 C 3个类

38、型。A.一级种(母种B.二级种(原种C.三级种(栽培种32子囊菌区别于其他真菌的一个特征是产生 A ;担子菌区别于其它真菌的主要特征是有性生殖产生 B 孢子。A.子囊B.担33异层地衣的营养体结构分为 A 层、 B 层和 C 层。A.藻层B.髓层C.(上下皮层34菌核按其发育类型分为两种:A 完全由菌丝组成,B 由菌丝和寄主组织组成。A.真菌核B.假菌核35真菌的鞭毛有两种基本类型:A 和 B 。其鞭毛结构与动、植物的一样,都属于 C 型鞭毛。36对于大分子的多聚物,真菌能够分泌 A 去水解这些大分子变为小分子,被菌丝吸收。A,胞外酶37真菌的线粒体是细胞呼吸 A 的场所(动力工厂,含有闭环状

39、的 B ,是半自主性细胞器。A.产能B.DNA38内质网根据有无核糖体附着分为 A 和 B 。A.光面内质网B.粗面内质网39细胞内内质网、高尔基体、膜边体、泡囊和液泡等结构在功能上为连续统一体称为 A 。A.内膜系统40担子菌的菌丝分为初生菌丝、 A 和 B ,其中初生菌丝是 C 倍体。A.次生菌丝B.三生菌丝C.单41真菌在自然界中地位非常重要,与细菌一起处于 A 地位。在分类上,真菌独立成 B ,与动、植物处于同等地位(五界系统。A.分解者B.界42半被果型子实体中,菌盖扩展使内菌幕被撕裂,在菌柄上留下 A ;另一些类群,菌盖扩展使外菌幕被撕裂,在菌柄基部留下 B 。A.菌环B.菌托43

40、A 是大多数真菌细胞壁的主要成分,它是以 B 为单元的无支链多聚体。A.几丁质B.-1,4-N-乙酰氨基葡糖44担子菌由次生菌丝特化成的 A 形成各种子实体,子实体内包括三类菌丝: A 、 B 、 C 。A.三生菌丝B.生殖菌丝C.骨干菌丝D.联络菌丝45真菌的有性生殖可形成下列四种有性孢子:卵孢子、 A 、 B 和 C 。A.接合孢子B.子囊孢子C.担孢子46是几乎所有真菌都喜欢的良好碳源,A 是仅次于前者的良好碳源。A.葡萄糖B.果糖47真菌毒素引起的中毒症状分为: A 、 B 、 C 、光过敏性皮肤炎物质及其他5类。A.肝脏毒B.肾脏毒C.神经毒48真菌组织中藻细胞的分布,地衣的营养体分

41、为 A 和 B 两种类型。A.同层型B.异层型49担子果的发育可分为三种类型:A 、 B 和 C 。A.裸果型B.半被果型C.被果型50酵母的出芽方式表现为 A 、B 和 C 。其出芽和顶端生长一样,在出芽部位出现 D 的聚集。A.单端芽殖B.两端芽殖C.多端芽殖D.泡囊51真菌性细胞结合的方式主要有五种方式: A 、B 、 C 、D 和 E 。A.游动配子配合B.配子囊接触C.配子囊交配D.受精E.体细胞配合52在一些真菌菌体中由集群现象而形成特殊的运输结构有 A 和 B ;菌核是由菌丝聚集和粘附而形成的一种 C 体,同时又是糖类和脂类等营养物质的 D 体。A.菌索B.菌丝束C.休眠体D.贮

42、藏体53真菌中缺乏维生素最多的是 A ,其活性形式是 B 。A.硫胺素(维生素B1,VB1B.焦磷酸硫胺素(TPP;54伞菌子实体的基本结构包括 A 、 B 和 C 三部分。A.菌盖B.菌褶C.菌柄55 菌根是真菌和植物根系结合形成的共生体。按菌丝在植物根部存在的位置,可将菌根分为内生菌根和外生菌根两类。56从染色体的倍型来看,卵孢子属二倍体,接合孢子属二倍体,子囊孢子属单倍体,担孢子属单倍体。57在蘑菇生产中由组织分离法得到的菌种称为一级种(母种,此外按生产程序分还包括二级种(原种、三级种(栽培种2个菌种类型。58子囊菌区别于其他真菌的一个特征是产生子囊孢子;担子菌区别于其它真菌的主要特征是

43、有性生殖产生担孢子59 真菌本身合成和所需的维生素大都是水溶性的B族维生素和生物素。60在一些真菌的核分裂过程中核膜与核仁是一直存在的61担子菌的菌丝包括初生菌丝、次生菌丝和三生菌丝,其中次生菌丝常以锁状联合的方式来增加细胞的个体。62担子菌的担孢子萌发产生的菌丝称为初生菌丝;次生菌丝通过锁状联合方式增加个体的数目;三生菌丝包括联络菌丝、骨干菌丝和生殖菌丝。63有隔膜的真菌称为高等真菌,无隔真菌又称为低等真菌。64菌种生产中,由孢子或菌丝组织分离得到的中称为母种,又叫一级种。65在林奈的两界系统内,真菌被划归在植物界,被称为原叶体植物,1959年学者(人名魏泰克把真菌单独划为一界和动物、植物具

44、有同等的地位66 周与良和邢来君依据余永年教授的历史划分将真菌学的发展史修改为三个时期古代真菌学时期、.近代真菌学时期、现代真菌学时期。67 真菌有四种营养方式分别为腐生、寄生、共生和捕食68 接合菌门可分为接合菌纲和毛菌纲69 高等真菌包括子囊菌和担子菌。70 真菌于1959年由(人名魏泰克在四界系统确立为真菌界,后在八界系统内进行了调整。71 真菌是典型的丝状体,几乎所有的真菌都是异(异、自养的,单个的丝状物称为菌丝,并且被一层壁包围,壁的主要成分为几丁质。72 地衣有叶状地衣、壳状地衣和枝状地衣三种形态,按其结构分成同层地衣和异层地衣两种。73 菌核按其发育类型主要分为两类:真菌核,菌核

45、完全由菌丝组成;假菌核,是由菌丝和寄主组织组成。74 木材受真菌侵染时,褐腐真菌消化木材中的纤维素和半纤维素;而白腐真菌一般消化木质素。75 壳质体存在于几丁质真菌中,它的功能是运输几丁质酶到细胞的表面。76 从温度角度可将真菌分为三类:嗜冷菌、适温菌和喜温菌。77 子囊果主要有五种类型:裸果型、闭囊壳、子囊壳、子囊盘、子囊腔78在食用菌生产过程中,菌丝体生长阶段所需温度最高,子实体分化阶段所需温度最低,子实体发育阶段所需温度介于两者之间。79分生孢子往往产生在一定的产孢结构内,这些结构主要是分生孢子器、分生孢子座、分生孢子盘和孢梗束。80木材腐朽可被分为:褐腐、白腐和软腐。81酵母的生长是借

46、助于顶端生长和赤道扩张相联合的方式进行的。82子囊菌是真菌中最大的类群,它与担子菌被称为“高等真菌”。83子囊的形态结构在各类群中很不相同,主要有三种类型:原始壁子囊、单层壁子囊和双层壁子囊。84分生孢子是真菌中最常见的无性孢子,其发育主要有两种类型,芽殖型和菌丝型。三.名词解释:1.菌落:菌丝几乎沿着它的长度的任何一点都能发生分枝,由于分枝的不断产生而形成一个特征的圆形轮廓的菌落。2.蘑菇圈:菌丝体通常是由一个中心向四周呈放射状延伸,外围的菌丝体生活力最强,而中心区的菌丝体相继老化死去,于是形成了天然的菌丝环,当产生担子果时,在地面上呈现了环形排列的蘑菇圈,3. 内生菌丝内生菌丝-菌丝体穿透

47、寄主细胞,通过吸器来获取营养。并不穿破寄主的质膜,而是一种简单的凹入。4. 侧泡复合体单核的游动孢子内细胞核被一个大的核帽完全包住。在孢子内含有一个线粒体,线粒体内侧紧靠细胞核,线粒体的外侧连有类脂体和微体。线粒体微体类脂体外围由被称为背膜的双膜系统包围而构成侧泡复合体,侧泡复合体可分解类脂从而释放能量供鞭毛运动。5. 同宗配合同宗配合:单一的核型含有完成表达所需的全部遗传信息,即同宗配合的交配因子存在于同一染色体上,不需要经过两个菌丝的交配就能完成性的生活史,这是雌雄同体并且自身可孕的结合。6. “孢子印”将伞菌的菌盖悬挂在白纸的上方,外罩钟罩,过几天后,在白纸就有由菌褶上落下的孢子形成的印

48、迹,与菌褶同形,可作分类依据。7. 侧囊体囊状体生在担子间,来源与担子相同,因着生位置不同而有多种名称,如生在菌褶边缘两侧的叫侧囊体8. 协调的最适温度在实际生产实践中,为了培育健壮的菌丝体,常常要求比菌丝体生长的最适温度(生理最适温度略低2-3,这就是“协调的最适温度”。9. 菌丝生长单位(GTrinci 1974年提出了一个菌丝生长单位(G与菌丝分枝数目的相关公式。G=菌丝总长度/菌丝顶端数目在菌落生长中,任何一种的菌丝生长单位是不变的,所以菌丝顶端的数目总是与菌丝的长度和细胞质的体积保持一定的比例10. 外生菌根外生菌根的菌丝体紧密地包裹在植物根系的表面,形成外拟薄壁膜层称为菌鞘(哈氏网

49、,不侵入根细胞内,仅在根细胞的间隙间蔓延,对植物体的营养索取量甚微,故与植物平安相处11. 厚垣孢子有些老的菌丝细胞能积累大量的脂肪类物质和与壁结合形成一层极厚的次生壁,这些细胞称为厚垣孢子。12. 网结现象在菌落发育的后期,菌丝之间互相接触,在菌丝接触点相近的壁局部降解而发生菌丝的网结现象13. 异宗配合由单核孢子萌发形成的菌丝体不含有调节有性生殖所需的全部基因,两个同核菌丝(互补细胞结合产生合子,它具有互补的全部的遗传因子。这些真菌是自交不育的14. 菌环伞菌子实体长大,内菌幕破裂,残留在菌柄上的内菌幕发育成菌环.15. 纯真菌1989年CavalierSm提出生物的八界系统后,把五界系统

50、中的真菌界进行了调整,从而使八界系统中的真菌界仅包括壶菌、接合菌、子囊菌和担子菌,这就是人们常说的纯真菌16. 缘囊体囊状体生在担子间,来源与担子相同,因着生位置不同而有多种名称,如生在菌褶边缘的叫缘囊体等17. 假菌丝在酵母的出芽繁殖过程中,芽体往往不与母体脱落而出芽,依此下去,许多酵母细胞首尾相连而形成假的菌丝链,叫假菌丝18. 内源性休眠内源性休眠孢子主要是由于内部的,而不是外部的因素影响其萌发。在理想的条件下也不能繁殖,这类孢子需要一个相当长的休眠期,或者用特殊的处理来激活它的繁殖能力。19. 菌鞘外生菌根的菌丝体紧密地包裹在植物根系的表面,形成外拟薄壁膜层称为菌鞘(哈氏网。20. 担

51、子果是高等担子菌产生子实层(担子及担孢子等的一种高度组织化的结构,具有多种多样的形状。产生担子的子实体,也称作担子菌子实体。21. 桶孔覆垫在桶孔型隔膜外面覆盖了一层由内质网形成的有穿孔的弧形膜,叫桶孔覆垫。22. 酶合成的诱导具有特殊功能的酶不一定总是在细胞中出现,而这种酶的合成可以由一种特殊的营养物所诱导。23. 顶端生长丝状真菌的生长点是在菌丝的顶端,他通过顶端延长而生长,顶端之后的菌丝细胞壁变粗而不能延长。24. 内膜系统是包括那些在功能上为连续统一体的细胞内膜,如内质网、高尔基体、膜边体、泡囊和液泡。25. 密丝组织在高等真菌生活史中的某些阶段,菌丝体变成一种组织化的真菌组织,通常称

52、为密丝组织。它又可分为两种类型:疏丝组织和拟薄壁组织。26. 菌核是由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体,同时又是糖类和脂类等营养物质的储藏体。27. 后熟许多内源性休眠孢子需要经过一阶段的延迟才对激活处理有反应,这一种进化的选择性,以保证孢子在萌发前完全成熟。28. 膜边体在原生质膜的某些部位增生而形成卷绕或螺环状的结构,可能有分泌功能。29. 外源性休眠一些孢子由于不适应环境条件而不能繁殖,但一旦外部条件合适繁殖就会进行。30. 共生两种生物共同生活在一起,互利互惠、相互依存的现象称为共生(symbiosis。31. 两型现象许多真菌依赖环境条件而具有改变其形态的能力,可以从菌丝型(M型转变

53、为类酵母型(Y型,这种习性的转变称为两型现象。32. 泡囊是一种类似小气泡的细胞器,被一层单位膜包被。目前认为泡囊是由内质网或高尔基体产生33. 真菌核与假菌核菌核是由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体,同时它又是糖类和脂类等营养物质的储藏体。真菌核是完全由菌丝组成的菌核,而假菌核是由菌丝和寄主组织组成的。34. 子囊果含有子囊的产孢体,也称作囊实体。35. 子囊一种囊状细胞,通常含有一定数目的子囊孢子(典型为8个,子囊孢子一般在核配及减数分裂后经细胞游离形成方式而产生。作为囊菌门的特征。36. 静孢子不游动的孢子37. 担子表面产生一定数目担孢子(典型的为4个的结构,通常在核配及减数分裂后形成

54、担孢子。38. 联络菌丝存在于某些菌物担子果种高度分枝的、典型地不分隔的厚壁营养菌丝。39.芽殖从母细胞上产生小芽的过程,无形繁殖的一种方式。40.锁状联合一种桥接状的菌丝联结,是许多担子菌门成员次生菌丝的特征,参与维持双核状态41.壳质体一种小型胞质泡囊,含有几丁质合成酶,即在菌物体内参与几丁质合成的酶类,有人认为与菌丝的顶端生长有关。42.分生孢子一种不动的无菌丝细胞可以转变为一个分生孢子。43.内外生菌根菌根的一种类型,它兼具外生菌根核内生菌根核内生菌根的特征。44.分体产果在菌体的某些部分形成生殖结构,而菌体自身则继续行使其营养体的功能。45.兼性寄生物一种腐生的有机体,在某些条件下能

55、够侵染另一种活的有机体。46.兼性腐生物一种寄生的有机体,在某些条件下能够侵染另一种活的有机体。47.盘菌产生子囊盘的一类子囊菌.48 裂殖:细胞内的细胞质分裂而形成两个细胞,无性生殖的一种方式。49 芽孢:一种厚壁的、有时不规则的细胞,于厚垣孢子相似,通常存在于卵菌门。50 生殖菌丝:各种担子果的基本组成成分,为薄壁、分隔且多枝的菌丝,能够产生担子。51 子实体:任何一种含有或产生孢子的复杂的菌物结构,一种孢子果。由子囊或担子构成的可育层。52 配子囊接触:有性生殖的一种方式,其中两个配子囊接触,但不融合,雄核通过空洞或受精管转移到雌配子囊内。53 吸盘:在某些虫霉目(接合菌门菌物分生孢子顶

56、端上的附属器官。54 配子囊配合:有性生殖的一种方式,其中两个配子或其原生质融合,产生一个合子,合子进一步发育成休眠孢子。55 吸器:一种吸收器官。56.无隔担子一种单细胞担子。虽然无隔担子典型的为棒状,但在有些分类单元中也可以是音叉状的,而在另一些分类单元中则可能被偶发隔膜所分隔。60.异层地衣藻细胞在菌体内形成显著一层的地衣体。61.菌丝绝大多数菌物的结构单位,为管状的细胞。62.内菌幕覆盖在生长初期蘑菇菌褶上的菌丝膜。63.同型配子形态上没有什么区别,但可能具有亲和性的配子。64.菌褶种片状结构(菌褶,担子菌门的一些菌物在其上产生担子。65.菌盖一些类型的子囊果核担子果的上部或帽状结构。

57、66.菌索营养菌丝组成的粗索,其中菌丝已失去独立性,整体像一个组织的单体,菌索生长点的结构有些像根尖,故此得名,也称作菌丝索。67.菌根一些菌物的菌丝核植物的吸收器官(特别是植物的根形成的共生联合体。68菌柄具柄担子果或子囊果上的柄。69专性寄生物在自然条件下,必须从活的原生质上获得食物的有机体,它通常不能再非活体培养基中培养。70专性腐生物必须从死的有机物中获得食物的有机物,并且不能侵染其他活的有机体。71菌丝体组成菌物菌体的菌丝团。72子囊壳一种顶端有孔的封闭子囊果,具有真正的孔口核自身的壁。73侧丝在子囊盘和子囊壳的子实层中以基部着生的不孕结构。74有隔担子一种被横隔或纵膈典型地分成四个细胞的担子。75疏丝组织密丝组织的一种类型,其中菌丝彼此平行排列,据此很容易识别。76薄壁组织由卵形或等径细胞形成