食品添加剂使用卫生标准GB

1、食品添加剂使用卫生标准GB 27601996前 言本标准代替GB 276086食品添加剂使用卫生标准及GB 276086食品添加剂使用卫生标准(1988年、1989年、1990年的增补品种)。在修订GB 276086时，食品添加剂的类别是采用了GB 1249390食品添加剂分类和代码及GB/T 1415693食品用香料分类与编码的分类及代码、编码，并增加美国香味料和萃取物制造者协会(FEMA)编号，按英文字母次序排列。原标准中许多食品名称不统一，现根据有关国家标准及术语进行了修改。本标准于1977年首次发布，1996年12月进行第三次修订。本标准自实施之日起，同时代替 276086。本标准的附

2、录A、附录B、附录C都是标准的附录；本标准的附录D是提示的附录。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出。本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。本标准主要起草人高鹤娟、陈瑶君、郑鹏然、戴滢、袁亦丞、周树南、戴寅。本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。1 范围本标准规定了食品添加剂的品种、使用范围及最大使用量。本标准适用于所有使用食品添加剂的生产经营者。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 1249390 食品添加剂分类

3、和代码GB/T 1415693 食品用香料分类与编码GB 1488094 食品营养强化剂使用卫生标准3 食品添加剂品种、使用范围、最大使用量食品添加剂品种、使用范围、最大使用量应符合表1规定。表1表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(续)表1(完)附录 A(标准的附录)食品用香料名单 A1 允许使用的食品用香料品种允许使用的食品用香料共574种。A1.1 天然香料：140种。表A1 天然香料表A1(续)表A1(续)表A1(续)表A1(完)A1.2

4、合成香料：434种。表A2 合成香料表A2(续)表A2(续)表A2(续)表A2(续)表A2(续)表A2(续)表A2(续)表A2(续)表A2(续)表A2(续)表A2(完)A2 暂时允许使用的香料品种暂时允许使用的香料品种共163种。表A3 暂时允许使用香料表A3(续)表A3(续)表A3(续)表A3(完)附录 B(标准的附录)营养强化剂新增品种表B1 新增品种使用范围、使用量表B1(完)附录 C(标准的附录)胶姆糖中胶基物质及其配料名单胶姆糖中胶基物质及其配料应由符合下列名单中所列的各项物质配合制成。各成分用量在GB 2760食品添加剂使用卫生标准中有规定者按规定执行，未规定者按生产需要适量使用。

5、C1 天然树胶糖胶树胶芡茨棕树胶巴拉塔树胶节路顿胶莱开欧胶天然橡胶(固体乳胶)C2 合成橡胶丁苯橡胶(75丁二烯25苯乙烯橡胶，50丁二烯50苯乙烯橡胶)丁基橡胶(乙丁烯异戊二烯共聚物)聚乙烯聚异丁烯聚丁烯聚醋酸乙烯酯醋酸乙烯月桂酸乙烯共聚物C3 树脂松香甘油酯木松香甘油酯聚合松香甘油部分二聚松香甘油酯部分氢化松香甘油酯妥尔油松香甘油酯部分氢化松香甲酯部分氢化木松香季戊四醇酯木松香季戊四醇酯合成树脂(萜烯树脂)C4 蜡类蜂类(黄蜡)小蜡树蜡巴西棕同蜡微晶石蜡石油石蜡，合成石蜡C5 乳化剂(软化剂，胶凝剂)单乙酸甘油酯三乙酸甘油酯硬脂酸、硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾、蔗糖脂肪酸酯单、双

6、、叁脂肪酸甘油酯卵磷脂脱脂可可粉海藻酸、海藻酸钠、海藻酸铵明胶果胶甘油丙二醇C6 抗氧化剂、防腐剂叔丁基4羟基茴香醚(丁基羟基茴香醚，BHA)2，6，二叔丁基对甲酚(二丁基羟基甲苯，BHT)没食子酸丙酯PG生育酚山梨酸钾苯甲酸钠C7 填充剂碳酸钙碳酸镁滑石粉磷酸氢二钙附录 D(提示的附录) 食品工业用加工助剂推荐名单D1 定义食品工业用加工助剂是指使食品加工能顺利进行的各种辅助物质，与食品本身无关。如助滤、澄清、吸附、润滑、脱膜、脱色、脱皮、提取溶剂、发酵用营养物等。一般应在制成最后成品之前除去，有的应规定食品中的残留量，其本身亦应为食品级商品。加工助剂在食品工业中应用的质量要求为食品添加剂规

7、格，如无可用药典、美国食品化学法典(FCC)等的规格。D2 食品工业用加工助剂推荐名单1.氧化铁2.硫磺3.硅胶4.铁粉5.氧化钙6.氢氧化钙7.氯化钙(无水)8.活性炭9.活性白土10.硫酸亚铁11.无水碳酸钠12.丙酮13.1，2二氯乙烷14.乙醇15.己烷16.石油醚17.乙酸乙酯18.乙醚19.丙醇120.丁醇121. 丙二醇1，222. 甲醇23. 六号轻汽油24. 植物活性炭25. 纤维素26. 离子交换树脂27. 二氧化硅28. 固化单宁29. 食用单宁30. 甲醛31. 90532. 钯33. 镍34. 银35. 硫酸铵36. 氯化铵37. 亚硫酸铵38. 氨水39. 膨润土4

8、0. 高岭土41. 硅藻土42. 珍珠岩43. 凹凸棒粘土44. 聚丙烯酰胺45. 矿物油46. 聚甘油聚亚油酸酯47. 三硅酸镁48. 碳酸镁49. 氧化镁50. 硅酸钙铝51. 滑石粉52. 石蜡53. 凡士林54. 氢气55. 氮气56. 二氧化碳57. 十二烷基磺酸钠58. 次氯酸钠59. 二氯异腈尿酸钠60. 三乙醇胺61. 氢氧化钠62. 磷酸三钠63. 油酸64. 焦磷酸四钾65. 单乙醇胺66. EDTA二钠67. 十二烷基苯磺酸钠68. 二氧化氯69. 碳酸钠70. 氯化磷酸三钠71. 脂肪醇酰胺72. 脂肪醚硫酸钠73. 硝酸74. 硫酸钠75. 碳酸钙76. 磷酸钙77. 硫酸锌78. 磷酸二氢钾79. 磷酸铵80. 氯化钾81. 碳酸氢钾82. 维生素B族83. 尿素84. 硫酸镁85. 磷