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文档简介

1、酒店餐饮部员工守则     酒店餐饮部员工守则服务行业必须谨记在心的十句金玉良言1. 顾客的要求尽最大努力满足2. 服务细节决定成败3. 为顾客最好的打折是微笑与服务4. 顾客的抱怨是成长的最佳良机5. 团体的利益高于个人的利益6. 不懂就问、不会就学，行动出真知7. 向学习型、全能型人才看齐8. 事以身作则，已所不欲、勿施于人9. 骄傲使人自大，谦虚使人进步10. 今天是最美好的一天，没有任何借口让我消极！ 一、公司概念1、经营理念；以优雅的环境，富有特色的出品，人性化的服务赢得市场，赢得顾客的认 同。2、管理理念；优秀的企业源于优

2、秀的员工，优秀的员工源于严格的管理，严格的管理从行为的规范、从细节做起。3、服务意识；宾客至上，服务第一，微笑服务，语言服务，主动服务，团结协助，以诚 实守信处事公正，忠于职责的员工理念，为宾客提供文明、热情、礼貌、周到、高效细节的优质服务。 二、员工职业道德1、遵守国家政策法律、法规、爱国爱店。2、热爱本职工作，文明礼貌服务，自学维护本店声誉及品牌形象。3、努力学习业务、专业知识，不断提高工作质量。、4、严格遵守本店规章制度、纪律、条例、自觉服从管理。5、严格保守机密，自学做好安全保密工作。 三、工作原则1、按时上下班，坚守岗位，不擅离岗位，不擅离职守，下班后不在营业区逗

3、留。2、因某种原因不能上班，就事先请假，如有特殊情况，就设法于当班主管经理同意，并于事后补办请假手续，否则视为旷工。3、工作时间不得接打私人电话，不准私自会客，不得处理私人事务。4、工作时间未经批准不得穿制服外出，不准吃东西、喝酒、听收音机、看电视、哼歌、高声说话或闲聊。5、除指定人员外，不得使用客用设施。6、讲文明礼貌，不得讽刺嘲笑客人或对客人不尊敬，不理睬不得有不雅行为动作，不得与客人争辩或公共场合与同事争论等。7、各级管理人员不得利用职权给亲友以特殊优待。8、保密。9、处理顾客报价建议（1）必须高度重视宾客的投诉建议，要把它作为改进公司工作不可多得的教材；（2）宾客投诉建议的事项应有书面形式如实记载；（3）不管投诉建议事情大小，都应报备上级管理者；（4）投诉

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