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文档简介

1、克朗斯无菌灌装简介 (本内容选编自克朗斯公司相关资料)德国KRONES公司是全世界最大的灌装线生产公司,成立于1951年。 一、无菌灌装基础一、无菌灌装基础克朗斯全球 PET 容器包装热灌装产品的市场增长 1,000 吨9295541, 2610200400600800100012001400200020052010Source: PCI年增长率:2000 2005: + 10.9 %2006 2010: + 6.3 % 标准卫生环境下灌装的产品： 葡萄酒, 香槟, 啤酒矿泉水碳酸软饮料改良卫生环境下灌装的产品：低度碳酸软饮料非矿化水 果汁冰茶 运动饮料蔬菜汁 牛奶混合饮料不同产品的环境要求不

2、同产品的环境要求无菌灌装无菌灌装适宜的容器类型：适宜的容器类型：PET 瓶玻璃瓶易拉罐无 菌 灌 装 的 过 程暂停放映二、包装材料与容器的灭菌二、包装材料与容器的灭菌容器灭菌容器灭菌 高温蒸汽消毒高温蒸汽消毒n蒸气消毒n容器内部消毒使用蒸气，覆盖全面n灭菌效果可调，最大达到107n消毒剂消耗量小容器的无菌处理容器的无菌处理 冲瓶机g 所有消毒液通过无菌水冲洗去掉 g 低耗水量-使用双元件喷嘴对无菌空气和无菌水进行喷射g 采用气体交换 g 由于采用进入式喷嘴，容器内冲瓶介质可以快速排干g 对所有介质进行流量控制封盖消毒封盖消毒n使用专用溶液消毒n全自动过程n处理时间 60 秒n衰减率最高为 1

3、0-7n无可移动部件克朗斯的隔离技术克朗斯的隔离技术g 最小尺寸的无菌室g 气动，电气和驱动装置与无菌环境隔离g 重要区域可以接近g 自动消毒 g 运行成本减少 表面积减少 空气量减少克朗斯克朗斯三、灌装技术三、灌装技术对无菌灌装设备的要求对无菌灌装设备的要求g机械和卫生设施的共同改进机械和卫生设施的共同改进g无再次污染的危险无再次污染的危险g关键步骤的自动化关键步骤的自动化 (封盖装封盖装置的自清洗，清洁和无菌处置的自清洗，清洁和无菌处理理)g易于接近功能部件，不影响易于接近功能部件，不影响无菌性无菌性基本配置基本配置n具有流量计的流量式灌装系统n用于灌装非碳酸饮料的灌装阀n只需要一个控制阀 环缸感应流量计 排气无菌区 产品阀自动自清洗装置自清洗回路自清洗杯四、生产过程信息化管理技术四、生产过程信息化管理技术产品处理产品处理n产品制备: 灵活可变的混合系统，用于多种液体原料的处理n热处理: 可调节的产品巴氏杀菌 / 超高温处理 根据产品的特性决定n消毒剂缓冲罐和无菌管路系统完整的过程控制和监测完整的过程控制和监测生产线管理文件制备系统生产线管理文件制备系统 - - 质量控制质量控

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