细胞的能量供应和利用降低化学反应活化能的酶细胞的能量通货ATP

1、第五章 细胞的能量供应和利用第1、2节 降低化学反应活化能的酶 细胞的能量“通货”-ATP（答案）一、 酶的作用和本质1、 细胞代谢：细胞中每时每刻都在进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。是细胞生命活动的基础。2、 酶的作用：同无机催化剂相比，酶降低活化能的的作用更显著，因而催化效率更高。3、 酶的作用机理：(1) 活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量。(2) 酶的催化作用：提高反应速度，促进化学反应的进行。化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体细胞核（真核生物）来源一般来说，活细胞都能产生酶作用场所细胞内、外或生物体外均可生理功能生

2、物催化作用作用原理降低化学反应的活化能4、 酶的本质及功能5、 酶的特性：(1) 高效性： 未加催化剂平衡点加入酶时间加入无机催化剂与无机催化剂相比，催化效率更高。大约是无机催化剂的1071013倍，但只能缩短达到化学平衡所需的时间，不能改变化学平衡的平衡点。(2) 专一性：每种酶催化一种或一类化学反应。在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，但加酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶具有专一性反应速率A反应物浓度酶A酶B反应速率最适温度 温度反应物剩余量（相对量）温度PH=1PH=11PH=70.51反应速率最适PH PH(3) 酶的作用条件温和：酶在最适宜的温度和PH条件下，活性最

3、高，温度和PH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性。反应溶液PH的变化不影响酶作用的最适温度。6、 底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响反应速率底物浓度S反应速率酶浓度E在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度成正比。7、 相关实验(1) 几种变量自变量：实验过程中，人为改变的变量称做自变量因变量：随着自变量的变化而变化的变量称做因变量无关变量：实验过程中，对实验结果造成影响的其他变量称做无关变量(2

4、) 对照实验空白对照：是指不给予任何处理的对照。称做对照组。相互对照：指不另设对照组，而是几个实验组相互对比对照（又叫对比实验）自身对照：指实验与对照在同一对象上进行，即不另设对照组。实验处理前的对象状况为对照组，实验处理后的对象变化则为实验组。(3)比较过氧化氢在不同条件下的分解2 H2O2 2 H2O + O2 (有气泡产生)902 H2O2 2 H2O + O2 (有较多气泡产生)实验组2 H2O2 2 H2O + O2 (有较多气泡产生)Fe3+过氧化氢酶对照组：H2O2溶液在常温下几乎不分解(3) 影响酶活性的条件唾液的PH为：6.27.4；胃液的PH为：0.91.5；小肠液的PH为

5、：7.6植物体内的酶最适PH为：4.56.5动物体内的酶最是温度为：3540；植物体内的酶最适温度为4050二、 酶本质的探索过程巴斯德之前：发酵是纯化学反应，与生命活动无关李比希（德国）认为：酵母细胞死亡并裂解释放出某种物质，引起发酵巴斯德（法国）1857年提出：只有酵母细胞参与才能进行发酵争论毕希纳（德国）：获得不含酵母细胞的提取液，但未能分离鉴定出酶，将酵母细胞中引起发酵的物质成为酿酶萨姆纳（美国）：1926年用丙酮提取出了刀豆种子中的脲酶，并证明了脲酶是蛋白质切赫和奥特曼（美国）：20世纪80年代，发现少数RNA也具有催化功能三、 ATP的结构和功能1、ATP的结构ATP的结构简式是：APPP画出ATP与腺嘌呤核糖核苷酸的关系2、ATP的功能是一种高能化合物，是一切生命活动的直接能源物质(1)反应式：ATP ADP+Pi+能量另一种酶一种酶3、ATP与ADP的相互转化(2)ATP合成与水解的比较ATP ADP+Pi+能量酶ATP合成ATP水解ADP+Pi+能量 ATP 酶反应式所需酶ATP合成酶ATP水解酶能量来源光能（光合作用），化学能（细胞呼吸）储存在高能磷酸键中的能量能量去路储存于形成的高能磷酸键中用于各项生命活动反应场所细胞