第7讲：蕲蛇、金钱蛇、牛黄

1、l蕲蛇为贵重药材之一。始载于宋蕲蛇为贵重药材之一。始载于宋开宝本草开宝本草，原名原名白花蛇。宋代以后一直至清代各家本草收白花蛇。宋代以后一直至清代各家本草收载的白花蛇，皆实为蕲蛇，与我们当今行内所载的白花蛇，皆实为蕲蛇，与我们当今行内所称白花蛇有所不同。当时由于白花蛇以湖北蕲称白花蛇有所不同。当时由于白花蛇以湖北蕲州所产著名，故习称为蕲蛇。州所产著名，故习称为蕲蛇。l现在现在白花蛇白花蛇的的市售商品来源较复杂，有市售商品来源较复杂，有大小白大小白花蛇花蛇之分。之分。 五步蛇、金环蛇、白花锦蛇及银环五步蛇、金环蛇、白花锦蛇及银环蛇的成体均有加工成白花蛇入药。五步蛇的蛇的成体均有加工成白花蛇入药。

2、五步蛇的l加工品即药材蕲蛇，习称大白花蛇。加工品即药材蕲蛇，习称大白花蛇。小白花蛇小白花蛇即金钱白花蛇。即金钱白花蛇。l具有祛风通络，定惊之效。为治疗风湿痹痛、具有祛风通络，定惊之效。为治疗风湿痹痛、口眼喎斜、语言謇涩以及筋脉挛急、疥癣恶疮口眼喎斜、语言謇涩以及筋脉挛急、疥癣恶疮的要药。的要药。l【来源来源】 l 爬行纲蝰科动物爬行纲蝰科动物五步蛇五步蛇除去内脏的干燥体。除去内脏的干燥体。l习称习称“大白花蛇大白花蛇”。l【生态习性生态习性】l属陆栖卵生爬行动物，体长可达属陆栖卵生爬行动物，体长可达1.51.5米，头大米，头大扁平，扁平，颊窝颊窝(热定位器热定位器) 对温度敏感对温度敏感0.0

3、01温温度变化。口阔大，上颚有特长毒牙两枚，中空，度变化。口阔大，上颚有特长毒牙两枚，中空，尖锐，直通头的后部毒腺。尖锐，直通头的后部毒腺。l喜阴湿喜阴湿，生活于高山森林中，有时亦在较低山生活于高山森林中，有时亦在较低山区活动。行动缓慢，以鸟类、小的哺乳动物或区活动。行动缓慢，以鸟类、小的哺乳动物或其他蛇类为食。其他蛇类为食。有扑火性，小蛇张口咬人，毒有扑火性，小蛇张口咬人，毒性猛烈，危害极大。白天多不动，常将身体盘性猛烈，危害极大。白天多不动，常将身体盘着，俗称着，俗称“棋盘蛇棋盘蛇”、“懒蛇懒蛇”。l【性状鉴别性状鉴别】l头头大大呈三角形，呈三角形，口较宽大，习称口较宽大，习称“龙头虎龙头

4、虎口口”；吻端向上突起，习称吻端向上突起，习称“翘鼻头翘鼻头”。l背部浅棕色，有背部浅棕色，有24个灰白色菱方形斑纹，习个灰白色菱方形斑纹，习称称“方胜纹方胜纹”。l腹部腹部灰白色，鳞片较大，有多数类圆形黑斑，灰白色，鳞片较大，有多数类圆形黑斑，习称习称“连珠斑连珠斑”。l尾骤细而短，末端有一枚三角形的角质鳞尾骤细而短，末端有一枚三角形的角质鳞片，习称片，习称“佛指甲佛指甲”。l气腥，味微咸。气腥，味微咸。l“龙头虎口翘鼻头，方胜珍珠佛甲尾龙头虎口翘鼻头，方胜珍珠佛甲尾”l质量要求：质量要求：l以头尾齐全、条大、花纹明显、内壁洁净者以头尾齐全、条大、花纹明显、内壁洁净者为佳。为佳。l【成分成分

5、】l蛇体主含蛋白质、脂肪、氨基酸等。蛇体主含蛋白质、脂肪、氨基酸等。l头部毒腺中含多量的出血性毒、少量的神经性头部毒腺中含多量的出血性毒、少量的神经性毒、微量的溶血成分及促进血液凝固成分。毒、微量的溶血成分及促进血液凝固成分。l【附注附注】l 近年来发现蕲蛇的近年来发现蕲蛇的混淆品及伪品混淆品及伪品不少。不少。l主要有：主要有：滑鼠蛇滑鼠蛇、烙铁头、烙铁头、山烙铁头山烙铁头、腹蛇、腹蛇、颈棱蛇、尖缘蛇、环纹游蛇颈棱蛇、尖缘蛇、环纹游蛇 、百花锦蛇百花锦蛇、l草原蝰蛇草原蝰蛇、蝰蛇蝰蛇、金环蛇金环蛇、眼镜蛇眼镜蛇、银环蛇银环蛇、玉斑锦蛇玉斑锦蛇、中介腹中介腹。l掺伪掺伪：鲜蕲蛇剖腹后在蛇身皮下掺

6、入异物鲜蕲蛇剖腹后在蛇身皮下掺入异物再盘圆固定；或利用餐厅食用蕲蛇去掉的头再盘圆固定；或利用餐厅食用蕲蛇去掉的头皮尾，贴在去头皮尾的杂蛇身上。皮尾，贴在去头皮尾的杂蛇身上。l蕲蛇每条一般重约蕲蛇每条一般重约200300克，如超过克，如超过300克克以上，要过细检查。以上，要过细检查。 l取肉检查，正常蕲蛇肉应是光亮的玻璃纤维取肉检查，正常蕲蛇肉应是光亮的玻璃纤维状状 。l金钱白花蛇为贵重中药材之一。古代本草未见金钱白花蛇为贵重中药材之一。古代本草未见收载，具有蕲蛇相同的功效。民国以后兴起应收载，具有蕲蛇相同的功效。民国以后兴起应用眼镜蛇科银环蛇为白花蛇，始见载于用眼镜蛇科银环蛇为白花蛇，始见载

7、于饮片饮片新参新参，药材商品称为金钱白花蛇或小白花蛇。，药材商品称为金钱白花蛇或小白花蛇。l【来源来源】 l爬行纲眼镜蛇科动物爬行纲眼镜蛇科动物银环蛇的幼蛇银环蛇的幼蛇去内脏的干去内脏的干燥体。燥体。又称又称“小白花蛇小白花蛇” l【生态习性生态习性】l属陆栖卵生爬行动物，成蛇体长可达属陆栖卵生爬行动物，成蛇体长可达1.2米。头米。头部稍大于颈部，尾细长而尖。部稍大于颈部，尾细长而尖。体黑色，每隔体黑色，每隔3或或3鳞半有宽约一鳞片左右的白色横斑鳞半有宽约一鳞片左右的白色横斑，体部，体部 3545个，尾部个，尾部916个。个。l生活于平原及山脚多水处，常见于住宅附近。生活于平原及山脚多水处，常

8、见于住宅附近。夜间活动，动作迟缓。以鼠、蛙、蛇，鱼为食。夜间活动，动作迟缓。以鼠、蛙、蛇，鱼为食。 l【产地产地】 l主产于两广，亦有养殖。主产于两广，亦有养殖。长江中下游以南省分长江中下游以南省分亦有分布。亦有分布。l【采收加工采收加工】 l夏秋两季捕捉幼蛇，如人工饲养则取孵出夏秋两季捕捉幼蛇，如人工饲养则取孵出13周的小蛇周的小蛇（体长约（体长约25cm），剖腹去内脏，抹净，剖腹去内脏，抹净血迹血迹(勿水洗勿水洗)，用乙醇浸泡处理后，以头为中，用乙醇浸泡处理后，以头为中心盘成圆盘状，用竹签横穿固定，晒干或烘干。心盘成圆盘状，用竹签横穿固定，晒干或烘干。l【性状鉴别性状鉴别】 l 小圆盘形，

9、小圆盘形，铜钱状铜钱状，头在中央，尾常纳口，头在中央，尾常纳口中。中。l 盘径约盘径约3cm，蛇体直径约，蛇体直径约4mm；亦有蛇体；亦有蛇体较大，盘径达较大，盘径达15cm，蛇体直径达，蛇体直径达2cm者。者。l 背部黑棕色，有光泽，具多数白色环纹背部黑棕色，有光泽，具多数白色环纹（体部（体部27个以上）个以上），并有一条显著突起的脊棱；，并有一条显著突起的脊棱；腹部黄白色，鳞片稍大。腹部黄白色，鳞片稍大。l 气微腥，味微咸。气微腥，味微咸。l质量要求：质量要求： 以头尾齐全、肉色黄白、盘径以头尾齐全、肉色黄白、盘径小者为佳。小者为佳。l【附注附注】l 1、由于地理环境因素的影响，、由于地理

10、环境因素的影响，色斑常有色斑常有8种种变化变化， 主要有：主要有：l白横纹白横纹黄色；白横带渐消失成白点；黑黄色；白横带渐消失成白点；黑浅浅棕色。棕色。l 2、白花蛇：白花蛇：现市售商品来源较复杂，有大现市售商品来源较复杂，有大小白花蛇之分。小白花蛇之分。小白花蛇小白花蛇即金钱白花蛇。即金钱白花蛇。l 五步蛇、金环蛇、白花锦蛇及银环蛇的成体五步蛇、金环蛇、白花锦蛇及银环蛇的成体均有加工成均有加工成白花蛇白花蛇入药。五步蛇的加工品即药入药。五步蛇的加工品即药材材蕲蛇蕲蛇，习称，习称大白花蛇大白花蛇。l 3、伪品：、伪品：近年来出现多种伪品，其充伪方式近年来出现多种伪品，其充伪方式可分为：可分为：

11、l 由其他多种幼蛇加工而成，区别：由其他多种幼蛇加工而成，区别：l主要有游蛇科动物中国水蛇、主要有游蛇科动物中国水蛇、铅色水蛇铅色水蛇、渔游渔游蛇蛇、赤链蛇赤链蛇、水赤链游蛇水赤链游蛇、黑背白环蛇和眼镜、黑背白环蛇和眼镜蛇科动物蛇科动物金环蛇金环蛇。 l金钱：金钱： 尾下鳞单行尾下鳞单行。l游蛇科：游蛇科：尾下鳞双行尾下鳞双行。 l金钱：金钱： 黑纹宽于白纹黑纹宽于白纹(12个鳞个鳞)，横纹不环绕，横纹不环绕l 腹部。腹部。l金环蛇：金环蛇：黑黄纹相间近等宽，横纹环绕腹部。黑黄纹相间近等宽，横纹环绕腹部。l用正品银环蛇的成蛇体剖割加工成若干小蛇用正品银环蛇的成蛇体剖割加工成若干小蛇身，再装上其

12、他蛇的蛇头，盘成圆盘状，伪充。身，再装上其他蛇的蛇头，盘成圆盘状，伪充。l 区别：区别：蛇身不完整，蛇身不完整，蛇头与蛇身有拼接痕，蛇头与蛇身有拼接痕，白环纹约白环纹约10个，无蛇尾。个，无蛇尾。l以其他蛇的幼体用退色药水、油漆等将蛇身以其他蛇的幼体用退色药水、油漆等将蛇身涂成白色环纹。涂成白色环纹。l 区别：区别：白环纹的宽窄、间距不规则，白环纹的宽窄、间距不规则，背鳞不背鳞不扩大呈六角形。扩大呈六角形。 l【规格等级规格等级】l金钱白花蛇以金钱白花蛇以条细为好，条大为次条细为好，条大为次，历来分小，历来分小条、中条、大条三个规格。条、中条、大条三个规格。广东省地产药材广东省地产药材商品规格

13、质量标准商品规格质量标准订定为：订定为：l 小条小条 圆盘直径不超过圆盘直径不超过4厘米。厘米。l 中条中条 圆盘直径不超过圆盘直径不超过5厘米。厘米。l 大条大条 圆盘直径在圆盘直径在5厘米以上。厘米以上。 l 品质评价品质评价l 金钱白花蛇以条小为贵，据说初生小蛇为金钱白花蛇以条小为贵，据说初生小蛇为“童子蛇童子蛇”，功效最大，蛇愈大而效亦相对，功效最大，蛇愈大而效亦相对小，故大条银环蛇例如盘径达小，故大条银环蛇例如盘径达15厘米以上的厘米以上的则很少加工作药用。则很少加工作药用。 l牛黄为珍贵药材之一。牛黄为珍贵药材之一。神农本草经神农本草经列为上列为上品。具有清心开窍、豁痰定惊、清热解

14、毒之效。品。具有清心开窍、豁痰定惊、清热解毒之效。为内服及配制丸散之要药。为内服及配制丸散之要药。 l牛黄我国有产，每年用量很大，供不应求，约牛黄我国有产，每年用量很大，供不应求，约在唐代间就有从国外输入，来自美国、加拿大在唐代间就有从国外输入，来自美国、加拿大等国的称等国的称“金山牛黄金山牛黄”，来自印度等国的称，来自印度等国的称“印度牛黄印度牛黄”。 l19561956年我国药学科技人员从牛、猪、羊胆汁中年我国药学科技人员从牛、猪、羊胆汁中提取牛黄有效成分，生产提取牛黄有效成分，生产“人工牛黄人工牛黄”，又称，又称“合成牛黄合成牛黄”。从此商品分。从此商品分“天然牛黄天然牛黄”、“人工牛黄

15、人工牛黄”两个品种。两个品种。l1970年科技人员创造发明在牛的胆囊中人为地年科技人员创造发明在牛的胆囊中人为地使牛体产生类似牛黄，称之为使牛体产生类似牛黄，称之为“培植牛黄培植牛黄”，该品上市量极小。该品上市量极小。 l【来源来源】l哺乳纲牛科动物哺乳纲牛科动物黄牛黄牛的胆囊结石的胆囊结石(少数为胆管、少数为胆管、肝管结石肝管结石)。天然牛黄天然牛黄(丑宝丑宝)l前者称前者称“蛋黄蛋黄”，后二者称，后二者称“胆黄胆黄”。l【产地产地】 l主产于华北、东北、西北等地区。主产于华北、东北、西北等地区。l产于北美洲美国、加拿大，南美洲阿根廷、乌产于北美洲美国、加拿大，南美洲阿根廷、乌拉圭、智利、玻

16、利维亚的称拉圭、智利、玻利维亚的称金山牛黄金山牛黄。产于印。产于印度、尼泊尔的称度、尼泊尔的称印度牛黄印度牛黄 。l【采收加工采收加工】l天然牛黄全年均可收集，宰牛时，注意检查胆天然牛黄全年均可收集，宰牛时，注意检查胆囊、胆管，如有硬块立即滤去胆汁，取出牛黄，囊、胆管，如有硬块立即滤去胆汁，取出牛黄，除去附着的薄膜等物。将牛黄用多层吸水纸或除去附着的薄膜等物。将牛黄用多层吸水纸或棉花等轻轻包好，外罩纱布，置阴凉干燥处使棉花等轻轻包好，外罩纱布，置阴凉干燥处使之干燥，忌风吹、日晒、火烘，以防破裂或变之干燥，忌风吹、日晒、火烘，以防破裂或变色。色。l【性状鉴别性状鉴别】l 1、蛋黄：蛋黄：l 形状

17、多样（卵形、球形、三角形等），直形状多样（卵形、球形、三角形等），直径径0.63.3cm。 l 表面黄红色或棕黄色，细腻而稍有光泽。表面黄红色或棕黄色，细腻而稍有光泽。有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称有的外部挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌乌金衣金衣”；有的表面具裂纹，习称；有的表面具裂纹，习称“龟裂纹龟裂纹”。l 体轻质松脆，易层层剥离。断面黄色，有体轻质松脆，易层层剥离。断面黄色，有整齐的整齐的同心层纹同心层纹。 气清香，味先苦而后微甜，入口有清凉感，气清香，味先苦而后微甜，入口有清凉感，嚼之不粘牙。其水液可使指甲染黄，经久不退，嚼之不粘牙。其水液可使指甲染黄，经久不退，习称习称“挂甲

18、挂甲”l 2、管黄：管黄：l 管状或碎块，表面红棕色或棕褐色，有裂纹管状或碎块，表面红棕色或棕褐色，有裂纹及小及小突突起。断面层纹较少，有的中空，色较深起。断面层纹较少，有的中空，色较深( 若胆汁渗入则色黑若胆汁渗入则色黑)。l质量要求：质量要求：l 均以完整、色棕黄、质松脆、断面层纹清晰均以完整、色棕黄、质松脆、断面层纹清晰而细腻者为佳而细腻者为佳。l【显微鉴别显微鉴别】l 粉末用水合氯醛装片，不加热，置显微镜下粉末用水合氯醛装片，不加热，置显微镜下观察：观察：不规则团块由多数黄棕色或棕红色小颗不规则团块由多数黄棕色或棕红色小颗粒集成，遇粒集成，遇水水合氯醛液，色素迅速溶解，并显合氯醛液，色

19、素迅速溶解，并显鲜明鲜明金黄色金黄色，久置后变，久置后变绿色绿色。l【成分成分】l 含含胆色素胆色素7276%，其中，其中胆红素胆红素及其钙盐含及其钙盐含量为量为2570%；胆酸类；胆酸类710%，去氧胆酸，去氧胆酸0.45%，等等。，等等。l 【附注附注】l 1、动物水牛、牦牛及犏牛的胆囊结石，亦、动物水牛、牦牛及犏牛的胆囊结石，亦有入药。有入药。l 2、吃胆牛黄：、吃胆牛黄：宰牛后未检查，牛黄在胆囊宰牛后未检查，牛黄在胆囊内时间过长，胆汁渗入黄内而成。内时间过长，胆汁渗入黄内而成。l 多呈暗红棕色或黑色。质较硬，不松脆，断多呈暗红棕色或黑色。质较硬，不松脆，断面似胶状，显黑色或墨绿色，同心

20、层纹不明显面似胶状，显黑色或墨绿色，同心层纹不明显或隐约可见。无清香气，味苦。或隐约可见。无清香气，味苦。l 3、人工牛黄人工牛黄：自牛或猪的胆汁中提取成分，自牛或猪的胆汁中提取成分，参照天然牛黄的已知成分配制而成。参照天然牛黄的已知成分配制而成。 l多呈粉状，浅棕黄色或金黄色，质轻松，气微多呈粉状，浅棕黄色或金黄色，质轻松，气微清香而略腥，味微甜而苦，入口无清凉感，水清香而略腥，味微甜而苦，入口无清凉感，水溶液亦能溶液亦能“挂甲挂甲”。l 4、培植牛黄培植牛黄：在牛的活体胆囊内培植的胆在牛的活体胆囊内培植的胆结石。结石。l 本品与牛黄碎片相似，不同点是断面无同心本品与牛黄碎片相似，不同点是断

21、面无同心层纹，质较疏松，间有少量灰白色疏松状物和层纹，质较疏松，间有少量灰白色疏松状物和l乌黑硬块。乌黑硬块。l 5、牛黄为贵重药材，除国产外，尚有进口、牛黄为贵重药材，除国产外，尚有进口品。在商品中发现有不少品。在商品中发现有不少伪品：伪品：l鸡蛋黄胆汁浸泡，用印度黄染色伪造而成。鸡蛋黄胆汁浸泡，用印度黄染色伪造而成。l无同心层纹无同心层纹，IR：max1740cm-1(真牛黄无真牛黄无)。l植物类药粉末植物类药粉末(大黄、黄连、黄柏、姜黄、大黄、黄连、黄柏、姜黄、 栀子等栀子等)鸡蛋清牛胆汁伪造鸡蛋清牛胆汁伪造(一层一层滚粘一层一层滚粘而成而成)。l 土黄色，质坚硬，土黄色，质坚硬，环纹厚

22、环纹厚且不自然，无清且不自然，无清香气和清凉感，味苦为主。香气和清凉感，味苦为主。 l淀粉淀粉(马铃薯粉等马铃薯粉等)铁粉伪造而成。铁粉伪造而成。l吸铁石检查，淀粉检查。吸铁石检查，淀粉检查。l牛黄掺糖，甚至用牛羊等结石伪充等等。牛黄掺糖，甚至用牛羊等结石伪充等等。l用骆驼黄、熊胆黄伪充。用骆驼黄、熊胆黄伪充。l性状和显微特征均不同。性状和显微特征均不同。（其他伪品其他伪品）l 6、猪黄猪黄、马黄的药用价值应进一步分析研、马黄的药用价值应进一步分析研究。如马黄药材外形极似牛黄，成分亦较类究。如马黄药材外形极似牛黄，成分亦较类似。似。l【规格等级规格等级】l七十六种药材商品规格标准七十六种药材商

23、品规格标准如下：如下：l 天然一等天然一等 干货。牛的胆结石呈卵形、类球干货。牛的胆结石呈卵形、类球形或三角形，表面金黄色或黄褐色，有光泽。形或三角形，表面金黄色或黄褐色，有光泽。质松脆，断面棕黄色或金黄色，有自然形成层，质松脆，断面棕黄色或金黄色，有自然形成层，气清香，味微苦后甜。大小块不分，间有碎块。气清香，味微苦后甜。大小块不分，间有碎块。无管黄、杂质、霉变。无管黄、杂质、霉变。l 天然二等天然二等 干货。牛的胆结石呈管状或胆汁干货。牛的胆结石呈管状或胆汁渗入的各种块黄。表面黄褐色或棕褐色。断面渗入的各种块黄。表面黄褐色或棕褐色。断面棕褐色，有自然形成层，气清香，味微苦，无棕褐色，有自然

24、形成层，气清香，味微苦，无杂质、霉变。杂质、霉变。 品质评价品质评价l在商品经营中，一般认为金山牛黄质最佳，国在商品经营中，一般认为金山牛黄质最佳，国产牛黄也属质优一类，印度牛黄，色味不及上产牛黄也属质优一类，印度牛黄，色味不及上述两种，且带有微量铁屑质混杂。管黄过去很述两种，且带有微量铁屑质混杂。管黄过去很少采用，上市亦不多，质差，往往掺在牛黄中少采用，上市亦不多，质差，往往掺在牛黄中出售气味不如上述三种。中国药典规定：牛出售气味不如上述三种。中国药典规定：牛黄含胆红素不得少于黄含胆红素不得少于35。 蕲蛇原动物蕲蛇原动物蕲蛇原动物蕲蛇原动物蕲蛇头侧部示意图蕲蛇头侧部示意图头侧鼻、头侧鼻、颊窝部颊窝部龙头虎口翘鼻头龙头虎口翘鼻头蕲蛇背侧观（蕲蛇背侧观（方胜纹方胜纹）蕲蛇腹侧观蕲蛇腹侧观方胜纹、方胜纹、连珠斑连珠斑头背部及头背部及佛指甲佛指甲滑鼠蛇滑鼠蛇山烙铁头山烙铁头百花锦蛇百花锦蛇草原蝰蛇草原蝰蛇蝰蝰 蛇蛇金环蛇金环蛇眼镜蛇眼镜蛇银环蛇银环蛇玉斑锦蛇玉斑锦蛇中介腹中介腹假冒蕲蛇假冒蕲蛇银