第15章天然药物提取设备讲述

1、O返回第十五章第十五章 天然药物提取生产设备天然药物提取生产设备 目目 录录第一节第一节 植物提取基本知识植物提取基本知识第二节第二节 植物提取生产设备植物提取生产设备第三节第三节 植物提取浓缩工艺植物提取浓缩工艺流程流程全国高等学校高职高专药品类专业卫生部全国高等学校高职高专药品类专业卫生部“十一五十一五”规划教材规划教材生物制药设备生物制药设备O返回学习目标学习目标【学习目的学习目的】学习天然药物提取技术，为进入中药浸膏车间打下知识和技术基础。学习天然药物提取技术，为进入中药浸膏车间打下知识和技术基础。【知识要求知识要求】1.1.了解天然化合物物理化学性质，了解常见溶剂的性能；了解天然化合

2、物物理化学性质，了解常见溶剂的性能；2.2.熟悉各类提取罐的结构和工作原理；熟悉各类提取罐的结构和工作原理；3.3.掌握回流提取工艺流程。掌握回流提取工艺流程。【能力要求能力要求】1.1.学会回流提取操作技术；学会回流提取操作技术；2.2.熟练应用提取操作进行天然药物的提取。熟练应用提取操作进行天然药物的提取。O返回天然药物：天然药物：由自然界中动物、植物和矿物构成的有药理活性的天然产物。由自然界中动物、植物和矿物构成的有药理活性的天然产物。 芍药芍药雄黄雄黄冬虫夏草冬虫夏草穿山甲穿山甲O返回第一节第一节 植物提取基本知识植物提取基本知识一、植物中的药用成分一、植物中的药用成分（一）植物中的化

3、学成分（一）植物中的化学成分生物大分子生物大分子 如蛋白质、多糖、树脂、果胶等。如蛋白质、多糖、树脂、果胶等。天然有机化合物天然有机化合物 如生物碱、黄酮、萜类等。如生物碱、黄酮、萜类等。无机盐和有机盐无机盐和有机盐 如盐酸盐、草酸盐、柠檬酸盐等。如盐酸盐、草酸盐、柠檬酸盐等。植物中的植物中的化学成分化学成分（二）药用化学成分的理化性质（二）药用化学成分的理化性质1.1.生物碱生物碱 含氮的天然有机化合含氮的天然有机化合物物 ，不溶或难溶于水，可，不溶或难溶于水，可溶于乙醇、乙醚、丙酮可溶于乙醇、乙醚、丙酮可溶解于酸水中。溶解于酸水中。马钱子碱马钱子碱无色结晶，味极苦无色结晶，味极苦, ,几乎

4、几乎不溶于水和乙醚不溶于水和乙醚, , 能溶能溶于氯仿于氯仿, , 微溶于乙醇和微溶于乙醇和苯苯, ,剧毒通常人致死量剧毒通常人致死量范围范围5 5120120毫克。毫克。O返回2.苷苷 是糖或糖的衍生物与另一类非糖物质通过糖苷键结合而成的化合物，其中非糖部是糖或糖的衍生物与另一类非糖物质通过糖苷键结合而成的化合物，其中非糖部分称为分称为苷元苷元。 能溶于水中和不同浓度的乙醇水溶液。能溶于水中和不同浓度的乙醇水溶液。 3.3.醌醌 ，-不饱和酮结构一类化合物不饱和酮结构一类化合物O返回 游离醌类多溶于乙醇、乙酸、苯、氯仿等有机溶剂，微溶或不溶于水游离醌类多溶于乙醇、乙酸、苯、氯仿等有机溶剂，微

5、溶或不溶于水 ，形成苷后极性增大，易溶于甲醇、乙醇、热水，几乎不溶于苯、石油醚等形成苷后极性增大，易溶于甲醇、乙醇、热水，几乎不溶于苯、石油醚等非极性有机溶剂。蒽醌类多具有酚羟基而呈酸性，易溶于碱性溶液中。非极性有机溶剂。蒽醌类多具有酚羟基而呈酸性，易溶于碱性溶液中。 4.4.黄酮黄酮 两个苯环通过中间三碳链联结而成的一系列化合物两个苯环通过中间三碳链联结而成的一系列化合物 黄酮苷元具有脂溶性，难溶或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙黄酮苷元具有脂溶性，难溶或不溶于水，易溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有机溶剂。黄酮苷类具有亲水性，一般易溶于热水、酸乙酯、乙醚等有机溶剂。黄酮苷类具有亲水性，一般易

6、溶于热水、甲醇、乙醇等极性较强的溶剂中，而难溶或不溶于苯、氯仿、石油醚甲醇、乙醇等极性较强的溶剂中，而难溶或不溶于苯、氯仿、石油醚等非极性溶剂。等非极性溶剂。O返回5.5.萜萜 异戊二烯的聚合物及其含氧衍生物，异戊二烯的聚合物及其含氧衍生物，通式通式 。n85)H(C溶解性溶解性 萜类化合物大多不溶于水萜类化合物大多不溶于水而易溶于苯、氯仿、乙醚、石而易溶于苯、氯仿、乙醚、石油醚等有机溶剂中。萜类化合油醚等有机溶剂中。萜类化合物成苷后水溶性提高而易溶于物成苷后水溶性提高而易溶于热水，另外含有内酯结构的萜热水，另外含有内酯结构的萜类化合物易溶于碱性水溶液中。类化合物易溶于碱性水溶液中。青蒿素青蒿

7、素无色针状晶体，味苦，无色针状晶体，味苦，在丙酮、醋酸乙酯、氯在丙酮、醋酸乙酯、氯仿、苯及冰醋酸中易溶，仿、苯及冰醋酸中易溶，在乙醇和甲醇、乙醚及在乙醇和甲醇、乙醚及石油醚中可溶解，在水石油醚中可溶解，在水中几乎不溶。熔点：中几乎不溶。熔点：156-157156-157。O返回6.6.香豆素香豆素 香豆素是邻羟基桂皮酸的内酯，分子结构母核为苯并香豆素是邻羟基桂皮酸的内酯，分子结构母核为苯并 吡喃酮。吡喃酮。 呋喃香豆素呋喃香豆素 简单香豆素简单香豆素 吡喃香豆素吡喃香豆素 其他香豆素其他香豆素 香豆素香豆素O返回 游离的香豆素易溶于甲醇、乙醇、氯仿、乙醚、苯等系列溶剂，游离的香豆素易溶于甲醇、

8、乙醇、氯仿、乙醚、苯等系列溶剂，不溶或难溶于冷水，少数的可溶于热水。香豆素苷类能溶于水、不溶或难溶于冷水，少数的可溶于热水。香豆素苷类能溶于水、甲醇和乙醇，而难溶于乙醇等极性小的有机溶剂中。甲醇和乙醇，而难溶于乙醇等极性小的有机溶剂中。 豆素类及其苷在强碱溶液中内酯环可以开环生成顺邻羟基豆素类及其苷在强碱溶液中内酯环可以开环生成顺邻羟基桂皮酸盐，加酸后重新闭环成为原来的内酯。与碱长时间桂皮酸盐，加酸后重新闭环成为原来的内酯。与碱长时间加热，则可转变为稳定的反邻羟基桂皮酸盐。加热，则可转变为稳定的反邻羟基桂皮酸盐。O返回7.7.木脂素木脂素 木脂素是一类由两分子苯丙素衍生物聚合而成的天然化合物，

9、多数呈游木脂素是一类由两分子苯丙素衍生物聚合而成的天然化合物，多数呈游离状态，少数与糖结合成苷而存在于植物的木部和树脂中。离状态，少数与糖结合成苷而存在于植物的木部和树脂中。 木脂素多数为无色结晶，无挥发性，不能进行水蒸气蒸馏；少数木脂素木脂素多数为无色结晶，无挥发性，不能进行水蒸气蒸馏；少数木脂素在常压下能升华。游离的木脂素具有亲脂性，一般难溶于水，易溶于乙醇和在常压下能升华。游离的木脂素具有亲脂性，一般难溶于水，易溶于乙醇和脂溶性有机溶剂中；具有酚羟基的木脂素可溶于碱性水溶液中。木脂素与糖脂溶性有机溶剂中；具有酚羟基的木脂素可溶于碱性水溶液中。木脂素与糖结合成苷后分子极性增加，在水中的溶解

10、度也增大。结合成苷后分子极性增加，在水中的溶解度也增大。O返回8.8.甾体甾体 甾体类化合物基本结构母核是环戊烷并多氢菲。甾体类化合物基本结构母核是环戊烷并多氢菲。 其中强心苷多为无定型粉末或者无色结晶，具有旋光性，一般可溶于其中强心苷多为无定型粉末或者无色结晶，具有旋光性，一般可溶于水、乙醇、丙酮等极性溶剂，微溶于乙酸乙酯、含醇氯仿，几乎不溶于乙水、乙醇、丙酮等极性溶剂，微溶于乙酸乙酯、含醇氯仿，几乎不溶于乙醚、苯、石油醚等极性小的溶剂。醚、苯、石油醚等极性小的溶剂。9.9.挥发油挥发油 挥发油是一类具有挥发性的油状液体，其组成比较复杂。挥发油是一类具有挥发性的油状液体，其组成比较复杂。 挥

11、发油大部分具有香气，难溶于水，能溶解于乙醚、氯仿、石油醚等非极挥发油大部分具有香气，难溶于水，能溶解于乙醚、氯仿、石油醚等非极性有机溶剂中。性有机溶剂中。 O返回二、植物提取常用溶剂二、植物提取常用溶剂（一）溶剂极性（一）溶剂极性采用溶剂的依据是相似相溶原理。采用溶剂的依据是相似相溶原理。 常见溶剂的极性大小排列顺序为：常见溶剂的极性大小排列顺序为： 水水 乙醇乙醇 丙酮丙酮 乙醚乙醚 乙酸乙酯乙酸乙酯 氯仿氯仿 甲苯甲苯 石油醚石油醚1.1.水水 极性大，溶解范围广，植物中多种成分都能被水溶解浸出。优点是无毒理极性大，溶解范围广，植物中多种成分都能被水溶解浸出。优点是无毒理作用，价格便宜。其

12、缺点是选择性差，非目的产物被浸出量大，给纯化操作带作用，价格便宜。其缺点是选择性差，非目的产物被浸出量大，给纯化操作带来困难。来困难。O返回2.2.乙醇乙醇 中强极性，能与水以任意比例混溶，乙醇浓度越高则极性越低。中强极性，能与水以任意比例混溶，乙醇浓度越高则极性越低。 3.3.乙醚乙醚 乙醚是非极性溶剂，微溶于水，可与乙醇及其他有机溶剂混溶。乙醚可溶乙醚是非极性溶剂，微溶于水，可与乙醇及其他有机溶剂混溶。乙醚可溶解生物碱、树脂、挥发油、某些甙类。大部分溶解于水的成分在乙醚中不溶解。解生物碱、树脂、挥发油、某些甙类。大部分溶解于水的成分在乙醚中不溶解。 乙醚的缺点是有药理副反应，易燃易爆，价格

13、高。在药物提取过乙醚的缺点是有药理副反应，易燃易爆，价格高。在药物提取过程中主要用于粗品的精制。程中主要用于粗品的精制。 O返回4.4.氯仿氯仿 在水中微溶，与乙醇、乙醚能任意混溶。可溶解生物碱、甙类、挥发在水中微溶，与乙醇、乙醚能任意混溶。可溶解生物碱、甙类、挥发油、树脂等，不能溶解蛋白质、鞣质等极性物质。氯仿有强烈的药理作用，油、树脂等，不能溶解蛋白质、鞣质等极性物质。氯仿有强烈的药理作用，应在浸出液中尽量除去。应在浸出液中尽量除去。氯仿有强烈的药理作用，应在浸出液中尽量除去。氯仿有强烈的药理作用，应在浸出液中尽量除去。 丙酮和石油醚也是常用溶剂，可以用于脱水脱脂和提取。但具有较强挥丙酮和

14、石油醚也是常用溶剂，可以用于脱水脱脂和提取。但具有较强挥发性，且易燃易爆，并具有一定的毒性，主要应用于提取过程中粗品的精致。发性，且易燃易爆，并具有一定的毒性，主要应用于提取过程中粗品的精致。O返回（二）提取用辅助剂（二）提取用辅助剂 为提高目的产物的溶解度，增加制剂的稳定性，除去或减少某些物质，常在为提高目的产物的溶解度，增加制剂的稳定性，除去或减少某些物质，常在提取溶剂中加入辅助剂。常用的辅助剂有酸、碱和表面活性剂。提取溶剂中加入辅助剂。常用的辅助剂有酸、碱和表面活性剂。酸类：酸类： 如硫酸、盐酸、醋酸、酒石酸、枸橼酸等。如硫酸、盐酸、醋酸、酒石酸、枸橼酸等。 碱类：碱类： 如氨水、碳酸钙

15、、碳酸钠、碳酸氢钠等如氨水、碳酸钙、碳酸钠、碳酸氢钠等 。表面活性剂：表面活性剂： 非离子、阴离子和阳离子型非离子、阴离子和阳离子型 。辅助剂辅助剂 酸碱与目的产物性成盐或使其冲结合态转化成游离态，表面活性剂酸碱与目的产物性成盐或使其冲结合态转化成游离态，表面活性剂可降低植物材料与溶剂间的界面张力，使润湿角变小，促使溶剂和材料可降低植物材料与溶剂间的界面张力，使润湿角变小，促使溶剂和材料之间的润湿渗透。之间的润湿渗透。 O返回三、植物提取基本过程三、植物提取基本过程（一）植物细胞结构（一）植物细胞结构O返回 细胞质是一切半透明、细胞质是一切半透明、胶状、颗粒状物质的总称。胶状、颗粒状物质的总称

16、。细胞质基质的化学组成包括细胞质基质的化学组成包括水、无机离子、脂类、多糖、水、无机离子、脂类、多糖、氨基酸、核酸、蛋白质、酶、氨基酸、核酸、蛋白质、酶、维生素、苷类、生物碱、鞣维生素、苷类、生物碱、鞣质、蜡、挥发油、树脂等多质、蜡、挥发油、树脂等多种细胞代谢产物。细胞质的种细胞代谢产物。细胞质的含水量约含水量约80%80%。2.2.细胞质细胞质3.细胞器细胞器O返回4.4.细胞膜细胞膜 孔洞是物质交换的通道，细胞壁破碎则能最大程度地获得有效成分孔洞是物质交换的通道，细胞壁破碎则能最大程度地获得有效成分 。O返回 细胞液含有机酸、色素、水溶细胞液含有机酸、色素、水溶性有机化合物、无机盐等，有一

17、性有机化合物、无机盐等，有一定浓度保持一定渗透压，与细胞定浓度保持一定渗透压，与细胞渗透有关渗透有关 。囊囊 泡泡囊泡囊泡O返回（二）植物提取过程（二）植物提取过程内扩散内扩散外扩散外扩散浸润渗透浸润渗透解吸溶解解吸溶解O返回1.1.浸润渗透浸润渗透 由于液体静压力和植物材料毛细孔作用，溶剂被吸附在植物材料表面，并慢由于液体静压力和植物材料毛细孔作用，溶剂被吸附在植物材料表面，并慢慢渗透到植物细胞内部的过程。慢渗透到植物细胞内部的过程。 溶剂渗透到植物细胞后使干皱的细胞膨胀，恢复细胞壁溶剂渗透到植物细胞后使干皱的细胞膨胀，恢复细胞壁的通透性，形成了可让目的产物从细胞中扩散出来通道。的通透性，形

18、成了可让目的产物从细胞中扩散出来通道。2.解吸与溶解解吸与溶解 植物细胞内各成分相互之间吸附，溶剂进入细胞后，破坏植物细胞内各成分相互之间吸附，溶剂进入细胞后，破坏了吸附力，解除吸附作用，目的产物顺利进入溶剂形成溶液。了吸附力，解除吸附作用，目的产物顺利进入溶剂形成溶液。 O返回3.3.扩散扩散 目的产物从细胞中转移到提取目的产物从细胞中转移到提取溶剂中是通过扩散过程完成的。溶剂中是通过扩散过程完成的。溶质溶质扩散通道扩散通道 溶剂在细胞内的溶解速度很大，但溶剂在细胞内的溶解速度很大，但内扩散和外扩散速度较低。扩散速度内扩散和外扩散速度较低。扩散速度是提取生产效率的制约因素。是提取生产效率的制

19、约因素。 搅拌产生湍流，是提高生搅拌产生湍流，是提高生产效率的有效途径。产效率的有效途径。O返回第二节第二节 植物提取生产设备植物提取生产设备一、煎煮提取工艺及设备一、煎煮提取工艺及设备 将植物材料在水中加热煮沸提取将植物材料在水中加热煮沸提取目的产物的方法称为煎煮法。目的产物的方法称为煎煮法。 煎煮法分为常压煎煮、加压煎煮、煎煮法分为常压煎煮、加压煎煮、减压煎煮。常压煎煮法是最常用的方法，减压煎煮。常压煎煮法是最常用的方法，适合于在水中能够溶解、对热不敏感的适合于在水中能够溶解、对热不敏感的目的产物的提取。目的产物的提取。装料装料浸润浸润加热加热出料出料O返回二、浸渍提取工艺及设备二、浸渍提

20、取工艺及设备 将植物材料装入密闭容器中，在常温或加热条件下萃取目的产物的操作过程。将植物材料装入密闭容器中，在常温或加热条件下萃取目的产物的操作过程。浸渍法可分为冷浸法和热浸法。浸渍法可分为冷浸法和热浸法。 1.1.冷浸法冷浸法 在室温或更低温度下进行的浸渍操作。在室温或更低温度下进行的浸渍操作。 2.2.热浸法热浸法 在高于室温下进行的浸渍操作叫热浸法。在高于室温下进行的浸渍操作叫热浸法。 温度控制温度控制乙醇作溶剂，乙醇作溶剂，404060 60 水作溶剂，水作溶剂，6080 热浸法可大幅度缩短浸渍时间，提高了浸取效率。但热浸法提取出的热浸法可大幅度缩短浸渍时间，提高了浸取效率。但热浸法提

21、取出的杂质较多，浸取液澄清度差，冷却后有沉淀析出，需要精制。杂质较多，浸取液澄清度差，冷却后有沉淀析出，需要精制。O返回三、渗漉提取工艺及设备三、渗漉提取工艺及设备 植物材料装入容器中，一边向容器中放入溶剂浸取目的产物，同时又从容植物材料装入容器中，一边向容器中放入溶剂浸取目的产物，同时又从容器中放出浸出液的过程称为渗漉。器中放出浸出液的过程称为渗漉。 O返回 首先将植物材料粉碎成中粗粉，对于切片厚度低于；其次用首先将植物材料粉碎成中粗粉，对于切片厚度低于；其次用0.70.71 1倍量的溶剂浸润原材料倍量的溶剂浸润原材料4 4小时左右，小时左右，待原材料组织润胀后将其装入渗漉罐中，将原料层压平

22、均匀，用滤纸或纱布盖料，再覆盖盖板，以免原材料待原材料组织润胀后将其装入渗漉罐中，将原料层压平均匀，用滤纸或纱布盖料，再覆盖盖板，以免原材料浮起；随后打开底部阀门，从罐上方加入溶剂，将原材料颗粒之间的空气向下排出，待空气排完后关闭底部浮起；随后打开底部阀门，从罐上方加入溶剂，将原材料颗粒之间的空气向下排出，待空气排完后关闭底部阀门，继续加溶剂至超过盖板板面阀门，继续加溶剂至超过盖板板面5 58 8厘米，将渗漉筒顶盖盖好并放置厘米，将渗漉筒顶盖盖好并放置24244848小时，将溶剂从罐上方连续加小时，将溶剂从罐上方连续加入罐中，打开底部阀门，调整流速，进行渗漉浸取。入罐中，打开底部阀门，调整流速

23、，进行渗漉浸取。（一）操作过程（一）操作过程 O返回 渗漉操作过程不需加热，溶剂用量少，渗漉操作过程不需加热，溶剂用量少，过滤要求低，适用于热敏性、易挥发和剧过滤要求低，适用于热敏性、易挥发和剧毒物质的提取。渗漉提取法类似于多次浸毒物质的提取。渗漉提取法类似于多次浸出过程，浸出液可以达到较高的浓度，适出过程，浸出液可以达到较高的浓度，适用于原材料含量低但要求提取液浓度高的用于原材料含量低但要求提取液浓度高的植物提取，不适用于黏度高、流动性差的植物提取，不适用于黏度高、流动性差的物料的提取。物料的提取。（二）应用（二）应用快速加压渗漉罐浓缩提取装置快速加压渗漉罐浓缩提取装置O返回四、回流提取工艺

24、及设备四、回流提取工艺及设备（一）回流提取过程（一）回流提取过程 在加热浸提工艺中，为了减少溶剂蒸发后的损失，常将溶剂蒸汽引在加热浸提工艺中，为了减少溶剂蒸发后的损失，常将溶剂蒸汽引入到冷凝器中冷凝成液体，并再次返回到容器中浸取目的产物，这种操入到冷凝器中冷凝成液体，并再次返回到容器中浸取目的产物，这种操作过程称为回流提取法。作过程称为回流提取法。 回流提取法本质上是浸渍法，其工艺特点是溶剂回流提取法本质上是浸渍法，其工艺特点是溶剂循环使用，浸取更加完全彻底。缺点是由于加热时循环使用，浸取更加完全彻底。缺点是由于加热时间长，故不适用于热敏性物料和挥发性物料的提取。间长，故不适用于热敏性物料和挥

25、发性物料的提取。O返回（二）回流提取设备（二）回流提取设备1.1.提取罐的结构提取罐的结构 提取罐由罐体、上提取罐由罐体、上封头、出渣门、夹封头、出渣门、夹套、气室等部件构套、气室等部件构成，成， O返回 提取罐的上封头设计有投料口、清洗旋提取罐的上封头设计有投料口、清洗旋转球、蒸汽出口、回流口、观察窗等，部分转球、蒸汽出口、回流口、观察窗等，部分提取罐的上封头设计有电动机的支架，支架提取罐的上封头设计有电动机的支架，支架上安装有减速箱，电动机的传动轴通过减速上安装有减速箱，电动机的传动轴通过减速箱减速后带动罐体内搅拌器转动。提取罐的箱减速后带动罐体内搅拌器转动。提取罐的夹套可通入蒸汽、有机油

26、、冷却盐水进行换夹套可通入蒸汽、有机油、冷却盐水进行换热。热。O返回 出渣门通过不锈钢软出渣门通过不锈钢软管与启闭汽缸连接，启闭汽管与启闭汽缸连接，启闭汽缸是出渣门的开启和关闭装缸是出渣门的开启和关闭装置，通过压缩空气进行控制。置，通过压缩空气进行控制。为了保证出渣门关闭后不至为了保证出渣门关闭后不至于松脱，在罐体底部还设计于松脱，在罐体底部还设计有锁紧汽缸。当出渣门关闭有锁紧汽缸。当出渣门关闭后，锁紧汽缸通过压缩空气后，锁紧汽缸通过压缩空气将出渣门牢牢地锁住，保证将出渣门牢牢地锁住，保证提取操作的正常进行。提取操作的正常进行。O返回2.2.常见的几种提取罐常见的几种提取罐 O返回3.3.提取

27、罐的操作规程提取罐的操作规程（1 1）加入药材）加入药材 （2 2）加入溶剂）加入溶剂 （3 3）通入蒸汽）通入蒸汽 （4 4）循环提取）循环提取 （5 5）芳香油回收）芳香油回收 （6 6）出液）出液 （7 7）出渣）出渣 （8 8）冲洗）冲洗 （9 9）记录）记录 注意事项注意事项 在生产过程中需要注意罐内的压力变化情况，按规定允许使用压力。在生产过程中需要注意罐内的压力变化情况，按规定允许使用压力。罐体及出渣门夹套使用蒸汽压力罐体及出渣门夹套使用蒸汽压力0.3 MPa0.3 MPa；罐内压力为常压；气缸使用；罐内压力为常压；气缸使用压缩空气压力压缩空气压力0.7 MPa0.7 MPa。严

28、禁罐内超压使用。严禁罐内超压使用。 O返回第三节第三节 植物提取浓缩工艺流程植物提取浓缩工艺流程将有效成分浸将有效成分浸出的过程出的过程除去纤维素、淀粉除去纤维素、淀粉、蛋白质、沾液质、蛋白质、沾液质、果胶、酶、树脂、果胶、酶、树脂等生物大分子的过等生物大分子的过程程将提取液中将提取液中的溶剂移出的溶剂移出的过程的过程将浸膏中的将浸膏中的自由水分移自由水分移出的过程出的过程O返回一、典型的纯化工艺一、典型的纯化工艺（一）水提醇沉法（一）水提醇沉法 将水提取液浓缩后，加入足量的乙醇，使杂质沉淀分离的方法称为水将水提取液浓缩后，加入足量的乙醇，使杂质沉淀分离的方法称为水提醇沉分离法。提醇沉分离法。

29、 乙醇沉淀的是蛋白质、淀粉、粘液质、树脂、果胶等生物大分子乙醇沉淀的是蛋白质、淀粉、粘液质、树脂、果胶等生物大分子 在实际操作中加入的乙醇量要准确，当溶液中乙醇浓度为在实际操作中加入的乙醇量要准确，当溶液中乙醇浓度为50%50%60%60%时，时，可去除淀粉杂质，含醇量达可去除淀粉杂质，含醇量达75%75%时，可除去蛋白质等杂质，当含醇量为时，可除去蛋白质等杂质，当含醇量为80%80%时，几乎可除去全部蛋白质、多糖和无机盐类。时，几乎可除去全部蛋白质、多糖和无机盐类。O返回（二）醇提水沉法（二）醇提水沉法 某些目的产物分子极性不高，在水中溶解度小甚至不溶，但在乙醇中有某些目的产物分子极性不高，

30、在水中溶解度小甚至不溶，但在乙醇中有较大的溶解度，此时应采用乙醇作提取溶剂，将所得提取液浓缩后低温冷藏较大的溶解度，此时应采用乙醇作提取溶剂，将所得提取液浓缩后低温冷藏过夜，滤去沉淀除去杂质，这种纯化过程称为醇提水沉分离法。过夜，滤去沉淀除去杂质，这种纯化过程称为醇提水沉分离法。优缺点及应用优缺点及应用 用乙醇提取的优点是降低了提取液中蛋白质、淀粉、粘液质、树脂、果用乙醇提取的优点是降低了提取液中蛋白质、淀粉、粘液质、树脂、果胶等生物大分子的含量，简化了后续纯化操作。本法操作工序少，提取液胶等生物大分子的含量，简化了后续纯化操作。本法操作工序少，提取液受热时间短，有效成分损失小。其缺点是不能将

31、鞣质彻底除掉，由于脂溶受热时间短，有效成分损失小。其缺点是不能将鞣质彻底除掉，由于脂溶性色素能溶于乙醇溶液中，故提取液颜色较水提醇沉法深，需要用硅藻土性色素能溶于乙醇溶液中，故提取液颜色较水提醇沉法深，需要用硅藻土或碳脱色。或碳脱色。O返回二、植物提取浓缩工艺流程二、植物提取浓缩工艺流程 根据提取溶剂的流动状态，可将提取浓缩生产流程分为静态提取和动态提根据提取溶剂的流动状态，可将提取浓缩生产流程分为静态提取和动态提取两种。取两种。（一）静态提取浓缩工艺流程（一）静态提取浓缩工艺流程 静态提取浓缩生产线由提取罐、冷凝器、冷却器、振动筛、离心泵、中静态提取浓缩生产线由提取罐、冷凝器、冷却器、振动筛、离心泵、中间罐、蒸发器、储