学校食堂每日巡查记录表_第1页
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文档简介

1、麻麻坪坪初初级级中中学学食食堂堂安安全全卫卫生生巡巡查查记记录录表表检查人： 检查日期： 2015 年 月 日检查项目检查内容检查标准检查结果不符标准处理办法整改结果符合不符合工作人员个人卫生着工作服、帽，穿戴整齐、干净，头发无外露立即整改限时符合不符合身体和精神状况当日身体健康，精神状态正常立即整改限时符合不符合电器设施开关插座干净、正常、无破损立即整改限时符合不符合门窗干净、明亮、通风。立即整改限时符合不符合墙壁角顶清理及时、无油污。立即整改限时符合不符合食堂原材料粗加工无腐烂变质和不合格的物资及原料立即整改限时符合不符合蔬菜的摘洗规范；垃圾处置及时立即整改限时符合不符合荤素分板切配；立即

2、整改限时符合不符合原材料分盆、分筐放置，菜筐不落地立即整改限时符合不符合烹调加工饭菜足量足料下锅。立即整改限时符合不符合午餐饮食丰富立即整改限时符合不符合成品饭菜原料、半成品、成品分别存放，不交叉污染。立即整改限时符合不符合灶具干净、整洁、无油垢立即整改限时符合不符合厨具定位定点摆放，整齐干净立即整改限时符合不符合操作台干净、整洁、无油垢立即整改限时符合不符合厨房卫生无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网；窗户、墙面、地面干净。立即整改限时符合不符合粗加工场地 区域划分合理、垃圾处置及时立即整改限时符合不符合洗涤、消毒池整洁，及时清洗，无食物残渣立即整改限时符合不符合下水道、地沟通畅，无异味。立即整改限时符合不符合垃圾桶有垃圾专放区，有垃圾桶、桶内外干净立即整改限时符合不符合餐具定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒立即整改限时符合不符合餐厅桌面干净，餐具、桌椅摆放整齐、地面清洁明亮。立即整改限时符合不符合其他消防器材定位、定点摆放，整齐、干净立即整改限时符合不符合灭四害设施 设施齐全，摆放整齐，标识清楚立即整改限时符合不符合注注：学学校校领领导导和和食食堂堂管管理理人人员员每每天天对对食食堂堂进进行行巡巡查查。以以上上各

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