无锡新区金融服务区大厨房燃气噪声控制措施

1、无锡新区金融效劳区大厨房燃气噪声控制措施无锡新区金融效劳区大厨房燃气噪声控制措施1 工程概况 图1 无锡新区金融效劳区效果图本工程为创立江苏省扬子杯奖工程，由同济大学上海科瑞建立工程管理实行工程管理。2 大厨房燃气噪声控制工程管理2.1 工程工程管理筹划的内涵建筑工程工程管理内涵是工程开始至工程完成，通过工程筹划和工程管理控制，以使工程的费用目的、进度目的和质量目的得以实现，由此可见建立工程的工程筹划与施行过程的有效管理是工程建立成功的前提。2.2 工程管理的复杂性2.2.1 员工群体行为的复杂性。随着时代的开展和社会的进步，人们生活条件不断进步，由此人的追求发生根本的变化，由原来物质的温饱型

2、追求逐步转向精神享受型追求，各行业尽管用人制度不断改革创新，但是用人并非易事。目前社会招工行情说明：人的物质一旦获得局部满足，追求精神层面的需求也就比较多了，员工除对工资待遇标准要求高外，对环境保护要求也在不断进步，尤其是对大厨房噪声控制提出更高的要求，目前是打工难，招收好员工更难。2.2.2 经销商行为的复杂性。经济社会不断开展，经济竞争意识不断增强，社会道德意识在工程建立领域普遍冷淡，尤其是当代商品经济下道德显得突出：经销商通过各种渠道承接各种设备材料供应业务，唯利是图往往是他们的本性，利润最大化是他们追求的终极目的，假冒伪劣产品不断打入市场进入工地，尤其是食堂厨具弄虚作假，直接影响职工就

3、餐质量。2.3 工程管理的难度影响工程建立的因素很多，除了技术因素等硬性的因素以外，还包括权利关系、利益关系、人力及工程资源等各种社会软环境因素，这些突出问题的产生和显现，暴露出社会建筑工程的复杂性与矛盾性，直接影响工程建立目的控制的实现，增加了工程管理难度。2.4 工程工程管理人性化2.4.1 企业是家园，员工是主人。企业是员工赖以生存的家园，说起来容易、做起来难，如何使每个员工都可以明白这个道理，关键在于企业能否让员工感觉到企业的温暖、企业在员工心目中的地位，这些问题都是人性化管理研究的重点。企业要想留住老员工、吸引新人才，到达稳固的员工梯队目的，是目前工程工程管理需要解决的迫在眉睫的问题

4、。工程工程管理应从员工的物质需要和精神需求出发，施行人性化的管理。只有尽可能理解员工的特点，关注员工的需求，才能开发员工的潜能；只有对员工注入人文关心，在感情的互动中企业才会收到良好成效；只有善待员工，给员工创造一个良好的生活工作环境，才能团结和凝聚队伍。2.4.2 工程设计人性化。随着厨房设备智能化程度的不断进步，厨房设备构造也更趋复杂，操作技术程度的要求也越来越高，加上研制这些设备时没有充分考虑到厨房的实际工作环境和人体的因素，使得操作时，大厨房燃气噪声对人的身体安康带来伤害。这就迫切需要在厨房设备设计中认真研究，从声学的角度出发，对厨房设备进展合理的技术改进以提升产品质量，使厨房设备更加

5、人性化，同时改善厨房工作环境，使大厨房工作人员处于最正确的工作状态，以减少大厨房燃气噪声对人体的伤害，充分表达以人为本的理念，使这种理念在厨房工程设计中得到应用。2.5 大厨房噪声控制动态管理的探究工程工程管理通俗地讲就是管人、管事，管人的重点首先要管好工程工程各个层面的责任人，用制度来约束权利，最大限度地杜绝偷工减料、弄虚作假现象。工程工程动态管理中，把人和大自然交融在一起，把人性化与制度化交融起来，把精细化与创新交融起来，才能更全面地利用人、管好人、办好事，工程管理才能起到事半功倍的效果。3 无锡金融效劳区厨房燃气噪声控制措施3.1 工作间噪声的危害有研究说明，长时间、高强度的噪声能让人心

6、烦意乱，使人急躁、易怒。因音量过强而危害人体安康，使人在不同的情况下听力丧失，影响心脏血管的安康，阻碍人们正常工作。3.2 厨房主要设施的描绘3.2.1 燃气设施：组合燃气灶具、燃气蒸饭柜、燃气炒锅图3。3.2.2 配套设施：燃气自动报警器、控制柜、油烟机图4及不锈钢工作台。3.3 燃气事业开展中的隐患随着我国燃气事业的开展，各地的燃气供气规模、气源类型、各种燃气设施都在不断增加，具有多种燃气源成分及比例不断变化，燃气设备工作时产生较强噪声。厨房间燃气设备长时间工作，大容量密闭燃气设备会产生较大的燃烧噪声及燃烧振荡，加上其他金属设备工作时发出的噪声和振荡，给工作人员造成很大的心理负担和精神压力

7、。因此，厨房燃气设备及其他金属设备在设计上对噪声与振荡问题应予改造，减少噪声与噪声之间、设备与设备之间产生共震现象，并保证燃气输出流量与整机系统相匹配，从根本上消除噪声对人体安康的影响。图43.4 厨房间主要噪声源的产生噪声是由不同频率、不同强度的声音无规律地组合在一起而形成的。机械噪声是由风机转动时叶轮、壳体产生振动引起的；当流动气体燃气、空气、烟气中出现涡流，压力产生突变，流动切面或方向产生突变而引起气流扰动产生压力波，均会产生空气动力性噪声；水在加热过程中假设局部汽化出现相变，使流动状态发生振动性变化会引发热交换噪声；振荡燃烧所引起的噪声影响最大，它是由于燃烧放热引起激振而产生的；厨房内油烟排风机噪声均大；普通金属工作台多人同时工作时，噪声较大；铝合金门窗安装质量差、材质刚度不够，厨房内噪声过大就产生振荡而发出噪声；厨房间硬质隔墙、楼板等硬质材料回音大，加大噪声；厨房内其他金属设备质量差，金属板太薄，构造不合理，容易产生共震现象，加大噪声。3.5 厨房间主要噪声的消除和控制 4 结语无锡新区金融效劳区工程管理在工程设计、施行阶段坚持以人为本的原那么，推行人性化用人、管人，精细化管事、做事的管理形式，厨房间噪声控制采用科学管理的方法和合理的隔声、吸声措施，有