高中生物模块解读复习课件新人教版选修

1、普通高中生物新课程选修模块解读课标解读：课标解读： 选修模块是选修模块是为了进一步提高学生的为了进一步提高学生的生生物科学素养物科学素养，满足学生多样化发展的需要满足学生多样化发展的需要而设计的，有助于拓展学生的生物科技视而设计的，有助于拓展学生的生物科技视野、增进学生对生物野、增进学生对生物科技与社会关系科技与社会关系的理的理解、提高学生的实践和解、提高学生的实践和探究探究能力。能力。 选修部分的学习需要选修部分的学习需要以必修部分的学以必修部分的学习作为基础习作为基础。 所以，目标有二：所以，目标有二： 1 1、旨在、旨在全面全面地提高学生的生物科学素地提高学生的生物科学素养养 引导他们关

2、注生物科学和技术的最引导他们关注生物科学和技术的最新进展及其与社会的关系新进展及其与社会的关系（选修（选修3 3） 促进他们在创新精神和实践能力方促进他们在创新精神和实践能力方面有进一步提高面有进一步提高（选修（选修1 1） 2 2、旨在旨在更个性更个性地多样化发展的需要，分地多样化发展的需要，分别侧重生物技术、生物学与社会、生物科技别侧重生物技术、生物学与社会、生物科技进展，进展，为他们选择学业和职业方向提供帮助为他们选择学业和职业方向提供帮助（选修（选修1 1、3 3）1 选修一课标与考纲分析课标解读：课标解读： “选修选修1 1：生物技术实践：生物技术实践”模块重在培养模块重在培养学生设

3、计实验、动手操作、收集证据等科学生设计实验、动手操作、收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术应用学探究的能力，增进学生对生物技术应用的了解。的了解。 本模块是实验课，所说的生物技术，是本模块是实验课，所说的生物技术，是指广义的生物技术，而不限于（甚至主要指广义的生物技术，而不限于（甚至主要不是）现代生物技术。内容包括土壤微生不是）现代生物技术。内容包括土壤微生物的利用、酶的应用、食品加工和现代生物的利用、酶的应用、食品加工和现代生物技术四部分。物技术四部分。 微生物分离和培养发酵生产发酵生产特定产物特定产物微生物的利用PCRPCR技术技术应用应用植物的植物的组织培养组织培养其他现代生物技

4、术食品发酵食品发酵的基本方法的基本方法提取生物材料提取生物材料某些特定成分某些特定成分测定食品加工测定食品加工中的有害物质中的有害物质食品加工研究酶的研究酶的存在和制作存在和制作测定酶测定酶的活力的活力探讨酶在食品探讨酶在食品制造和洗涤制造和洗涤方面的应用方面的应用制备和应用制备和应用固相化酶固相化酶酶的应用生物技术实践蛋白质提取蛋白质提取和分离和分离测 定 微 生物的数量培养基对微生物的选择作用课程标准选修1核心知识关系图选修模块内容标准的分析知识知识（了（了解）解）知识知识（理（理解）解）知识知识（应（应用）用）技能技能（模（模仿）仿）技能技能（独（独立）立）情感情感（经历）（经历）情感情

5、感（认同）（认同）情感情感（内化）（内化）选修选修1(15)3 36 64 42 2选修1内容标准的分析1 1知识知识3 3研究培养基对微生物的选择作用研究培养基对微生物的选择作用观察并分离土壤中能分解纤维素的微生物，观察该微生物能观察并分离土壤中能分解纤维素的微生物，观察该微生物能否分解其他物质，讨论这类微生物的应用价值否分解其他物质，讨论这类微生物的应用价值2 2研究酶的存在和简单制作方法研究酶的存在和简单制作方法3 3研究从生物材料中提取某些特定成分研究从生物材料中提取某些特定成分设计一种简单装置，从芳香植物材料（如橘皮、玫瑰花、薄设计一种简单装置，从芳香植物材料（如橘皮、玫瑰花、薄荷叶

6、等）中提取芳香油。荷叶等）中提取芳香油。4 4技能技能1 1尝试利用微生物进行发酵来生产特定的尝试利用微生物进行发酵来生产特定的产物产物5 5尝试利用酶活力测定的一般原理和方法尝试利用酶活力测定的一般原理和方法探究利用苹果匀浆制成果汁的最佳条件，检测果胶酶的活性，探究利用苹果匀浆制成果汁的最佳条件，检测果胶酶的活性，观察果胶酶对果汁形成的作用。收集果胶酶其他方面利用的观察果胶酶对果汁形成的作用。收集果胶酶其他方面利用的资料。资料。6 6尝试制备和应用固相化酶尝试制备和应用固相化酶制成固相化乳糖酶乳胶并检测牛奶中乳糖的分解。同过此实制成固相化乳糖酶乳胶并检测牛奶中乳糖的分解。同过此实验了解并探讨

7、固相化酶的应用价值。验了解并探讨固相化酶的应用价值。7 7尝试蛋白质的提取和分离尝试蛋白质的提取和分离移动物血清为材料，提取其中的乳糖脱氢酶并分离其同功酶移动物血清为材料，提取其中的乳糖脱氢酶并分离其同功酶8 8尝试植物组织培养尝试植物组织培养用植物组织培养法培养花卉等幼苗，并进行露地栽培用植物组织培养法培养花卉等幼苗，并进行露地栽培9 9尝试尝试PCRPCR（DNADNA多聚酶链式反应）技术的多聚酶链式反应）技术的基本操作和应用基本操作和应用用某一用某一DNADNA片段进行片段进行PCRPCR扩增扩增1010技能技能2 2进行微生物的分离和培养进行微生物的分离和培养用大肠杆菌为材料进行平面培

8、养，分离菌落用大肠杆菌为材料进行平面培养，分离菌落1111测定某种微生物的数量测定某种微生物的数量用土壤浸出液进行细菌培养，仅以尿素为碳源，测定能生长用土壤浸出液进行细菌培养，仅以尿素为碳源，测定能生长的细菌的数量的细菌的数量1212运用发酵食品加工的基本方法运用发酵食品加工的基本方法利用酒酵母由果汁制酒，再利用乙酸菌由酒制醋。设计并安利用酒酵母由果汁制酒，再利用乙酸菌由酒制醋。设计并安装简单的生产果酒以及生产醋的装置。制作腐乳，并分析制装简单的生产果酒以及生产醋的装置。制作腐乳，并分析制作过程的科学原理及影响腐乳品质的条件。作过程的科学原理及影响腐乳品质的条件。1313测定食品加工中可能产生

9、的有害物质测定食品加工中可能产生的有害物质制作泡菜，尝试用比色法测定其亚硝酸盐含量的变化，并讨制作泡菜，尝试用比色法测定其亚硝酸盐含量的变化，并讨论与此相关的食品安全问题。论与此相关的食品安全问题。1414情感情感1 1探讨微生物的利用探讨微生物的利用1515探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用研究并试验将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的办法。尝试研究并试验将有油渍、汗渍、血渍的衣物洗净的办法。尝试应用脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果。用实验找出在什么条件西应用脂肪酶、蛋白酶的洗涤效果。用实验找出在什么条件西使用加酶洗衣粉效果最好使用加酶洗衣粉效果最好苏教版高中生物选修1

10、课程标准的相关要求人教版高中生物选修11 12 2细菌培养基的配制细菌培养基的配制分离土壤中能分解纤维素的微生物分离土壤中能分解纤维素的微生物研究培养基对微生物的选择作用研究培养基对微生物的选择作用1 1 微生物的实验室培养微生物的实验室培养2 2 分解纤维素的微生物的分离分解纤维素的微生物的分离制备果胶酶并观察其作用制备果胶酶并观察其作用研究酶的存在和简单制作方法研究酶的存在和简单制作方法3 3提取芳香油提取芳香油研究从生物材料中提取某些特定成研究从生物材料中提取某些特定成分分3 3 植物芳香油的提取植物芳香油的提取 / / 胡萝卜素的提取胡萝卜素的提取果汁发酵制作果酒和果醋果汁发酵制作果酒

11、和果醋制作腐乳制作腐乳 制作泡菜制作泡菜尝试利用微生物进行发酵来生产特尝试利用微生物进行发酵来生产特定的产物定的产物果酒和果醋的制作果酒和果醋的制作腐乳的制作腐乳的制作4 4制备果胶酶并观察其作用制备果胶酶并观察其作用尝试利用酶活力测定的一般原理和尝试利用酶活力测定的一般原理和方法方法4 4 果胶酶在果汁生产中的作用果胶酶在果汁生产中的作用5 5酵母菌细胞的固定化技术酵母菌细胞的固定化技术尝试制备和应用固相化酶尝试制备和应用固相化酶5 5 酵母细胞的固定化酵母细胞的固定化6 6血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳尝试蛋白质的提取和分离尝试蛋白质的提取和分离6 6 血红蛋白的提取和分

12、离血红蛋白的提取和分离7 7天竺葵的组织培养天竺葵的组织培养尝试植物组织培养尝试植物组织培养7 7 菊花的组织培养菊花的组织培养 / 8 / 8 月季的花药培养月季的花药培养8 8目的目的DNADNA片段的体外扩增片段的体外扩增尝试尝试PCRPCR（DNADNA多聚酶链式反应）技多聚酶链式反应）技术的基本操作和应用术的基本操作和应用9 DNA9 DNA的粗提取与鉴定的粗提取与鉴定10 10 多聚酶链式反应扩增多聚酶链式反应扩增DNADNA片段片段9 9接种和培养大肠杆菌接种和培养大肠杆菌分离与培养土壤微生物分离与培养土壤微生物进行微生物的分离和培养进行微生物的分离和培养11 11 土壤中分解尿

13、素的细菌的分离与计数土壤中分解尿素的细菌的分离与计数1010测定某种微生物的数量测定某种微生物的数量11-11-1313果汁发酵制作果酒和果醋果汁发酵制作果酒和果醋制作腐乳制作腐乳 制作泡菜制作泡菜运用发酵食品加工的基本方法运用发酵食品加工的基本方法12 12 果酒和果醋的制作果酒和果醋的制作13 13 腐乳的制作腐乳的制作 14141515泡菜中是否含有亚硝酸盐泡菜中是否含有亚硝酸盐蔬菜在腌制过程中维生素蔬菜在腌制过程中维生素C C含量的变化含量的变化测定食品加工中可能产生的有害物测定食品加工中可能产生的有害物质质14 14 制作泡菜并检测亚硝酸盐含量制作泡菜并检测亚硝酸盐含量分离土壤中能分

14、解纤维素的微生物分离土壤中能分解纤维素的微生物探讨微生物的利用探讨微生物的利用分解纤维素的微生物的分离分解纤维素的微生物的分离1616探究洗衣粉中的酶制剂在洗涤中的作探究洗衣粉中的酶制剂在洗涤中的作用用探讨酶在食品制造和洗涤等方面的探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用应用15 15 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果探讨加酶洗衣粉的洗涤效果苏教版与人教版选修1实验比较一览 考纲解读：考纲解读：生物技术实践生物技术实践 实验实验 要求要求 61微生物的利用微生物的利用62酶的应用酶的应用63生物技术在食品加工生物技术在食品加工及其他方面的应用及其他方面的应用 掌握程度参考本考试大纲掌握程度参考本考试大纲中的

15、：中的：一、考核目标与要求一、考核目标与要求2.实验与探究能力。实验与探究能力。 考纲解读考纲解读考核目标与要求考核目标与要求实验与探究能力实验与探究能力（1 1）能独立完成）能独立完成“生物知识内容表生物知识内容表”所列的生物实验，所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合的运用。运用。（2 2）具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象）具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。和结果进行

16、解释、分析和处理。（3 3）具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括）具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括运用观察、实验与调查，假说演绎、建立模型与系统分析运用观察、实验与调查，假说演绎、建立模型与系统分析等科学研究方法（等科学研究方法（包括确认变量、作出假设和预期、设计可行的研究包括确认变量、作出假设和预期、设计可行的研究方案、处理和解释数据、根据数据作出合理的判断等；方案、处理和解释数据、根据数据作出合理的判断等； ）。）。（4 4）能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订。）能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订。注：选红处为注：选红处为07考纲与考纲与06考纲变化之处

17、。考纲变化之处。 考纲明确提出了要“能将这些实验、实习涉及的方法和技能进行综合的运用”，这意味着将考纲基础实验的掌握要求作出了提升，仅仅是记住基础实验是远远不够的，能够对基础实验所及的方法与技能进行迁移与综合运用，才能达到考纲对基础实验的考查要求。新背景下的实验设计 生物学是一门实验性的科学。生物学的知识往往都是与相关的实验相结合的。依据实验的原理、操作及相关知识，分析预期实验的结果并得出结论；依据实验的结果分析其原因或得出结论等，是本条能力要求的两种基本表现形式。 根据实验的结果分析产生的原因或说明的问题，是常见的实验题型之一。对于实验现象的解释，其知识的落脚点一般是在教材上的，学生是已知的

18、。但如果是要求从实验结果推演所能说明的问题，则结论可以是学生已知的，也可能是未知的，甚至可以是与学生的已知相悖的。所要说明的问题可能是对学生已有知识的修正和补充。 倡导探究性学习是新课程的基本理念，当前教学改革的趋势和要求，也是对高考命题要求中对考查考生科学素养的具体落实。与修订前的考纲相比，本条要求将探究能力考查的更具体化了，从表述中我们可以看到，实际上包含了探究的各个方面。这本条目的要求中，包含了丰富的内容，除字面直接表达的要求外，还隐含着一些要求：如根据所给材料提出所要研究的课题，设计表格用于记录实验的数据，运用包括数学模型在内的各种方法处理实验的数据等等。具体内容标准具体内容标准 教材

19、对应实验（教材对应实验（7 7）进行微生物的分离和培养。进行微生物的分离和培养。 接种和培养大肠杆菌接种和培养大肠杆菌分离与培养土壤微生物分离与培养土壤微生物测定某种微生物的数量。测定某种微生物的数量。 研究培养基对微生物的选择作用。研究培养基对微生物的选择作用。 细菌培养基的配制细菌培养基的配制分离土壤中能分解纤维素的微生物分离土壤中能分解纤维素的微生物探讨微生物的利用。探讨微生物的利用。 尝试利用微生物进行发酵来生产特定的尝试利用微生物进行发酵来生产特定的产物。产物。 果汁发酵制作果酒和果醋果汁发酵制作果酒和果醋制作腐乳制作腐乳 制作泡菜制作泡菜4. 14. 1微生物的利用微生物的利用实验

20、要点实验要点在酒精灯附近操作；在酒精灯附近操作；带菌部分不能触及管带菌部分不能触及管壁或通过火焰；壁或通过火焰；划划S形曲线不要划破形曲线不要划破表面；表面；接种与培养接种与培养大肠杆菌大肠杆菌相关原理概念相关原理概念最适最适pH（细菌（细菌6.5-7.5；放线菌放线菌7.5-8.5；真菌；真菌5.0-6.0）加富培养基；选择培养加富培养基；选择培养基；鉴别培养基；基；鉴别培养基；接种定义；接种工具；接种定义；接种工具；接种方法；无菌操作是接种方法；无菌操作是关键关键大肠杆菌的益与害；大肠杆菌的益与害；实验要点实验要点土壤悬液的制备与稀释；从最低浓度开始吸取；每个浓度土壤悬液的制备与稀释；从最

21、低浓度开始吸取；每个浓度3个重复；个重复；分离和培养土壤微生物分离和培养土壤微生物相关原理概念相关原理概念土壤微生物；菌落；土壤微生物；菌落；平板分离法平板分离法琼脂固体培养基平板；涂抹平板法与稀释平板法；琼脂固体培养基平板；涂抹平板法与稀释平板法；实验要点实验要点牛肉膏蛋白胨培养基为细菌基础培养基；牛肉膏蛋白胨培养基为细菌基础培养基；琼脂琼脂凝固剂；凝固剂；实验步骤：配制培养液实验步骤：配制培养液调节调节pH（7.0-7.2）分分装（不超过装（不超过1/5）细菌培养基的配制细菌培养基的配制相关原理概念相关原理概念培养基定义；培养基定义；培养基分类（天然、合成、半合成）；培养基分类（天然、合成

22、、半合成）；实验要点实验要点包扎包扎灭菌（灭菌（121度度-100千帕千帕-20分钟）分钟）搁置斜面搁置斜面（不超过（不超过1/2）；）；细菌培养基的配制细菌培养基的配制相关原理概念相关原理概念灭菌与消毒；灭菌与消毒；常用灭菌方法常用灭菌方法高温灭菌（高压蒸汽灭菌法原理；使用高温灭菌（高压蒸汽灭菌法原理；使用方法；设备）；方法；设备）；巴氏消毒法常用于酒、奶等食品的消毒，巴氏消毒法常用于酒、奶等食品的消毒，就是加热到就是加热到50605060、保持、保持30min30min，能杀死一般杂菌和病原菌。这与灭菌的能杀死一般杂菌和病原菌。这与灭菌的要求相比，消毒要求相比，消毒 （A A）A A、不能

23、杀灭芽孢等耐高温的细胞、不能杀灭芽孢等耐高温的细胞 B B、能杀灭芽孢等休眠状态细胞、能杀灭芽孢等休眠状态细胞C C、只能杀灭各种细菌，包括芽孢、只能杀灭各种细菌，包括芽孢D D、能杀灭各种真菌，包括孢子、能杀灭各种真菌，包括孢子配置培养基时搁置斜面的目的是配置培养基时搁置斜面的目的是 （ C ）A、不利于杂菌生长、不利于杂菌生长 B、使培养基容易凝固、使培养基容易凝固C、扩大接种面积、扩大接种面积 D、不搁置斜面的培养基容易被污染、不搁置斜面的培养基容易被污染分离土壤中能分解纤维素的微生物分离土壤中能分解纤维素的微生物实验要点实验要点选择培养基（纤维选择培养基（纤维素为惟一碳源）素为惟一碳源

24、）相关原理概念相关原理概念分解纤维素的微生物的分解纤维素的微生物的价值；种类；价值；种类；实验要点实验要点最适温度；糖浓度测定；最适温度；糖浓度测定；用乙酸菌由酒制醋实验原理；供氧；用乙酸菌由酒制醋实验原理；供氧；果汁发酵制作果酒和果醋果汁发酵制作果酒和果醋相关原理概念相关原理概念发酵定义；发酵的四个发展阶段；果酒的制作原理；发酵定义；发酵的四个发展阶段；果酒的制作原理；用毛霉发酵制作腐乳实验原理；实验步骤；用毛霉发酵制作腐乳实验原理；实验步骤；豆制品的发酵加工豆制品的发酵加工制作腐乳制作腐乳豆腐乳是我国独特的传统食品之一，也是人们爱吃的一豆腐乳是我国独特的传统食品之一，也是人们爱吃的一种食品

25、，则关于豆腐乳制作的叙述正确的是种食品，则关于豆腐乳制作的叙述正确的是 （ A ）豆腐是生产豆腐乳的原材料，在生产过程中首先要经豆腐是生产豆腐乳的原材料，在生产过程中首先要经过切块、消毒等处理过切块、消毒等处理 选择如毛霉等适当的微生物作为发酵菌种选择如毛霉等适当的微生物作为发酵菌种 菌种要接种到处理好的原材料上菌种要接种到处理好的原材料上 在发酵过程，无需如设置温度等任何条件在发酵过程，无需如设置温度等任何条件 豆腐乳所豆腐乳所特有的风味完全由人工调制出来的特有的风味完全由人工调制出来的A B C D 考点：对豆腐乳生产的知识和发酵食品加工的基本方法考点：对豆腐乳生产的知识和发酵食品加工的基

26、本方法的考查。的考查。制作泡菜制作泡菜用乳酸细菌发酵制作泡菜实验原理；用乳酸细菌发酵制作泡菜实验原理；实验步骤；实验步骤；具体内容标准具体内容标准 教材对应实验（教材对应实验（3 3）研究酶的存在和简单制作方法。研究酶的存在和简单制作方法。制备果胶酶并观察其作用制备果胶酶并观察其作用尝试利用酶活力测定的一般原理和方法。尝试利用酶活力测定的一般原理和方法。探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用。探讨酶在食品制造和洗涤等方面的应用。 探究洗衣粉中的酶制剂在洗涤探究洗衣粉中的酶制剂在洗涤中的作用中的作用尝试制备和应用固相酶。尝试制备和应用固相酶。 酵母菌细胞的固定化技术酵母菌细胞的固定化技术4. 2 4

27、. 2 酶的应用酶的应用 制备果胶酶并观察其作用制备果胶酶并观察其作用相关原理概念相关原理概念酶的特点酶的特点 ；酶活力的定义、单位（；酶活力的定义、单位（1kat=6107IU）；）；影响酶活力的因素（温度、影响酶活力的因素（温度、pH、激活剂）；、激活剂）；实验要点实验要点10%NaCl激活剂；冰醋酸激活剂；冰醋酸调调pH；离心注意事项（对称平衡）；离心注意事项（对称平衡）；探究洗衣粉中的酶制剂在洗涤中的作用探究洗衣粉中的酶制剂在洗涤中的作用相关原理概念相关原理概念加在洗衣粉中的酶均为碱性加在洗衣粉中的酶均为碱性蛋白质；蛋白质；蛋白酶蛋白酶将蛋白质分解为将蛋白质分解为可溶性的多肽（血渍、奶

28、可溶性的多肽（血渍、奶渍）；渍）；脂肪酶脂肪酶淀粉酶淀粉酶将淀粉水解成糊将淀粉水解成糊精、麦芽糖等；精、麦芽糖等；实验要点实验要点最适洗涤条件；最适洗涤条件；酵母菌细胞的固定化技术酵母菌细胞的固定化技术相关原理概念相关原理概念固定化酶及其特点；制备固定化酶的方法；固定化酶的固定化酶及其特点；制备固定化酶的方法；固定化酶的应用；固定化细胞的应用及其优缺点；应用；固定化细胞的应用及其优缺点；实验要点实验要点原理（包埋法原理（包埋法海藻酸钠）；酵母菌细胞的活化；海藻酸钠）；酵母菌细胞的活化；具体内容标准具体内容标准 教材对应实验（教材对应实验（6 6）研究从生物材料中提取某些特定成分。研究从生物材料

29、中提取某些特定成分。 提取芳香油提取芳香油运用发酵食品加工的基本方法。运用发酵食品加工的基本方法。 果汁发酵制作果酒和果醋果汁发酵制作果酒和果醋制作腐乳制作腐乳 制作泡菜制作泡菜测定食品加工中可能产生的有害物质。测定食品加工中可能产生的有害物质。 泡菜中是否含有亚硝酸盐泡菜中是否含有亚硝酸盐蔬菜在腌制过程中维生素蔬菜在腌制过程中维生素C C含含量的变化量的变化4. 3 4. 3 生物技术在食品加工中的应生物技术在食品加工中的应用用 实验要点实验要点旋转薄膜蒸发器的使用；冷却水的走向（下进上出）；旋转薄膜蒸发器的使用；冷却水的走向（下进上出）；最适温度；出油率最适温度；出油率提取芳香油提取芳香油

30、相关原理概念相关原理概念提取芳香油的原理（提取芳香油的原理（P62P62）；）；提取芳香油的方法提取芳香油的方法蒸馏、萃取；蒸馏、萃取；下图是利用水蒸气蒸馏法从橘子皮中提取芳香油装置，则下下图是利用水蒸气蒸馏法从橘子皮中提取芳香油装置，则下列说法正确的是列说法正确的是 （ C ） 温度控制在水沸点以下，芳香油沸点以上温度控制在水沸点以下，芳香油沸点以上 b为进水口为进水口 c为出水口为出水口 d处上层为芳香油、下层为水处上层为芳香油、下层为水A B C D考点：在理解提取的原理基础上，掌握比较简单的提取装置，考点：在理解提取的原理基础上，掌握比较简单的提取装置，及简单的操作等。及简单的操作等。

31、泡菜中是否含有亚硝酸盐？泡菜中是否含有亚硝酸盐？实验要点实验要点实验原理：比色法；实验原理：比色法；实验步骤：配制相关试剂实验步骤：配制相关试剂配制亚硝酸钠标准溶配制亚硝酸钠标准溶液液样品处理样品处理样品测定样品测定计算计算相关原理概念相关原理概念亚硝酸盐特点；亚硝酸盐来源及相关食品安全问题亚硝酸盐特点；亚硝酸盐来源及相关食品安全问题（中毒剂量（中毒剂量300-500mg、致死剂量、致死剂量3g）；）；亚硝酸盐中毒机理；亚硝酸盐中毒机理；蔬菜在腌制过程中维生素蔬菜在腌制过程中维生素C C含量的变化含量的变化具体内容标准具体内容标准 教材对应实验（教材对应实验（3 3）尝试植物的组织培养。尝试植

32、物的组织培养。 天竺葵的组织培养天竺葵的组织培养尝试蛋白质的提取和分离。尝试蛋白质的提取和分离。 血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳尝试尝试PCRPCR（DNADNA多聚酶链式反应）技术的基本多聚酶链式反应）技术的基本操作和应用。操作和应用。 目的目的DNADNA片段的体外扩增片段的体外扩增4. 4 4. 4 生物技术在其它方面的应用生物技术在其它方面的应用 相关原理概念相关原理概念植物组织培养的原植物组织培养的原理理细胞全能性；细胞全能性；植物组织培养的基本植物组织培养的基本过程；过程；植物组织培养的定义；植物组织培养的定义；脱分化与再分化脱分化与再分化生长素与细胞分裂素生长素

33、与细胞分裂素的比例；的比例；基本培养基基本培养基MS培养基；培养基； 实验要点实验要点MS培养基母液的配制；培养基母液的配制； MS培养基的配制；灭菌彻底是关键；培养基的配制；灭菌彻底是关键；愈伤组织培养基、芽分化培养基、根分化培养基三者的转接；炼苗；愈伤组织培养基、芽分化培养基、根分化培养基三者的转接；炼苗；天竺葵的组织培养天竺葵的组织培养实验要点实验要点根据根据P60-62实验熟悉关键步骤（如点样）及其目的；实验熟悉关键步骤（如点样）及其目的；血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳相关原理概念相关原理概念细胞破碎方法；蛋白质抽提方法；细胞破碎方法；蛋白质抽提方法；蛋白质纯化方法蛋

34、白质纯化方法透析法；离心沉降法；电泳法（原理，分类）；透析法；离心沉降法；电泳法（原理，分类）；目的目的DNADNA片段片段的体外扩增的体外扩增相关原理概念相关原理概念DNA双螺旋结构模型；双螺旋结构模型；DNA复制机制；（与必修内容结复制机制；（与必修内容结合）合）PCR（DNA多聚酶链式反应）多聚酶链式反应）的原理的原理DNA体外扩增与体外扩增与DNA体内复制的异同点；体内复制的异同点；实验要点实验要点根据根据P68图图4-13掌握掌握PCR（DNA多聚酶链式反应）的多聚酶链式反应）的基本过程（加入的物质及其基本过程（加入的物质及其作用；设备；反应步骤；）作用；设备；反应步骤；）根据根据P

35、69-70实验了解可调式实验了解可调式加样器、台式离心机、琼脂加样器、台式离心机、琼脂糖凝胶电泳的使用；两次染糖凝胶电泳的使用；两次染色的作用；色的作用；不同实验的串联与延续不同实验的串联与延续探究洗衣粉中的酶制剂在洗涤中的作用探究洗衣粉中的酶制剂在洗涤中的作用（酶活力的（酶活力的定量测定）；定量测定）；血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳（分离不同的酶）；（分离不同的酶）；实际应用实际应用人参组织培养生产人参皂苷人参组织培养生产人参皂苷 培养基的配制；培养基的配制；植物组织培养技术；植物组织培养技术；测定生物体内某物质含量；测定生物体内某物质含量；从生物材料中提取该成分；从生物材

36、料中提取该成分；2 选修三课标与考纲分析选修模块内容标准的分析知识知识（了（了解）解）知识知识（理（理解）解）知识知识（应（应用）用）技能技能（模（模仿）仿）技能技能（独（独立）立）情感情感（经历）（经历）情感情感（认同）（认同）情感情感（内化）（内化）选修选修3(17)14141 12 2选修3内容标准的分析1 1知识知识1 1简述基因工程的诞生简述基因工程的诞生DNADNA的粗提取和鉴定的粗提取和鉴定2 2简述基因工程的原理及技术简述基因工程的原理及技术观看基因工程的影像资料观看基因工程的影像资料3 3举例说出基因工程的应用举例说出基因工程的应用调查基因工程产品在社会中的应用情况，调查基因

37、工程产品在社会中的应用情况，讨论转基因生物的利与弊讨论转基因生物的利与弊4 4简述蛋白质工程简述蛋白质工程5 5简述植物的组织培养简述植物的组织培养6 6简述动物的细胞培养与体细胞克隆简述动物的细胞培养与体细胞克隆讨论克隆技术的社会意义讨论克隆技术的社会意义7 7举例说出细胞融合与单克隆抗体举例说出细胞融合与单克隆抗体搜集通过动物体细胞核移植进行克隆的搜集通过动物体细胞核移植进行克隆的实例实例8 8简述动物胚胎发育的基本过程简述动物胚胎发育的基本过程9 9简述胚胎工程的理论基础简述胚胎工程的理论基础1010举例说出胚胎干细胞的移植举例说出胚胎干细胞的移植利用互联网搜集有关干细胞研究进展的利用互

38、联网搜集有关干细胞研究进展的资料资料1111举例说出胚胎工程的应用举例说出胚胎工程的应用1212举例说出生物武器对人类的威胁举例说出生物武器对人类的威胁调查了解哪些药物和疫苗是利用生物工调查了解哪些药物和疫苗是利用生物工程技术研发的程技术研发的1313简述生态工程的原理简述生态工程的原理1414举例说出生态工程的实例举例说出生态工程的实例讨论生殖技术的伦理问题讨论生殖技术的伦理问题1515情感情感1 1讨论生物技术中的伦理问题讨论生物技术中的伦理问题1616情感情感2 2关注转基因生物的安全性问题关注转基因生物的安全性问题搜集与交流生物技术研究与开发的有关搜集与交流生物技术研究与开发的有关政策

39、和法规政策和法规1717关注生态工程的建设关注生态工程的建设通过参观或搜集资料，了解当地生态工通过参观或搜集资料，了解当地生态工程的建设情况程的建设情况选修3内容标准的分析1 1知识知识1 1简述简述基因工程的诞生的诞生简述简述 基因工程（概念） 诞生（主要事件）诞生（主要事件）2 2简述基因工程的原理及简述基因工程的原理及技术简述简述 基因工程的原理基因工程的原理 技术（工具、技术环节）3 3举例说出基因工程的举例说出基因工程的应用举例说出说出 基因工程的基因工程的（应用、动、植物） 4 4简述简述蛋白质工程简述简述 蛋白质工程（概念）5 5简述植物的组织培养简述植物的组织培养简述简述 植物

40、植物组织培养（概念、一般过程）6 6简述动物的细胞培养与体细胞克隆简述动物的细胞培养与体细胞克隆简述简述 动物细胞培养（过程） 核移植和体细胞克隆7 7举例说出细胞融合与单克隆抗体举例说出细胞融合与单克隆抗体举例说出举例说出 细胞融合细胞融合（方法）（方法） 单克隆抗体8 8简述动物胚胎发育的基本过程简述动物胚胎发育的基本过程简述简述 动物胚胎发育（动物胚胎发育（基本过程）9 9简述胚胎工程的理论基础简述胚胎工程的理论基础简述简述 胚胎工程胚胎工程（概念、理论基础）1010举例说出胚胎干细胞的移植举例说出胚胎干细胞的移植举例说出举例说出 胚胎干细胞（胚胎干细胞（概念、移植）1111举例说出胚胎

41、工程的应用举例说出胚胎工程的应用举例说出举例说出 胚胎工程（胚胎工程（应用）1212举例说出生物武器对人类的威胁举例说出生物武器对人类的威胁举例说出举例说出 生物武器（生物武器（危害）1313简述生态工程的原理简述生态工程的原理简述简述 生态工程（生态工程（概念、原理）1414举例说出生态工程的实例举例说出生态工程的实例举例说出举例说出 生态工程（生态工程（实例）1515情感情感1 1讨论生物技术中的伦理问题讨论生物技术中的伦理问题讨论讨论 生物技术（生物技术（伦理问题）（基因工程、克隆、干）（基因工程、克隆、干细胞、生物武器细胞、生物武器）1616情感情感2 2关注转基因生物的安全性问题关注

42、转基因生物的安全性问题关注关注 转基因生物（转基因生物（安全性问题）1717关注生态工程的建设关注生态工程的建设关注关注 生态工程（生态工程（建设）一、考核目标与要求1理解能力（1）能理解（阐述 ）所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。（2）能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容。（3）能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法（新增！）对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。2获取信息的能力（1）能从课外材料中获取（会鉴别、选择试题给出的）相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题。（2）

43、关注对科学、技术和社会发展有重大影响和意义的生物学新进展以及生物科学发展史上的重要事件（新增！）。3综合运用能力理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题。 理解能力是生物高考规定考查的最基本能力，它既是高考的直接考查目标，也是高考所要求考查的其他能力，如综合运用能力、实验能力以及信息获取的基础。可以从以下几方面加以理解： （1）理解能力要求能阐述所学知识的要点，这就包含了对所学知识的再认或回忆，能够在新的情境中识别和再认这些知识。（2）理解能力的要求还体现在对生物学的重要概念、原理和规律，不仅要“知其然”，而且要“知其所以然”，也就是不仅要知道它们的涵义，而且要知道

44、它们的前因后果、适用条件和范围，以及相关知识之间的联系和区别。只有做到“知其所以然”的要求，才能达到对“生物学问题进行解释、推理，作出合理判断或得出正确结论”的要求。（3）对知识的理解还体现在“把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构”，典型的表现方式就是构建概念图。（4）对知识的理解还表现在能运用生物学观点去解决相关的生物学问题。如结构与功能的统一，生物与环境的统一，多样性与共同性的统一，局部与整体的统一，生物的进化等观点。 现代生物科技专题（选修现代生物科技专题（选修3）知识内容知识内容课标要求课标要求考纲要求考纲要求5-1基因工程基因工程（1）基因工程的诞生）基因工程的诞生（2）基因工程

45、的原理及技术）基因工程的原理及技术（3）基因工程的应用）基因工程的应用（4）蛋白质工程）蛋白质工程5-2克隆技术克隆技术（1）植物的组织培养）植物的组织培养（2）动物的细胞培养与体细胞克隆）动物的细胞培养与体细胞克隆（3）细胞融合与单克隆抗体）细胞融合与单克隆抗体2007年高考生物考试大纲与课标的比较年高考生物考试大纲与课标的比较 注：注：. . 对所列知识点要知道其含义，能够在试题所给予的相对简单的情境中对所列知识点要知道其含义，能够在试题所给予的相对简单的情境中识别和使用它们。识别和使用它们。.理解所列知识和其他相关知识之间的联系和区别，并能在较复杂的情理解所列知识和其他相关知识之间的联系

46、和区别，并能在较复杂的情景中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。景中综合运用其进行分析、判断、推理和评价。旧人教版已有知识（参旧人教版已有知识（参0606考纲）考纲）2.2.细胞细胞生命活动的基本单位生命活动的基本单位 (4)(4)植物细胞工程植物细胞工程 植物细胞的全能性、植物组织培养、植物体细胞杂交植物细胞的全能性、植物组织培养、植物体细胞杂交 (5)(5)动物细胞工程动物细胞工程 动物细胞培养、动物细胞融合、单克隆抗体动物细胞培养、动物细胞融合、单克隆抗体 4.4.生物的生殖与发育生物的生殖与发育 高等动物的胚胎发育和胚后发育高等动物的胚胎发育和胚后发育 5.5.遗传与变异遗传与变异(

47、2)(2)基因工程简介基因工程简介 基因操作的工具、基因操作的基本步骤、基因工程的成果和发展前基因操作的工具、基因操作的基本步骤、基因工程的成果和发展前景景 实验：实验：DNADNA的粗提取与鉴定的粗提取与鉴定 5-1 基因工程基因工程（1）基因工程的诞生）基因工程的诞生与基因工程相关的科学实验（铺垫实验；标志实验；里程碑实验）；与基因工程相关的科学实验（铺垫实验；标志实验；里程碑实验）；基因工程定义；基因工程定义； （2）基因工程的原理及技术）基因工程的原理及技术工具酶（限制性内切酶；连接酶）；工具酶（限制性内切酶；连接酶）；黏性末端；黏性末端；载体；载体；基因工程的一般过程；基因工程的一般

48、过程；（3）基因工程的应用）基因工程的应用动物基因工程的应用；动物基因工程的应用；植物基因工程的应用；植物基因工程的应用；（4）蛋白质工程）蛋白质工程蛋白质工程定义；原理；分类（大改，中改，小改）；核心技术；蛋白质工程定义；原理；分类（大改，中改，小改）；核心技术；蛋白质工程应用；蛋白质工程应用；实验：实验：DNA的粗提取与鉴定的粗提取与鉴定 5-2 克隆技术克隆技术（1）植物的组织培养）植物的组织培养细胞全能性；细胞全能性；植物组织培养定义及一般过程；植物组织培养定义及一般过程；人工种子；人工种子；植物细胞培养；植物细胞培养；植物原生质体培养与体细胞杂交；植物原生质体培养与体细胞杂交；（2）

49、动物的细胞培养与体细胞克隆）动物的细胞培养与体细胞克隆动物细胞与组织培养；动物细胞与组织培养；细胞核移植与动物体细胞克隆；细胞核移植与动物体细胞克隆；（3）细胞融合与单克隆抗体）细胞融合与单克隆抗体细胞融合和单克隆抗体；细胞融合和单克隆抗体；06上海卷 考概念、理论步骤与方法、与必修内容整合考概念、理论步骤与方法、与必修内容整合39. A农业科技工作者在烟草中找到了一抗病基因，现拟采用基因工程技术将该基因转入棉花，培育抗病棉花品系。请回答下列问题。(1)要获得该抗病基因，可采用_、_等方法。为了能把该抗病基因转入到棉花细胞中，常用的载体是_。(2)要使载体与该抗病基因连接，首先应使用_进行切割

50、。假如载体被切割后，得到的分子末端序列为，则能与该载体连接的抗病基因分子末端是_( ) B. C. D. (3)切割完成后，采用_酶将载体与该抗病基因连接，连接后得到的DNA分子称为_。(4)再将连接得到的DNA分子导入农杆菌，然后用该农杆菌去_棉花细胞，利用植物细胞具有的_性进行组织培养，从培养出的植株中_出抗病的棉花。(5)该抗病基因在棉花细胞中表达的产物是_ ( )A淀粉B脂类C蛋白质D核酸(6)转基因棉花获得的_是由该表达产物来体现的。 答案：A(1) 化学方法人工合成 Ti质粒(2)限制性内切酶(限制酶) A(3)DNA连接酶(4)感染 全能 筛选(选择)(5)C(6)抗病性状CTT

51、AAGAATCCTGCTTTATAAATC现代生物科技专题（选修现代生物科技专题（选修3）知识内容知识内容课标要求课标要求考纲要求考纲要求5-3胚胎工程胚胎工程（1）动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的理论基础）动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的理论基础（2）胚胎干细胞的移植）胚胎干细胞的移植（3）胚胎工程的应用）胚胎工程的应用5-4生物技术的安全性和伦理问题生物技术的安全性和伦理问题（1）转基因生物的安全性）转基因生物的安全性（2）生物武器对人类的威胁）生物武器对人类的威胁（3）生物技术中的伦理问题）生物技术中的伦理问题5-3 胚胎工程胚胎工程（1）动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的理论基础）

52、动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的理论基础哺乳动物生殖细胞的发生；哺乳动物生殖细胞的发生；哺乳动物胚胎发育的基本过程；哺乳动物胚胎发育的基本过程；（2）胚胎干细胞的移植）胚胎干细胞的移植干细胞定义；分类；研究进展；应用；干细胞定义；分类；研究进展；应用；（3）胚胎工程的应用）胚胎工程的应用胚胎工程定义；胚胎工程定义； 体外受精；胚胎移植技术；胚胎分割技术；体外受精；胚胎移植技术；胚胎分割技术；胚胎冷冻保存技术；动物性别控制技术；胚胎冷冻保存技术；动物性别控制技术；5-4 生物技术的安全性和伦理问题生物技术的安全性和伦理问题（1）转基因生物的安全性）转基因生物的安全性转基因生物；优点；应用（基因

53、诊断）；转基因生物；优点；应用（基因诊断）；转基因生物的安全性问题；转基因生物的安全性问题；（2）生物武器对人类的威胁）生物武器对人类的威胁常见的生物武器及其对人类的威胁；常见的生物武器及其对人类的威胁；（3）生物技术中的伦理问题）生物技术中的伦理问题胚胎干细胞面临的难题（治疗性克隆与生殖性克隆）胚胎干细胞面临的难题（治疗性克隆与生殖性克隆）07选修三考点与题型选修三考点与题型预测预测基因工程基因工程（1）基因工程的诞生：考查生物科学发展史上的）基因工程的诞生：考查生物科学发展史上的重要事件重要事件（2）基因工程的原理及技术：）基因工程的原理及技术：“原理原理”与必修相与必修相关内容整合；关内

54、容整合；“技术技术”注意理论步骤与方法注意理论步骤与方法（3）基因工程的应用：提示出现新题境（理论在）基因工程的应用：提示出现新题境（理论在必修），应密切关注社会必修），应密切关注社会 热点热点（4）蛋白质工程：新考点！）蛋白质工程：新考点！“小改小改”定点诱定点诱变变克隆技术克隆技术（1）植物的组织培养：注意与必修整合（细胞及）植物的组织培养：注意与必修整合（细胞及其代谢；植物激素；其他生物工程等）其代谢；植物激素；其他生物工程等）（2）动物的细胞培养与体细胞克隆：注意原理、）动物的细胞培养与体细胞克隆：注意原理、步骤、方法步骤、方法（3）细胞融合与单克隆抗体：注意与必修整合）细胞融合与单克隆抗体：注意与必修整合（前者：细胞、遗传等；后者：细胞、免疫等）；（前者：细胞、遗传等；后者：细胞、免疫等）；注意技术步骤注意技术步骤胚胎工程（新考点！）胚胎工程（新考点！）（1）动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的）动物胚胎发育的基本过程与胚胎工程的理论基础：脊椎动物（特别是人类）胚胎发育理论基础：脊椎动物（特别是人类）胚胎发育的基本过程（囊胚期与的基本过程（囊胚期与2整合）；根据作用对整合）；根据作用对象的不同落实各类胚胎工程的理论基础（生殖象的不同落实各类胚胎工程的理论基础（生殖细胞：体外受精，性别控制等；受精卵或早