影响肉牛生产利润的几个因素–

1、影响肉牛生产利润影响肉牛生产利润的几个因素的几个因素 2002 年年1月于黑龙江省月于黑龙江省世界肉牛生产数据世界肉牛生产数据 国家国家 世界肉牛总量世界肉牛总量(单位单位:1000头头 ) 占世界总数的占世界总数的% 占世界生产总量占世界生产总量的的%印度 312,52730.3巴西146,27214.213%中国中国 126,98312.39%北美 110,98410.727.5%其他 33405232.4总计 1,030,820*注注: 北美北美(美国和加拿大美国和加拿大)的肉牛总数比中国少约的肉牛总数比中国少约13%, 但北美牛肉生产总量但北美牛肉生产总量确是国内的确是国内的3倍左右倍

2、左右. 中国肉牛产业的发展趋势中国肉牛产业的发展趋势 肉牛和奶牛的数目以3-4%的速度逐年递增 肉类产量随不断扩大的国内生产和进口肉类的增长而提高 中国牛肉出口量继续扩大 (俄罗斯, 中东) 中国城镇居民喜食牛肉. 国内人均年牛肉消费量为3.2公斤. 从事畜牧业生产的良好时机从事畜牧业生产的良好时机 我们能否因此确保盈利? 生产的市场价值生产的市场价值 生产成本生产成本 = 回报回报 (利润利润) 我们的目标:- 生产纯种牛犊- 生产商业用肉牛- 开发知名品种- 开发劳动力及其他地方优势资源 每个畜群都是与众不同的每个畜群都是与众不同的: 相对于环境, 位置, 资金, 资源和管理技巧而言 影响

3、利润的几个因素影响利润的几个因素母牛 牛犊回报回报 (利润利润) = 牛犊价值牛犊价值 母牛成本母牛成本牛犊价值 = (售出牛犊的数量 x 断乳体重 x 每公斤市场价格) 售出牛犊的数量取决于:-生育能力-顺产率-牛犊死亡率 断乳体重 市场价格 生产因素的市场价值生产因素的市场价值- 牲畜体重- 牲畜质量(肌肉分布, 育肥情况)- 距市场的距离- 市场价格(需求) 牲畜体重 x 每公斤价格 - 距市场的距离 = 市场价格逐年逐年/一年之间的价格浮动一年之间的价格浮动阿尔伯达省产肉牛 现金收入Alberta Fed Cattle - Direct Cash SalesWeekly Average

4、 Steer Price$110.42$121.50$91.39$98.13$70$75$80$85$90$95$100$105$110$115$120$1251/11/292/263/264/235/216/187/168/139/1010/811/512/312/31C$ per cwt.10-Year Avg199920002001Source: Canfax; Economics & Competitiveness Division, AAFRD加拿大阿尔伯达省肉牛生产中与利润加拿大阿尔伯达省肉牛生产中与利润相关的成本和生产因素相关的成本和生产因素Fixed CostFeed Cost

5、Open CowsMaintenance /RepairWeight Calf WeanedUtilitiesUnknownq 固定成本固定成本 qq 饲料成本饲料成本 qq 空怀母牛空怀母牛 qq 管理及维修管理及维修qq 断乳牛犊体重断乳牛犊体重 qq 设施设施 qq 其他其他美国肉牛生产中与利润相关的成本和美国肉牛生产中与利润相关的成本和生产因素生产因素 资本投入(土地, 牲畜, 机械, 设施等) 适量生产而非近期最大规模的生产 成本控制 有利的市场价格 历史纪录 需要考虑的有关母犊需要考虑的有关母犊的几个问题的几个问题 计算生产成本 根据牲畜体况和成本搭配饲料 有利于生育的管理方法 牛

6、犊生长率 牛犊死亡率 生产因素的成本生产因素的成本 牛 饲料 牲畜健康状况 劳动力 市场营销 资本投入 土地 房屋, 设备 借贷资金的利息 生产成本会影响如下几个方面生产成本会影响如下几个方面 您的生产成本是多少?母牛越冬- 牛犊断乳- 育肥牛犊 您的经营状况和成本与以往及当前平均水平相比怎样? 您的农场生产成本高低与否? 低成本生产者的特点低成本生产者的特点: 更倾向于赢得可持续性利润 更具延长牲畜生命周期的特质 更符合全球发展的长远趋势 利用现有信息利用现有信息 擅长制定并使用生产和经营管理信息的养牛户通常能降低生产成本 管理体系 Have CowsWeigh CalvesManage C

7、owsManage Costs根据牲畜体况搭配饲料根据牲畜体况搭配饲料 根据体况估计牲畜脂肪蓄积 当饲料便宜并充足时, 母牛应该增重 母牛在怀孕至生产过程中增重以完善其繁育能力 母牛理想的产犊期为身体状况指数不低于2.5. 饲料搭配例证饲料搭配例证季节性体况变化季节性体况变化1.522.533.54678910111212345MonthCalving月 月 体况体况 繁殖初期最好纪录 _ 用力触摸感到短肋骨 - 尾骨两侧有脂肪 如何管理以便提高繁育能力如何管理以便提高繁育能力 怀孕的最后一段时期 (210天 280天) - 直接影响到下一次配种及牛犊的健康状况- 胎儿体重增长70%的时间-

8、喂养老瘦的母牛及一年小母牛以增重- 建议饲料中添加蛋白质, 矿物质和维生素- 观察牲畜是否存在健康问题- 控制寄生虫如何管理以便提高繁育能力如何管理以便提高繁育能力 配种时间 杂交母牛 更强的繁育能力和更长的繁育周期 良好的健康计划和丰富的营养 母牛体重增加 磷 保持纪录 生产牛犊的日期, 临产遇到的问题, 断乳日期和断乳体重 良好的发情检查手段 日出后立即检查 查看公牛 牛犊生长速度牛犊生长速度 杂交母畜产奶量顺利生产 合理膳食 体检和疫苗注射 监管下的断乳计划 断乳时期的体重测量(5到7个月大)断乳体重断乳体重 = 出生时体重出生时体重+ ( 每日增重每日增重 x 天数天数) 影响出生体重

9、的因素父畜品种, 母牛体重, 饲料, 温度和妊娠时间 影响日体重增加值的因素 父畜和母畜的品种产奶量 母畜和牛犊食用的饲料和饮水 牲畜自出生并贯穿其生长过程中的健康状况环境 出生季节管理比较肉牛产业的几项特点比较肉牛产业的几项特点生产特点Trenkle & Willham, 1977Melton, 1994Barwick & Nicol, 1993繁殖 1022生长率211屠体特点 111针对针对3 3种经济特性种经济特性采取相应的繁殖采取相应的繁殖/ /配种方法配种方法 繁殖 - 杂交 生长 筛选和杂交 屠体 有针对性的配种加拿大的情况加拿大的情况 生长 空怀母牛 产犊率 死亡损失生产效率生

10、产效率 每头母牛生产的达到断乳年龄的牛犊的数量 每头母牛生产的达到断乳年龄的牛犊的体重 牛犊自出生到断乳的成长 产犊期的长度 牛犊死亡造成的损失人力资源发挥的积极作用人力资源发挥的积极作用 各级人员 - 管理者, 牧民和劳动力对市场和生产的了解和认识 知识 牛肉生产周期, 市场, 调研 主观能动性 影响养牛场利润的几个因素影响养牛场利润的几个因素 影响养牛场盈利的几项因素影响养牛场盈利的几项因素 牲畜成本, 饲料价格和最终市场价格 纳入量: 干物质, 能量, 蛋白质 登记重量, 年龄, 体况, 健康 杂交品种 牲畜和畜棚管理 资本投入 牲畜价值和饲料成本牲畜价值和饲料成本之间的关系之间的关系

11、Southern Alberta Cattle & Feed Price Comparisons(Nominal Values to December 14, 2001)507090110130150170190Dollars per CWT507090110130150170190Dollars per TONNELethbridge BarleyAlberta Direct Steer Price6-700 lb Steer Calves8-900 lb Feeder SteersSource: Canfax; Alberta Grain Commission; Economics & Competitiveness Div., AAFRD对阿尔伯达省南部肉牛生产和饲料价格进行比较数据取自2001年12月理想的投放于市场的牲畜理想的投放于市场的牲畜 断乳牛犊 一岁牛 育肥牛 性别 体重 年龄 纯种或杂交 体况 纪录了解自己的收益成本了解自己的收益成本 预算敏感度预算敏感度 投入变化(增大或减少) 1%的死亡率 1%的利息 0.01杂项费用 0.10玉米价格 5.00稻草每天增长0.1斤 0.01/斤售出价销售时体重下降1% 纯利变化- 元- 元- 元- 元- 元- 元-