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文档简介

1、猴头菇室内培育 室内培育猴头菇的方法有瓶栽和开放式等种，培育料有锯木屑，棉籽皮等：猴头菇菌丝体生长的相宜温度是2228；子实体生长的相宜温度是1822，温度过低则子实体生长速度缓慢。菌丝体对湿度的要求为60，子实体对湿度的要求为8595。一、菌种分高培育猴头菇首先要进行菌种分别。菌种分别有孢子分别和组织分别两种方法。孢子分别是在无菌的条件下采集猴头菇成熟后将散放的孢子，作为培育菌丝的原料。组织分别是取新奇幼嫩的子实体，放入接种箱，在无菌的条件下切开菇体，取中间充实、肉质较好的一块组织，约米粒大小，放入试管中的斜面培育基上。培育基用去皮的马铃薯和洋菜，葡萄糖拌匀做成，比例为200：20：20，加

2、水1000克，将pH值调至556，然后分别装入玻璃试管，不要装满，经高压消毒灭菌并使之形成倾斜面。经接种后将试管放入25的恒温箱培育3天，接种块即开头萌发菌丝；2025天时丝茵长满培育基表面，即可选择生长良好，无杂菌的培育，待菌丝长满试管培育基的斜面，即可开头培育栽培种。二、栽培种的培育栽培种的培育料可用锯木屑（不含芳香油或杀茵剂）或棉子皮等，配料比例可选择：（1）锯木屑78、麸皮20、石膏l、白糖1；（2）棉子皮98、石膏l、白糖1；（3）鲜酒糟80、麸皮10、糠9、石膏粉1（加无机盐养分液，配方为：硫酸铵3、磷酸二氢钾1、硫酸镁01，用乳酸调至pH值为4。（4）将培育基料加6065水拌匀，

3、手捏时指缝间有水渍而不滴为宜。然后，装瓶至瓶肩处捣实，在147牛顿压力下灭菌1小时。灭菌后用无菌操作挑取斜面菌种一块，投入培育基瓶内，使温度达到2025，空气相对湿度达到6065，塞上棉塞。约3040天，菌丝长满培育料，形成菌膜。当菌膜上子实体原基接近棉塞时，拔去棉塞。三、子实体的培育开放式栽培猴头菇系将阔叶树木屑在高压下消毒，或者在锅中煮20分钟，捞出沥去水份，待凉后直接拌入40左右的瓶内菌种，拌好后装入塑料袋或用薄膜包起来。袋口或包扎口装上棉塞通气，放在10以下的低温中进行培育，待长成菌块后，揭去薄膜，再在自然温度下连续培育，几个月后即可长出猴头菇。这种方法和瓶栽产量相近，但节省菌种、瓶子，可较大规模生产。瓶栽猴头菇则在棉塞拉开后，室温保持在1820，如温度过高时，中午关闭门窗，早晚温度较低时通风；如温度低时，可在中午通风。室内湿度保持在8595，过低时可在地面泼水，保持常常潮湿，同时每天还可在空间喷雾34次，半个月后即可形成子实体。用锯木屑和棉子皮做培育料相比，棉子皮具有发菌快，杂菌少、子实体形成早等特点，比锯木屑提前半月左右形成子实体。四、采收子实体开头萎缩年轻停止生长发育，表面由白变褐，即可采收，晾晒。如食用，可在孢子

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