老陈醋可以存放不过期是个误区 醋开始变味就该扔了

1、老陈醋可以存放不过期是个误区 醋开始变味就该扔了 我们每天都是要吃饭的，既然要吃饭就需要去做饭。每天的食物想要好吃又美味，就少不了各种调味品。我们今日所要说的就是醋，醋在生活中用的也是比较多的，它与酱油、盐、油是使用率是差不多的，日常的饮食中都可能会用到。对于醋大家总会有一个想法，就是要陈醋，会觉得醋越陈越好。似乎有的醋是没有保质期的，但并不是全部的醋都是没有保质期的，这一点盼望大家能够知道。没有保质期的醋，究竟是少数，究竟醋是不是越陈越好?下面就和360常识网来好好的聊聊。 陈醋越陈越好，真的是可以没有保质期，无限存放的吗? 在食品标识管理规定当中的确是有四类食物不用标保质期的，它们分别就是

2、乙醇含量在百分之十以上的食醋和食用盐以及饮料酒和固态食糖类。由此可以知道，醋的确是有没有保质期的。可以没有保质期，并不是就表示醋可以无限期的存放。我们在生活中，应当比较少见没有保质期的醋，常常看到的应当就是有保质期的醋。正常状况下醋的保质期，都是在两年到五年左右，这时间是醋厂在出厂前计算好的时间，也是为了我们的平安着想，平常大家吃的都是有保质期的，也不会简单吃过期，吃的频率都比较高。 没有标保质期的老陈醋，它是真正的自然陈醋，是没有经过任何加工的，其中也没有防腐剂之类的添加剂，是比较平安健康的老陈醋。老陈醋的特点就是特殊的酸，它的酸度能达到四点五度以上，因此也就不简单会坏掉。虽然不简单坏掉，可

3、是只要拆开了，就难免会与空气接触，然后就会被温度影响，还有可能接触到细菌，经过一段时间后，再好的陈醋可能也会变质。大家会问放在醋厂里的为什么不会变质?答案其实很明显。醋厂的醋一般都是放在温度较低的地窖当中，密封保存的，当然不会简单变质了。爱吃陈醋的人，肯定要留意，发觉家中的陈醋口感变样且有浑浊现象，就别再吃了，应当马上将其扔掉才是最妥当的。 既然说到醋，就不得不提苹果醋，苹果醋现在算是养生人士宠爱的养生佳品了。那么，苹果醋真的有那么好吗? 平常生活中，大家都会用食醋作为调料，让食物的口感变得更好。而且食用食醋可以关心掌握血糖，餐后人的血糖会简单上升，食醋就有削减脂肪合成的功效，也就可以关心掌握

4、血糖。需要提示大家的是，食醋和苹果醋是不一样的，两者还是有很大不同的。 苹果醋并不是大家想象中的醋中加入苹果汁，这种想法完全是不正确的。真正的苹果醋是苹果汁发酵的苹果原醋，为了让口感好点，再在苹果醋当中加入苹果汁，这样的苹果醋才是真正的苹果醋。苹果醋听着是醋，而真实状况是苹果醋是一种饮料，比较好喝的甜饮料。既然是甜饮料，对身体也就会有损害。里面的含糖量肯定不会低，若是常喝也就会简单引发肥胖，肥胖是不利健康的。还有苹果醋当中含有多种酸，吃对会破坏口腔健康，会降低骨质密度，盼望大家平常能够少用苹果醋。 妙用巧招 烹调用醋 醋是一种重要的调料，它能派上很多用场。 1.解腥:在烹调鱼类时可加入少许醋，

5、可破坏鱼腥。 2.祛膻:在烧羊肉时加少量醋，可解除羊膻气。 3.减辣:在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即削减。 4.添香:在烹调菜肴时加少许醋能使菜肴削减油腻增加香味。 5.引甜:在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜。 6.催熟:在炖肉和煮烧牛肉，海带，土豆时加少许醋可使之易熟易烂。 7.防黑:炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑。 8.防腐:在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质。 9.起花:在豆浆中加少许醋.能使豆浆美观可口。 10.用铝锅烧菜时加醋调味，会使铝的溶解量增加，由于食用含铝过多的食物会使人脑细胞年轻，引起消化和内分泌功能紊乱，因此，用铝锅烧菜时不宜放醋。 11.除锈:在一些生

6、锈的金属上把食醋涂抹在生锈部位,多涂抹几次,擦净.或将其放入食醋中浸泡数日亦可。 日常妙用 软化鱼骨:煮鱼时添加少许醋，能将小鱼鱼骨煮得松软可口。 蛋皮剥壳:煮蛋前，先在水中加些醋，煮好后便简单剥壳。 使肉松软:炒肉或炖肉时，加进一小匙白醋，就能使肉松软而且快熟;从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，约经一小时后烹煮，则肉质柔嫩可口。 淡化酱菜咸味:酱菜太咸时加点醋，可使咸味变淡而味美。 鱼不腐败:鱼剖开洗净后去水气，浸于醋中，则鱼久不变味，醋亦不变浊。 去生鱼皮:将生鱼置于醋中，很快就能将鱼皮与肉身剥离。 煎蛋皮:煎蛋皮宜用小火，蛋加点醋一起打，能使蛋煎得又薄又有弹性。 煎鱼不粘锅:新买的锅用

7、醋洗净，则煎鱼不粘锅。 烹煮海带:煮海带时加些醋，就简单煮透而且可口。 浮肿病患者:常喝醋能治疗浮肿，或能削减痛苦。 消肿:在患处微肿而未化脓前，以棉花沾醋擦拭可以消肿。 治失眠:睡前饮一杯冷开水加一汤匙醋，便易入睡。 治头痛、头晕:以浸过醋之热毛巾覆于额头，可治头痛、头晕。 皮肤细嫩:用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，能使皮肤细嫩光滑。 初患脚气的人:若将患部浸泡于少许醋与四十度热水的混合液中约十五分钟，持续二周即见成效。 化妆更美艳:脸洗净后，再用一盆清水加一汤匙醋来洗，再用清水清洗一遍，如此化妆起来倍觉光艳漂亮。 擦亮皮鞋:如要皮鞋擦得特殊晶亮，可在鞋油中加一两滴醋，即可收到效果。 擦亮铜银

8、器:沾醋擦拭，可保长期光亮。 擦亮玻璃器皿:醋一大匙、氨水(即阿摩尼亚)两小匙、清水半盆混合起来，用来擦拭玻璃器皿、家具，能擦得特殊光亮。 毛绒品现光泽:取一大盆清水，再滴进几滴醋，将洗净的毛绒品衣物放入漂洗，可使毛绒品增加光泽。 衣服不褪色:衣服洗净后，再用清水加少许醋搅洗，有色衣服便不褪色。 烫平褶痕:衣服下摆太短，放长后，褶痕不易烫平，可用醋沿着褶痕一擦，便可烫平。 去陶瓷器皿污渍:(1)可用醋与盐的混合液清洗。(2)放于加数滴醋的水中，便会去污。 洗袜子:清洗袜子时加入少量的醋，不但能杀菌，并能除臭。 去油漆污渍:刷过油漆后，假如有油漆的污迹留在门上、地面等，可用热醋擦除。 去沥青:手

9、脚等部位若沾染上沥青，可先用醋擦拭，再以肥皂、温水洗净。 去味:切洗葱或洋葱后，刺鼻的味道会留在手上，久久不去，沾一点醋即可洗去。 美容护肤 皮肤护理 用加醋的水洗皮肤，能使皮肤汲取到一些非常需要的养分素，从而起到松软皮肤、增加皮肤活力的作用。皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5:1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹削减。在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容之效。 头发护理 用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显着。用醋洗头，可以令头发飘顺，简单打理而且兼有去头皮屑的功效。特殊适合烫染后的头发。(由于染法剂或烫发剂一般都是强碱

10、性的) 方法一:大约以1:10的比例，用水将醋冲淡。用醋洗过的头发会特殊有光泽。 方法二:每次洗头时先把洗发精抹在头上洗第一遍，冲洗后再适当抹点洗发精，起泡泡后倒上约10-20ml的醋跟着一起搓洗，待3-5分钟后，再用清水冲洗洁净即可。 护甲美甲 在温水中加进半茶匙醋，用其浸泡手指甲或趾甲，然后再进行修剪。此时，不但指甲皮易于修剪，而且指甲缝中的污垢也简单清除，手指甲和趾甲也光亮晶莹。 消退疲惫 洗澡时，可在水中放点醋浸浴，浴后会使肌肉放松，疲惫消退，皮肤光滑。 其他妙用巧招 蜂蜜白醋露让人苗条 想要更苗条、更健康的美眉留意了!蜂蜜白醋露不需转变日常的饮食规律，只需将蜂蜜和白醋以1:4的比例调

11、配，假如是早晨刚醒来，可选择早餐前20分钟空腹喝(记得要刷牙);假如是中餐和晚餐的话，可在饭后马上饮用。值得留意的是，在选择白醋时，要选择由高粱、大米、黄豆制成的自然醋，避开化学添加物，这样才符合现代的健康概念。 醋花生降血压 依据世界卫生组织猜测，到2025年，全球将有15亿人口有血压高的问题，但是血压偏高光吃药也不是方法，或许您可以试试古老的"红衣醋花生"。取红衣的花生仁浸在陈醋中，密封一周以上(密封是为了不让花生仁发霉)，每天晚上睡前食用35颗的花生，连续服食7天为一个疗程，即可回到正常血压。但这段时间也要留意掌握饮食及协作运动，及请医师帮助比较平安。 止经痛 取白芍片100克加上15克的白醋拌匀，以慢火炒到微黄，即可食用。它的主要成分有芍药甘、鞣酸质，中医的解释为"苦酸微寒"，主要作用是入肝经，因此可养血敛阳、柔肝止痛，对于女性血虚萎黄、月经不顺、痛经，女性心情躁闷的肝郁胁痛、眩晕、头痛具有相当疗效。 告辞金鱼眼 熬夜太晚，其次天眼睛肿肿的，不过别焦急，这里供应一个简洁