警惕吃水果的七大误区_第1页
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文档简介

1、警惕吃水果的七大误区 1.多吃水果可以减肥？错！ 水果并非低能量食品，因其色、香、味迷人，让人爱不释口，很简单过多的摄入。 由于水果中的糖属单糖和双糖简单汲取，使摄入的糖过多，不仅达不到减肥目的，可能适得其反。 因此吃水果减肥，方法应得当。 2.水果代餐有益健康和美容？错！ 人体每天需要约50种养分物质才能维持生存，特殊是每天需要蛋白质约65克，脂肪20克以上才能维持组织器官的更新与修复。 水果含水量达85%以上，蛋白质不到1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满意人体对养分的需要。 因此，水果好吃，只能作为养分补充，不行多吃。 3.水果含维生素特多？未必！ 富含维生素的食物有许多。水果类主要含有

2、维生素C、B族维生素以及胡萝卜素，不同的水果维生素的分布及含量不同。 大多数水果维生素C含量较低，富含VC的水果有：鲜枣、草莓、桔、猕猴桃。芒果、柑橘、杏等含胡萝卜素较多。只有选择多样化的食物，才能猎取丰富的维生素。 4.水果削皮可以解决农药问题？错！ 农药杀虫主要在树根，解决整体的虫害，因此假如使用农药的话，不仅仅是果皮，果肉同样受影响，并不是削皮就可以解决农药问题。 从养分的角度看，果皮不仅养分高于果肉，而且果皮更具水果的风味。 假如所选水果属正常状况，通过充分洗涤，带皮食用更科学。 5.水果什么时候吃都有益无害？错！ 水果不是随便可以食用的，由于水果中含有较多的有机酸、单宁等物质，有些水

3、果还含有活性很强的酶类物质如蛋白酶，可能对胃产生刺激和损害，消失胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状； 水果种类许多，属性不一；人有不同的体质。因此，选用水果应因人而异。 6.水果可替代蔬菜？错！ 水果和蔬菜各有其养分特点，不能相互替代。水果中的维生素和无机盐含量远不及蔬菜。 廉价的白菜、萝卜等一般蔬菜其维生素C的含量是苹果、梨、桃的10倍左右，而青椒、花菜中维生素C的含量是草莓和柑橘的23倍。 因此只吃水果不能满意人体对养分素的需要。成年人每天500克各种蔬菜是必需的。 7.高档进口水果养分更好？错！ 不少人以为水果的价格越高，养分价值越高，特殊是进口水果。 实际上进口水果在运输的途中养分成分已经开头变化，而且为了长途运输，往往不等水果成熟就采摘，通过保鲜剂保鲜

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