蓝莓的营养价值-蓝莓怎么吃？

1、蓝莓的营养价值-蓝莓怎么吃？ 蓝莓，意为蓝色的浆果之意，一种小浆果，颗粒小，果实呈蓝色，并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。 蓝莓的养分价值-蓝莓怎么吃？ 蓝莓的养分价值 蓝莓，意为蓝色的浆果之意，一种小浆果，颗粒小，果实呈蓝色，并被1层白色果粉包裹，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。又名蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔，是双子叶植物杜鹃花科越橘属的一种低灌木的果实，原产于北美洲与东亚。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部，而且都是纯野生的，矮脚。 别看蓝莓小，但是养分价值很高，而且美味可口，下面我们就看看

2、蓝莓的养分价值。 蓝莓果实与其他蔬果一样，含有常规的糖、酸和Vc，此外，还富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，尤其是花青素，含量很高。 蓝莓果实中含有如此丰富的养分成分，不仅具有良好的养分保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增加人机体免疫等功能。主要体现在： 1、蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。 2、讨论发觉，蓝莓中还含有一种叫紫檀芪的自然化合物，紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在，这有助于阻挡癌症前期对身

3、体造成损害。 3、蓝莓能够改善视力消退眼疲惫，眼睛连续工作，让你拥有魅力双眸，特殊适合长期用眼的工。由于蓝莓中含有维生素A，维生素A具有爱护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光荣。医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。 蓝莓怎么吃 蓝莓是一种养分价值特别高的水果，它富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，此外还含有丰富的花青素。 下面我们看看蓝莓怎么吃，既美味有好玩。 1、蓝莓最简洁的吃法就

4、是向其他水果一样直接洗洁净了吃； 2、从超市的货架上，我们可以知道，蓝莓可以用在果冻、果酱与派上，也会加入玛芬中烘培，蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。美味又有养分。 3、蓝莓还可以制成各种其他制品，如在我国国内蓝莓制品主要有蓝莓饮料、蓝莓酒（蓝莓冰酒、蓝莓干红、蓝莓果酒）、蓝莓果干、蓝莓糖等。 4、蓝莓可以做蓝莓酸奶慕斯，做法如下：预备好蛋黄、吉利丁片、原味酸奶、柠檬汁、动物鲜奶油、蓝莓酱、砂糖等材料。然后，将吉利丁片泡冰水软化后，取出，挤干水分备用；原味酸奶打散备用；再者，在锅中放入砂糖和水，中火煮滚至118度左右，熄火；然后，将蛋黄打发倒入以上液体，用打蛋器中速搅打，放入泡软的吉利丁片，搅打至微温，40度以下，倒入柠檬汁，再加入酸奶拌匀；最终，打发鲜奶油分次倒入2中液体，并加入蓝莓酱，用刮刀略拌几下，可呈现大理石状，倒入容器中，放入冰箱存藏至凝固即可。 5、除此之外，还可以做蓝莓沙拉、蓝莓盅等，这里就不一一介绍啦。 蓝莓也含有丰富的纤维，而且食用方法也许多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和点心配着吃。它具有许多功能，如抗氧化、保持皮肤的光滑及弹性、抗凝