醋栗的营养价值-醋栗的功效与作用

1、醋栗的营养价值-醋栗的功效与作用 醋栗，又名灯笼果。果实近圆形或椭圆形，含有人体所需的18种氨基酸，B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增加人体免疫力、抗癌等作用。那么究竟醋栗的养分价值还有什么呢？ 醋栗的养分价值-醋栗的功效与作用 醋栗的介绍 醋栗，又名灯笼果,英文名称：gooseberry。果实近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透亮，几条纵行维管束清楚可见，比较小，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。醋栗属醋栗科(Grossulariaceae)，醋栗属(Grossularia)。我国各地野生醋栗许多，栽培的种类和品种是从外国引入的。 红醋栗是醋

2、栗科、茶藨子属、茶藨亚属小灌木,株高1115cm,果实成串着生在果枝上,红色,故名红醋栗。醋栗是中国重要经济树种之一,果实香甜可食,可做罐头、果酱、酿酒、饮料等,具有很高的经济价值,还可作欣赏树种。红醋栗可用作解乏，治疗视力障碍以及关节炎的药物。红醋栗药贴膏对于治疗皮肤病效果显著。黑色浆果也常常被制作成果脯用在糕点类中以增加风味。红醋栗种子油蕴含丰富的亚麻酸，该酸主要隐藏在植物油中。 醋栗为落叶灌木，株丛矮小、开张，新梢上布满锋利的刺。分枝力和延长枝生长势均弱。一般株丛基部都有发达的基生芽，每年都可萌发出基生枝，因此基生枝抽生力量强，常从一个株丛内发出50个以上的枝，因而影响多年生枝的生长势及

3、寿命。醋栗寿命一般为78年，盛果枝龄为34年。 醋栗新梢下半部是叶芽，中上部多形成花芽。花芽为混合芽，芽内花单生或23朵花聚生。结果后形成短果枝群或花束状果枝。短果枝寿命23年，以第一年浆果最大，故应常常更新。 醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C、B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，每100克鲜果中含有维生素C200毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居其次。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增加人体免疫力、抗癌等作用。醋栗不仅可以生食，还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏等。 醋栗的养分价值 醋栗果实养分丰富，含糖5%-1

4、1%、有机酸0.9%-2.3%，含有人体所需的18种氨基酸，B1、B2，还含有铁、磷、钾、钙、锌等微量元素，每100克鲜果含维生素C55毫克，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居其次。含有丰富的碳水化合物、膳食纤维，能够关心补充养分、消食开胃。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增加人体免疫力、抗癌等作用。醋栗果肉中的果胶能够爱护胃黏膜，削减酒精、辣椒等物质的刺激，爱护肠胃，对于肠胃不好的人来说具有很好的功效。 醋栗的功效与作用 中医认为醋栗性味辛。具有解毒的功效。主治感冒。 1、醋栗具有软化心脑血管，调整血脂血压的功效，对中老年人来说特别有用。

5、它还能增加人体免疫力，对一些疾病乃至癌症都有预防作用。此外，醋栗果肉中的果胶能够爱护胃黏膜，削减酒精、辣椒等物质的刺激，爱护肠胃。醋栗不仅可以生食，还可以加工制成果汁、果酱、果酒、果膏和罐头等。醋栗的花和芽中含有芳香油，是良好的蜜源植物，还是极有欣赏价值的园林树木。 2、现代医学认为，醋栗能利咽化痰，可治肝炎，咽喉肿疼，肺热咳嗽等。药性歌括四百味白话解中记为：酸浆苫塞，清肺治肝，咽喉肿痛、热咳能安。经现代科学检测，灯笼果含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。这些都是人类生长中不行多得的微量元素。我国70年

6、月简版中草药图普记为：灯笼果治小儿百日咳、急性气管炎、糖尿病（对注胰岛素者无效）水肿，根煎剂治细菌性痢疾特效。现代民间验方：灯笼果根煎剂对乙型肝炎有特效治疗。用其与茶同饮能明目清脑、稳定血压、降低血脂，久服无头晕之忧。 3、成熟果食甜蜜芳香，是养分较丰富的水果蔬菜。浆果富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有肯定疗效。果实有清热利尿功效，外敷可消炎，全草入药，有清热毒功效，尤其对扁桃体发炎疗效甚佳，花萼为定喘药。 醋栗的适用人群 醋栗一般人群都可以食用。醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，B1、B2以及铁、锡、钾、磷、锌等矿物质，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居其次。同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增加人体免疫力、抗癌等作用。 1、孕妇也可以吃醋栗，不仅可以补充孕期养分、增加反抗力量、降血压、降血脂，还能爱护孕妇皮肤和胃部健康。因此，孕妇多吃有益无害。 2、肠胃不好的人吃醋栗可以爱护肠胃，改善体质。醋栗中丰富的果胶对于吸附胃肠粘膜的细菌有很好的关心作用，对爱护肠胃很有作用。 3、醋栗的糖含量相对比较低，一般在5%到11%之间，这对于三高人群和