豆腐不能和什么食物一起吃？吃豆腐的注意事项

1、豆腐不能和什么食物一起吃？吃豆腐的注意事项 豆腐是我们日常生活中常常吃的食物，豆腐的做法也有许多种，大家最为熟识的可能就要属麻婆豆腐了。喜爱吃豆腐的你知道豆腐不能和什么一起吃吗？同食之后对我们健康都有什么危害呢？现在就让我们一起来了解一下。 豆腐不能和什么食物一起吃？ 1、蜂蜜与豆腐不能同吃 豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。 2、豆腐与菠菜不能同吃 菠菜养分丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有许多草

2、酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。 3、豆腐和红糖不能同吃 由于红糖里面有多种有机酸，它们和豆腐里的蛋白酶结合，简单使蛋白质变性沉淀，不简单被人体汲取。而白糖就不会有这种现象。 4、豆腐不能和鸡蛋同吃 鸡蛋不能和豆浆同时吃，是由于生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，这种物质能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和汲取。而鸡蛋的蛋清里含有的黏性蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体

3、对蛋白质的汲取利用率。而豆腐是经过加工了的，并不含有胰蛋白酶抑制物。 5、豆腐不能和葱同吃 葱中含有草酸，而豆腐是豆制品含有钙，二者在一起会发生化学反应，生成草酸钙，是难溶的，不易消化。长期吃对身体不好，可能会导致结石。 6、豆腐不能和牛奶同吃。 豆腐和牛奶都是含钙量很高的食物，假如每天保证1000毫克钙的摄取，对保持身材是特别有好处的，而钙的来源最好是牛奶。豆腐中的蛋白质含量比较高，食用过多会阻碍人体对铁的汲取，且简单引起消化不良 比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。应付它们的最好方法就是将豆腐煮熟，长期食用豆腐的人不要遗忘补充微量元素锌。 如竹笋、苋菜等含

4、草酸高，但是假如将烹饪方法转变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以削减其影响。 豆腐吃不对伤身 1、促使动脉硬化。 豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。 2、促使痛风发作。 豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。 3、导致碘缺乏。 制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很简单引起碘缺乏，导致碘缺乏病。 4、引起消化不良。 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的汲取，而且简单引起蛋白质消化不良，消失腹胀、腹泻等不适症状。 5、增加肾脏负担。 在正常状况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最终大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废