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文档简介

1、豆腐吃多了的坏处 豆腐的最佳搭配！ 豆腐养分丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化汲取率达95%以上。豆腐虽好，但是也不能多吃，豆腐吃多了有坏处。下面跟我一起来看看豆腐吃多了有哪些坏处吧。 豆腐吃多了的坏处 1、促使动脉硬化 豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。 2、促使痛风发作 豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。 3、导致碘缺乏 制作豆腐的大豆含有的皂角

2、甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很简单引起碘缺乏，导致碘缺乏病。 4、引起消化不良 豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的汲取，而且简单引起蛋白质消化不良，消失腹胀、腹泻等不适症状。 5、增加肾脏负担 在正常状况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最终大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的力量下降，此时若不留意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。 6、对精子有害 英国科学家试验室初步讨论发觉：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国讨论人员称，在大豆中发觉的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育力量。 豆腐的最佳搭配 1、搭配肉 由于豆腐有“植物肉”的说法，因此豆腐中的蛋白质确定是优质的。但豆腐中的蛋白质和氨基酸的含量和比例不合理，导致老人不简单汲取。因此，将豆腐和肉一起做菜，能很好的促进豆腐中的蛋白质汲取。 2、搭配海带、紫菜 豆腐除了能补充蛋白质还有预防动脉硬化，这是由于豆腐里有一种叫皂苷的物质，但这种物质会引起碘元排泄特别的状况，因此搭配一些含碘元素的海产品就能弥补碘元素缺乏的问题。 3、搭配蛋黄 豆腐里的含钙量很丰富，但钙质不简单被汲取，肯定要与维生素D一起服用

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