蛇皮果的营养价值蛇皮果怎么吃蛇皮果的吃法

1、蛇皮果的营养价值，蛇皮果怎么吃，蛇皮果的吃法 在东南亚有一种水果叫做Salak，中文叫它做蛇皮果。上尖下圆，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片，一个只有鸡蛋那麼大，许多人看了都会可怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的似乎蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉，就会见到果肉了。 蛇皮果的养分价值，蛇皮果怎么吃，蛇皮果的吃法 蛇皮果的养分成分 蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科(Palmae或Arecae)蛇皮果属(Sa- lacca)植物，英文名为“salak”或“snake fruit”，拉丁学名为"Salacca zalacca(Gaertner)Voss”，又名“Salacca edulis

2、 Reinw"，是东南亚闻名水果。据文献资料，每100 g蛇皮果含热量321.97J、蛋白质0.5 g、碳水化合物20.9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4.2 mg、维生素(B10.04 mg和维生素(C2mgL。 蛇皮果的形状特征： 蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方，所产的品种略有差异，有些较差的会有臭的气味，而肉质很乾硬，特别的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很乾硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保养品。 还有一种是泰国

3、的蛇皮果，是比较长身一点，果肉外表有点像榴连，核比较大一点，但味道也很不错，偶然可以在生果店看到，但价钱并不平宜。 蛇皮果的养分价值： 蛇皮果所含养分丰富。它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑非常有益，有“记忆之果”的美誉。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘常常将它作为美容水果食用。 蛇皮果的功效： 蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉。，而肉质很乾硬，特别的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很乾硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。蛇皮果有美容的效果。蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼

4、本地姑娘常常将它作为美容水果食用。它是水果中钾含量最高的品种之一，果胶含量也很丰富，对人脑非常有益，有“记忆之果”的美誉。 蛇皮果的食用方法： 蛇皮果怎么吃？蛇皮果通常都是生吃，但也可以腌着吃，或者用热糖浆像沾糖葫芦一样沾着吃。也可以夹到陷饼里，吃起来感觉有苹果的脆感，又有菠萝的味道，除这以外还有很多各种吃法。 蛇皮果相宜人群： 普遍适用。对长时间用脑人群特殊适合，有美容益肤功效。 蛇皮果食用禁忌： 蛇皮果所含热量较高，虚热引起的咳嗽症状患者，应当禁食。 蛇皮果属于凉性水果，所以孕妇不能够多吃。 蛇皮果的吃法 1、很一般的就是我们直接生吃了。（注：水果里面的黄白色或粉红色的，坚决的，多汁的果肉

5、。果肉中含有大量的不行食用的种子。有点像菠萝的酸/甜的味道。） 2、蜜饯，腌制，罐头，发酵成酒。 3、做成菜肴类。 清洗农药残留方法： 蛇皮果之所以清洗起来比较困难，主要是由于其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，许多人为了图省事，简洁地用水冲冲就吃。其实，蛇皮果属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它简单受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植蛇皮果的过程中，要常常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很简单附着在蛇皮果粗糙的表面上，假如清洗不洁净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把蛇皮果洗洁净，最好用自来水不断冲洗，流淌的水可避开农药渗入果实中。洗洁净的蛇皮果也不要立刻吃，最好再用残必消浸泡5分钟。可以杀灭蛇皮果表面残留的有害微生物；残必消水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗蛇皮果时，千万留意不要把蛇皮果蒂摘掉，去蒂的蛇皮