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文档简介

1、这饮食误区让女人贫血 补血就喝菠菜猪血汤！ 由于女性的个人身体缘由，往往会消失贫血的状况。但是许多人不知道的是，一些女性在饮食上面存在的误区或者一些饮食习惯的不科学，也是造成贫血的一项重要缘由。那么，怎么吃才能有效补血呢？ 女性贫血的饮食误区 蔬菜水果无益补铁 很多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。这是由于蔬菜水果中富含维生素c、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的汲取。 咖啡与茶多喝无妨 对女性来说，过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。这是由于茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质汲取。因此，女性饮用咖啡和

2、茶应当适可而止，一天一两杯足够了。 多吃肉对身体不好 一些女性对一般广告中宣扬的肉食损害健康产生误导，只注意植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。 实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其汲取率也高，达25%。而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，汲取率很低，约为3%。 因此，忌肉简单引起缺铁性贫血，在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡。 对于贫血中医推举：菠菜猪血汤菠菜猪血汤，具有补血、明目、润燥的功效，还能止养肝血，可治疗体质虚弱、气血不足等症状。对于贫血的女性平常可以多吃，既能补血还能补铁。 菠菜猪血汤的做法： 材料：菠菜180g、猪血75g、葱1根、当归15g、枸杞12g、北黄芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g 调味料：盐、香油（适量）、米酒半碗、还有一点色拉油 做法：将菠菜洗洁净，切断；猪血洗净，切块；葱洗净，切断；全部药材洗洁净。将洗好的药材放入锅中，加入六碗水和半碗的米酒，然后要大火烧开，烧开之后用小火煎煮一小时左右即可；然后把药渣过滤掉，留药汁备用。将色拉油放入锅中，爆一下香葱，然后倒入药汁，加入洗好的猪

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