肉用种鸡的孵化温度

1、美国安伟捷育种公司北京办事处郭 均 不少肉鸡和肉种鸡的生产技术不少肉鸡和肉种鸡的生产技术是从蛋鸡中借鉴过来的，孵化温是从蛋鸡中借鉴过来的，孵化温度就是其中之一。度就是其中之一。 现在的肉鸡已完全不是过去的肉鸡，现在的肉鸡已完全不是过去的肉鸡，同样地，现在的肉种蛋和胚胎也不是原同样地，现在的肉种蛋和胚胎也不是原来的胚胎。来的胚胎。 现代孵化器是在胚胎温度和空气温现代孵化器是在胚胎温度和空气温度相同的前提下设计出来的，实际上胚度相同的前提下设计出来的，实际上胚胎温度和机内空气温度是不一致的，而胎温度和机内空气温度是不一致的，而且胚胎温度又受多个因素的影响，因此，且胚胎温度又受多个因素的影响，因此，

2、用蛋鸡的孵化温度来孵化所有品种的种用蛋鸡的孵化温度来孵化所有品种的种蛋，明显是不合适的。蛋，明显是不合适的。l孵化温度是影响孵化率的重要因孵化温度是影响孵化率的重要因素之一素之一l最佳孵化温度由种蛋或胚最佳孵化温度由种蛋或胚胎的需要决定。胎的需要决定。l孵化温度孵化温度(在合理的耐受范在合理的耐受范围内围内)将决定胚胎发育的速将决定胚胎发育的速度。度。l在3540.5C的温度条件下，受精鸡蛋可孵出雏鸡。l最佳孵化温度范围是37.538C。l孵化温度高于最佳值，孵化时间缩短；孵化温度低于最佳值，孵化时间延长。l高于最佳孵化温度范围的温度，高于最佳孵化温度范围的温度，不能弥补低于最佳孵化温度范围不

3、能弥补低于最佳孵化温度范围的温度。的温度。l胚胎的组织和器官，有不同的发胚胎的组织和器官，有不同的发育生理临界温度，某个时期温度育生理临界温度，某个时期温度偏低，就可能引起某些器官缺陷。偏低，就可能引起某些器官缺陷。l胚胎温度的概念胚胎温度的概念l蛋表温度蛋表温度l测量方法测量方法l种蛋受精率种蛋受精率l单一胚胎产热量单一胚胎产热量l种蛋的热传导性能种蛋的热传导性能l孵化温度孵化温度l孵化湿度孵化湿度l空气流速空气流速Debonel在孵化前期，由于胚胎重量小，在孵化前期，由于胚胎重量小，产生的代谢能较少，因此，蛋内产生的代谢能较少，因此，蛋内温度比孵化器内的温度要低。在温度比孵化器内的温度要低

4、。在孵化后期，由于胚胎产生的代谢孵化后期，由于胚胎产生的代谢能增多，蛋内温度比孵化器内的能增多，蛋内温度比孵化器内的温度要高。温度要高。lFlock Age 41 weekslTrue fertility84.2%lMachine typeJamesway - Big JlProfile temp. set37.1 C (98.8 F)lWet bulb29.4 C (85.0 F)lBreedAA x FSYl# eggs in hatcher12960 (full capacity)LeftRight1 - 39.22 (102.6)16 - 39.22(102.59)311 16 - 3

5、9.5(103.1)31 - 38.91(102.03)217322173231833318334193441934520355203562136621367223772237823 - 39.39(102.9)38823 - 39.47(103.05)3892439924391025401025401126411126411227421227421328431328431429441429441530 - 38.79(101.83)45 - 38.77(101.78)15 - 38.07(100.53)30 - 38.16(100.68)45C(F)lFlock Age 37 weekslT

6、rue fertility97.2%lMachine typeJamesway - Big JlProfile temp. set37.0 C (98.6 F)lWet bulb26.7 C (80.0 F)lBreedC x Cl# eggs in hatcher12960 (full capacity)LeftRight1 - 39.87 (103.77)16 - 40.07(104.12)311 - 39.39(102.9)16 - 39.36(102.85)312173221732318333183341934419345203552035621 - 40.36(104.64)3662

7、1 - 40.1(104.18)367223772237823388233892439924391025401025401126411126411227421227421328431328431429441429441530 - 38.82(101.88)45 - 38.52(101.33)1530 - 38.32(100.98)45 - 38.16(100.68)C(F)Dr. Hulet等人等人（2001年年）的研究证明，宽的研究证明，宽胸系胚胎的产热量是常规系的胸系胚胎的产热量是常规系的1.52倍。倍。 空气流速是影响胚胎温度的又一重空气流速是影响胚胎温度的又一重要因素，胚胎散热主要通过

8、空气对流来要因素，胚胎散热主要通过空气对流来完成的，如果空气流速较慢，胚胎温度完成的，如果空气流速较慢，胚胎温度会急剧上升。会急剧上升。 周周龄龄蛋的蛋的位置位置早期胚早期胚死率死率(%)中期胚中期胚死率死率(%)后期胚后期胚死率死率(%)次品率次品率(%)受精蛋受精蛋孵化率孵化率(%) 远 离远 离风扇风扇3.50.82.90.292.534中间中间3.21.02.80.392.5 靠 近靠 近风扇风扇3.30.73.20.591.7 远 离远 离风扇风扇6.71.18.32.879.760中间中间5.71.58.12.880.7 靠 近靠 近风扇风扇5.71.25.33.083.0落盘时的

9、蛋温孵化率 102.2101.1 87.786.9 101.8 104.5 85.1 74.3 101.8 103.1 87.6 84.3l应记住，在现代大型孵化器中，有许多微环境。l尽管人们不断改进孵化器的设计，但是仍难以使整个孵化器内的温度均衡一致。即使我们能获得很好的孵化器，但是我们总是出现一些管理失误造成温度不匀l孵化器或出雏器中的气流是影响温度均衡的一个关键因素。l巷道孵化器：机门关闭不严，种蛋入孵不对称，幕帘闭合不严，风机性能不一样，等等。l多批入孵的箱式孵化器：机门关闭不严，错误的入孵模式，风机有问题，等等。表一巷道式孵化器的幕帘闭合状况对孵化温度的影响 幕帘闭合不严幕帘闭合不严

10、 幕帘闭合完好幕帘闭合完好蛋车上部蛋车上部 100.45 100.46蛋车中部蛋车中部 100.91 100.51蛋车下部蛋车下部 100.21 100.21孵化温度孵化温度 98.6 98.6 6 3 5 2 4 1 6 3 5 2 4 1 5 3 1 风机 2 4 6 123456123456l机内温度不匀，同批种蛋出雏时间差异较大，影响孵化生产和雏鸡质量。l1 19天的积温值，每减少40 F小时，出雏时间增加1小时。l 大多数肉种鸡和肉鸡孵化场所使用的孵大多数肉种鸡和肉鸡孵化场所使用的孵化温度普遍偏高。尽管这种孵化温度还化温度普遍偏高。尽管这种孵化温度还没有达到影响孵化率的程度，但是对雏

11、没有达到影响孵化率的程度，但是对雏鸡外观和内在质量已造成不同程度的影鸡外观和内在质量已造成不同程度的影响。响。l高温对胚胎形态的影响高温对胚胎形态的影响l高温对雏鸡外观形态的影响高温对雏鸡外观形态的影响l高温对雏鸡器官发育的影响高温对雏鸡器官发育的影响症 状98.7 F99.5 F101.3 F皮下出血3.65.5927.72尿囊绒毛膜出血0.220.222.07卵黄囊破裂0.651.537.39剩余蛋白过多4.364.610.33头部水肿1.091.6410.00眼白内障0.110.115.98蓬松绒毛0.330.01.96头部在种蛋的小头0.651.1015.22头部在两腿之间2.181.

12、314.35 症状症状发生高温的时段发生高温的时段1体形小，发育不良。体形小，发育不良。全期全期2弱，不能站立。弱，不能站立。出雏期出雏期3脐部闭合不严脐部闭合不严孵化期孵化期4血脐血脐出雏期出雏期5绒毛短绒毛短114天天6闭眼，粘有绒毛闭眼，粘有绒毛出雏期出雏期7交叉喙、无喙交叉喙、无喙16天天8眼部异常眼部异常16天天9大脑外露大脑外露13天天10跗关节红肿跗关节红肿全期全期11脱水脱水全期全期12内脏外露内脏外露118天天Dr.Wineland证实：证实：1、发生在孵化前、发生在孵化前3天的高温，可增加脑和天的高温，可增加脑和中枢神经管的异常。中枢神经管的异常。 2、发生在、发生在101

13、9天的高温，造成很多问天的高温，造成很多问题，包括垂体和下丘脑的异常，这两个题，包括垂体和下丘脑的异常，这两个脑组织影响甲状腺的发育，影响出雏期脑组织影响甲状腺的发育，影响出雏期和生产期的代谢调节，影响肉鸡生产期和生产期的代谢调节，影响肉鸡生产期的饲料转化率的饲料转化率 。l根据到目前为止的研究结果，我们可以根据到目前为止的研究结果，我们可以确信最佳的胚胎温度大约在确信最佳的胚胎温度大约在100100.5F的范围内，孵化前期可用的范围内，孵化前期可用100F，孵化后孵化后期可用期可用100.5F。 l在影响胚胎温度的六大因素中，我们可在影响胚胎温度的六大因素中，我们可以作调整的只有两个，即孵化

14、温度和空以作调整的只有两个，即孵化温度和空气流速。气流速。 落盘时无精蛋的蛋内温度是调整孵化温度的依据。l巷道式孵化器：98.8-99.2Fl全进全出式孵化器：98.4-98.8Fl多批式孵化器：99.4-99.8Fl对于箱式孵化器，采用全进全出制，则应采用变温模式。胚龄 1-2 3-4 5-6 7-8 9-10 温度 F 100.4 100.2 100.0 99.8 99.6 温度 C 38.0 37.9 37.8 37.7 37.6 胚龄 11-12 13-14 15-16 17-18 19 温度 F 99.4 99.2 99.0 98.8 98.4 温度 C 37.4 37.3 37.2

15、 37.1 36.9 全进全出制箱式孵化器全进全出制箱式孵化器ll l 温度：前高后低。温度：前高后低。ll l 翻蛋：入孵翻蛋：入孵15天后停止翻蛋。天后停止翻蛋。ll l 温度场：落盘后检查大风扇的转速。温度场：落盘后检查大风扇的转速。l对于箱式孵化器，采用多批入孵制，则应采用恒温模式，温度一般设定为37.5(99.5)。多批制箱式孵化器多批制箱式孵化器ll l 温度：较低温度温度：较低温度(99.4F-99.6F)。ll l 落盘：如可能，可在落盘：如可能，可在18天前落盘。天前落盘。ll l 温度场：每两个月，检查风扇转速、温度场：每两个月，检查风扇转速、更换变形扇叶。更换变形扇叶。l

16、对于巷道式孵化器，则应采用恒温模式，温度一般设定为37.1(99.0)，不过有人采用变温模式，也取得了较好的孵化结果。l巷道式孵化器巷道式孵化器ll l 温度：较低温度温度：较低温度(98.8-98.9F)。ll l 落盘：如可能，可在落盘：如可能，可在18天前落盘。天前落盘。ll l 温度场：每两个月，检查风扇转速、温度场：每两个月，检查风扇转速、更换变形扇叶。更换变形扇叶。ll l 翻蛋：入孵时，将翻蛋：入孵时，将5#和和6#蛋车摆平、蛋车摆平、停止翻蛋。停止翻蛋。l在确定温度设定值时，还应考虑季节和厅内环境温度等因素，作细微的调整，使实际温度值围绕上述原则温度设定值波动。较低的温度对新生

17、雏鸡有益。降低耗氧，降低呼吸频率，增加呼吸幅度。在较高的温度下，雏鸡喘气，引起脱水。在较低温度下，能保持未破壳胚胎的活力在出雏期间，较高的温度和湿在出雏期间，较高的温度和湿度能引起雏鸡的心跳加快，最度能引起雏鸡的心跳加快，最终导致腹水症。终导致腹水症。 1。心肌增厚，血压增高。 2。器官冲血。 3。血浆压出血管。 4。腹部充满血浆。l使胚胎发育变慢。l增加孵化时间，几小时到一天。l即使能破壳，雏鸡也是弱雏。l破壳晚的雏鸡，第12周的死亡率高。9696.59797.59898.59999.5100100.510112345678910 11 1213 14 1516 17 1819 20 21D

18、ays into IncubationFMulti StageOldNewCheck humidity level by measuring weight lossCheck ventilation by measuring CO2DAYTEMPCTEMPF%HUMIDITYMANUAL%VENTILATIONCO2 Control%VENTILATIONCO2SETPOINT6 hrs24.075.0300AUTO0.60137.9100.3450AUTO0.60237.9100.3450AUTO0.60337.9100.3450AUTO0.60437.9100.3450AUTO0.6053

19、7.9100.3450AUTO0.60637.9100.3450AUTO0.60737.8100.2450AUTO0.60837.8100.1450AUTO0.60937.6100450AUTO0.601037.699.9450AUTO0.601137.599.8455AUTO0.351237.599.7455AUTO0.351337.499.64510AUTO0.351437.399.54510AUTO0.351537.399.44515AUTO0.351637.299.34520AUTO0.351737.199.24525AUTO0.3518Transfer37.0/36.799.0 /9

20、8.04530AUTO0.35/0.601936.798.04530AUTO0.602036.598.07040AUTO0.602136.297.57050-100AUTO0.602236.2/35.897.0 9657050-100AUTO0.3501020304050607080% openOld programTypical CO2 controlOld program101010101010152025303540455055606570Typical CO2 control0000000000510152530404550123456789101112131415161718T YP

21、 IC AL C O2 P R O F IL E S0.00.20.40.60.81.01.21.412345678910111213141516171819202122DAYS INTO INCUBATIO N%S e a le dConve ntiona llChanged from discs to spraylMore control - less contamination82.58383.58484.58512345678910 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20MinutesF wet bulbSet pointDiscsSpraylNo added humidity needed in sealed cabinetsT Y P IC A L H U M ID IT Y