大连新屋宾馆绿色营销策略研究

1、中国地质大学长城学院 本 科 毕 业 论 文题目 大连新屋宾馆绿色营销策略研究 系 别 专 业 学生姓名 学 号 指导教师 职 称 年 月 日 大连新屋宾馆绿色营销策略研究摘 要随着我国经济和旅游业的快速发展，酒店业得到了一个很好的发展环境，而经济型酒店因为即经济又实惠的原因更受大众的青睐，所以在我国近几年来经济型酒店的发展速度最快。但快速扩张的同时也存在一系列的问题，盲目的竞争导致环境的污染和能源的浪费。近年来消费者非常重视环保，倾向于绿色酒店，倡导绿色消费。随着全球化的发展，这种趋势越来越强烈，对于我国经济型酒店来说，既意味着机遇也意味着挑战，发展成为绿色酒店已经是经济型酒店的存活之路，更

2、是实现可持续发展的必由之路。随着绿色时代的到来，人们在生产和消费过程中越来越意识到环境保护的重要性，它的到来对世界各行业的发展产生了巨大的影响。为适应当前国际环保和实现可持续发展的需要，酒店业同其他行业一样，面临着从传统营销转为绿色营销的问题。绿色、环保、安全、健康是国际酒店业发展的新方向。本文以大连新屋宾馆为例，通过对相关理论的阐述分析出大连新屋宾馆实施绿色营销的条件，及如何实施绿色营销的方法、策略。关键词：绿色营销；新屋宾馆；绿色酒店ABSTRACTAlong with our country economy and the rapid development of tourism, ho

3、tel industry has a very good development environment, and the Econo Hotel because the economy and affordable causes more popular favor, so in our country in recent years with the fastest developing speed in the Econo Hotel. But the rapid expansion of a series of problems still exist, blind competiti

4、on leads to environmental pollution and energy waste. In recent years the consumer attaches great importance to environmental protection, tend to the Swallow Edinburgh Greens Hotel, advocate green consumption. With the development of globalization, the trend of increasingly strong, for our country t

5、he Econo Hotel, which means good luck also means the challenge, develop into Swallow Edinburgh Greens Hotel Econo Hotel is survival Road, the route one must take is to realize sustainable development. With the green era, people in the process of production and consumption are becoming increasingly a

6、ware of the importance of environmental protection, its arrival on the world the development of each industry produced tremendous effect. In order to adapt to the current international environment and realize the sustainable development of the hotel industry, as same as other industries, is faced wi

7、th from traditional marketing to green marketing problems. Green, environmental protection, safety, health is the new direction of the development of International Hotel industry. In this paper a new House Hotel Dalian as an example, based on the theory analysis of the Dalian new house hotel impleme

8、ntation green marketing conditions, and how to implement green marketing method, strategy.Key words:green marketing; New House Hotel Swallow Edinburgh Greens Hotel;目 录1绪论12相关理论介绍12.1绿色营销的含义12.2绿色酒店的含义12.3酒店开展绿色营销的意义23新屋宾馆经营现状介绍23.1新屋宾馆概况23.2新屋宾馆实施绿色营销环境分析43.2.1新屋宾馆实施绿色营销的宏观环境分析43.2.2新屋宾馆实施绿色营销的竞争环境分

9、析54新屋宾馆绿色营销策略64.1酒店从内部做起，挖掘自身潜力64.1.1制定长期战略规划64.1.2创建绿色企业文化，加强员工绿色管理64.1.3开展绿色活动，加强绿色宣传，寻求宾客的理解与支持64.2新屋宾馆的绿色营销组合策略64.2.1开发绿色产品64.2.2推行消费者认可的绿色价格策略74.2.3酒店与政府相关部门的配合74.2.4加强酒店与对环境具有重大影响的“伙伴”的联系74.3树立宾馆绿色形象策略84.3.1加强绿色设施建设，树立宾馆绿色新形象84.3.2取得绿色认证85总结8参考文献9致 谢10中国地质大学长城学院2012届毕业论文1 绪论 进入 21 世纪以来，生态环境的恶化

10、程度更加剧烈，绿色资源日渐衰竭已成为威胁人类生存、阻碍社会发展的重要因素，保护地球环境，营造绿色空间，赢得可持续发展已成为人类的迫切需求。特别是 2009年 12 月的气候大会在哥本哈根举行后，更是把环保推向了高潮，一场绿色革命的浪潮从此席卷全球。酒店业作为一个提供高消费的公众性服务行业，虽然不像有些行业那样会给生态环境和生物带来严重的破坏性影响，但也会给生态环境带来程度不同的隐性或显性的污染及资源浪费，因此，酒店业开展绿色营销已迫在眉睫。2 相关理论介绍2.1绿色营销的含义绿色营销是指企业在生产经营的过程中，顺应绿色消费潮流，将企业自身利益、消费者利益和环境保护利益三者有机地统一起来，在充分

11、满足消费者的绿色需求、争取适当利润和发展的同时，注重自然生态平衡，减少环境污染，保护和节约自然资源，维护人类社会长远利益，将环境保护视为企业生存和发展的条件和机会，并以此为中心，对产品和服务进行构思、设计、制造和销售，以实现企业营销目标的一种新型营销观念。绿色营销是环境保护意识与市场营销观念相结合的一种现代市场营销观念，是传统营销观念的延伸及发展。绿色营销同传统营销的区别首先在于传统营销的研究焦点是由企业、顾客与竞争者构成的，主要通过协调三者间的关系来获取利润。而绿色营销研究的焦点是考虑企业营销活动同自然环境的关系，是对传统营销焦点的进一步扩展。其次，传统营销虽然重视将企业利益同消费者及社会长

12、远利益结合起来研究，但它并未重视社会的可持续发展。而绿色营销则重视企业经营活动同环境的关系，并突破了国家和地区的界限，关注全球的环境。因而，绿色营销的着眼点比传统营销更长远，也更具时代性。2.2绿色酒店的含义绿色酒店是指为旅客提供的产品与服务既符合充分利用资源，又保护生态环境的要求和有益于顾客身体健康的酒店。从可持续发展理论的角度考虑，绿色酒店就是指酒店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范，即一是通过节能、节电、节水，合理利用自然资源，减缓资源的耗竭; 二是减少废料和污染物的生成和排放，促进酒店产品的生产、消费过程与环境相容，降低酒店对环境的危害。绿色酒店与

13、一般酒店相比，具有以下基本特征:酒店建设、运营、管理的过程前、过程中、过程后对环境的破坏程度最小。酒店建设、运营、管理的过程前、过程中、过程后对资源和能源的使用效率高。酒店致力于提供有利于人们身心健康和生活品质提升的产品和服务。酒店积极参与社会环境保护活动，引导绿色消费，优化人们的生活环境。2.3酒店开展绿色营销的意义酒店开展绿色营销有利于追求合理的经济效益由于绿色营销活动始终都和节约资源和能源、重视环境保护紧密联系在一起，绿色营销活动的过程就是酒店努力提高资源、能源的利用率，降低成本的过程，从而在长期中酒店就可取得较为丰厚的经济收益和回报，同时提高酒店的持续竞争力。酒店开展绿色营销有利于自身

14、占领和扩大市场绿色营销不仅可以保护环境，降低酒店经营成本，还可以提升酒店在顾客心目中的地位。随着消费者绿色消费意识的增强，购买绿色产品已成为一种时尚，酒店通过绿色营销，一方面能够满足顾客绿色消费需求，另一方面可以较好地向外展示自身注重环境保护、勇于承担社会责任的良好形象，赢得政府支持和消费者的好感，提高酒店的美誉度及在公众心目中的影响力，继而有利于酒店提高市场占有率。酒店开展绿色营销有利于促进企业的文化建设工作绿色营销促使酒店在发展业务的同时，关注环境保护工作，采取各种措施从产品服务的设计与生产等诸多角度降低物资能源消耗，减少污染排放，甚至在酒店营销策略的制定中都要体现“绿色”意识，这些工作都

15、离不开酒店上下全体员工的参与和推动。要顺利开展绿色营销，酒店首先需要由上至下、由管理阶层至基层员工树立且深入贯彻实施绿色营销观念，在内部营造一种关心生态环境和社会环境的企业文化，并且通过员工的一言一行将这种文化与观念体现出来。3 新屋宾馆经营现状介绍3.1 新屋宾馆概况新屋宾馆隶属于大连新屋百货物业管理有限公司，是一家个人独资、独立经营的单体经济型酒店，成立于2008年6月，使用面积近六百平米，客房总数三十五间。新屋宾馆地处旅顺商业主干道长江路旁，东侧靠近商业购物区，南面紧邻军港旅顺口，西面是著名风景名胜区白玉山，北距旅顺汽车站仅几分钟的路程，楼下是旅南公交乘降点，地理位置十分优越，交通非常便

16、利。新屋宾馆房型与价格等数据统计如表2.1：表2.1 新屋宾馆房型统计表Tab.2.1 Floorplans and Price房间种类房型间数平米数淡季价格（元）旺季价格（元）标准间普通型1112140160160200豪华型415200220220280单人间普通型512140160豪华型915200220220280三人间 418220280280380家庭间 120320380高级豪华间 122480690 注1） “”表示无房型分类 新屋宾馆2008年6月开业初时，客房数仅有19间，2008年下半年营业额为24万，开业初始由于没有什么宣传策略，不被人们知晓，并没有实现太大的收益。到2

17、009年宾馆进行了扩建，同时经过一年的经营累计，凭借其优质的服务和良好的口碑逐渐受到大众的关注，2009年实现营业额85万，而预计收入为65万，超过了预计营业收入20万（表2.2）。2010年宾馆目标营业额为110万，截止到11月已完成既定目标（表2.3）。由于09年春节在一月份，10年春节在2月份，因此在一、二月份的倍数波动较大，其他月份宾馆营业额均保持稳步上升。新屋宾馆在成立的两年内凭借自身的优质服务和高性价比得到了大量顾客的认可，培养了很多忠实的顾客群体，回顾率非常高，其主要目标群体是一般的商务人士和自助旅游者，开业至今宾馆业绩一直处于稳步上升阶段。表2.2 2009年入住统计表Tab.

18、2.2 Intake Cartogram of 2009时间出租房间总数（间）入住率月营业额（元）2009年1月6510%9,360 2月13220%18,710 3月30945%48,055 4月42564%64,740 5月46565%72,610 6月45866.3%71,8057月63692%111,9808月70398%136,7009月52476%96,65310月57364%101,65911月46253%71,67012月34939%54,750表2.3 2010年入住统计表Tab.2.3 Intake Cartogram of 2010时间出租房间总数（间）入住率月营业额（元

19、）2010年1月39143.5%64,939 2月22326.2%36,854 3月41240%64,405 4月60759.5%97,740 5月68765.2%116,910 6月63161.9%105,900 7月80874%168,220 8月81677.4%173,423 9月75571.9%123,070 10月79675.8%129,910 11月48748%77,390 12月40242.5%65,356表2.4 09年与10年每个月营业额对比表Tab.2.4 Turnover Comparison Between 2009 and 2010月份1月2月3月4月5月6月7月8月

20、9月10月11月12月倍数6.941.971.341.51.611.61.51.271.271.281.11.23.2 新屋宾馆实施绿色营销环境分析3.2.1新屋宾馆实施绿色营销的宏观环境分析优越的自然地理环境作为中国乃至世界知名的海滨旅游城市的大连，倚山傍海，风景秀美，气候宜人，四季如画。红瓦、绿树、碧海、蓝天是其天然的写照，也是其独具魅力的原由。独特的自然风貌和环境优势使大连的宾馆有着先天的绿色背景，其绿色营销有着先天的人文支持，同时也使酒店承担着一种先天的绿色责任和义务，尽而也就更有力于其绿色营销策略的进一步展开。同时，近年来大连对海域的保护，使大连拥有了丰富优质的海产资源。这也为宾馆提

21、供大连特色的绿色服务提供了丰富的原材料。较发达的经济技术环境近年来，随着我国经济快速发展，人们的消费水平不断上升，需求层次获得很大提高，带动了人们对绿色消费的需求。同时人们消费能力的提高，也使绿色价格更能获得接受。另一方面，我国，尤其是大连经济的快速发展，国外旅客的涌入，使宾馆的消费群体不断壮大，构成上也有了明显的变化。在绿色奥运和大连生态城市建设的带动下，大连市的污染防治技术开发与利用相较于国内大多数的城市而言处于领先地位。有的宾馆已经采用测试室内环境污染的监测仪器，检测室内甲醛、苯的含量，以确保为消费者提供一个绿色健康的起居环境，如海天配备有空气之路监侧仪。又如凤凰生态酒店引入了室内种植技

22、术，在酒店内种植了竹子等绿色植物，让旅客享受到绿色的环境。先进的环境保障技术为有竞争力的绿色营销策略提供了重要条件.这些先进技术的引入和运用都为绿色营销的发展提供了新的空间。在大连环保局的积极推动与努力下，新屋宾馆废弃物的处理工作有序而高效，这些都为宾馆开展绿色营销提供支持。称定的政治法律环境随着资源损耗、环境污染等问题的日益严重，全球各国普遍加强了对环境的法制管理强度，我国也不例外。自1989年制定并发布环境保护法以来，我国对于环境污染的管理力度越来越大。国家颁布和修订的固体废弃物污染环境防治法、大气污染防治法、水污染防治法、建设项目环境保护管理条例等都明确规定:企业必须将环境保护纳入工作计

23、划，建立环保责任制度。新颁布的清洁生产促进法第23条也有规定:餐饮、娱乐、宾馆等服务性企业应当采用节能、节水和其他有利于环境保护的技术和设备，减少使用或者不使用浪费资源、污染环境的消费品。2008年8月29日，十一届全国人大常委会第四次会议在人民大会堂举行最后一次全体会议，表决通过循环经济促进法。该法将于2009年1月l日起施行。该法制定的目的是为了促进循环经济发展，提高资源利用效率，保护和改善环境，实现可持续发展。3.2.2 新屋宾馆实施绿色营销的竞争环境分析宾馆之间的竞争进一步加剧近年来，在旅游业发展的带动下，新屋宾馆的整体规模迅速扩大，不仅宾馆的数量不断增加，各宾馆的规模也在不断扩大。而

24、随着奥运会的结束，大连地区旅游业有所降温，宾馆面临的是消费需求回落，彼此之间的竞争必将更加激烈。目前新屋宾馆之间由于出现了同质化的倾向，各宾馆对市场多样化需求的把握力度不足，造成了宾馆产品与服务的雷同，进一步加剧了竞争。行业间的激烈竞争呼唤宾馆把握市场动向，寻找价值增长的蓝海。有的宾馆进一步追求装修与装饰的豪华，有的宾馆则不断降低价格。这些竞争策略都没有找到宾馆价值增长的有效途径，也没有取得消费者的认可。伴随着大连地区绿色消费的不断高涨，绿色营销已经成为新屋宾馆战略发展的重要方向。来自新入驻的国际宾馆的竟争随着大连旅游业发展带来的宾馆消费群体增加以及新屋宾馆行业环境的改善，许多国际性的宾馆都有

25、进入大连市场的计划，有的已经成功入驻。国际宾馆拥有很强的品牌优势、有先进的管理体制以及成熟的营销运作系统，因此对现有的宾馆形成了很强的竟争。国际性宾馆的绿色营销处在较高的水平上，现有的尤其是本土的宾馆要在竞争中取得优势，不仅要提高绿色营销的标准，更要发挥本土化优势，创造大连特色的绿色产品与服务，衷得消费者。如海天大酒店创造出“海天之间一个家”的绿色形象，与大连的地理环境以及宾馆的周边环境融合到一起，取得了很好的效果。4 新屋宾馆绿色营销策略4.1酒店从内部做起，挖掘自身潜力4.1.1制定长期战略规划就目前而言，很多酒店的绿色营销只是一种噱头或传播手段，往往流于形式。其中的主要原因是:酒店并没有

26、在管理制度和组织架构上做出相应调整，这样绿色营销难以融入企业战略。绿色营销是一个长期的过程，且在前期需投入大量的人力物力财力来开发绿色产品，收益在后期才会有所表现。酒店要认清绿色营销的巨大市场潜力和良好前景，制定一个长期的绿色营销战略规划，使资源得到合理的规划和配置。4.1.2创建绿色企业文化，加强员工绿色管理在酒店内部要树立起可持续发展与自然环境协调发展的观念，让全体员工都意识到绿色营销的重要性，将生态监测制度建立起来，使生态责任在酒店的各个岗位和个人都得到落实。按照PDCA循环法 PDCA循环是由美国统计学家戴明博士提出来的，它反映了质量管理活动的规律。P（Plan）表示计划；D（Do）表

27、示执行；C（Check）表示检查；A（Action）表示处理。PDCA循环是提高产品质量，改善企业经营管理的重要方法，是质量保证体系运转的基本方式。 对酒店实施绿色营销的全过程进行管理，使之常态化，并且采取激励措施鼓励员工积极参与环保活动。4.1.3开展绿色活动，加强绿色宣传，寻求宾客的理解与支持在向顾客宣传和展示绿色消费的同时，注重酒店社会责任的履行和宣传；注意传达酒店参与社区和社会环保建设、节能降耗管理与技术创新等信息；注重采用促使酒店与社会、顾客互惠互利的举措，如进行环境绿化，推广无烟区等，达成与宾客的共鸣。4.2新屋宾馆的绿色营销组合策略4.2.1开发绿色产品绿色产品的开发要根据企业的

28、情况，并结合企业的战略目标、实力以及行业结构，积极调研市场对绿色的需求度，对市场机会加以辨别，遵循“3R”( Reduce，Reuse，Rcycle) 的原则来设计和制造产品。对酒店来说，绿色产品主要包括绿色客房、绿色餐饮和绿色服务三大类。第一类是绿色客房。首先，房屋建造和装修的原材料都应采用无污染、低能耗的“绿色装饰材料”和“生态装饰材料”; 其次，要用绿色物品替代客房原有的有害物品; 再次，要在确保不降低服务水平和服务质量的前提下，注意减少量的投放，尤其是减少一次性用品的使用。比如，客房内不设一次性牙刷、一次性浴液等。在保证水压情况下，减少抽水马桶的每次用水量和水龙头的出水量; 最后，要布

29、置客房的绿色环境。第二类是绿色餐饮产品。其核心是推广和使用无公害、无污染、无添加、安全、新鲜、优质的食品。重点要把握好三个环节: 一是食品原料的生产必须符合绿色标准; 二是在食品原料的运输、储存、包装等方面必须符合绿色标准; 三是绿色食品制作过程必须符合绿色标准。第三类是绿色服务。引导顾客消费绿色菜肴及饮料，食用过程中及时处理餐具和废物; 顾客离开时对有价值的剩余主食、酒水、饮料“打包”，并提供周到的服务; 根据顾客要求清洗床上用品; 在不降低服务质量的情况下对可回收利用的物品实行再利用，尽可能多地使用可重复使用的物品，以充分利用资源，达到降低成本的目的。4.2.2推行消费者认可的绿色价格策略

30、在制定价格时，应根据“污染者付费”、“环境有偿使用”、“资源节约使用”等观点，将环保方面的支出纳入成本计算，形成“环境成本”; 让对酒店绿色环境造成损害的顾客为“环境侵害”埋单，以此增强顾客的环保意识，配合酒店绿色营销，促成客人与酒店之间的绿色循环。4.2.3酒店与政府相关部门的配合政府相关部门应大力提倡和支持酒店绿色营销行为，酒店作为企业法人应同时促进和配合政府部门建立可持续发展的政策、法律、法规保证体系。倡导低碳酒店，推进酒店业发展方式转型是一个长期的过程，又是一个需要政府、企业和公民共同行动的领域。近年来，我国政府相继制订了中华人民共和国环境保护法等一系列法律法规，为绿色酒店的发展创造良

31、好的法制环境。加强排污许可证、经营许可证、污染物治理和排放登记、排放收费与罚款、环境标志认证等制度的执法力度，将酒店的清洁生产纳入法制化轨道。加大对违法经营又对环境造成严重破坏行为的惩处力度，让不法酒店为自己的行为负责。对绿色经营的酒店在税收上予以适当优惠，扶持其成长，对清洁生产业绩突出的酒店进行奖励并授予相关荣誉称号，提高酒店知名度，为其长期开展绿色营销提供动力。4.2.4加强酒店与对环境具有重大影响的“伙伴”的联系酒店相关用品涉及范围很广，包括经济基础的几乎所有生产单位的产品。这就给了酒店一个十分独特的向商业伙伴挑战的机会，这其中包括所有向酒店供应物品的供应商、银行、保险公司等服务机构。在

32、实施环保和绿色营销的过程中，酒店可促使这些商业伙伴增强环境意识，要求他们提供绿色产品和绿色服务，共同构建低碳环保的和谐社会。4.3树立宾馆绿色形象策略4.3.1加强绿色设施建设，树立宾馆绿色新形象一些酒店有一个误区：随便在酒店种植一些树木，植几块草皮，或放置在大堂，客房，自封的绿色饭店，绿色的植物面前。其实，这种想法是错误的，创建绿色饭店是一个系统工程，其绿色营销的概念是最重要的因素。绿色营销是一个概念，要求酒店出发，从自身建设的角度，以绿色标准来规范自己的生产和经营活动，促进酒店绿色营销的目的，创造一个良好的绿色形象在公众心目中的。事实上，绿色需求的提高，促进绿色消费，以吸引更多的绿色消费者。4.3.2取得绿色认证绿色产品的营销和酒店在大力发展绿色产品，在同一时间的关键，我