如何成为一名酒店优秀的督导

1、我让小张完成这项特殊任务，这个决定正确吗?员工们对新的工作安排会有什么样的看法呢有什么好的办法能让领导知道我们的人手不够？督导引导员工实现引导员工实现每日工作目标每日工作目标运用领导艺术带运用领导艺术带领员工克服困难领员工克服困难监督员工工作，使其监督员工工作，使其达到酒店运转标准要求达到酒店运转标准要求管理层即决策层督导层即执行层宝塔式管理（上小下大）人员督导水平管理技能水平督导层督导层督导应具备的三大技能督导应具备的三大技能操作操作技能技能人际人际关系关系技能技能管理管理技能技能督导应具备的三大技能督导应具备的三大技能操作技能：操作技能： 每位员工都应掌握跟自己岗位有关的技能。每位员工都应

2、掌握跟自己岗位有关的技能。完成员工工作完成员工工作任务所需的能力任务所需的能力每项工作都需要每项工作都需要一定的操作技能一定的操作技能每位员工都是某项或某几项工作的专家督导应具备的三大技能督导应具备的三大技能人际关系技能：是指与人打交道的能力人际关系技能：是指与人打交道的能力与人相处与人沟通激励员工处理员工问题执行纪律督导应具备的技能督导应具备的技能管理技能：是指进入管理层以后所拥有的管理职责的履行。管理技能：是指进入管理层以后所拥有的管理职责的履行。管管 理理技技 能能沟通监督计划激励培训时间管理压力管理自我认知情商管理从酒店或部门的角度看问题把握全局认清局部与整体的关系总总 结结不同管理层

3、次对管理能力的要求操作技能操作技能人际关系技能人际关系技能管理技能管理技能小结小结做为一名督导我们应做到：虚心接受建议借鉴前辈经验扬长避短切记火候处事幽默督导层的地位督导层的地位顾客顾客员工员工督导层督导层管理层管理层督导对于员工来说：督导代表管理层有权下令，决定奖罚，安排休假，晋升和加薪对于管理层来说：督导代表员工代表生产力，成本，收入和对客服务，代表员工心声对于客人来说：督导代表酒店代表 酒店产品和服务质量，决定是否能满足和超过客人的期望值，让客人成为回头客对于督导层来说：督导代表部门督导代表整个部门，折射出整个团队是否有合作精神对宾客负责对宾客负责1、为客人提供优质的服务为客人提供优质的

4、服务2、让客人满意让客人满意3、给客人惊喜给客人惊喜服务接待的责任人4、亲临服务及工作现场亲临服务及工作现场对上级领导（或业主）负责对上级领导（或业主）负责2、把上级下达的各项任务，落实到每一位员工身上把上级下达的各项任务，落实到每一位员工身上3、必须和员工一起工作，指导和带动员工做好工作必须和员工一起工作，指导和带动员工做好工作1、达到工作目标并使企业盈利达到工作目标并使企业盈利 资源分配、产出、质量、费用、效率等4、维护企业的运营体系并监督它的运作执行维护企业的运营体系并监督它的运作执行5、领会上级的意图领会上级的意图 主动思考、积极寻求、准确理解工作任务的执行者对员工负责对员工负责员工同

5、事的贴心人2、敢于承担责任3、维护员工利益4、帮助员工成长1、创造良好的工作氛围汉堡包中的牛肉饼连接上下的阶梯连接上下的阶梯双重利益的代表双重利益的代表众多压力的承担者众多压力的承担者既要管人又要管事既要管人又要管事对其它部门负责对其它部门负责内部客户关系的维系者1、与职能部门2、与业务部门3、与后勤部门人力资源、人力资源、财务、工会等财务、工会等预定预定/厨房厨房/传菜传菜/收银收银前台前台/总机总机/餐厅餐厅/管家管家保管保管/采供采供员工宿舍员工宿舍/员工食堂员工食堂/督导员工回头客关心关心只要照管好员工，员工就会照管好客人，而利润就不用操心了外在礼节礼貌仪容仪表代表酒店的形象增加自信快速进入工作状态为员工树立仪容仪表的榜样对外对内均使用十字礼貌用语内在职业道德自我尊重看待自己的方式对自己的能力价值观持有的信念有助于建立公平意识的运作规则完全取决于员工自身的素质缺乏自尊的表现有助于你引用老问题的经验来处理新问题或者有助于你引用老问