第二节碱及其性质课件

1、课题2 碱及其性质 你已经知道哪些碱？了解它们你已经知道哪些碱？了解它们的性质吗？它们在生产、生活中的性质吗？它们在生产、生活中有哪些应用？有哪些应用？讨论：讨论：1 1、石灰浆的主要成分是什么？手接触石灰浆时间久石灰浆的主要成分是什么？手接触石灰浆时间久了手会怎么样？知道是什么原因吗？了手会怎么样？知道是什么原因吗？ 2 2、你知道什么是烧碱吗？为什么这种物质叫做烧碱、你知道什么是烧碱吗？为什么这种物质叫做烧碱？而且有人把这种物质叫做火碱。？而且有人把这种物质叫做火碱。3 3、你见过氨水吗？它有些什么性质？、你见过氨水吗？它有些什么性质？二、常见的碱 氢氧化钠俗称氢氧化钠俗称烧碱、火碱烧碱、

2、火碱或或苛性苛性钠钠，是一种重要的碱。石灰水和氨，是一种重要的碱。石灰水和氨水都呈碱性，这是因为石灰水中含水都呈碱性，这是因为石灰水中含有碱有碱氢氧化钙，氧氧化钙俗称氢氧化钙，氧氧化钙俗称消石灰消石灰或或熟石灰熟石灰。氨水（。氨水（NH3的水的水溶液）也是碱。碱有哪些重要的性溶液）也是碱。碱有哪些重要的性质呢？质呢？探究一：探究一：观察固体观察固体烧碱、消石灰烧碱、消石灰的颜色、状态，在烧杯中放一些的颜色、状态，在烧杯中放一些固体烧碱，露置在空气中一段时固体烧碱，露置在空气中一段时间，观察它发生什么变化。间，观察它发生什么变化。 用完成下列实验，把实验用完成下列实验，把实验现象和结果填入下表：

3、现象和结果填入下表：实验内容实验内容现象与结论现象与结论烧碱、消石灰的颜色、状态、气味烧碱、消石灰的颜色、状态、气味烧碱露置在空气中发生的变化烧碱露置在空气中发生的变化碱的性质实验记录碱的性质实验记录探究二：探究二：在试管中加一些固体在试管中加一些固体氢氧化钠，加入水，振荡，观氢氧化钠，加入水，振荡，观察它的溶解过程，并摸一摸试察它的溶解过程，并摸一摸试管，感觉溶液温度的变化管，感觉溶液温度的变化。 用完成下列实验，把实验用完成下列实验，把实验现象和结果填入下表：现象和结果填入下表：碱的性质实验记录碱的性质实验记录实验内容实验内容现象与结论现象与结论烧碱在水中的溶解情况烧碱在水中的溶解情况水溶

4、液的特点水溶液的特点 氢氧化钠能溶解蛋白质和油脂，对皮肤、纸张、织物氢氧化钠能溶解蛋白质和油脂，对皮肤、纸张、织物等有强腐蚀性。在使用氢氧化钠等碱性溶液时，要防等有强腐蚀性。在使用氢氧化钠等碱性溶液时，要防止溅入眼睛或沾在皮肤上。止溅入眼睛或沾在皮肤上。 下列实验可能帮助我们了解氢氧化钠的上述性质。下列实验可能帮助我们了解氢氧化钠的上述性质。1.1. 将适量的头发（主要成分是蛋白质）放入浓氢氧化钠将适量的头发（主要成分是蛋白质）放入浓氢氧化钠溶液中加热。溶液中加热。烧碱与蛋白质、油脂的作用烧碱与蛋白质、油脂的作用氢氧化钙的制法氢氧化钙的制法生石灰与水反应CaO + HCaO + H2 2O =

5、 Ca(OH)O = Ca(OH)2 2反应放出大量的热反应放出大量的热探究三：探究三：在试管中加一些固体在试管中加一些固体氢氧化钙，加入水，振荡，观氢氧化钙，加入水，振荡，观察它的溶解过程察它的溶解过程。 用完成下列实验，把实验用完成下列实验，把实验现象和结果填入下表：现象和结果填入下表：碱的性质实验记录碱的性质实验记录实验内容实验内容现象与结论现象与结论氢氧化钙氢氧化钙在水中的溶解在水中的溶解情况情况实验内容实验内容实验现象实验现象烧碱、消石烧碱、消石灰、氨水灰、氨水物理性质物理性质的比较的比较烧碱烧碱消石灰消石灰氨水氨水颜色颜色白色白色白色白色无色无色状态状态片状固体片状固体粉末状固体粉

6、末状固体液体液体气味气味无味无味无味无味有气味有气味溶解性溶解性易溶易溶微溶微溶易溶易溶俗名俗名烧碱、火碱烧碱、火碱 熟石灰、消石灰熟石灰、消石灰烧碱、氨水烧碱、氨水露置在空露置在空气中发生气中发生的变化的变化烧碱露置在空气中，表面出现潮湿，这个现象称烧碱露置在空气中，表面出现潮湿，这个现象称为潮解。同时氢氧化钠也会吸收空气中的二为潮解。同时氢氧化钠也会吸收空气中的二氧化碳而发生化学变化，生成碳酸钠。氧化碳而发生化学变化，生成碳酸钠。氨水露置在空气中，会使其溶质质量分数变小。氨水露置在空气中，会使其溶质质量分数变小。烧碱的溶解烧碱的溶解情况情况放出大量的热，水溶液具有滑腻感。放出大量的热，水溶

7、液具有滑腻感。归纳与小结归纳与小结小组讨论：小组讨论：氢氧化钠、氢氧化钙在组成和性质上有氢氧化钠、氢氧化钙在组成和性质上有许多共同之处。请你尽可能多地归纳出许多共同之处。请你尽可能多地归纳出它们的共同点，并与同学们交流。它们的共同点，并与同学们交流。碱的共同性质碱的共同性质由于碱电离后都能生成由于碱电离后都能生成OH-，因此也具有，因此也具有相同的性质。相同的性质。（1）与酸碱指示剂作用）与酸碱指示剂作用 A紫色石蕊试剂遇到碱溶液变蓝；紫色石蕊试剂遇到碱溶液变蓝； B无色酚酞遇到碱溶液变无色酚酞遇到碱溶液变红红提醒：提醒：可溶性的碱可溶性的碱才具有这样的性质才具有这样的性质 （2 2）与某些非

8、金属氧化物反应）与某些非金属氧化物反应碱溶液碱溶液 + + 非金属氧化物非金属氧化物 盐盐 + + 水水如：如：2NaOH + CO2NaOH + CO2 2 = Na = Na2 2COCO3 3 + H + H2 2O O； Ca(OH)Ca(OH)2 2 + CO + CO2 2 = CaCO = CaCO3 3 + H + H2 2O O； 提问：提问：非金属氧化物与碱的反应属于基本非金属氧化物与碱的反应属于基本反应类型吗？反应类型吗？为什么氢氧化钠固体要为什么氢氧化钠固体要密封密封保存？保存？（3 3）能与某些盐反应）能与某些盐反应碱碱 + + 盐盐 新盐新盐 + + 新碱新碱CuC

9、lCuCl2 2 +Ca(OH) +Ca(OH)2 2 =Cu(OH) =Cu(OH)2 2+ CaCl+ CaCl2 2 ；CuClCuCl2 2 + 2NaOH = 2Na + 2NaOH = 2NaClCl + Cu(OH) + Cu(OH)2 2 Ca(OH)Ca(OH)2 2 + Na+ Na2 2COCO3 3=2NaOH + CaCO=2NaOH + CaCO3 3思考：思考：碱和盐的反应有什么用途？碱和盐的反应有什么用途？科学家认识酸和碱的过程科学家认识酸和碱的过程 最初，人们简单地认为凡有酸味的物质都是最初，人们简单地认为凡有酸味的物质都是酸。酸。16631663年，英国化学

10、家波义耳首先提出识别酸年，英国化学家波义耳首先提出识别酸的方法：酸是有酸味的，能使石蕊试液由蓝色变的方法：酸是有酸味的，能使石蕊试液由蓝色变为红色，并能溶解其他物质的液体。为红色，并能溶解其他物质的液体。1818世纪，人世纪，人们发现酸能跟碱作用生成中性物质。们发现酸能跟碱作用生成中性物质。17871787年，法年，法国化学家拉瓦锡在分析了硝酸、硫酸、磷酸等酸国化学家拉瓦锡在分析了硝酸、硫酸、磷酸等酸的成分后，提出酸是的成分后，提出酸是“含氧的化合物含氧的化合物”。18111811年，年，英国化学家戴维根据盐酸是不含氧的酸，并结合英国化学家戴维根据盐酸是不含氧的酸，并结合其他含氧酸都含有氢，提

11、出其他含氧酸都含有氢，提出“氢才是酸不可缺少氢才是酸不可缺少的元素的元素”。18871887年，瑞典化学家阿伦尼乌斯认为年，瑞典化学家阿伦尼乌斯认为凡在水溶液中电离出的阳离子全部是氢离子的物凡在水溶液中电离出的阳离子全部是氢离子的物质就是酸，凡在水溶液中电离出的阴离子全部是质就是酸，凡在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子的物质就是碱。酸碱中和反应的实质氢氧根离子的物质就是碱。酸碱中和反应的实质是氢离子与氢氧根离子结合生成水，同时生成盐。是氢离子与氢氧根离子结合生成水，同时生成盐。近代酸碱理论由此而诞生。近代酸碱理论由此而诞生。 何伦尼乌斯你能得出答案吗？1 1碱溶液有相似的化学性质的碱溶液

12、有相似的化学性质的原因是碱溶液中都含有（原因是碱溶液中都含有（ ） A.A.氢离子氢离子 B.B.氢氧根离子氢氧根离子 C.C.金属离子金属离子 D.D.酸根离子酸根离子B你能得出答案吗？2 2用一种试剂（或试纸）就能用一种试剂（或试纸）就能一次性把一次性把Ca(OH)Ca(OH)2 2、NaClNaCl、HClHCl三三种溶液区别开，这种试剂（或试种溶液区别开，这种试剂（或试纸）是纸）是 ( )( ) A. A. 酚酞试液酚酞试液 B B紫色石蕊试液紫色石蕊试液 C C水水 D DpHpH试纸试纸B、D你能得出答案吗？3 3下列物质中常用来改良土壤下列物质中常用来改良土壤酸性的是（酸性的是（

13、 ） A.A.石灰石石灰石 B.B.熟石灰熟石灰 C.C.干冰干冰 D.D.烧碱烧碱B你能得出答案吗？4 4保存保存NaOHNaOH溶液时，下列方法溶液时，下列方法中不正确的是（中不正确的是（ ） A.A.不避光不避光 B.B.玻璃瓶配玻璃塞玻璃瓶配玻璃塞 C.C.塑料瓶装塑料瓶装 D.D.密封密封B你能得出答案吗？5 5欲除去欲除去NaOHNaOH溶液中的溶液中的NaNa2 2COCO3 3杂质，可选用下列试剂中的杂质，可选用下列试剂中的（ ） A.A.稀盐酸稀盐酸 B.CaClB.CaCl2 2溶液溶液 C.COC.CO2 2气体气体 D.D.澄清石灰水澄清石灰水 D你能得出答案吗？6 6

14、某些食品的包装袋内有一个装有白某些食品的包装袋内有一个装有白色颗粒状固体的小纸袋，上面写有色颗粒状固体的小纸袋，上面写有“干干燥剂，主要成分为生石灰，请勿食用燥剂，主要成分为生石灰，请勿食用”等字样，回答下列问题：等字样，回答下列问题： 生石灰可作干燥剂理由（化学方程生石灰可作干燥剂理由（化学方程式）式） “请勿食用请勿食用”是因为干燥剂食用后是因为干燥剂食用后对人体有什么危害作用？对人体有什么危害作用？ 1 1、用石灰乳（熟石灰的悬浊液）与硫酸铜溶、用石灰乳（熟石灰的悬浊液）与硫酸铜溶液混合，可以得到能防治葡萄等作物病害的波液混合，可以得到能防治葡萄等作物病害的波尔多液。请写出在配制过程中发生化学反应的尔多液。请写出在配制过程中发生化学反应的方程式。方程式。2 2、用石灰水粉刷墙壁，干后能形成坚