生物必修一2.1细胞中的元素和化合物1

1、东莞中学生物科组东莞中学生物科组2.1 细胞中的元素与化合物细胞中的元素与化合物第第2 2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子东莞中学生物科组东莞中学生物科组 1.生活在沙漠中的仙人掌和海洋中的鲸。组成它们化学生活在沙漠中的仙人掌和海洋中的鲸。组成它们化学元素的种类是否大体相同？元素的种类是否大体相同？ 2.各种化学元素在这两种生物体内的含量有没有差别？各种化学元素在这两种生物体内的含量有没有差别？仙人掌仙人掌鲸鱼鲸鱼思考思考东莞中学生物科组东莞中学生物科组1.生物界与非生物界的生物界与非生物界的统一性统一性和和差异性差异性一、组成细胞的化学元素一、组成细胞的化学元素(2)各化学元素的各化学元素

2、的相对含量相对含量有很大不同。有很大不同。(1)化学元素的化学元素的种类种类大致相同。大致相同。统一性统一性差异性差异性东莞中学生物科组东莞中学生物科组【例析例析】下表示玉米植株和成人体内含量较多化学元素的种类和含量下表示玉米植株和成人体内含量较多化学元素的种类和含量。 元素元素OCHNKCaPMgS玉米玉米44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17人人14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78比较这两者所含的化学元素：（比较这两者所含的化学元素：（ ）A种类和含量都相差很大种类和含量都相差很大B种类和含量都相差不大种类和含量

3、都相差不大C种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同D种类大体相同，其中相同元素的含量相差很大种类大体相同，其中相同元素的含量相差很大D东莞中学生物科组东莞中学生物科组一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素v细胞中的常见元素：细胞中的常见元素： 20 20多种多种 C C、H H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMgZnZn、 Fe Fe、B B（硼）（硼）、CuCu、MoMo（钼）（钼）MnMnv大量大量元素元素: :v微量元素：微量元素：( (含量占含量占万分之一万分之一以上以上 ) )( (万分之一以下万分之一以下 ，含量含

4、量少少 ；维持生命活动；维持生命活动不可缺少不可缺少 ) )新新（ZnZn）铁铁（FeFe）臂臂（B B）阿阿童童（CuCu）木木（MoMo），），猛猛（Mn)!Mn)! 东莞中学生物科组东莞中学生物科组一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素基本元素：基本元素：最基本元素：最基本元素：C C、H H、O O、N NC C东莞中学生物科组东莞中学生物科组C HC H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg大量元素大量元素 C HC H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMg大量大量元素元素 最基本最基本元素元素 基本基本元素元素 主要主要元素元素FeFe、M

5、nMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMo微量微量元素元素思考思考 怎样用数学集合图来表示大量元素、主要元素、怎样用数学集合图来表示大量元素、主要元素、基本元素、最基本元素之间的关系？基本元素、最基本元素之间的关系？东莞中学生物科组东莞中学生物科组 1 1、不同生物体的组成元素、不同生物体的组成元素种类种类大体大体相同相同；但；但各种化学元素的各种化学元素的含量相差很大含量相差很大。 3 3、不管是大量元素还是微量元素都是必需元、不管是大量元素还是微量元素都是必需元素。素。 2 2、在细胞、在细胞鲜重鲜重中中, ,氧氧的百分含量的百分含量最大最大, ,在细胞在细胞干重干重中中, ,碳碳的百分

6、含量的百分含量最大最大。组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢? ?化合物化合物东莞中学生物科组东莞中学生物科组各种化学元素各种化学元素各种化合物各种化合物细胞结构细胞结构细细胞胞膜膜细细胞胞质质细细胞胞核核无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类无机盐无机盐脂质脂质核酸核酸水水蛋白质蛋白质二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物细细胞胞核核东莞中学生物科组东莞中学生物科组细胞细胞鲜重鲜重含量最多的含量最多的化合物化合物是：是：细胞细胞鲜重鲜重含量最多的含量最多的有机物有机物是：是：细胞细胞干重干重含量最多的含量最多的化合物化合物是：是：思考思

7、考水水蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质12东莞中学生物科组东莞中学生物科组归纳总结归纳总结v 组成细胞的化学元素：组成细胞的化学元素：v 细胞中的常见元素：细胞中的常见元素：v 常见元素可分为大量元素：常见元素可分为大量元素： 微量元素：微量元素：v 主要元素主要元素(6(6种种): ): v 含量最多的四种元素（基本元素）：含量最多的四种元素（基本元素）：v 最基本的元素：最基本的元素： v 组成细胞的化合物种类有：组成细胞的化合物种类有：v 细胞鲜重含量最多的化合物是：细胞鲜重含量最多的化合物是：v 细胞鲜重含量最多的有机物是：细胞鲜重含量最多的有机物是：v 细胞干重含量最多的化合物是：细胞干重含

8、量最多的化合物是： 统一性与差异性统一性与差异性2020种种C HC H、O O、N N、P P、S S、K K、CaCa、MgMgFeFe、MnMn、ZnZn、CuCu、B B、MoMoC C 、H H、O O、N N、P P、S SC C、H H、O O、N NC C无机物无机物(水水,无机盐无机盐);有机物（糖类有机物（糖类,脂质脂质,蛋白质蛋白质,核酸）核酸）水水蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质东莞中学生物科组东莞中学生物科组 在安徽阜阳农村，很多刚出生不久的婴儿陆续患上一种怪病，头在安徽阜阳农村，很多刚出生不久的婴儿陆续患上一种怪病，头脸肥大、四肢细短、全身浮肿，成了畸形的脸肥大、四肢细短、

9、全身浮肿，成了畸形的“大头娃娃大头娃娃”。安徽的各大。安徽的各大医院的儿科已经收治了医院的儿科已经收治了171171例例“大头娃娃大头娃娃”，其中有，其中有1313名名“大头娃娃大头娃娃”不幸死亡。根据医院的诊断，这些婴儿所患的都是营养不良综合征，因不幸死亡。根据医院的诊断，这些婴儿所患的都是营养不良综合征，因为营养不良，这些为营养不良，这些“大头娃娃大头娃娃”大部分都已经停止发育，有的甚至越长大部分都已经停止发育，有的甚至越长越轻，而且不仅是头部和身体浮肿，有的被送到医院的时候，皮肤都溃越轻，而且不仅是头部和身体浮肿，有的被送到医院的时候，皮肤都溃烂了，甚至心脏和肝也都出现肿大。而扼杀这些幼

10、小生命的烂了，甚至心脏和肝也都出现肿大。而扼杀这些幼小生命的“元凶元凶”，正是正是蛋白质蛋白质等营养元素指标严重低于国家标准的劣质婴儿奶粉。等营养元素指标严重低于国家标准的劣质婴儿奶粉。 按照国家卫生标准，婴儿奶粉蛋白质含量最低为按照国家卫生标准，婴儿奶粉蛋白质含量最低为1212，而这些奶粉，而这些奶粉蛋白质含量大多数只有蛋白质含量大多数只有2 2到到3 3，有的甚至只有，有的甚至只有0.370.37。这样的奶粉可。这样的奶粉可以说是没有什么营养价值。以说是没有什么营养价值。东莞中学生物科组东莞中学生物科组蛋白质的功能蛋白质的功能 1 1、结构蛋白结构蛋白：许多蛋白质是构成细胞和生物体：许多蛋

11、白质是构成细胞和生物体结构的结构的重要物质重要物质。如如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。分主要是蛋白质。东莞中学生物科组东莞中学生物科组2 2、催化作用：催化作用：细胞内的细胞内的化学化学反应离不开酶反应离不开酶的催化。的催化。绝大绝大多数酶都是蛋多数酶都是蛋白质白质。（右图。（右图所示为胃蛋白所示为胃蛋白质酶结晶）质酶结晶）东莞中学生物科组东莞中学生物科组3、运输作用：运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白血红蛋白、载体蛋白。血红蛋白血红蛋白东莞中学生物科组东莞中学生物科组4 4、调节生命活动：调节

12、生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用，有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素胰岛素、生长激素。图中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素东莞中学生物科组东莞中学生物科组5 5、免疫作用：抗体免疫作用：抗体东莞中学生物科组东莞中学生物科组v结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白）（肌球蛋白、肌动蛋白）v催化作用（酶）催化作用（酶）v运输作用（血红蛋白）运输作用（血红蛋白）v调节作用（激素）调节作用（激素）v免疫功能（抗体）免疫功能（抗体）蛋白质的功能蛋白质的功能东莞中学生物科组东莞中学生物科组 几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N，P，K肥也无济于事，后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走，他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的，经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。通过分析通过分析, ,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢? ?资料分析资料分析东莞中学生物科