基于旅游新职业的高职旅游管理专业课程体系改革

1、基于旅游新职业的高职旅游管理专业课程体系改革基于旅游新职业的高职旅游管理专业课程体系改革高职旅游管理专业是旅游管理类专业中开办较早的专业，承担着培养旅游人才的重要任务。随着旅游需求的变化 和旅游产业的转型升级，产生了众多旅游新业态和旅游新职 业、新岗位，改革高职旅游管理专业课程体系以适应旅游产 业发展和旅游新职业对旅游人才的需求是高职旅游管理专 业建设与改革的重要方向。一、当前高职旅游管理专业课程体系的现状与问题（一） 目前我国高职旅游管理专业开设状况至 20082008 年底，设置有高职旅游管理专业的院校全国共有 916916 所。其中：独立设置的高职院校666666 所，本科院校职业技术学

2、院 212212 所，本科院校独立学院 3838 所；在校生人数 为1人，累计毕业生人数为 137150137150 人；其中四川有 5959 所，毕业生 117211720 0人，在校生 1567515675 人，占高职旅游专业学 生人数的 50%50%以上。高职高专旅游管理专业已成为我国旅游 业基层和中层管理骨干人才培养的主要平台。（二） 职业范围定位于基层旅游岗位目前，高职旅游管理专业毕业生职业范围定位基本上以 旅行社、宾馆饭店、景区景点等基层旅游岗位，课程体系也以这些基层岗位的职业能力和知识结构要求进行设计（三）课程体系设计存在的问题1.1.高职旅游管理专业课

3、程设置的理论依据基于传统旅游 基层岗位，如导游、旅行社、酒店、会展、接待等，过分强 调职业性的特色，强调面向一线基层，太注重技能培养，课 程设置基本对应于旅游行业的运行部门，缺乏前瞻性。2.2.专业办学定位模糊，导致人才培养规格和课程设置混乱。据调查，高职旅游管理专业开设的各类课程总计达300300余种，除教育部指定的公共必修课外， 仅有 28%28%课程在内容、 课时、课型方面一致。3.3.课程设置带有很强的学科痕迹。4.4.课程设置与旅游产业转型升级对旅游人才的要求不相 适应。 大多院校的课程设置与改革依然局限于传统岗位、传 统职业及其能力要求，没有体现旅游产业转型升级背景下旅 游新职业与

4、新岗位对旅游人才的需求。二、旅游产业转型背景下的旅游新职业分析（一）旅游产业转型趋势从宏观角度，我国旅游产业转型主要体现在：旅游产业 功能从改革开放以来单纯的经济功能向综合的社会功能转 变；旅游产品结构存在多元化、休闲化转型趋势，即从事务 性旅游到休闲性旅游，从单一观光旅游产品向以观光旅游与 休闲度假为基础的多元休闲旅游产品转变；旅游增长方式从粗放型规模扩张向集约型效益提升；旅游产业（或经济）结构从分散经济、规模经济走向系统经济、集群经济，形成产业 积聚集群，构建旅游产业、休闲产业集群，使其不仅成为区 域经济一部分，而且成为区域经济发展引擎。11从微观（旅游者和旅游企业）角度，我国旅游产业转型

5、 主要体现在：旅游方式从观光旅游向休闲度假旅游、体验旅 游、探险、运动休闲旅游转型，从团体旅游向个人、家庭旅 游转型，从传统背包旅游向自驾旅游转型；随着老龄化社会 的到来和儿童旅游市场的发展，老年旅游、儿童修学旅游等 快速发展；旅游企业营销方式从传统营销向网络营销、个性 化营销转型，从旅游大众营销向定制营销转型。旅游产业转型导致旅游新业态不断产生，新业态旅游方 兴未艾。从吃、住、行、游、购、娱六大旅游要素看，旅游 新业态发展的主体内容包括：行”的方面，邮轮旅游、自驾旅游等业态迅速发育；食”的方面，特色餐饮、个性化餐饮成为一种新的发展方向；住”的方面强调舒适方便，主题酒店、度假型酒店、高档精品酒

6、店将进一步发展；游”的方面强调体验生态、生态旅游、森林旅游、湿地旅游、滑雪旅游、 温泉旅游、文化旅游、乡村度假、休闲旅游、商务会展、工 业旅游、体育旅游等旅游项目内容将会更加丰富；购”的方面强调创意，旅游购物方式、消费内容不断创新；娱”的方（二）旅游新职业分析旅游产业转型升级和大量旅游新业态的出现，产生了众 多旅游新职业。具有借鉴意义的旅游产业转型及产生的旅游 新职业如下表：这些新职业对旅游人才提出了全新的要求，目前高职旅 游管理专业在培养目标与规格、专业定位、课程体系设计等 方面已严重滞后，与旅游行业企业的人才需求脱节，这将使 旅游产业转型升级所需要的人力资源面临较大的窘境。这已 经受到相关

7、部门的高度重视。如海南省将开展旅游咨询师等 2727 类旅游新职业培训鉴定项目，以满足海南国际旅游岛的建设和对高水平旅游专业人才的需求。高职旅游管理专业承担 着培养新型旅游人才的重要责任，应随着旅游产业的发展变 化，改革人才培养模式和课程体系设置，培养适应旅游产业 未来发展的新型旅游人才。三、基于旅游新职业的高职旅游管理专业课程体系设计 依据（一）人才培养目标基于旅游新职业的高职旅游管理专业培养目标定位：面 向旅游行业新职业与新岗位需要，培养德、智、体、美等方 面全面发展，具有良好的职业道德素质和行为规范，掌握本 专业必需的基础知识，具有较强的旅游服务能力、旅游营销 管理能力、旅游咨询与策划能

8、力、旅游护理能力，适应未来 旅游产业发展的高素质、高技能应用性、外向面强调文化，旅游演艺等新型业态迅速发展22性专门人才。（二） 职业证书1 1基本职业证书：全国大学英语应用能力考试A A 级合格证书、全国计算机等级考试一级证书、 普通话二级甲等证书。2.2.职业资格证书：导游职业资格证书、护士职业资格证书、旅游咨询师、旅游导购师、旅游项目策划师、旅游市场 营销师、旅游电子商务师、康体休闲管理师、旅游体验师等。（三） 主要就业面向1 1旅游营销方向：旅游电子商务、旅游体验、旅游导购、旅游产品（线路）设计与推广、旅游项目策划、旅行社计调、 餐饮创意设计。2 2休闲旅游管理方向：度假休闲旅游管理、

9、运动休闲旅 游教练、自驾游管理。3 3旅游保险方向：旅游保险销售与理赔。4 4旅游咨询与策划方向：私人旅游顾问、旅游咨询。5 5旅游护理方向：旅游护理、修学旅游管理。四、基于旅游新职业的高职旅游管理专业课程体系改革的基本思路（一）指导思想构建基于旅游新职业的高职旅游管理专业课程体系的 指导思想是：以旅游产业转型下的旅游新职业与新岗位为依 据，以服务类课程为先导，以管理类课程为基础，以旅游新 职业课程为特色，以培养适应未来旅游产业发展的旅游人才 为目标。（二）课程体系模块化设置的主要内容课程体系设置应以就业为导向，以职业能力培养为依 据，将课程模块化，每个模块对应一种或几种能力的培养。 为此，旅

10、游管理专业课程模块可分为公共基础与素质课模 块、专业基础课模块、专业方向课模块、实践教学模块等四 个。其中，专业基础课模块可以设置管理类、旅游基础知识 类课程，包括：形体训练、商务礼仪、旅游概论、旅游地理、 管理学、旅游英语论文联盟、旅游景区景点管理、旅游市场 营销、客源国与旅游目的地概况、旅游心理学、旅游财务管 理、旅游资源规划与开发、导游基础知识、导游业务、旅游 政策与法规、汉语言文学知识、旅游美学、旅游文化、酒店 服务与管理、景区服务与管理等。专业方向课模块按就业面向的 5 5 个方向设置课程，以基 于旅游新职业能力要求开发的新课程为主，学校可以根据所 在区域旅游产业发展与人才需求情况有

11、选择地开设专业方 向课，学生也可根据自身职业规划选修课程。如旅游护理方 向可以开设急救护理、精神护理、老年护理、儿童护理、老 年心理学、儿童心理学等专业方向课程；旅游营销方向可以 开设旅游电子商务、旅游网络营销、网页设计与制作、旅游 营销策划、推销与谈判、旅游公共关系、旅行社计调、旅行 社经营与管理等专业方向课程。（三）新课程开发现有课程体系下的传统专业课程已不能满足旅游新职 业的需要，构建基于旅游新职业的高职旅游管理专业课程体 系，应根据新职业及其能力要求，做好以下新兴课程开发：旅游网络营销或旅游电子商务、运动休闲管理、度假旅游产 品开发与推广、自驾游管理、旅游保险销售与理赔、餐饮创 意设计

12、、旅游护理、旅游安全管理、个人旅游规划与管理、 高尔夫球场管理、探险旅游管理等。（四）做好传统课程的整合高职旅游管理专业学制一般是三年，许多高职院校采取2+12+1 （前 2 2 年在校学习，第 3 3 年顶岗实习）模式，在 2 2 年的 在校学习时间内，大概只能完成3030 门左右课程（每学期 7 7门左右），而旅游管理专业又是综合性较强的专业，涉及众 多学科领域，要面面俱到开设涉及课程是不可能的，况且还 要为开设新职业课程留出空间。解决学习时间有限与课程众 多的矛盾，最有效的办法就是打破学科体系，进行课程整合。比如，可以将管理学、财务管理等课程的相关内容整 合成旅游管理学基础3 3，将餐饮

13、服务与管理、前厅 与客房服务、酒水与酒吧服务与管理等课程的有关内容 整合成酒店服务与管理，将旅游美学、旅游文化 等课程的有关内容整合成旅游文化与旅游审美等等。通 过课程的整合，设置综合化课程，可以大大减少重复授课， 既节约课时，又扩大学生知识面，也为新职业课程的设置留 出了空间。（五）创新实践教学体系目前，高职旅游管理专业实践教学体系是以培养导游讲 解、酒店服务与管理、景区服务与管理、旅行社实务等职业 能力为主线进行设计的， 分为校内实训与校外实习。 学校校 内实训基地包括导游讲解、旅行社、餐饮摆台、客房、酒吧、 茶艺、旅游资源规划与开发等实训室，校外基地主要以旅行 社、酒店、景区等旅游企业为主。基于旅游新职业的高职旅 游管理专业课程体系开设了对应旅游新职业的新课程，对原 有课程进行了整合，现有的实践教学体系和实训基地建设必 须作相应的改革和创新。1 1实践教学体系和实践教学标准要在现有基础上按专业 方向课模块需要培养的职业能力进行设计，校内实训基地要 加强旅游电子商务实训室、旅游项目策划实训室、旅游急救 护理实训室的建设；2.2.校外基地要考虑增加保险公司、网络旅游企业（旅游电子商务网站）、休闲度假类旅游企业、旅游咨询企业、汽 车俱乐部等；3 3创新顶岗实习模式。目前高职旅游管理专业学生顶岗 实习要求进入旅行社、酒店、景区等旅游实体企业的旅游基 层岗位顶岗，岗位相对稳定、起点