马铃薯缺素及施肥技术

1、马铃薯缺素及施肥马铃薯缺素及施肥技术技术1国家缓控释肥工程技术研究中心国家缓控释肥工程技术研究中心芮文利芮文利马铃薯的营养特点马铃薯的营养特点每生产每生产10001000公斤块茎，需要从土壤中吸收氮（公斤块茎，需要从土壤中吸收氮（N N）4 46 6公斤公斤、磷（、磷（P P2 2O O5 5）1.51.52 2公斤、钾（公斤、钾（K K2 20 0）6 68 8公斤公斤 。氮、磷。氮、磷、钾肥比例为、钾肥比例为N N : : P P2 2O O5 5KK2 20=10=1 : : 0.50.5 : : 2 2，马铃薯属高产，马铃薯属高产喜钾作物喜钾作物 。除氮、磷、钾外，钙、硼、铜、镁等微量

2、元素也是马铃薯生除氮、磷、钾外，钙、硼、铜、镁等微量元素也是马铃薯生长发育所必需，尤其是对钙元素的需要相当于钾的长发育所必需，尤其是对钙元素的需要相当于钾的1/41/4。 氮的作用氮的作用氮使茎、叶生长繁茂，叶色浓绿，光合作用旺盛，增加有机氮使茎、叶生长繁茂，叶色浓绿，光合作用旺盛，增加有机物质积累，蛋白质含量提高。物质积累，蛋白质含量提高。若氮肥过多，特别是在生产后期过多，促使植株徒长，组织若氮肥过多，特别是在生产后期过多，促使植株徒长，组织柔嫩，推迟块茎成熟，产量降低。柔嫩，推迟块茎成熟，产量降低。 磷的作用磷的作用磷促磷促使使植株生育健壮，提高块茎品质和耐贮性，增加淀粉含植株生育健壮，提

3、高块茎品质和耐贮性，增加淀粉含量和产量。量和产量。若磷不足则植株和叶片矮小，光合作用减弱，产量降低，薯若磷不足则植株和叶片矮小，光合作用减弱，产量降低，薯块易发生空心、锈斑、硬化、不易煮烂，影响食用品质。块易发生空心、锈斑、硬化、不易煮烂，影响食用品质。钾的作用钾的作用钾能增进植株抗病和耐寒能力，加速养分转运，使块茎中淀钾能增进植株抗病和耐寒能力，加速养分转运，使块茎中淀粉和维生素含量增多。粉和维生素含量增多。钾若不足则生长受抑制，地上部分矮化，节间变短，株丛密钾若不足则生长受抑制，地上部分矮化，节间变短，株丛密集，叶小呈暗绿色渐淡转变为古铜色，叶缘变褐枯死，薯集，叶小呈暗绿色渐淡转变为古铜色

4、，叶缘变褐枯死，薯块多呈长形或纺锤形，食用部分呈灰黑色。块多呈长形或纺锤形，食用部分呈灰黑色。硼、铜的作用硼、铜的作用硼有利于薯块肥大，也能防止龟裂。对提高植株净光合生产硼有利于薯块肥大，也能防止龟裂。对提高植株净光合生产率有特殊作用。率有特殊作用。铜能提高蛋白质含量，对增加植株呼吸作用铜能提高蛋白质含量，对增加植株呼吸作用、增加叶绿素含增加叶绿素含量量、延缓叶片衰老和增强抗旱能力都有良好作用。同时也延缓叶片衰老和增强抗旱能力都有良好作用。同时也有提高植株净光合生产率的作用。有提高植株净光合生产率的作用。马铃薯缺氮马铃薯缺氮氮素对马铃薯生长是氮素对马铃薯生长是生死攸关的，缺氮时生死攸关的，缺氮

5、时叶片均匀淡绿色，严叶片均匀淡绿色，严重时叶片上卷呈杯状，重时叶片上卷呈杯状，产量低。产量低。 马铃薯缺磷马铃薯缺磷马铃薯缺磷植株矮小，马铃薯缺磷植株矮小，僵直，暗绿，叶片上卷。僵直，暗绿，叶片上卷。 马铃薯缺钾马铃薯缺钾马铃薯缺钾品质差，生长缓慢节间短，马铃薯缺钾品质差，生长缓慢节间短，成熟叶片粗糙皱缩发亮，且向下卷曲，小叶排列紧密，与成熟叶片粗糙皱缩发亮，且向下卷曲，小叶排列紧密，与叶柄形成夹角小，叶尖及叶缘坏死，叶柄形成夹角小，叶尖及叶缘坏死，随后变为黄棕色，并渐向全叶扩展。随后变为黄棕色，并渐向全叶扩展。老叶青铜色，干枯脱落。老叶青铜色，干枯脱落。 马铃薯缺钾马铃薯缺钾马铃薯缺钾品质差

6、，切开块茎时内部常有灰蓝色晕圈，马铃薯缺钾品质差，切开块茎时内部常有灰蓝色晕圈，下下图为图为不同含钾量马铃薯块茎切开后的不同含钾量马铃薯块茎切开后的2020小时灰蓝色晕圈对比情况。小时灰蓝色晕圈对比情况。 马铃薯缺铁马铃薯缺铁马铃薯缺铁首先出现在幼叶上。马铃薯缺铁首先出现在幼叶上。缺铁叶片失绿黄白化，心叶缺铁叶片失绿黄白化，心叶常白化，称失绿症。初期常白化，称失绿症。初期脉间脉间 退色而叶脉仍绿，叶退色而叶脉仍绿，叶脉颜色深于叶肉，色界清晰，脉颜色深于叶肉，色界清晰，严重时叶片变黄，甚至变白。严重时叶片变黄，甚至变白。 马铃薯缺镁马铃薯缺镁马铃薯对缺镁较为敏感的作物。马铃薯对缺镁较为敏感的作物

7、。缺镁老叶的叶尖、叶缘及脉间缺镁老叶的叶尖、叶缘及脉间褪绿，并向中心扩展，后期下褪绿，并向中心扩展，后期下 部叶片变脆、增厚。严重时植部叶片变脆、增厚。严重时植株矮小，失绿叶片变棕色而坏株矮小，失绿叶片变棕色而坏死、脱落，块根生长受抑制。死、脱落，块根生长受抑制。 马铃薯缺钙马铃薯缺钙马铃薯缺钙根部易坏死，马铃薯缺钙根部易坏死，块茎小，有畸形成串小块块茎小，有畸形成串小块茎，块茎表面及内部维管茎，块茎表面及内部维管束细胞常坏死。束细胞常坏死。 马铃薯缺硫马铃薯缺硫马铃薯缺硫植株黄化，生长缓慢，但叶片并不提早干枯脱落马铃薯缺硫植株黄化，生长缓慢，但叶片并不提早干枯脱落，严重时，严重时叶片出现褐叶

8、片出现褐色斑块。色斑块。马铃薯缺铜马铃薯缺铜马铃薯缺铜严重症状，幼嫩马铃薯缺铜严重症状，幼嫩叶片向上卷呈杯状，并向内叶片向上卷呈杯状，并向内翻回。翻回。马铃薯缺锌马铃薯缺锌马铃薯缺锌生长受抑，节间短，株型矮缩，顶端叶片直立，马铃薯缺锌生长受抑，节间短，株型矮缩，顶端叶片直立，叶小，叶面上出现灰色至古铜色的不规则斑点，叶缘上卷。叶小，叶面上出现灰色至古铜色的不规则斑点，叶缘上卷。严重时叶柄及茎上均出现褐点严重时叶柄及茎上均出现褐点或斑块。或斑块。马铃薯缺硼马铃薯缺硼马铃薯缺硼时根端、茎端生长停止，严重时生长点坏死，侧马铃薯缺硼时根端、茎端生长停止，严重时生长点坏死，侧芽、侧根萌发生长，枝叶丛生。

9、芽、侧根萌发生长，枝叶丛生。 叶片粗糙、皱缩、卷曲、叶片粗糙、皱缩、卷曲、增厚变脆、皱缩歪扭、褪绿增厚变脆、皱缩歪扭、褪绿萎蔫，叶柄及枝条增粗变短、萎蔫，叶柄及枝条增粗变短、开裂、木栓化，或出现水渍开裂、木栓化，或出现水渍状斑点或环节状突起。状斑点或环节状突起。 马铃薯缺锰马铃薯缺锰马铃薯缺锰叶脉间失绿后呈马铃薯缺锰叶脉间失绿后呈浅绿色或黄色，严重时脉间浅绿色或黄色，严重时脉间几乎全为白色，并沿叶脉出几乎全为白色，并沿叶脉出现许多现许多 棕色小斑。最后小棕色小斑。最后小斑枯死、脱落，使叶面残缺斑枯死、脱落，使叶面残缺不全。不全。适宜栽培马铃薯的土壤适宜栽培马铃薯的土壤马铃薯要求质地疏松、排水良

10、好、富含有机质的土壤。马铃马铃薯要求质地疏松、排水良好、富含有机质的土壤。马铃薯对土壤酸碱度以微酸性、薯对土壤酸碱度以微酸性、PHPH值在值在5.55.56.56.5的土壤为好。的土壤为好。马铃薯抗盐碱能力弱，在盐碱土上易造成块茎粗皮和发生疮马铃薯抗盐碱能力弱，在盐碱土上易造成块茎粗皮和发生疮痂病，并降低淀粉含量。痂病，并降低淀粉含量。苗期管理苗期管理幼苗期的管理重点是疏松土壤，提高地温，促进根系发育。幼苗期的管理重点是疏松土壤，提高地温，促进根系发育。管理措施是早中耕，深中耕，分次培土。管理措施是早中耕，深中耕，分次培土。 块茎形成期的管理块茎形成期的管理块茎形成期的管理重点是在壮苗的基础上

11、，促下控上，促控块茎形成期的管理重点是在壮苗的基础上，促下控上，促控结合，以利块茎形成膨大。结合，以利块茎形成膨大。主要措施是适时追肥浇水，浅中耕，高培土，促进块茎迅速主要措施是适时追肥浇水，浅中耕，高培土，促进块茎迅速膨大。膨大。 成熟期的管理成熟期的管理成熟期的管理重点是促进块茎增长和淀粉积累，提高单位面成熟期的管理重点是促进块茎增长和淀粉积累，提高单位面积产量。积产量。主要措施是叶面喷肥，及时浇水和防治病虫害。为延长绿色主要措施是叶面喷肥，及时浇水和防治病虫害。为延长绿色部分的功能期，防止早衰，对发生徒长的田块，要及时喷部分的功能期，防止早衰，对发生徒长的田块，要及时喷打矮壮素（打矮壮素

12、（15001500毫克毫克/ /升）或摘心，防止养分消耗，以利升）或摘心，防止养分消耗，以利块茎膨大。块茎膨大。 施肥原则施肥原则以施农家肥为主，化肥为辅以施农家肥为主，化肥为辅。基肥为主、适当追肥。基肥为主、适当追肥。氮、磷、钾要合理，镁肥不能缺，根部施和叶面施相结合。氮、磷、钾要合理，镁肥不能缺，根部施和叶面施相结合。 重施基肥重施基肥 以有机肥为主，如马粪、厩肥等。厩肥必须是充分腐熟的优以有机肥为主，如马粪、厩肥等。厩肥必须是充分腐熟的优质肥料，以每亩施质肥料，以每亩施25002500千克为宜。施用时，可将基肥的千克为宜。施用时，可将基肥的2/32/3结合翻地施入土壤中，其余部分在播种时

13、做种肥施用结合翻地施入土壤中，其余部分在播种时做种肥施用。粘重排水不良的土壤，施有机肥时结合大量的炉灰渣施。粘重排水不良的土壤，施有机肥时结合大量的炉灰渣施用，对疏松土壤、提高地温、增加产量都良好效果。用，对疏松土壤、提高地温、增加产量都良好效果。公公司生产的司生产的硫基缓控释肥及硝硫基复合肥硫基缓控释肥及硝硫基复合肥都可以使都可以使用，用，80-12080-120公斤公斤/ /亩，注意种肥隔离。亩，注意种肥隔离。种肥种肥 播种时沟施腐熟好的有机肥和化肥做种肥，对发芽期种薯中播种时沟施腐熟好的有机肥和化肥做种肥，对发芽期种薯中养分迅速地转化，供给幼芽和幼根生长，有很大的促进作养分迅速地转化，供

14、给幼芽和幼根生长，有很大的促进作用。磷肥做种肥能促进薯块中淀粉的转化。种肥以氮、磷用。磷肥做种肥能促进薯块中淀粉的转化。种肥以氮、磷配合施用，可提高氮的利用率。马铃薯是喜钾作物，用草配合施用，可提高氮的利用率。马铃薯是喜钾作物，用草木灰做种肥，效果较好。种肥用量以每亩施用尿素木灰做种肥，效果较好。种肥用量以每亩施用尿素2.52.5千千克、过磷酸钙克、过磷酸钙10101515千克、草木灰千克、草木灰25255050千克为宜，或每千克为宜，或每亩施磷酸二铵亩施磷酸二铵4 4千克。沟施或穴施均可。千克。沟施或穴施均可。及早追肥及早追肥 幼苗期（齐苗后）追施氮肥，结合中耕培土亩用尿素幼苗期（齐苗后）追

15、施氮肥，结合中耕培土亩用尿素5 58 8千千克兑水浇施。马铃薯开花后，一般不进行根际追肥，特别克兑水浇施。马铃薯开花后，一般不进行根际追肥，特别是不能在根际追施氮肥，否则施肥不当造成茎叶徒长，阻是不能在根际追施氮肥，否则施肥不当造成茎叶徒长，阻碍块茎的形成、延迟发育，易产生小薯和畸形薯，干物质碍块茎的形成、延迟发育，易产生小薯和畸形薯，干物质含量降低，易感晚疫病和疮痂病。马铃薯开花后，主要以含量降低，易感晚疫病和疮痂病。马铃薯开花后，主要以叶面喷施方式追施磷钾肥，每隔叶面喷施方式追施磷钾肥，每隔8 81515天叶面喷施天叶面喷施0.3%0.3%磷磷酸二氢钾溶液酸二氢钾溶液5050千克千克/ /

16、亩，连续亩，连续2 23 3次，若出现缺氮现象次，若出现缺氮现象，可增加，可增加100100150150克尿素喷施。通过根外追肥可明显提高克尿素喷施。通过根外追肥可明显提高块茎的产量，增进块茎的品质和耐贮性。块茎的产量，增进块茎的品质和耐贮性。 微肥的施用微肥的施用在马铃薯团棵期、现蕾期，向叶片喷施锰、锌、铁肥，可防在马铃薯团棵期、现蕾期，向叶片喷施锰、锌、铁肥，可防止叶片黄化，从而提高产量。硼对促进植物体内碳水化合止叶片黄化，从而提高产量。硼对促进植物体内碳水化合物的运输及发育有特殊作用，如土壤中有缺硼现象，可用物的运输及发育有特殊作用，如土壤中有缺硼现象，可用0.010.01的硼砂溶液浸块茎，增产效果明显。的硼砂溶液浸块茎，增产效果明显。补充镁肥补充镁肥 马铃薯地下块茎迅速膨大时期，每株施硫酸镁马铃薯地下块茎迅速膨大时期，每株施硫酸镁50605060克，对克，对清水或腐熟的粪水淋施，或在植株周围挖浅沟施，以促进清水或腐熟的粪水淋施，或在植株周围挖浅沟施，以促进地下块茎迅速膨大。地下块茎迅速膨大。 马铃薯忌氯马铃薯忌氯必须注意的是，马铃薯属忌氯作物，不能施用含氯的肥料