高一生物必修一学案和练习

1、 第 1 页 共 98 页 第一章走近细胞第1节 从生物圈到细胞学案【学习目标】1、举例说出生命活动建立在细胞的基础上。2、说出生命系统的结构层次。【重难点】细胞是基本的生命系统是重点；说出生命系统的层次是难点。【学习过程】一、生命活动离不开细胞1细胞是生物体_的基本单位。生物科学研究已经进入_水平，生物大分子_（有或没有）生命。生命活动离不开_，病毒只有依赖_才能生活。2AIDS是由_感染人体的 的 _引起的，导致人体免疫力降低，大多数人死于_。3生物圈中存在着众多的单细胞生物，它们依赖_就能完成生命活动。许多植物和动物是多细胞生物，它们依赖_密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。4生物与

2、环境之间物质和能量交换的基础是_，多细胞生物生长发育的基础是_，生物的遗传和变异是以细胞内_的传递和变化为基础的。二、生命系统的结构层次（熟记）生命系统的结构层次包括_、_、_、_、_、_和_、_、 8个层次，其中最基本的生命系统是_。植物没有_层次，单细胞生物既可化做_层次，又可化做_层次。血液属于_层次，皮肤属于_层次。【疑难点拨】1具体表现在以下几个方面：(1)病毒只能营寄生生活，只有在活细胞内才具有生命现象。根据宿主不同，病毒可分为植物病毒(如烟草花叶病毒)、动物病毒(如鸡瘟病毒)、细菌病毒(如噬菌体)。(2)单细胞生物如草履虫、眼虫、细菌、蓝藻、衣藻、酵母菌、疟原虫等，一个细胞就是一

3、个完整的个体，能完成相应的各种生命活动，如运动、摄食、繁殖、对刺激作出反应等。(3)多细胞生物(如人)，由很多细胞构成，但其生命开始于一个细胞受精卵，经过细胞分裂和分化，最后发育成成熟个体。在许多分化细胞的密切配合下，生物体能完成一系列复杂的生命活动，如缩手反射、人的生殖和发育等。总之，从生物的运动、繁殖、生长发育、应激性等方面可以说明生命活动是建立在细胞基础之上的，细胞是生物体结构和功能的基本单位。2概念辨析：种群、群落和生态系统种群、群落和生态系统所包含的生物范围较难区别，辨析方法可用集合的方式来表示，如下图所示：【提醒】并非每种生物都具有生命系统的9个层次(1)植物体不具有“系统”这个层

4、次，一株植物由根、茎、叶、花、果实和种子等器官构成。(2)单细胞生物不具有“细胞”、“器官”、“系统”等层次，其生物体本身仅由一个细胞构成。(3)举例说明草履虫、珙桐、羚羊的结构层次个体；珙桐：细胞个体；珙桐：细胞组织器官个体(种群群落生态系统生物圈)；羚羊的结构层次类似于珙桐，不过要多出系统这一层次。3除病毒等少数种类外，一切生物体均由细胞构成；生命活动离不开细胞；没有细胞就没有完整的生命。【自我测评】1关于细胞与生命活动关系叙述错误的是 （ ）A、草履虫的生命活动离不开细胞B、病毒不具细胞结构，所以它的生命活动与细胞无关C、细胞是生物体结构和功能基本单位D、多细胞生物依赖高度分化的细胞密切

5、协作，才能完成生命活动2下列哪种生物不是由细胞构成的 （ ）A、变形虫B、酵母菌C、衣藻 D、烟草花叶病毒3一定区域内的动物、植物和微生物等全部生物构成（ ）A、一个群落B、一个种群C、三个种群D、一个生态系统4下列选项中不属于生命系统的结构层次的是 （ ）A、池塘里的一只青蛙B、青蛙的表皮细胞C、表皮细胞中的水和蛋白质D、一个池塘5在一块草原上有8户牧民，每户牧民各养了一群羊，其中6户养的是绵羊，有2户养的是山羊，这块草原上的8群羊是 （ ）A、一个群落B、一个种群C、两个种群 D、八个种群6可能构成一个生物群落的实例是 （ ）A、树洞中久积的雨水B、健康人的一滴血C、一罐鲜酵母培养液D、一

6、瓶密封的蒸馏水7生物兴趣小组的同学们要调查一个池塘中青蛙近几年的个体数量变化情况。他们研究的是生命系统的（ ） A、个体水平B、种群水平C、群落水平D、生态水平8下列实例中，属于生物群落的是 （ ）A、海洋中的全部鱼B、一片草地里的跳蝻和蝗虫C、一棵枯树和其上的苔藓、真菌、昆虫、蜗牛等D、一个池塘的藻类、细菌、蚌、水生昆虫等全部生物9潮湿的农贸市场上有鸡、鸭、鱼、青菜、蘑菇等，它们共同构成一个 （ ） A、种群B、群落C、生态系统D、以上都不是10绿色开花植物体的结构层次是 （   ）A、细胞组织器官植物体  B、细胞组织系统植物体C、细胞器官系统植物体 

7、0; D、细胞器官组织植物体第1节 从生物圈到细胞【巩固练习】一、选择题1、在一块草原上有六户牧民，其中两户养的是马，两户养的是绵羊，两户养的是山羊，这块草原上的马和羊是（ ）A、一个群落；B、一个种群； C、三个种群； D、两个种群。2、下列不属于细胞产物的是（ ）A、抗体； B、甲状腺素； C、唾液淀粉酶； D、卵细胞。3、在以下描述中，可以将病毒与其他微生物相区别的是（ ）A、能够使人或动、植物患病； B、没有细胞核，仅有细胞膜；C、具有寄生性； D、由核酸和蛋白质装配进行增殖。4从生命系统的结构来分析，下列结构属于哪个层次？（1）受精卵 （2）树叶 （3）心脏 （4）一块骨骼肌 （5）

8、血液 （6）筛管 （7）一个酵母菌 （8）池塘中的所有金鱼 （9）某山上的所有生物 （10）一片森林 （11）一口池塘（12）一只小白鼠 （13）某农场的所有水稻 （14）市场上卖的一只西瓜（15）心脏与血管 （16）肝脏A细胞:_； B组织:_； C器官:_； D系统:_； E个体:_； F种群:_； G群落:_； H生态系统:_。5生物生长发育的基础是（ ）A细胞的增殖与分化 B物质和能量交换 C基因的传递与变化 D对刺激产生的反应6在子女与父母之间充当遗传物质的“桥梁”作用的细胞是（ ）A受精卵 B神经细胞 C血细胞 D生殖细胞7下列说法正确的是（ ）A病毒不能繁殖后代； B细胞是所有生

9、物体的结构和功能的基本单位；C蛋白质、核酸没有生命； D人工合成的脊髓灰质炎病毒是非生命结构；8HIV直接破坏人体的什么结构？（ ）A神经细胞 B淋巴细胞 C血细胞 D呼吸器官9将特定的培养基装入锥形瓶，培养酵母菌。由于操作不慎，培养基受到污染，不仅长出了酵母菌，还长出了细菌和霉菌等微生物。瓶中的一切构成了一个_。A种群 B群落 C生态系统 D生物圈10细胞是绝大多数生物体的结构和功能的基本单位，与此说法不符的是（ ）A生物体的生命活动是在细胞内或在细胞的参与下完成的B地球上最早出现的生命形式，是具有细胞形态的单细胞生物C除病毒以外的其他生物都是由细胞构成的D动植物细胞以及微生物细胞的结构、功

10、能相同11在一颗倒伏的朽木上，生长着蕨类、苔藓、真菌、蚂蚁等生物，这些生物构成了（ ）A种群 B群落 C生态系统 D生物个体12在特定的培养基上，培育出了纯种的酵母菌，这些酵母菌构成了一个（ ）A个体 B种群 C群落 D组织13小明正在那儿冥思苦想，此时，直接参与这一活动的最小结构是（ ）A血液 B神经细胞 C大脑 D神经系统14病毒必须寄生在其他生物细胞内才能生活、繁殖，主要原因是由于它（ ）A结构太简单 B不能自主进行物质和能量交换 C不能运动 D没有消化系统第一章 走进细胞第2节 细胞的多样性和统一性学案【学习目标】1.说出原核细胞和真核细胞的区别和联系。2.分析细胞学说建立的过程。3.

11、使用高倍镜观察几种细胞，比较不同细胞的异同点。4.认同细胞学说的建立是一个开拓、继承、修正和发展的过程；讨论技术进步在科学发展中的作用。【重难点】1.教学重点 （1）使用高倍镜观察几种细胞，比较不同细胞的异同点。（2）分析细胞学说建立的过程。2.教学难点 原核细胞和真核细胞的区别和联系。【学习过程】1.高倍显微镜的使用：首先，在_倍镜下观察清楚并找到_，把要放大的 移到视野中央。其次：转动转换器，换成高倍镜观察，并轻轻转动_直到看清物像为止。若视野较暗，可调节_或_。2.通过显微镜观察了解细胞的 _，同时也看到细胞都有相似的基本结构，如_、_和 _，这反映了细胞的_。3.科学家根据细胞内有无以

12、_为界限的_，把细胞分为_和_。4.原核生物中除了分布广泛的各种 外，还有_（也称_）。5.蓝藻细胞内含有_和_，是能进行光合作用的_。细菌中的绝大多数种类是营腐生或寄生生活的_。在蓝藻和细菌中，都没有_。6.原核细胞具有与_相似的_ 和_ ，没有由_包被的细胞核，也没有_，但有一个环状的_，位于无明显边界的区域，这个区域叫做_。真核细胞染色体的主要成分也是_，这让我们再一次看到了真核细胞和原核细胞的_。7. 19世纪30年代德国科学家_和 共同建立了细胞学说，揭示了细胞的_和生物体结构的_。其内容：细胞是一个有机体，一切动植物都由_ 发育而来，并由_和_所构成。细胞是一个相对独立的单位，既有

13、它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的的整体生命起作用。新细胞可以从_中产生。8细胞学说的建立过程，是一个在科学探究中开拓、_、_和发展的过程。1858年，德国的魏尔肖总结出“细胞通过_产生新细胞。”【自我测评】1、当你开始用低倍镜观察装片时，如果发现视野中有一异物，移动装片，异物并不动，转换高倍物镜后，异物仍在。这异物可能在（ ）A 反光镜上B 装片上C 物镜上D 目镜上2、生物实验中常用普通光学显微镜，一个细小的物体被放大50倍，这里“被放大50倍”是指该细小物体的（ ）A 体积B 表面积C 像的面积D 长度或宽度3、某同学在显微镜下观察水绵的时候，当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞看得清晰

14、，另一部分较模糊，这是由于（ ）A 反光镜未调节好 B标本不是在一个平面上 C细准焦螺旋未调节好D显微镜物镜损坏4、在电子显微镜下我们看不到细菌的 （ ）A细胞壁 B核膜 C细胞膜 D细胞质5用显微镜观察葫芦藓叶的装片时，为使视野内看到的细胞数目最多，应选用（ ）A目镜5× 物镜40× B目镜10× 物镜15× C目镜5× 物镜10× D目镜10× 物镜40×6.用高倍镜观察没有染色的人的口腔上皮细胞时，正确的操作是（ ） 用平面镜 用凹面镜 缩小光圈 放大光圈A、 B、 C、 D、7某同学在观察洋葱表皮细胞时，进

15、行了如下操作：先用一块洁净纱布擦试镜头，再在一干净的载玻片中央滴一滴清水，放入一小块植物组织切片，小心平展后，放在显微镜载物台正中央，并用压片夹压住，然后在双眼侧视下，将物镜降至距玻片标本约22.5cm处停止。用左眼朝目镜里观察，同时转动粗准焦螺旋，缓慢上升镜筒。请指出该同学操作中不正确的地方。 （1）_; （2）_; （3）_。第2节 细胞的多样性和统一性【巩固测评】一、选择题1对于下列各结构在生物中的叙述，不正确的是()叶绿素染色体细胞核核膜核糖体 细胞壁拟核A菠菜和发菜体内都含有B在绿藻体内都存在C除外其他都在颤藻的体内存在D大肠杆菌和蓝藻共有的是2下列生物中不属于真核生物的是()噬菌体

16、颤藻酵母菌水绵A B C D3蓝藻是原核生物，过去一直把它看作植物，这是因为它具有()A蛋白质 B叶绿体C核酸 D进行光合作用的色素4用显微镜的一个目镜分别与4个不同倍数的物镜组合来观察洋葱根尖细胞装片。当成像清晰时，每一物镜与载玻片的距离如下图所示。如果载玻片位置不变，用哪一物镜在一个视野中看到的细胞数目最多()Aa Bb Cc Dd5使用普通光学显微镜观察水中物，若发现视野中小动物如图1所示方向游走，请问应把载玻片如图2所示的哪个方向移动()A甲 B乙 C丙 D丁6光学显微镜下不能看到()A细菌 B细胞核 C病毒 D蓝藻7用普通光学显微镜观察切片，当用低倍物镜看清楚后，转换成高倍物镜却看不

17、到或看不清原来观察到的物体。不可能的原因是()A物体不在视野中央B切片放反，盖玻片在下面C低倍物镜和高倍物镜的焦点不在同一平面 D未换目镜8下列事件与人物不相对应的是()A“跳蚤镜”是由荷兰人詹森制造的B詹森和罗伯特·胡克的发现开创了细胞研究的新领域C罗伯特·胡克用自己制作的显微镜观察到了木栓薄片的死细胞D细胞学说是由德国的植物学家施莱登和动物学家施旺共同创立的9观察蛙的皮肤上皮细胞并计数时，使用光学显微镜的正确方法是()A低倍镜对焦，将观察目标移至视野中央，转用高倍镜并增加进光量，调焦观察B低倍镜对焦，将观察目标移至视野中央，转用高倍镜并减少进光量，调焦观察C低倍镜对焦，

18、转用高倍镜，将观察目标移至视野中央，减少进光量，调焦观察D高倍镜对焦，将观察目标移至视野中央，增加进光量，调焦观察10细胞学说主要阐明了()A细胞的多样性B细胞结构的复杂性C生物界的统一性D生物界的多样性二、非选择题11下图为某细胞结构模式图，据图回答：(1)该细胞为细胞，判断的理由是_。(2)该细胞与植物细胞相比，所共有的结构包括_。(3)该细胞的细胞壁与植物细胞的细胞壁相比，不同之处表现在_。12某同学使用显微镜观察鸭跖草叶片表皮临时装片，显微镜的目镜为10×，物镜有以下图示的两种。请回答：(1)该同学应先用物镜(填图中号码)，观察到清晰的物像后，把要放大观察的物像移至，再用转换

19、器转到物镜(填图中号码)观察，并用调焦。(2)第二次观察的放大倍数为倍。(3)第二次观察与第一次观察比较，结果是()A看到的细胞较第一次大而多B看到的细胞较第一次大而少C看到的细胞较第一次小而多D看到的细胞较第一次小而少(4)鸭跖草叶片表皮临时装片制作的正确顺序是_。第一章单元测试一、选择题：1、下列关于对生命系统的叙述，错误的是A、生命系统的各个层次可以相互联系，也可以没有关系，如细胞和生物圈B、组织、细胞等都是生命系统不可分割的一部分C、生命系统的各个层次是密切联系的D、生物的生活环境也是生命系统的一部分2、下列关于细胞与生命活动关系的叙述错误的是A、草履虫的生命活动离不开细胞B、病毒不具

20、有细胞结构，所以它的生命活动与细胞无关C、细胞是生物体结构和功能的基本单位D、多细胞生物依赖高度分化的细胞密切协作，才能完成生命活动。3、蓝藻和洋葱表皮细胞最明显的区别是A、有无核物质B、有无核糖体C、有无DNAD、有无成形的细胞核4、下列关于高倍显微镜的使用中，正确的A、因为藓类的叶片大，在高倍镜下容易找到，所以可以使用高倍物镜B、在低倍镜下找到叶片细胞，即可换高倍物镜C、换高倍物镜后，必须先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调到物像清晰D、为了使高倍物镜下的视野亮一些，可使用最大的光圈或凹面反光镜5、下列哪项不是细胞学说的主要内容A、一切动植物由细胞及其产物构成B、细胞是生物体相对独立的单位

21、C、细胞可以产生细胞D、细胞分为细胞质、细胞核和细胞膜三大部分二、非选择题：1、用动物受精卵按下图所示做三个实验1）、提取受精卵的核单独培养，不久退化消失，说明：2）、把去掉核的细胞质单独培养，不久也退化消失，说明：3）给去掉细胞核的受精卵的细胞质移上新核，进行培养，不仅能正常生活，而且能进行细胞分裂，说明：第二章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物学案【学习目标】1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3.认同生命的物质性。【重难点】1.教学重点（1）脂肪和蛋组成细胞的主要元素和化合物。（2）检测

22、生物组织中的糖类、白质。2.教学难点（1）构成细胞的基本元素是碳。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。【学习过程】1、生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是_地从无机自然界获取各种物质来组成自身。因此，组成细胞的化学元素在_中都能找到，但是其各元素的相对含量却_。2、细胞中常见的化学元素有_多种，其中_等含量较多，称大量元素；_含量较少，称微量元素。3、细胞鲜重中元素相对含量高的为O _；干重中为C _；此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素。4、组成细胞的化合物有两大类，即_和_；前者包括_、_；后者包括_、_、_、_；其中含量较多的两种化合物为_、_。5、糖类中的还原性糖

23、（如 _，与_发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹染液染成_色，也可以被苏丹染液染成_色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生_反应。6、斐林试剂：甲液_乙液_使用时先混合。 双缩脲试剂：A液_B液_使用时先加入_，创造一个碱性环境，再加入_。【疑点解读】知识点一1生物界与非生物界的统一性和差异性(1)生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素，在无机自然界中都可以找到，没有一种化学元素是细胞所特有的。(2)生物界与非生物界具有差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。【提醒】统一性是从元素的种类看，差异性是从元素的含量看。2.各种元素的归属范围、特点及作用。(1)归属范围【注

24、意】占人体鲜重最多的元素是O，占人体干重最多的元素是C。(2)特点：不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但在不同生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。(3)作用：无论是大量元素还是微量元素都是生物体必需的，对维持生命活动具有重要作用。知识点二、组成细胞的化合物种类(1)无机化合物：水和无机盐。(2)有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。2.含量(1)含量最多的化合物是水。(2)含量仅次于水的化合物是蛋白质。(3)有机化合物中含量最多的是蛋白质。(4)占细胞干重最多的化合物是蛋白质。知识点三、检测生物细胞中的糖类、脂肪和蛋白质1.注意事项,(1)还原糖的含量

25、、生物细胞中有无色素是影响实验结果和观察的重要因素，因此要选择还原糖含量高、细胞颜色较浅或近于白色的植物，如苹果、梨、白萝卜等。(2)鉴定脂肪材料最好选择富含脂肪的种子，如花生种子，取其子叶，但必须提前浸泡34 h。(3)鉴定蛋白质的实验材料最好选择富含蛋白质的生物细胞(或器官)，如大豆、鸡蛋等。如用大豆可直接用豆浆作实验材料；如用鸡蛋要用蛋清，并注意稀释，一般稀释10倍以上，否则实验后易粘附试管壁，不易清洗。2.斐林试剂与双缩脲试剂的比较, 3还原糖的鉴定必须掌握如下三种糖属于还原糖_。还原糖的鉴定步骤：将以下各个步骤进行合理排序：_往试管中加入组织样液观察试管中的颜色变化将斐林试剂甲液与斐

26、林试剂乙液混合将混有组织样液和斐林试剂的试管用水浴加热将斐林试剂加入组织样液中如果经水浴加热后试管中出现现象，说明组织样液中含有还原糖。4.蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定步骤：将以下各个步骤进行合理排序：_将组织样液加入试管中向含有组织样液的试管中加入双缩脲试剂A，混合均匀向含有组织样液的试管中加入双缩脲试剂B，混合均匀将混有组织样液和双缩脲试剂的试管用水浴加热观察试管中的颜色变化如果试管中出现_现象，说明组织样液中含有蛋白质。5.脂肪的鉴定方法一：向组织样液中加入_，如果出现红色现象，说明组织样液中含有脂肪。6.脂肪的鉴定方法二：将花生子叶切片，选取最_的子叶切片放在载玻片中央；在花生子叶切片上滴

27、23滴_，染色3min；用吸水纸吸去染液，再滴加12滴50%的酒精溶液，洗去_；用吸水纸吸去子叶周围的酒精，滴一滴蒸馏水，盖上_，制成了临时装片。将临时装片放在显微镜下观察，如果能够看到橘黄色颗粒，说明花生子叶中含有脂肪。第1节 细胞中的元素和化合物 巩固训练1在组成人体活细胞的化学元素中，质量分数最多的是（ ）A氧元素 B碳元素 C氢元素 D氮元素2组成生物体的大量元素中，组成有机物基本骨架的元素是（ ）AC BH CO DN3. 组成人体细胞的最基本元素是（  ）A.氢元素   B.氧元素  C.氮元素   D.碳元素 4在组成人

28、体细胞的化学元素中，占细胞干重百分比最多的元素是（  ）A.O  B.H  C.N  D.C5. C是组成细胞的最基本元素，最可能的原因是（  ）A.含量最高   B.含量最稳定 C.分布最广泛  D.构成有机物的基本骨架6. 下列各项中，属于微量元素的是（  ）A.C、H、N、P、Mn       B.Cl、Fe、S、N、MgC.B、Cu、Zn、Mn、Mo     D.N、P、K、Cu、Fe、7

29、老年人容易发生骨折，主要是因为（ ）A缺钾盐 B缺钠盐 C缺镁盐 D缺钙盐8细胞中含量最多的化合物是（ ），含量最多的有机化合物是（ ）A蛋白质 B淀粉 C水 D糖原9. 仙人掌生活在缺水的沙漠中,在仙人掌的细胞中含量最多的化合物是（  ）A水  B蛋白质  C脂质   D糖类10. C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（  ）A.生物界与非生物界具有相似性   B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性 

30、0; D.生物界与非生物界存在差异性11下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热（ ） A斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中B苏丹染液在鉴定动物组织中的脂肪时C双缩脲试剂鉴定蛋白质时D碘化钾溶液鉴定淀粉时12下列物质中，能被苏丹染液染成红色的是（ ）A马铃薯块茎 B.浸软的蓖麻种子 C.蛋清液 D.苹果13. 将面团包在纱布中放在清水中搓洗,请你选用试剂检测黏留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆物质所用试剂分别是 ( )A. 碘液、苏丹染液 B. 双缩脲试剂、斐林试剂C. 碘液、斐林试剂 D. 双缩脲试剂、碘液14用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为（ ）A无色砖红色（沉淀） B浅蓝色砖

31、红色（沉淀）C浅蓝色蓝色砖红色（沉淀） D浅蓝色棕色砖红色（沉淀）15在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作是（ ）A2ml蛋白稀释液先加0.1 g/ml的NaOH溶液1ml ,再加34滴0.01 g/ml的CuSO4溶液 B2ml蛋白稀释液先加34滴0.01 g/ml的CuSO4溶液, 再加0.1 g/ml的NaOH溶液1ml C2ml蛋白稀释液,同时加入0.1 g/ml的NaOH溶液1ml和0.01 g/ml的CuSO4混合液D在NaOH和CuSO4混合液中加入2ml蛋白稀释液16(1)问题提出：植物体没有专门的脂肪细胞，但在花生、大豆、蓖麻等植物的种子中富含脂肪。有人提出植物体除种子外，

32、其他部位如根尖细胞中是否也含有脂肪？有同学对此开展课题研究，假设你是其中一员，请根据课题研究要求，回答有关问题。(2)探究课题：洋葱的根尖细胞中是否含有脂肪。(3)实验假设：_。(4)材料用具：新鲜洋葱根尖、苏丹染液、体积分数为50%的酒精溶液、蒸馏水、_、刀片、培养皿、镊子、滴管等。(5)方法步骤选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片；选取23片最薄切片放置在载玻片的中央；_；_；_。(6)预期结果与相应结论_；_。第二章 组成细胞的分子第2节 生命活动的主要承担着蛋白质【学习目标】说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。蛋白质的结构和功能。培养学生跨学科分析综合能力。收集资料、分析资料的

33、能力。认同蛋白质是生命活动的主要承担者。关注蛋白质研究的新进展。【重难点】教学重点：氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。蛋白质的结构和功能。教学难点：氨基酸形成蛋白质的过程。蛋白质的结构多样性的原因。【自主学习】1组成蛋白质的基本单位是_，其结构通式：_，在生物体中约有_种。人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做_，有_种；人体细胞能够合成的，叫做_。有_种2一个氨基酸分子的_和另一个氨基酸分子的_相连接，同时脱去_分子的水，这种结合方式叫做_，连接两个氨基酸分子的化学键（_）叫做_。3由两个氨基酸分子缩合（失去_分子水）而成的化合物，叫做_。由三个氨基酸分子缩合（

34、失去_分子水）而成的化合物，叫做三肽。由多个（n个）氨基酸分子缩合（失去_分子水）而成的化合物，叫做_，通常呈_状结构，叫做_。4在细胞内，每种氨基酸的数目_，氨基酸形成多肽链时，_氨基酸的_千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。5蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。构成_的重要物质，称为_蛋白；对细胞内的化学反应有_作用；具有_功能，如血红蛋白；起_传递作用，能够_机体的生命活动，如胰岛素；具有_作用，如抗体；等等。可以说，_离不开蛋白质，蛋白质是_。要点讲解：一、蛋白质的基本组成单位氨基酸及其种类思考：细胞内含有最多的化合物、有机物分别是

35、什么？蛋白质的基本组成单位是氨基酸，这些氨基酸的结构具有什么共同特点？每种氨基酸分子至少都含有一个_ ( )和一个_ ( )；并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个_和一个_。各种氨基酸的区别：_不同。例1：我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（ ）A5、9、4、1 B4、8、5、1 C5、8、4、1、 D4、9、4、1例2：关于生物体内氨基酸的叙述错误的是（）NH2CHCOOHRA构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是： B.人体氨基酸的分解终产物是水、二氧化碳和尿素C.人体

36、所有氨基酸均可以互相转化D.两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽二、蛋白质的结构及其多样性思考：个氨基酸形成一条肽链时， 脱掉几个水分子？形成几个肽键？如果个氨基酸形成条肽链呢？例3：形成蛋白质结构的层次从小到大依次是氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脱水缩合 一条或几条多肽链连接在一起 多肽 蛋白质（ ）ABC D三、蛋白质的功能的多样性例4：下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是（ ）A调节作用 B免疫作用 C运输作用 D遗传作用B例5据图回答下列问题：（1）图中A表示_，D表示_。（2）该化合物是由_个氨基酸分子失去_个分子的水而形成的，这种反应叫做_。在这个过程中，相对分子质量减少了_

37、。该化合物称为_。（3）图中表示R基的字母是_，表示肽键的字母是_。（4）图中有个_氨基和_个羧基。（5）该化合物水解成氨基酸的过程需_个分子的水。（6）该化合物是由_种氨基酸组成的。第2节 生命活动的主要承担着蛋白质 巩固训练1.某氨基酸分子中含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位应在(     )A.在氨基上B.在羧基上C.在R基上 D.和羧基连在同一个碳原子上2.下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子不相符的是（ ）A.H2NCHCH3 COOHB. H2NCH2CH2COOHC.H2N(CH2)4CHCOOH

38、 NH2D.H2NCHCOOHCH2CH2COOH.3.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ）A.组成肽键的化学元素不同B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C.氨基酸排列顺序不同D.蛋白质的空间结构不同4.下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是（ ）氨基酸 C、H、O、N等化学元素 氨基酸分子相互结合多肽 肽链 形成具有一定空间结构的蛋白质分子A. B. C. D.5.下列生理活动与蛋白质功能无关的是（ ）A.氧气在血液中的运输B.CO2通过叶绿体C.葡萄糖在细胞内氧化分解D.细胞识别非选择题6.用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：化合物氨基酸数目

39、多肽化合物催产素9牛加压素9血管舒张素9平滑肌舒张素10猪黑色素细胞激素13人黑色素细胞激素22蛋白质牛胰岛素223人胰岛素51免疫球蛋白IgG660人血红蛋白574（1）表中、的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的_不同。（2）的生理功能说明蛋白质具有_作用。的生理功能说明蛋白质具有_作用。的生理功能说明蛋白质具有_作用。由4条肽链，574个氨基酸分子脱水缩合形成，那么至少含有的游离氨基有_个；假设氨基酸的相对分子质量是100，则的相对分子质量是_。（3）这些实例说明蛋白质的分子结构具有_，这种结构特点决定了_。7.（1）羽毛、头发、肌肉的化学本质是蛋白质，这说明蛋白质具有

40、_功能。（2）有些氨基酸因缺乏合成的中间产物而无法在人体细胞内合成，这类氨基酸称为必需氨基酸。下列各项中，属于必需氨基酸的是_。A.谷氨酸   B.赖氨酸   C.丙氨酸   D.色氨酸（3）1921年弗雷德星克·班廷从狗的体内分离得到天然胰岛素。40多年后，首次人工合成结晶牛胰岛素的科学家是_（国籍）人。（4）两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氢来自_。A.氨基    B.R基  C.氨基和羧基   D.羧基（5）谷氨酸的R基为-C3H5

41、O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是_。 （6）一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子含有的肽键数_个，它完全水解共需水分子_个。8(密码改编)某生物学研究性学习小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员，你如何鉴定真假脱脂奶粉？(1)搜集资料：A.全脂奶粉含有蛋白质、油脂和蔗糖等成分，脱脂奶粉高蛋白、低油脂。B.假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。(2)鉴定是否用淀粉冒充脱脂奶粉：将采集来的“脱脂奶粉”少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加_溶液，观察颜色变化。(3)鉴定是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉：取采集来的“脱脂奶粉”和全脂奶粉各少许配成溶液，分别加入A、B两试管中；向两试管中加入23滴_染液；比较A、B两试管的颜色变化。(4)结果分析：如果(2)中变蓝色证明是用淀粉冒充的，_则证明不是淀粉