叶片的结构和功能

1、探究叶片的结构和功能上课地点：上海市陆行中学南校上课时间：20132013 年 4 4 月 2323 日上课班级：初二（4 4）执教者：张宝珍一、教学设计探究叶片的结构和功能是一节实验探究课，按照教材的安排应该先上植物分类后再上动 物分来，但由于今年气温上升较慢，要开展植物实验探究，取材比较困难，所以备课组觉得将植物分类和动物分类内容做适当调整比较符合实际。本实验采用观察法，了解叶片的组成、结构，理解叶片的功能，感悟到结构功能相适应。选用徒手切片法，学习体验叶片临时装片 的制作，观察叶片的永久装片与临时装片，体会两者的差异。开课的学生基础相对我任教的其他两个班级的学生较好，思维比较活跃，发言的

2、积极性也比较高，好动，喜欢做实验。二、 教学目标：知识与技能：1 1、能说出叶片的基本结构和各部分的主要功能。2 2、练习临时装片制作，初步学会徒手切片的实验技能。3 3、学会用显微镜观察叶片的横切面和叶的表皮。过程与方法：学习临时装片制作、观察叶片的显微结构、认识结构与功能相适应等过程，学会徒手切片法、显微观察法、辩证归纳法。情感态度价值观：体验微观世界的奇妙； 感受实验成功的喜悦； 养成合作学习的习惯和实事 求是的科学态度。三、 教学重难点：重点：观察叶片的结构及各部分的主要功能；初步学会叶片临时装片的制作。难点：徒手切片制作叶片横切面的临时装片，理解叶片结构和功能的相适应性。四、 教学准

3、备：新鲜菠菜叶片，青菜叶片，显微镜，刀片，镊子，载玻片，盖玻片，迎春叶片的永久横切片， 培养皿，盛清水滴瓶，吸水纸，纱布，白纸。五、 教学过程：教学主要内容教师的指导活动学生的实践活动设计意图1 1、情景导入导入：自然界中的绿色植物都有 形形色色的叶，叶对植物而言有 什么重要作用呢？叶是怎样完成这重要功能的 呢？叶是植物的营养 器官，可以进行光 合作用和蒸腾作 用。复习回顾，引发 思考在课前准备一些菠菜叶片，青菜 叶片，上课时发给学生观察。 观察：菠菜叶片两面颜色。把叶片的正面向上对折，轻轻地 斜撕开，这时可以看到在撕口处 有一层透明的薄膜。启发学生思考：这层透明的薄膜叶片的形态特点：正面的颜

4、色较深，反面较浅。观察比较叶片 正反面的颜色 差异、撕拉叶片 发现正反面都 有一层透明的 薄膜，叶片的“骨骼”等，培2、观察叶片的 外部结构是叶片的什么结构呢？ 如果把叶片向背面对折，撕开， 是否也能看到一层薄膜？ 讲解：这两层透明的薄膜分别是 叶片的上、下表皮，夹在两层表皮之间较厚的深绿色部分是叶 肉，在叶肉中还穿插着许多粗细 不同的叶脉。（板书） 叶脉就像叶片的“骨骼”，可以 支持叶片，除此之外还有什么功能呢？养学生学会在 比较中观察、在 实验中观察，并 引发学生的发 现和对其功能 的思考。3 3、观察蚕豆叶卜表皮我们在显微镜下观察蚕豆叶的 卜表皮结构。投影蚕豆叶下表皮的永久横切 面。1表

5、皮细胞之间的排列有什 么特点？外壁有不易透水的角 质层，有什么作用？为什么雨后 的莲叶上常有水珠滚动，但是水 分并没有渗到叶片的内部。2叶下表皮分布着大量的气孔，仔细观察，如何控制气孔的开闭 呢？3当天气太热，保卫细胞失水，气孔闭合，减少水分的蒸发。4天气潮湿，保卫细胞吸水，气 孔打开，增强水分的蒸发。气孔还有什么作用呢？学生观察蚕豆叶 下表皮的永久横 切面。表皮细胞排列紧 密，从而起到保护 作用。看图片认识保卫 细胞，保卫细胞的 失水和吸水会使 气孔开闭。所以气孔可以控 制植物的蒸腾作 用。气孔是叶片与外 界环境之间进行 气体交换的门户。学习永久装片 的观察，用投影 技术引导学生 观察结构。

6、显微投影蚕豆 叶片下表皮，区 分表皮细胞和 保卫细胞，并理 解气孔开闭的 工作原理，从而 理解叶片的功能。4 4、制作叶片横实验：植物叶片的内部结构是怎 样的呢？我们来学习制作叶片 横切面的临时装片。演示制作过程：1 1、 将新鲜的叶片（沾水）平放 在载玻片上， 叶边缘多余部分用 刀片切除。2 2、 右手捏紧并排的两个刀片，从叶片中间迅速切割。3 3、 刀片的夹缝中存有切下的 薄片，多切几次（每切一次，刀 片要蘸一下水），把切的薄片放分组实验学习制作叶片横 切面的临时装片。分组进行实验， 培养学生协同 合作精神。教师示范，学生 模仿，培养学生 认真的实验态 度和实验的规 范。切面的临时装 片入

7、水中。4 4、用毛笔小心蘸出最薄的一 片，制成临时装片。注意事项： 1 1 徒手切片时尽量 靠手臂移动带动刀片，不要用手 腕处用力，减少刀片的波动。2 2、 徒手切片时，为防止叶片滑 动，可将叶片先浸水后贴在载玻 片上。3 3、 拿刀片时注意安全，不要造 成自己和冋学的划伤。如有意 夕卜，立即报告老师。4 4、 临时装片周围的水分擦干后 再放置到载物台上。请同学们尝试一下制作叶横切 的临时装片。投影显微镜下叶片结构临时装 片。选择做得好的同学的装片展 示，辨别叶肉细胞中的结构。叶绿体是植物进行光合作用的 场所。叶肉细胞中含有叶绿体。学习临时装片 的制作过程注意实验事项，特别强调用刀 片的安全教

8、育。展示小组的作 品，相互评价， 教师点评，形成 共识。投影叶片的永久横切面。在显微镜下观察，表皮细胞是表皮细胞是透明在叶片永久横什么颜色的？的。切面结构观察无色透明的表皮对叶片进行和比较中，体会光合作用有什么好处？光线照射入叶片叶片的形态结叶横切的上、下两层叶肉细胞内部，提高光合作构和功能相适叫什么？靠近上表皮的叶肉细用的效率。应，理解叶片的胞与靠近下表皮的叶肉细胞有栅栏组织细胞排功能。什么不同？列比较整齐。哪一种叶肉细胞里的叶绿体海绵组织细胞排5 5、观察叶片的多？列比较疏松。永久横切面现在你能解释为什么叶片上栅栏组织靠近上面比下面更绿的原因吗？叶肉表皮，叶绿体较细胞的主要功能是什么？多，

9、光合作用高于在显微镜下观察到的叶脉 （横断其他部位。面）和肉眼看到的叶片上的叶脉进行光合作用，给（平行的或网状的）似乎没有共植物制造养分。同之处，但这是观察的角度不 同。在叶肉中的一些束状结构就 是叶脉。叶脉主要由一些管状细 胞构成的。植物叶片进行光合作用的产物叶脉担负着输导有机物和原料水分都是如何运输的呢？观察叶片横切的永久装片，并 绘制。水分，养分和支持 叶片的作用。鼓励学生初步 学习显微绘图6 6、小结和反馈叶片的结构：1 1、 表皮（上、下表皮）：表皮 细胞，保卫细胞。功能：保护， 透光；气体出入的门户，进行蒸 腾作用。2 2、叶肉：栅栏组织，海绵组织，含有叶绿体。功能：进行光合作 用

10、。3 3、 叶脉功能：支持和输送养 分。4 4、 叶的功能：光合作用和蒸腾 作用。现在我们知道了叶片结构和功 能的相适应性，如果植物缺少了 叶片，那么植物也无法生存下去 了。练习：1 1、调节气孔开合的结构 是（D D）A A .表皮细胞 B.B.叶肉细胞B B .叶脉细胞 D.D.保卫细胞2 2、下面是观察叶片结构实验的 几个方法步骤， 请选择正确的排 列顺序 （C C）1将新鲜的叶片平放到载玻片2横向迅速切割叶片右手捏 紧并排的两个刀片选用最薄 的一片制成临时装片把刀片 夹缝中存在的薄片放入水中。A.A.B.B.C.C.D.D.3 3、叶绿体分布较多的结构是（C C）A A .叶脉B.B.

11、表皮 C.C.栅栏组织 D.D.海绵组织4 4、叶的主要功能是进行光合作 用和蒸腾作用。师生共同总结，培养学生养成 知识信息梳理 和反思。补充知识植物要制造有机 物质， 要进行光合 作用，一定要有叶 绿素存在。红苋 菜、秋海棠的叶 子，常常是红色或 紫红色时，它们也能进行光合作用。这些叶子虽然是 红色的，但是叶子 里也有叶绿素。至 于这些叶子之所 以成为红色，主要 是因为其中含有红色的花青素的 缘故，它们含的花 青素很多，颜色很 浓，把叶绿素的绿 色盖住了。植物的 色素分为叶绿素 和类胡罗卜素。枫 叶是红色主要是 类胡罗卜素含量多于叶绿素。六、教学反思植物是学生所熟知的生物， 但是他们并不知道叶与叶片是不同的，更不知道叶片的内部结构和叶片临时装片的制作方法。本实验回绕叶片的结构与功能相适应进行实验探究，初步学习徒手切片法临时装片的制作，让学生在用肉眼外部观察、用显微观察（蚕豆叶下表皮、内部）， 寻找与功能相适应的结构特点，从而感受叶片的功能，