《21.变色游戏》课件

1、超好玩的超好玩的变色游戏它们的变色与什么有关呢？它们的变色与什么有关呢？对比实验对比实验只改变一个条件只改变一个条件 研究谁改变谁研究谁改变谁空气空气有空气有空气没有空气没有空气特点特点实验步骤实验步骤 ： 1、用小刀切成、用小刀切成0.5厘米厚的薄片。厘米厚的薄片。 2、一个用保鲜膜包住；一个放在空气中。、一个用保鲜膜包住；一个放在空气中。 3、观察变化。、观察变化。绿色圃中小学教育网http:/ 切开的水果和蔬菜为什么会变色切开的水果和蔬菜为什么会变色 一些水果和蔬菜切开后会变色，这与它一些水果和蔬菜切开后会变色，这与它们的成分有关。水果、菱、藕都含有一种们的成分有关。水果、菱、藕都含有一

2、种叫做鞣酸的物质。当铁质的小刀跟鞣酸接叫做鞣酸的物质。当铁质的小刀跟鞣酸接触后，会生成一种叫做鞣酸铁的黑色物质。触后，会生成一种叫做鞣酸铁的黑色物质。水果的表皮被碰掉以后，时间一长也会变水果的表皮被碰掉以后，时间一长也会变色，这是因为水果中还含有一种叫做氧化色，这是因为水果中还含有一种叫做氧化酶的物质，它与空气中的氧接触，就会生酶的物质，它与空气中的氧接触，就会生成一种新的物质，使水果变色。成一种新的物质，使水果变色。 苹果切开后会变色，这与它们的成苹果切开后会变色，这与它们的成分有关。水果中含有一种叫做氧化酶的分有关。水果中含有一种叫做氧化酶的物质，它与空气中的氧气接触，就会生物质，它与空气

3、中的氧气接触，就会生成一种成一种新的物质新的物质，使水果变色。，使水果变色。切开的苹果为什么会变色呢？切开的苹果为什么会变色呢？ 把苹果切开把苹果切开 和和 苹果变色苹果变色 是几种变化是几种变化?绿色圃中小学教育网http:/物质的变化有些只是形态的改变，不会产生新的物质；比如苹果切成片而有些变化不仅仅是形态的改变，还会产生新的物质。如苹果片变色。1、用棉签蘸着选好的汁液在纸上写一个字，想办法让字快速干燥。2、放在蜡烛上方均匀烘烤5分钟，距离要适中，仔细观察发生的现象。3、一定要注意安全，小组汇报游戏结果 。 2005年年5月月3日日 星期二星期二 晴晴 今天下午今天下午,我们全家到大姨家作

4、我们全家到大姨家作客客,在表姐的书橱上在表姐的书橱上,一篇名叫一篇名叫同志同志的信任的信任的文章吸引了我。文中我最的文章吸引了我。文中我最感兴趣的是感兴趣的是:爱国革命者方志敏同志爱国革命者方志敏同志在狱中就义前在狱中就义前,偷偷用米汤给鲁迅先偷偷用米汤给鲁迅先生写了一封密信，而聪明的鲁迅先生生写了一封密信，而聪明的鲁迅先生将信浸泡在碘酒中将信浸泡在碘酒中,让字迹浮现出来。让字迹浮现出来。起初我还真的不信起初我还真的不信,结果试了试结果试了试,太奇太奇妙了妙了,还真的能行还真的能行 看了这篇日记,你想说什么？变色游戏想一想：看一看，想一想看一看，想一想、为什么一张白纸能显出字来、为什么一张白纸

5、能显出字来 呢？呢？2、要显出字来需要什么条件呢？、要显出字来需要什么条件呢？淀粉和碘酒混和在一起反应淀粉和碘酒混和在一起反应米汤碘酒游戏演示一：淀粉和碘酒混合变蓝游戏演示一：淀粉和碘酒混合变蓝 操作步骤操作步骤:1、把淀粉倒入杯子，倒入清、把淀粉倒入杯子，倒入清 水搅拌均匀。水搅拌均匀。2、用吸管吸入碘酒滴到装有淀粉、用吸管吸入碘酒滴到装有淀粉 的杯子里。的杯子里。3、用木棒在杯子里搅拌，发现、用木棒在杯子里搅拌，发现 杯子里的淀粉糊变成什么颜色？杯子里的淀粉糊变成什么颜色？淀粉存在于很多植物果实中，淀粉存在于很多植物果实中，小麦、玉米小麦、玉米等谷物都含有淀粉，在等谷物都含有淀粉，在土豆、

6、红薯土豆、红薯中也含中也含有淀粉。有淀粉。馒头、面包馒头、面包等面食中都含淀粉。等面食中都含淀粉。淀粉遇碘酒能变蓝，其它淀粉遇碘酒能变蓝，其它物品是不是也能变色呢？物品是不是也能变色呢？游戏演示二：游戏演示二：把橡胶、塑料、纸和有色的织物浸入把橡胶、塑料、纸和有色的织物浸入装有漂泊剂溶液中浸泡装有漂泊剂溶液中浸泡5分钟分钟 观察各物体会发生了哪些变化？观察各物体会发生了哪些变化？纸和有色织物遇到漂泊剂会褪色纸和有色织物遇到漂泊剂会褪色注意：漂白剂是腐蚀性的化注意：漂白剂是腐蚀性的化学试剂实验中不要碰到皮肤。学试剂实验中不要碰到皮肤。漂白剂具有漂白剂具有漂白漂白和和杀菌杀菌作用，可以作用，可以漂

7、白漂白纤维、织物、纸浆纤维、织物、纸浆等物品。漂等物品。漂白粉是白粉是白色白色粉末，主要用于漂白粉末，主要用于漂白棉棉麻制品麻制品和和纸浆纸浆及及游泳池设备消毒游泳池设备消毒。淀粉遇到碘酒能变色有色织物遇到漂白剂褪色 物质的变化有些只是形态的改变，不产生新的物质，如：水变成冰有些变化不仅仅是形态的改变，还会产生新的物质，如：淀粉遇到碘酒变蓝很多水果和蔬菜的汁液都可很多水果和蔬菜的汁液都可以用作以用作隐形墨水隐形墨水，在加热时，在加热时才能显现出来。才能显现出来。柠檬汁、蒜柠檬汁、蒜汁、洋葱汁、大蒜汁汁、洋葱汁、大蒜汁，还有，还有很多很多水果水果的汁都能用作的汁都能用作隐形隐形墨水墨水。动动手，

8、你来试一试!制作密信制作密信1、分别用柠檬汁和青菜汁两种食物汁液在白纸上书写并观察其变化2、等几分钟白纸凉干后靠近蜡烛烘烤，观察两封密信的变化3、大家认为哪种汁液的效果较好呢？4、它们为什么也能显出字来呢？因为在烘烤中汁液生成了新的物质因为在烘烤中汁液生成了新的物质小魔术：白纸变红了大家知道为什么吗？1.1.制作紫甘蓝汁制作紫甘蓝汁 先将紫甘蓝切碎，装入电热杯，让水先将紫甘蓝切碎，装入电热杯，让水浸过紫甘蓝，然后加热浸过紫甘蓝，然后加热1515分钟，放凉后过滤出菜汁即可。分钟，放凉后过滤出菜汁即可。2.2.加热紫甘蓝汁，融入琼脂加热紫甘蓝汁，融入琼脂。（琼脂可用食用胶代替）（琼脂可用食用胶代替

9、）（在加入琼脂前，可根据自己的爱好，加入适量的果肉、（在加入琼脂前，可根据自己的爱好，加入适量的果肉、白糖等佐料。）白糖等佐料。）3.3.凝固，果冻就做好了凝固，果冻就做好了。（凝固后，加点醋变成了什。（凝固后，加点醋变成了什么颜色？将另一端浸入苏打水又变成什么颜色？）么颜色？将另一端浸入苏打水又变成什么颜色？）多色果冻能形成多种颜色，秘密多色果冻能形成多种颜色，秘密就在紫甘蓝的液体里。紫甘蓝液就在紫甘蓝的液体里。紫甘蓝液体中含有一种叫体中含有一种叫花色素花色素的色素，的色素，它能和酸、碱反应而产生颜色的它能和酸、碱反应而产生颜色的变化。利用这种颜色的变化，就变化。利用这种颜色的变化，就能做成多色果冻。能做成多色果冻。崇尚科学崇尚科学 破除迷信破除迷信老师寄语：大家喜欢科学这门课程吗？喜欢做各种科学小实验吗？害怕实验失败吗？别怕，失败是成功之母! 一、一、1：新的物质。新的物质：新的物质。新的物质 2：蓝：蓝 3：氧化酶。：氧化酶。 二、变色的有：苹果，红薯，二、变色的有：苹果，红薯，香蕉，土豆，茄子香蕉，土豆，茄子 三、三、1：第一个试管液体变成蓝：第一个试管液体变成蓝色。色。 第二个试管碘酒不变色第二个试管碘酒不变色 实验说明：淀粉遇到碘酒变成实验说明：淀粉遇到碘酒变成蓝色蓝色 2：完全干后，看不到字迹，：完全干后，看不到字迹，放在