餐饮管理与服务第四章餐饮服务知识_第1页
餐饮管理与服务第四章餐饮服务知识_第2页
餐饮管理与服务第四章餐饮服务知识_第3页
餐饮管理与服务第四章餐饮服务知识_第4页
餐饮管理与服务第四章餐饮服务知识_第5页
已阅读5页，还剩42页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

.高职高专旅游类专业精品教材高职高专旅游类专业精品教材餐饮管理与服务餐饮管理与服务（第一版）（第一版）清华大学出版社清华大学出版社.第四章第四章 餐饮服务知识餐饮服务知识.小汤勺小汤勺甜品刀鱼叉分茶匙.正叉咖啡匙正刀双齿叉.饼叉牛油刀中壳沙律叉.茶匙牛扒刀正勺（餐匙）甜品叉.大壳服务羹长冰匙雪糕匙.沙律匙甜品匙糖夹鱼刀.糖匙甜品刀、正刀、牛扒刀、鱼刀、牛油刀双齿叉、鱼叉、沙律叉、正叉、甜品叉、饼叉咖啡匙、雪糕匙、长冰匙、甜品匙、分茶匙、服务更、沙律匙、餐匙、小汤勺、糖匙、茶匙.香槟杯香槟杯.鸡尾酒杯（Cocktail）.白兰地杯白兰地杯.葡萄酒杯.红葡萄酒杯.威士忌酒杯.啤酒杯.果汁杯冰淇淋杯.紫砂茶具陶瓷茶具.威士忌白兰地伏特加.

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论