生物膜的流动镶嵌模型最终

1、一、温故知新一、温故知新 1 1、细胞膜的成分、细胞膜的成分脂质脂质 约约50%50%蛋白质蛋白质 约约40%40%糖类糖类 2%2%10%10%主要成分主要成分2 2、细胞膜和其他生物膜都是、细胞膜和其他生物膜都是选择透过性膜。选择透过性膜。二、细胞膜结构的探索二、细胞膜结构的探索细胞膜主要由细胞膜主要由脂质和蛋白质脂质和蛋白质组成，那么脂质组成，那么脂质分子和蛋白质分子是怎么排列构成细胞膜的？分子和蛋白质分子是怎么排列构成细胞膜的？提出问题：提出问题：探索一探索一：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气空气水界面上铺展成水界面上铺展成单分子层单分子层，测得单分，

2、测得单分子层的面积恰为子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。红细胞表面积的两倍。由此可推知细胞膜由几层脂质分子构成？由此可推知细胞膜由几层脂质分子构成？细胞膜由细胞膜由两层两层脂质分子构成脂质分子构成构成细胞膜的脂质主要是构成细胞膜的脂质主要是磷脂磷脂，那为什么磷，那为什么磷脂分子在空气水界面上铺展成单分子层呢？脂分子在空气水界面上铺展成单分子层呢？磷脂是一种由甘油、脂磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分肪酸和磷酸所组成的分子，子，磷酸磷酸“头头”部是亲部是亲水的，脂肪酸水的，脂肪酸“尾尾”部部是疏水的。是疏水的。空气空气水水“头头”部部“尾尾”部部细胞膜中的磷脂分子又为什么会细胞膜中的磷脂分

3、子又为什么会排成连续的排成连续的两层两层呢呢？想一想？想一想？连连续续两两层层排排列列细胞膜中还有蛋白质，那么蛋白细胞膜中还有蛋白质，那么蛋白质又存在于什么位置呢？质又存在于什么位置呢？时间：1959年人物：罗伯特森（J.D.Robertsen）实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗亮暗的三层结构。探索二：探索二：“蛋白质蛋白质脂质脂质蛋白质蛋白质”三明治模型三明治模型提出提出静止静止模型的观点模型的观点）各种生物膜功能不同，应该结构也不同）各种生物膜功能不同，应该结构也不同）细胞的生长、变形虫的变形运动等现象不好解释）细胞的生长、变形虫的变形运动等现象不好解释质疑：把生物膜描述为静态的刚性结构，这

4、显然把生物膜描述为静态的刚性结构，这显然与膜功能的多样性相与膜功能的多样性相矛盾矛盾。随着新技术的运用，科学家发现膜蛋随着新技术的运用，科学家发现膜蛋白白并不是全部铺在脂质的表面，有的蛋并不是全部铺在脂质的表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。白质是镶嵌在脂质双分子层中的。新的发现：小鼠细胞和人细胞融合实验时间：时间：1970年 人物：人物：费雷和埃迪登等实验：实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合探索三：探索三：结论：细胞膜具有结论：细胞膜具有流动性流动性从而推翻了静止模型的观点从而推翻了静止模型的观点提出新的细胞膜模型提出新的细胞膜模型流动镶嵌模型流动镶嵌模型蛋白质分子蛋

5、白质分子19721972年桑格和年桑格和 尼克森在新的观察和实验证据尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型的基础上，提出了流动镶嵌模型。提出：提出：流流动镶嵌模型动镶嵌模型 磷脂双分子层磷脂双分子层糖蛋白糖蛋白多糖多糖三、流动镶嵌模型的基本内容三、流动镶嵌模型的基本内容 1 1、磷脂分子以、磷脂分子以疏水性尾部疏水性尾部相对朝向膜的相对朝向膜的内内侧侧，亲水性头部亲水性头部朝向膜的朝向膜的外侧外侧，组成生物，组成生物膜的膜的基本支架。基本支架。2.2.蛋白质或蛋白质或镶嵌镶嵌（覆盖覆盖）在脂双层的表面，或在脂双层的表面，或嵌插在其内部，或横跨整个磷脂双分子层嵌插在其内部，或横跨

6、整个磷脂双分子层，表，表现出分布的现出分布的不对称性。不对称性。3.3.在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白蛋白质与多糖结合形成的糖蛋白，叫做糖被。，叫做糖被。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。有些多糖与磷脂分子结合形成糖脂。糖蛋白的作用：糖蛋白的作用：1有保护和润滑作用，有保护和润滑作用，2还与细胞膜表面的识别有密切关系还与细胞膜表面的识别有密切关系（2）膜蛋白的运动性）膜蛋白的运动性4.4.磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了现了膜的膜的流动性流动性（结构特点结构特点）。）。（1）磷脂分子的运动性）磷脂分子的运动性小结：小结：1.生物膜的组成：生物膜的组成：生物膜是由生物膜是由_和和_组成的。组成的。脂质脂质蛋白质蛋白质2.生物膜的流动镶嵌模型。生物膜的流动镶嵌模型。 生物膜的流动模型认为，生物膜的流动模型认为，_构成了膜的基构成了膜的基本支架；构成生物膜的磷脂具本支架；构成生物膜的磷脂具_ ；大多数蛋白质；大多数蛋白质分子也是可以分子也是可以_ ，所以细胞膜具有，所以细胞膜具有_磷脂双分子层磷脂双分子层3.糖被的结构及功能。糖被的结构及功能。 糖被是细胞膜的外表，