设施蔬菜学学习教案

1、会计学1设施设施(shsh)蔬菜学蔬菜学第一页，共220页。（秋冬可以供应春季的蔬菜），炎夏遮荫栽培（保证了叶菜类的供应）。第2页/共220页第二页，共220页。第3页/共220页第三页，共220页。空气流动慢的等。空气流动慢的等。第4页/共220页第四页，共220页。第5页/共220页第五页，共220页。7、无公害栽培：、无公害栽培：第6页/共220页第六页，共220页。第7页/共220页第七页，共220页。第8页/共220页第八页，共220页。第9页/共220页第九页，共220页。第10页/共220页第十页，共220页。第六节第六节温室及现代化大型温温室及现代化大型温室室第11页/共220

2、页第十一页，共220页。第12页/共220页第十二页，共220页。第13页/共220页第十三页，共220页。3、稻草覆盖、稻草覆盖 在我国南方不少地区常常使用稻草覆盖在我国南方不少地区常常使用稻草覆盖在蔬菜植株的畦面上在蔬菜植株的畦面上(min shn)进行栽进行栽培。如芹菜种子小，播种后为了防止表土培。如芹菜种子小，播种后为了防止表土干裂影响种子出土采用稻草覆盖；采用高干裂影响种子出土采用稻草覆盖；采用高畦结合稻草覆盖栽培大白菜可以防止软腐畦结合稻草覆盖栽培大白菜可以防止软腐病危害。病危害。二、近地面覆盖二、近地面覆盖 就是将防护材料直接覆盖在生长的植株就是将防护材料直接覆盖在生长的植株上面

3、，用以改变蔬菜周围的小气候条件，上面，用以改变蔬菜周围的小气候条件，使各种蔬菜在不良的条件下能正常生长的使各种蔬菜在不良的条件下能正常生长的一种覆盖栽培方式。一种覆盖栽培方式。第14页/共220页第十四页，共220页。第15页/共220页第十五页，共220页。第16页/共220页第十六页，共220页。第17页/共220页第十七页，共220页。还能反射一部分光，地膜下的水珠还能反射一部分光，地膜下的水珠也增加了光反射量，故又能增加植也增加了光反射量，故又能增加植株间的温度和田间光照量。株间的温度和田间光照量。第18页/共220页第十八页，共220页。第19页/共220页第十九页，共220页。第2

4、0页/共220页第二十页，共220页。第21页/共220页第二十一页，共220页。第22页/共220页第二十二页，共220页。少冻土层深度。少冻土层深度。第23页/共220页第二十三页，共220页。第24页/共220页第二十四页，共220页。第25页/共220页第二十五页，共220页。第26页/共220页第二十六页，共220页。第27页/共220页第二十七页，共220页。第28页/共220页第二十八页，共220页。第29页/共220页第二十九页，共220页。第30页/共220页第三十页，共220页。第31页/共220页第三十一页，共220页。第32页/共220页第三十二页，共220页。第33页

5、/共220页第三十三页，共220页。第34页/共220页第三十四页，共220页。第35页/共220页第三十五页，共220页。第36页/共220页第三十六页，共220页。第37页/共220页第三十七页，共220页。第38页/共220页第三十八页，共220页。第39页/共220页第三十九页，共220页。第40页/共220页第四十页，共220页。第41页/共220页第四十一页，共220页。第42页/共220页第四十二页，共220页。第43页/共220页第四十三页，共220页。棚的覆盖生产。但其不耐老化，连棚的覆盖生产。但其不耐老化，连续使用时间为续使用时间为4-6个月；而且导热率个月；而且导热率较高

6、夜间保温性较差，天冷时需进较高夜间保温性较差，天冷时需进行多层覆盖。行多层覆盖。第44页/共220页第四十四页，共220页。长寿无滴膜，使用寿命不低于长寿无滴膜，使用寿命不低于18个个月，它的无滴性持效期不低于月，它的无滴性持效期不低于105天，天，与聚氯乙烯薄膜相比，它耐污染与聚氯乙烯薄膜相比，它耐污染(wrn)，比重轻，膜幅宽，使用方，比重轻，膜幅宽，使用方便，适用于各种棚型使用，生产成便，适用于各种棚型使用，生产成本较低。本较低。第45页/共220页第四十五页，共220页。缓，有利于蔬菜生长，适用于各种缓，有利于蔬菜生长，适用于各种棚型使用。棚型使用。第46页/共220页第四十六页，共2

7、20页。叶色浓绿，肉厚，病害叶色浓绿，肉厚，病害(bnghi)少。这种薄膜适用于番茄、茄子、少。这种薄膜适用于番茄、茄子、韭菜等生产的冬暖大棚及大拱棚韭菜等生产的冬暖大棚及大拱棚使用。使用。第47页/共220页第四十七页，共220页。10%。不织布根据生产需要也可加工成不同(b tn)颜色。第48页/共220页第四十八页，共220页。夏遮光覆盖栽培，并兼有防虫作用。第49页/共220页第四十九页，共220页。第50页/共220页第五十页，共220页。第51页/共220页第五十一页，共220页。色遮阳网有利于增温、保温和防霜。色遮阳网有利于增温、保温和防霜。夏秋季育苗或定植后缓苗期的短期夏秋季育

8、苗或定植后缓苗期的短期覆盖多选用黑色遮阳网覆盖。覆盖多选用黑色遮阳网覆盖。第52页/共220页第五十二页，共220页。第53页/共220页第五十三页，共220页。第54页/共220页第五十四页，共220页。第55页/共220页第五十五页，共220页。夏季设施夏季设施(shsh)需要通风，以设需要通风，以设施施(shsh)蔬菜生长的适宜温度和蔬菜生长的适宜温度和湿度，盆洼地通风效果差，极易湿度，盆洼地通风效果差，极易产生不良后果。产生不良后果。第56页/共220页第五十六页，共220页。排水、灌水方便，同时要求水质好，排水、灌水方便，同时要求水质好，无污染。水温不宜过低，要做到灌无污染。水温不宜

9、过低，要做到灌溉后的土温能在短时间内回升到原溉后的土温能在短时间内回升到原来的温度。来的温度。第57页/共220页第五十七页，共220页。第58页/共220页第五十八页，共220页。产生有害气体而影响产品质量。产生有害气体而影响产品质量。还要远离仓库、脱离场等地方，还要远离仓库、脱离场等地方，以防鸟、虫、鼠等聚集危害。以防鸟、虫、鼠等聚集危害。第59页/共220页第五十九页，共220页。度，延长光照时间。实践证明；拱度，延长光照时间。实践证明；拱圆形大棚应以东西为宽，南北方向圆形大棚应以东西为宽，南北方向延长，即南北向为宜。延长，即南北向为宜。第60页/共220页第六十页，共220页。第61页

10、/共220页第六十一页，共220页。酿热物增温等。但生产上一般是临时或短时间使用。所以温度调节(tioji)关键是保温和降温两方面。第62页/共220页第六十二页，共220页。(b jio)在日光温室和小拱棚上使用，其他棚型使用这种保温方式较少。第63页/共220页第六十三页，共220页。第64页/共220页第六十四页，共220页。(xiogu )降低设施内空气相对湿度，但因其降低设施内空气相对湿度，但因其透光性较差，白天必须拉开，以增透光性较差，白天必须拉开，以增加设施内光照。加设施内光照。第65页/共220页第六十五页，共220页。可在寒潮来临即特别寒冷可在寒潮来临即特别寒冷(hnlng)

11、的年份使用，保温效果十分显著。的年份使用，保温效果十分显著。如设施外覆盖草帘，内加小拱棚，如设施外覆盖草帘，内加小拱棚，在铺地膜这种方式，据测定，在砀在铺地膜这种方式，据测定，在砀山县室外气温山县室外气温-6时，设施内气温时，设施内气温可达可达17，地温，地温8以上。以上。第66页/共220页第六十六页，共220页。膜法。第67页/共220页第六十七页，共220页。膜法相似，不同之处是将顶膜有一膜法相似，不同之处是将顶膜有一块改为两块，这两块顶膜也互相搭块改为两块，这两块顶膜也互相搭叠叠30-40cm，扣在棚顶部。这样会增，扣在棚顶部。这样会增强通风效果，排湿降温效果更好，强通风效果，排湿降温

12、效果更好，但在使用时应防止漏雨。但在使用时应防止漏雨。第68页/共220页第六十八页，共220页。第69页/共220页第六十九页，共220页。第70页/共220页第七十页，共220页。第71页/共220页第七十一页，共220页。第72页/共220页第七十二页，共220页。为更合理地利用设施内光照条件，为更合理地利用设施内光照条件，在安排蔬菜作物时，还可以采用高在安排蔬菜作物时，还可以采用高矮秧套作，或主副行搭配。矮秧套作，或主副行搭配。第73页/共220页第七十三页，共220页。冬季阳光的射入量就越多，设施内冬季阳光的射入量就越多，设施内的光照条件也越好。的光照条件也越好。第74页/共220页

13、第七十四页，共220页。第75页/共220页第七十五页，共220页。或多层薄膜进行覆盖保温，但这些透光保温膜都有削弱光照的作用(zuyng)，所以在温度许可的条件下，白天应打开透光保温膜。第76页/共220页第七十六页，共220页。地空间的散射光，一般可使10cm处的光照增加70%-75%，30cm处增加80%-100%。因此，设施内地膜覆盖时改善棚室内光照条件的良好措施之一。第77页/共220页第七十七页，共220页。第78页/共220页第七十八页，共220页。第79页/共220页第七十九页，共220页。第80页/共220页第八十页，共220页。第81页/共220页第八十一页，共220页。其

14、中，子叶最易受危害。果实受其中，子叶最易受危害。果实受害，茄果类表现的较为严重，特别害，茄果类表现的较为严重，特别是果实的果肩部。黄瓜则较少发生。是果实的果肩部。黄瓜则较少发生。第82页/共220页第八十二页，共220页。出现畸形果。第83页/共220页第八十三页，共220页。第84页/共220页第八十四页，共220页。第85页/共220页第八十五页，共220页。第86页/共220页第八十六页，共220页。增加增加12巴，使原生质和液泡的水分巴，使原生质和液泡的水分向外渗透，同时也在液泡外的细胞向外渗透，同时也在液泡外的细胞间隙结冰，随着冰晶体的增大，细间隙结冰，随着冰晶体的增大，细胞间的水分

15、也逐渐被夺取，发生脱胞间的水分也逐渐被夺取，发生脱水现象。水现象。第87页/共220页第八十七页，共220页。例如番茄和黄瓜等，在例如番茄和黄瓜等，在1012时，时，根部原生质就停止流动，养分吸收根部原生质就停止流动，养分吸收受到影响，进而会发生一些元素的受到影响，进而会发生一些元素的缺乏症。缺乏症。第88页/共220页第八十八页，共220页。久遭遇寒流所致，一般不能再恢复久遭遇寒流所致，一般不能再恢复正常生长，必须拔除正常生长，必须拔除(bch)，另外，另外补苗。补苗。第89页/共220页第八十九页，共220页。第90页/共220页第九十页，共220页。此时应及时摘除，以免消耗过多此时应及时

16、摘除，以免消耗过多的养分。的养分。第91页/共220页第九十一页，共220页。盖草帘等。盖草帘等。 4、临时加温：、临时加温：第92页/共220页第九十二页，共220页。第93页/共220页第九十三页，共220页。第94页/共220页第九十四页，共220页。第95页/共220页第九十五页，共220页。第96页/共220页第九十六页，共220页。第97页/共220页第九十七页，共220页。(zhzh)第98页/共220页第九十八页，共220页。第99页/共220页第九十九页，共220页。第100页/共220页第一百页，共220页。处理处理着着蕾蕾数数开开花花数数落落花花数数落落蕾蕾数数单位单位结

17、果数结果数结结果果数数结果率（结果率（%）(相对着蕾数相对着蕾数)标准标准区区32.431.67.20.83.221.064.5湿润湿润区区38.636.311.01.41.025.265.8干燥干燥区区7.805.02.82.80.32.025.6第101页/共220页第一百零一页，共220页。3缺水，前、后期水分充足。第102页/共220页第一百零二页，共220页。量达到量达到0.3%时。时。第103页/共220页第一百零三页，共220页。(lyng)第104页/共220页第一百零四页，共220页。第105页/共220页第一百零五页，共220页。第106页/共220页第一百零六页，共220

18、页。(gnx)的吸收能力，严重时根部损的吸收能力，严重时根部损伤、叶子变黄枯死。不同的蔬菜抗伤、叶子变黄枯死。不同的蔬菜抗性也不一样，茄子能耐性也不一样，茄子能耐980ppm，番茄次之，黄瓜、菜豆最差。番茄次之，黄瓜、菜豆最差。第107页/共220页第一百零七页，共220页。第108页/共220页第一百零八页，共220页。第109页/共220页第一百零九页，共220页。第三节 茄子设施(shsh)栽培技术第110页/共220页第一百一十页，共220页。第111页/共220页第一百一十一页，共220页。第112页/共220页第一百一十二页，共220页。第113页/共220页第一百一十三页，共22

19、0页。第114页/共220页第一百一十四页，共220页。第115页/共220页第一百一十五页，共220页。：(dngzh)；采收：采收：10月上旬月上旬12月采收，月采收，10月月开始扣棚膜。开始扣棚膜。第116页/共220页第一百一十六页，共220页。第117页/共220页第一百一十七页，共220页。盖盖1cm左右的细土。左右的细土。第118页/共220页第一百一十八页，共220页。如果种子发芽力低或其它条件跟如果种子发芽力低或其它条件跟不上，可以适当增加播种量。不上，可以适当增加播种量。第119页/共220页第一百一十九页，共220页。第120页/共220页第一百二十页，共220页。第12

20、1页/共220页第一百二十一页，共220页。（白天（白天2227，夜，夜1720，80%），活棵后再降下来（白天），活棵后再降下来（白天2022、夜、夜1517），同时增加），同时增加光照。光照。第122页/共220页第一百二十二页，共220页。第123页/共220页第一百二十三页，共220页。第124页/共220页第一百二十四页，共220页。第125页/共220页第一百二十五页，共220页。第126页/共220页第一百二十六页，共220页。苗破膜后在进行中耕、苗破膜后在进行中耕、 除草、浇水除草、浇水(jio shu)工作。工作。第127页/共220页第一百二十七页，共220页。第128页/

21、共220页第一百二十八页，共220页。第129页/共220页第一百二十九页，共220页。要点：最好直播于营养钵中，遮荫防雨，防止(fngzh)蚜虫，苗龄4050天。第130页/共220页第一百三十页，共220页。第131页/共220页第一百三十一页，共220页。追肥追肥(zhu fi)。土壤干燥缺水时，。土壤干燥缺水时，应选择晴天中午前后浇水。初霜前应选择晴天中午前后浇水。初霜前后摘除辣椒的无效梢和无效分枝。后摘除辣椒的无效梢和无效分枝。第132页/共220页第一百三十二页，共220页。第133页/共220页第一百三十三页，共220页。第134页/共220页第一百三十四页，共220页。第135

22、页/共220页第一百三十五页，共220页。第136页/共220页第一百三十六页，共220页。6、其它：苏粉、其它：苏粉1号、号、2号，苏抗号，苏抗5号，号，东农东农704等。等。第137页/共220页第一百三十七页，共220页。第138页/共220页第一百三十八页，共220页。第139页/共220页第一百三十九页，共220页。关，如我省淮北地区喜欢粉色品关，如我省淮北地区喜欢粉色品种，而江南喜爱红果品种。种，而江南喜爱红果品种。第140页/共220页第一百四十页，共220页。月中、下旬，北方大部分地区在月中、下旬，北方大部分地区在2月月下旬至下旬至3月上旬。月上旬。第141页/共220页第一百

23、四十一页，共220页。第142页/共220页第一百四十二页，共220页。和和5号、毛粉号、毛粉802、苏抗、苏抗3号等。号等。第143页/共220页第一百四十三页，共220页。 A、及时分苗；、及时分苗；B、控制温度；、控制温度；C、增 加 光 照 ；增 加 光 照 ； D 、 使 用 矮 壮 素、 使 用 矮 壮 素（250ppm）。）。第144页/共220页第一百四十四页，共220页。若无磷钾肥(jifi)，可用三元复合肥50kg替代。农家肥全面撒施，化肥和饼肥集中施入畦内。第145页/共220页第一百四十五页，共220页。；无限品种：无限品种：35003700株株/亩，行株亩，行株距距6

24、0653035cm。第146页/共220页第一百四十六页，共220页。增温保温，白天增温保温，白天2225，夜间，夜间1315，相对湿度，相对湿度6070%，具体，具体做法如下。做法如下。第147页/共220页第一百四十七页，共220页。第148页/共220页第一百四十八页，共220页。即打顶。即打顶。第149页/共220页第一百四十九页，共220页。抹去。抹去。双杆整枝：双杆整枝：此法适应于中晚熟栽培，早熟栽培此法适应于中晚熟栽培，早熟栽培种使用较少。种使用较少。第150页/共220页第一百五十页，共220页。第151页/共220页第一百五十一页，共220页。1012ppm （ml/L） ，

25、夏季浓度，夏季浓度为为810ppm （ml/L） 。第152页/共220页第一百五十二页，共220页。1015kg合浇水。合浇水。结果中后期再结合叶面追肥结果中后期再结合叶面追肥23次，次，0.5%尿素和尿素和0.5% KH2PO4混合液。混合液。第153页/共220页第一百五十三页，共220页。变红达到变红达到1/4左右，采收后左右，采收后23天可天可以全部着色。此时采收适合较近地以全部着色。此时采收适合较近地区销售，品质较好。区销售，品质较好。第154页/共220页第一百五十四页，共220页。第155页/共220页第一百五十五页，共220页。第156页/共220页第一百五十六页，共220页

26、。第157页/共220页第一百五十七页，共220页。荫棚四周拉上银灰色薄膜，有避蚜荫棚四周拉上银灰色薄膜，有避蚜作用。作用。第158页/共220页第一百五十八页，共220页。第159页/共220页第一百五十九页，共220页。倍、或多菌灵倍、或多菌灵600倍，叶面追肥为倍，叶面追肥为0.2%的尿素和的尿素和0.2% KH2PO4。秋延：秋延：40004500株株/亩；秋冬：亩；秋冬：35003800株株/亩。亩。第160页/共220页第一百六十页，共220页。应及时拔除，补种应及时拔除，补种(b zhn)。第161页/共220页第一百六十一页，共220页。(6)第一穗果长到核桃大小时开始追肥第一

27、穗果长到核桃大小时开始追肥浇水。追水最好以叶面只肥为主，浇水。追水最好以叶面只肥为主，0.3%0.5%尿素，尿素， KH2PO4 。第162页/共220页第一百六十二页，共220页。第163页/共220页第一百六十三页，共220页。第164页/共220页第一百六十四页，共220页。一旦寒流来临（棚温降至一旦寒流来临（棚温降至67时），时），对部分尚未着色的后期果实，可对部分尚未着色的后期果实，可采用采用(ciyng)下面两种贮藏方法下面两种贮藏方法来解决。来解决。第165页/共220页第一百六十五页，共220页。帘保温，按成熟度分批采收，供帘保温，按成熟度分批采收，供应市场。应市场。第166页

28、/共220页第一百六十六页，共220页。第167页/共220页第一百六十七页，共220页。产，耐寒性较强，抗枯萎病，不抗霜霉病。适于大棚早熟栽培(zipi)。第168页/共220页第一百六十八页，共220页。状，生长快，早熟，品质中上等，状，生长快，早熟，品质中上等，抗病性强。宜作早春大棚栽培抗病性强。宜作早春大棚栽培(zipi)。第169页/共220页第一百六十九页，共220页。6、其它优良品种：北京刺瓜，农、其它优良品种：北京刺瓜，农城城3号，津研号，津研4、5号，中农号，中农3号，号，F1（小型或水果型）等。（小型或水果型）等。第170页/共220页第一百七十页，共220页。定植期：定植

29、期：一般在一般在2月底月底3月中旬。月中旬。第171页/共220页第一百七十一页，共220页。(kngzh)病虫害。目前，恋秋栽病虫害。目前，恋秋栽培尚没有大面积推广。培尚没有大面积推广。第172页/共220页第一百七十二页，共220页。催芽。黑籽南瓜种只需要55烫种和催芽。第173页/共220页第一百七十三页，共220页。适宜；适宜；第174页/共220页第一百七十四页，共220页。接夹）夹住。接夹）夹住。并将两株苗栽入同一营养钵或育并将两株苗栽入同一营养钵或育苗床中，栽时要注意将两株苗的根苗床中，栽时要注意将两株苗的根部分开，使黄瓜根朝一个方向，以部分开，使黄瓜根朝一个方向，以便以后将黄瓜

30、根切断。便以后将黄瓜根切断。第175页/共220页第一百七十五页，共220页。第176页/共220页第一百七十六页，共220页。叶完全展开，南瓜的第一片真叶开叶完全展开，南瓜的第一片真叶开始显露时时佳节的适期。始显露时时佳节的适期。第177页/共220页第一百七十七页，共220页。床温度降低床温度降低23，壮苗，壮苗(zhunmio)成活率较高；所用到等工具成活率较高；所用到等工具应洗净消毒，以免传染病菌。竹签应洗净消毒，以免传染病菌。竹签打孔的直径要与黄瓜苗粗度吻合。打孔的直径要与黄瓜苗粗度吻合。第178页/共220页第一百七十八页，共220页。第179页/共220页第一百七十九页，共220

31、页。天2325、夜间1012。湿度：控制在8595%为宜，湿度不够嫁接苗会失水枯萎，湿度过高会烂苗。第180页/共220页第一百八十页，共220页。嫁接苗长到嫁接苗长到4叶叶1心时即可定植。心时即可定植。第181页/共220页第一百八十一页，共220页。第182页/共220页第一百八十二页，共220页。第183页/共220页第一百八十三页，共220页。花以下的侧枝去掉，以促使上部的侧花以下的侧枝去掉，以促使上部的侧枝生长。每一侧枝也留枝生长。每一侧枝也留12片叶摘心，片叶摘心，随时摘除卷须、老叶、病叶，有利于随时摘除卷须、老叶、病叶，有利于通风透光。通风透光。第184页/共220页第一百八十四

32、页，共220页。黄瓜是食用幼嫩的果实。如果管黄瓜是食用幼嫩的果实。如果管理的好，定植后理的好，定植后3040天便可以采天便可以采收。一般在开花后收。一般在开花后1015天，花未天，花未完全褪色时，其瓜的品质最佳。完全褪色时，其瓜的品质最佳。第185页/共220页第一百八十五页，共220页。第186页/共220页第一百八十六页，共220页。第187页/共220页第一百八十七页，共220页。第188页/共220页第一百八十八页，共220页。第189页/共220页第一百八十九页，共220页。第190页/共220页第一百九十页，共220页。第191页/共220页第一百九十一页，共220页。第192页/

33、共220页第一百九十二页，共220页。第193页/共220页第一百九十三页，共220页。第194页/共220页第一百九十四页，共220页。第195页/共220页第一百九十五页，共220页。第196页/共220页第一百九十六页，共220页。第197页/共220页第一百九十七页，共220页。第198页/共220页第一百九十八页，共220页。第199页/共220页第一百九十九页，共220页。花结荚适温花结荚适温2528。豇豆不耐低。豇豆不耐低温，温，5以下不能适应。以下不能适应。豇豆最适于排水良好、土层深厚、豇豆最适于排水良好、土层深厚、肥沃疏松肥沃疏松(sh sn)的砂壤土。的砂壤土。第200页/

34、共220页第二百页，共220页。品质好，果荚一般长品质好，果荚一般长5060cm，最，最长者达长者达1m。种子紫红色。植株不易。种子紫红色。植株不易老化，适应性广，抗花叶病毒较强，老化，适应性广，抗花叶病毒较强，早熟，丰产，亩产可达早熟，丰产，亩产可达15002000kg。春秋春秋(chnqi)均可栽培。均可栽培。第201页/共220页第二百零一页，共220页。架高架高2cm以上。以上。第202页/共220页第二百零二页，共220页。第203页/共220页第二百零三页，共220页。第204页/共220页第二百零四页，共220页。过迟采收则豆荚发泡降低品质，还过迟采收则豆荚发泡降低品质，还影响以后开花结荚。摘豆荚时基部影响以后开花结荚。摘豆荚时基部留留1cm长，最好用剪刀采收，以免长，最好用剪刀采收，以免伤花序，有利于其多次开花结荚。伤花序，有利于其多次开花结荚。第205页/共220页第二百零五页，共220页。味俱佳的高档蔬菜，无论是炒食或汤食皆为佳品。第206页/共220页第二百零六页，共220页。处。早熟品种处。早熟品种35节着生花朵，中熟节着生花朵，中熟品种品种1012节着生花朵，晚熟品种节着生