食物王国探秘(五年级下综合实践活动)学习资料_第1页
食物王国探秘(五年级下综合实践活动)学习资料_第2页
食物王国探秘(五年级下综合实践活动)学习资料_第3页
食物王国探秘(五年级下综合实践活动)学习资料_第4页
食物王国探秘(五年级下综合实践活动)学习资料_第5页
已阅读5页，还剩12页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、食物王国探秘(五年级下综合实践活动)了解食物的营养 人的生长需要哪些营养？ 各种食物含有哪些营养素？营养素碳水化合物 碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源。 碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动。 此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。营养素蛋白质 蛋白质是构建新组织的基础材料，是酶，激素合成的原料。 血液中输送各种物质的“搬运工”。 食物中的蛋白质必须经过肠胃道消化，分解成氨基酸才能被人体吸收利用。营养素脂肪 脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分。 脂肪是生物体内储存能量的物质。 过多的脂肪确实可以让我们行动不便，而且血液中过高的血

2、脂，很可能是诱发高血压和心脏病的主要因素。 营养素维生素 人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用。 维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变。 缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。营养素矿物质 构成人体组织的重要成份 ，如骨骼、牙齿。 某些具有特殊生理功能物质的组成部分 ，如缺碘会导致“大脖子病” 矿物质如果摄取过多，容易引起过剩症及中毒。 鱼肉类 鱼肉类含有高蛋白质和脂肪，以及大量卡路里。 100克肉的平均能量为880千焦耳（210大卡）。 肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥；长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。 蔬菜类 蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。人体必需的维生素C的9

3、0、维生素A的60来自蔬菜。 蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。 谷物类蛋类 蛋清中营养素主要是蛋白质，不但含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，生物学价值达95%以上。 全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。 奶类 牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。 瓜果类 富含维生素和微量元素。 不同的水果有不同的作用。维生素缺乏症状 维生素A：指甲出现深刻明显的白线，头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退心情烦躁及失眠等。 维生素B：消化不良、便秘、皮肤炎、情绪忧虑紧张等。 维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重等。 油脂类油脂类2525克克奶类及奶制品奶类及奶制品100100克克豆类及豆制品豆类及豆制品50克克 畜禽肉类畜禽肉类5050100100克克鱼虾类鱼虾类5050克、蛋类克、蛋类25255050克克蔬菜类蔬菜类400400500500克克水果类水果类100100200200克克谷类谷类300600克克 中国居民平衡膳食宝塔：中国居民平衡膳食宝塔：食物分类的概念食物分类的概念每天各类食物的合理摄入范围每天各类食物的合理摄入范围讨论坊 “偏食和挑食”会有什么不良后果？ 给自己开一份营养处方。此课件下载可自行编辑

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论