六年级科学探究黄子义723课发豆芽

1、动手发豆芽【教学目标】1、知识与技能：知道豆芽生长过程、影响发豆芽的因素以及种子的结构2、过程与方法：能够自己动手发豆芽3、情感态度价值观：鼓励学生学会思考，积极动手实践；激发学生学习科学的兴趣。【教学重点难点】1 重点：知道豆芽生长的过程2 难点：了解种子的结构，影响豆芽成长的因素【教学方法】讲授法、讨论法【教具准备】（演示发豆芽的过程， “夹豆子接力赛”）绿豆若干（提前一天浸泡）、塑料瓶一个、毛巾一条、筷子三双、四个碗【课时安排】 一课时（40分钟）【教学过程设计】1、 导入（5分钟）同学们大家好。老师先来做个小小的调查，哪些同学喜欢吃豆芽的请举一下手好吗？你最喜欢吃爸爸妈妈在家用豆芽做的

2、什么菜呢？哇哦，老师也特别喜欢吃豆芽，最喜欢喝豆芽汤了！有机会做给大家吃好吗？其实吃豆芽可有许许多多的好处呢，比如：1、豆芽中含有丰富维生素C，防止牙龈出血。2、富含核黄素，治疗口腔溃疡3、健脑，抗疲劳 4、热量低，水分，纤维素含量高，可以有效减肥但是市场上经常会卖一些毒豆芽，它的外观粗长，无根须，颜色鲜亮，生长周期短，一般三四天即可长成，但是一般方法生产的却要一周以上，并且绝对长不到毒豆芽那么长，产量大大增加。在它的成长过程中会添加一系列的药物促使豆芽加速生长，吃多了会让我们生病，甚至患上尿毒症，对我们的健康是极具危害的！所以看到爸爸妈妈在购买豆芽的时候，可一定要提醒他们不要挑那些很大很粗的

3、豆芽，因为那些豆芽很可能是毒豆芽呢！2、 讲授新课1、鼓励学生自己动手发豆芽（板书：动手发豆芽）2、介绍发豆芽所需的材料（塑料瓶、绿豆、布），讲解如何挑选绿豆（2分钟）（板书： 一、材料：绿豆、塑料瓶、布）3、介绍操作步骤。边介绍，边演示。（8分钟）（1）绿豆泡水24h，目的是：催芽，发胀，脱壳（板书： 二、操作步骤：1、浸泡 催芽、发胀、脱壳）（2）把绿豆放进瓶内，大约是瓶高的五分之一，使豆芽有一个生长空间（板书： 2、装瓶）（3）浇水，给瓶子包上一层布，把瓶子放在阴暗处（板书： 3、包布，阴暗处）（4）以后每天浇水三次，一周之后就能见到自己发出的豆芽啦！（板书： 4、浇水一周）4、指出发豆

4、芽过程中的注意点（2分钟）（1）容器要保持干净，不能有油污等，否则豆芽易坏掉（2）需存放在阴凉处。因为豆芽见光，会变绿5、提问影响豆芽生长的因素有哪些？学生讨论（3分钟）温度、水、空气、种子的质量，但是没有阳光（因为是在阴暗的地方培养）6结合图片，介绍种子的基本构造。（板书： 三、种子的结构）（8分钟）胚：胚是构成种子最重要的部分，它是由胚根、胚轴、胚芽和子叶四部分所组成。其中，子叶是贮藏营养的器官，在种子萌发成幼苗的初期，它的作用十分重要。种子萌发后，胚根、胚轴和胚芽分别形成植物的根茎叶，因此胚是植物的原始体。（板书： 1、胚（最重要的部分） 包括胚根、胚轴、胚芽和子叶）胚乳：胚乳是种子内贮

5、藏营养物质的组织。主要有淀粉、脂肪和蛋白质。（板书 2、胚乳：贮藏营养物质）种皮：种皮是种子外面的保护层。成熟的种子在种皮上通常可见种脐（是种子从果实上脱落后留下的痕迹）和中孔。 （板书 3、种皮：保护层）（在黑板上画出示意图，请学生记录下）3、 巩固练习1、回顾发豆芽的步骤以及种子的基本结构（5分钟）2、举行“夹豆子接力赛”。规则：两组同学，每组5人，每人在一分钟之内尽可能多夹豆子，比较最后的总数。（10分钟左右，一打下课铃的时候就停止）4、 作业安排（2分钟）每人分发五粒绿豆，请同学回去自己尝试动手实践发豆芽，设计表格，每天在点滴记录本上记录豆芽的长度并在8月4日把成品带到学校展示。【板书设计】动手发豆芽一、材料：绿豆、塑料瓶、布二、操作步骤：1、浸泡 催芽、发胀、脱壳2、装瓶 3、包布，阴暗处 4、浇水一周 三、种子的