康乐服务与管理期末试卷A

1、2013-2014学年下学期期中考试、/、一学校康乐服务与管理适用于12旅游专业题号 一” 四五总分得分姓名得分、选择题：（每小题1分，共15分）考号1、康乐活动是在闲暇时间进行的，它是一种（A）非职业性的业余活动B)）职业性的业余活动D）5.C）专业活动康乐活动目前是一种（A）少数富有阶层的活动B）C）大众性活动 康乐设施设备在运转过程中发生故障时，C、财务部B、工程部应向业余活动专业人员的职业活动部门申报。、上级主管、部门经理助理负责对下属的考勤、考绩工作。C、人事部康乐消耗品入库、采购部C、部门主管梳子等 'A/用热水清洗'膝例懒磁由bb、仓管人员）负责。（）、用医用酒精

2、消毒C、确保无毛发6.选保龄球时，体重为50kg、9磅B、10磅7：当为客人提供陪练服务时，A、的人选择（数超过客人越多越好8. C分数与客人保持相当C、11磅应该：（)12磅磅的保龄球。台球起源于B、分数落后客人越多越好A、欧洲9C、美洲.B、亚洲D法国10.对皮肤有问题的客人应该A、做美容手术BC购买相关药品011、桑拿浴分为干蒸和湿蒸两种，其手嗡鬟藤强志（A、芬兰、土耳其C、日本）为单位计算费用的。12、按摩是按（A “钟”（即45分钟）B、小时C分钟13、（）负责KTV的包厢开关机。A、歌舞厅服务员B、音响师C前台接待人员14、根据衣着、气质安排座位时，情侣应安排在（A、中央显眼位置B

3、、僻静优雅之处C前排位置15、在给客人按摩时，要不时的问询客人的反映是为了（A、确定力度是否适当B 、了解客人需求C确定按摩部位得分、名词解释（每小题 1分，共5分）1 .康乐的概念：2 .优质月艮务：3 .陪练服务4 . 安全事故：5 .娱乐休闲项目指的是得分三、填空题（每小题1分，共10分）1 .康乐的服务标准包括（2 .自动麻将机发明于（康乐的3 .组织结构分为（酒吧的类）、（）年，由（）和（）和（）两种模式。4.型分为（）发明的。）、5.消费者的主要有（消费心里。6 .按摩的类型分为（康乐质量中的劳务质量指的是（7、）、（ 棋牌类娱乐分为（）°游泳池分为（10、高勺夫球分为（

4、）和（四、判断题（每题1分，共io分）得分1、如果发生了火灾，在十分紧急的情况下我们应该立即报警，进行自救。2、客人在洗桑拿浴的时候我们只进行提醒高血压者禁止使用即可。（3、安全事故包含人员伤害事故和火灾事故。（）4、身为陪练人员我们要了解客人的心理素质包含追求时尚、受尊重、获得成就感的心里。（）5、康乐质量中的劳务质量包含礼节礼貌、职业道德、服务态度、服务技能、服务效率（）6、酒吧的类型分为鸡尾酒吧，站立式酒吧、主题酒吧、氧吧。（7、按摩是按以“钟”为单位计费。（）8、桑拿浴分为干湿两种，其中湿蒸起源于土耳其。（）9、领客人就位时，应该走在客人的左前方，侧步行走，并用手势迎领。（10、康乐部

5、组织结构分为亚洲和欧美两种模式。（）五、简答题（共 10小题，共30分）得分1 简述客人发生烫伤了该怎么办？2 .简述如果发生了火灾该怎么办？。3 .简述健身馆服务人员的岗位职责。4 .简述图尔夫球的发展史。5.迎领的技巧。6.服务人员的岗位职责。7、酒水推销的技巧。8、简单的介绍下打保龄球需要的设备（场地、设施、服装）9、优质服务的特征（概念及特征）10、简述康乐场所出现安全事故的主要原因。六、案例分析（共2题，共计30分）得分上海市一家三星级饭店在第二、三层成功开展了餐饮项目后，计划在第四层开发娱乐项目。经市场调查，决定新建娱乐宫，主要开辟能接待300人的迪厅，并附有卡拉ok厅，溜冰厅等娱

6、乐场所，面对青少年，门票价格适中。为此，饭店为娱乐宫开辟了专用的面向街道的门面，并配有直达电梯。开业后吸引了众多的迪斯科爱好者，每到周末与节假日人员爆满，生意十分火爆，名声越来越大。他们还邀请了一定名气的摇滚乐队进行表演节目，并领舞，使娱乐宫成为上海市青年人在晚上或周末的好去处。但时间一长，饭店总经理发现光顾娱乐宫的住店客人少了，另外，饭店客房出租率呈下降趋势。饭店总经理认真分析了这些问题，意识到饭店在娱乐经营项目的选择上与饭店客人脱轨，使客房出租率下降。于是，他召开了部门经理会议研究对策，采以措施扭转这种局面。分析思考：1、饭店在开发娱乐项目时存在什么问题？2、饭店如何解决这一问题？林先生是香港人，受聘于一外资企业，常住饭店。一天的繁忙工作之余，他喜欢来到饭店的台球室与服务员打 上两三个小时。她和服务员们都很熟。在这里除了能像老朋友似的聊天外，他总能感觉到自己的球技在不断的长 进，每回都与对手不相上下。在他看来，唯有在此，才没有约束感，方能体会斯诺克的绅士风度，体会不相上下的竞 技魅力了。某日，接待他的是一个刚来不久的年轻实习生，小伙子热情接待了林先生，并答应陪其打。但是，短短的 一个多小时，小伙子干净利索的以大比分嬴了林先生两局，让林先生感觉与他个根本就不是一个级别