《九年级化学家庭小实验的调查与指导研究》

1、九年级化学家庭小实验的调查与指导研究课 题 研 究 报 告（二）六、课题研究过程本课题研究了两年多，我们课题组成员通过“调查-指导反思指导调查总结提高”的研究过程，取得了一些收获。（一） 家庭小实验的开展现状调查1、化学实验是中学化学教育的重要组成部分，但就目前的实际情况来说，教材中许多学生实验教师能不做则不做，即使演示实验做的也较少，根本达不到化学实验的目的，化学实验并未发挥出它的重要作用。发人深省的是一些学生对实验结果是对答如流，实验操作能力却差强人意，对实验设计、方法、步骤是知其然不知其所以然。家庭小实验充分体现了课程新标准的精神，重在提高学生学习能力和转变学生学习方式为目的，能有效弥补

2、这一不足。实验活动本身是一种复杂的活动，其中既有操作活动，又有思维活动；既有智力因素，也有非智力因素；既有知识经验成份，又有技能经验成份，可以使学生进一步知道和理解化学基础知识，激发探究科学的欲望，学生知道该做什么和怎么做，以及为什么这样做。2、通过对本县西北片的4所中学2008届各40名初三学生进行调查，结果如下：表一：学生是否做过家庭小实验的调查及原因题目 学校郑集中心中学马坡中心中学何桥中心中学柳新中心中学你做过化学家庭小实验吗？A、做过57.5%42.5%42.5%60%B、没做过42.5%57.5%57.5%40%一半左右的学生没做过化学家庭小实验，原因有：不知道什么是化学家庭小实验

3、；做了也没有什么意思；想做，有些药品找不到；学校和老师也没有布置等。表二：学生做过的家庭小实验序号实验名称成功率1鸡蛋的“沉浮”之谜249%2蜡烛的燃烧96%3水的沸腾100%4加热铜丝905%5自制叶脉书签10%6探究分子之间有空隙100%7蜡烛熄灭之谜887%8自制酸碱指示剂233%调查结果表明，学生的实验能力、动手能力、生活实践能力较弱，这正是我们开展课题研究的意义和价值所在。（二）家庭小实验实施指导化学教师要充分认识到开展家庭小实验的重要性，认真钻研教材，深入理解教材，对家庭小实验的具体指导从以下几方面入手：1、鼓励学生寻找、自制仪器和药品及其替代品，整理如下：（1）化学家庭小实验箱的

4、制作用木工板、三合板及九合板（这些材料可来自于家庭装璜后的废料）制作长80cm、宽40cm、高70cm的实验箱。分成三档：上档为仪器室，摆放较长、较大的仪器；中档为可活动的仪器格，并打有摆放仪器的孔，摆放较短的小玻璃仪器，实验时可取下作为试管架使用；下档为药品室，摆放实验中常见的化学试剂，可活动，实验时可拿出。实验箱的门使用时可以反起，用铁条支撑，可作为实验台，顶板上打一小孔可扦支架杆，实验时代替铁架台使用。（2）家庭常见的仪器和药品仪器：玻璃杯、塑料袋、可乐瓶、雪碧瓶、火柴棒、墨水瓶、筷子、注射器、打针用的皮条、输液瓶、输液瓶盖、白酒瓶、啤酒瓶、玻璃棒、毛笔、细玻璃管、纱布、简易电源、喷雾器

5、、胶皮管、抹子、铁瓶盖、塑料空药瓶、眼药水瓶、白瓷板、塑料漏斗、弹簧称、饮料吸管。药品：.金属：铁钉(Fe)、铜丝(Cu)、废电池拆下来的铜帽(Cu)、锌片(Zn)、易拉罐（铝Al）；.非金属：火柴盒皮（红磷P）、碳棒(C)、铅笔芯（石墨C）、木炭(C)；.无机物：纯净水、自来水、食盐(NaCl)、碱面（碳酸钠Na2CO3）、鸡蛋壳、PP粉（高锰酸钾KMnO4）、农用硫酸铜(CuSO4)、建筑用的刷墙面的碎石（主要成分是碳酸钙CaCO3）、生石灰(CaO)、熟石灰Ca(OH)2、小苏打（碳酸氢钠NaHCO3）、化肥：硝酸铵（NH4NO3）、(NH4HCO3)、白矾KAl(SO4)2、雪碧饮料；

6、.有机物：白醋、面粉、碘酒、果导片（内含酚酞）、中药紫草（其酒精浸出液可作石蕊试液）、医用酒精、棉花、鲜花、白酒、蔗糖、棉毛巾、蜡烛、茶叶、洗洁精、肥皂水、番茄汁、柠檬汁、植物油、红药水、紫罗兰花瓣。（3）购买的化学仪器和药品仪器：广口瓶、长颈漏斗、橡皮塞、尖嘴玻璃管、试管、滴管、吸滤瓶、玻璃棒、烧杯。药品：浓硫酸（H2SO4）、浓盐酸(HCl)、稀硫酸(H2SO4)、浓氨水(NH3·H2O)。（4）代用仪器试剂瓶：用不同大小的青霉素药瓶15只（有的可作试剂瓶，有的代替试管），250ml 盐水瓶个滴管：剪输液器观视泡一截将一端封住即成滴管，或者用小的一次性注射器只量 筒：用50ml有

7、刻度注射器代替反应板：用盛药片（如草珊瑚片）的塑料板块15穴研 钵：瓷质小酒盅只加一颗鹅卵石酒精灯：墨水瓶中成药小量杯作灯帽导 管：输液器塑料管根（带针头根）（5）自制实验仪器仪器名称制作方法药匙用废牙刷柄一头加热软化定形镊子用废铁皮弯曲可得导气管废输液管、胶管量筒带刻度的大小药瓶或玻璃茶杯滤纸打字蜡纸上的衬纸或卫生纸漏斗家用漏斗2、利用节假日布置为了保证学生能及时完成家庭小实验，教师在要求学生预习教材的同时，就准备有关材料，利用节假日布置学生去完成，否则以后补做，就失去了其应有的作用。布置沪教版教材中出现的家庭小实验，按章节整理如下：序号所在章节小实验名称页码题号或类型1第一章第二节探究蜡烛

8、的燃烧11活动与探究2第一章第三节探究铝的性质2133第一章本章作业加热铜丝236、（1）4第一章本章作业鸡蛋的浮沉236、（2）5第二章第三节探究CO2的性质4636第三章第一节探究分子间有空隙61活动与探究7第四章第二节证明纸中含碳元素102108第五章第三节探究铁的生锈127交流与讨论9第五章第三节废金属的回收调查129活动与探究10第五章第四节生石灰与水反应放热135图5-2211第五章第四节探究熟石灰的性质135活动与探究12第五章本章作业除去水垢139513第五章本章作业鉴别铁粉、铝粉、石墨140714第六章第一节探究物质的溶解速率156活动与探究15第六章第一节认识生活中的溶液1

9、59116第六章第一节认识生活中的乳化159717第七章第一节自制酸碱指示剂180拓展视野18第七章第二节自制叶脉书签1921019第七章第四节鉴别碱面、食盐204620第八章第二节检验食物是否含淀粉215活动与探究21第九章第二节鉴别棉、头发、化纤237活动与探究22第九章第二节检验塑料是否有毒238活动与探究每单元选取一个典型的小实验，建立了下面经过整理的档案。仅供参考。1.第一章第二节.P11页.“活动与探究”：探究蜡烛的燃烧【小实验用品】仪器：烧杯、小刀；药品：蜡烛、水、火柴、澄清石灰水【小实验过程】1.点燃前实验步骤实验现象结论、解释1.观察蜡烛的颜色、状态、形状和硬度等，并嗅气味白

10、或红色，固态，圆柱状，硬度较小，无味。这些属于蜡烛的物理性质。2.从蜡烛上切下一块石蜡，把它放入水中，观察现象。蜡烛浮在水面上。说明密度比水小。2.点燃蜡烛实验步骤实验现象结论、解释1.点燃蜡烛，用一根火柴梗迅速平放入火焰中，观察。火焰颜色为橘黄色，分3层，蜡烛受热熔化，有时冒黑烟。外焰的温度最高，内焰的温度最低。2.用一个冷而干燥的小烧杯罩在火焰上方，观察现象。烧杯的内壁出现水珠；说明蜡烛燃烧产生水。3.用一个底部蘸有澄清石灰水的小烧杯罩在火焰上方。烧杯的内壁产生一层白膜。说明蜡烛燃烧产生CO2。3.熄灭蜡烛实验步骤实验现象结论、解释1.吹灭蜡烛，观察现象。产生白烟。这是由于石蜡蒸气迅速冷凝

11、而产生的。2.立即用火柴去点燃，观察。发现它重新燃烧。【小实验指导】在探究蜡烛火焰各层温度的比较时，学生很不容易把握，有时看到火柴烧着了，有的中间两端全变黑了。对此，我们让学生用一根细铁丝或细铜丝拉紧平放在火焰上。学生可明显地看到金属丝在外焰的部分发红，内焰及焰心部分较暗，从而可以推断出蜡烛火焰各层温度的高低，而且易操作，现象明显。在点燃蜡烛刚熄灭时的白烟时，由于吹灭蜡烛到点燃火柴的时间较长，白烟很快散尽，蜡烛很难重新燃烧。对此我们作了如下改进：熄灭蜡烛前将打火机并齐靠在蜡烛旁，吹灭蜡烛同时按下打火机。蜡烛即刻由点燃的白烟引燃，效果明显。2. 第二章第三节.P46页.第3题：探究CO2的性质【

12、小实验用品】仪器：透明玻璃杯、镊子；药品：纯碱、白醋、短蜡烛、火柴【小实验过程】实验步骤实验现象结论、解释把纯碱放入玻璃杯中，点燃蜡烛用镊子夹着放在杯中，然后缓缓倒入白醋。纯碱表面产生气泡，一会儿，短蜡烛熄灭。解释：纯碱与醋酸反应生成CO2，CO2不燃烧也不支持燃烧，且密度比空气大。【小实验指导】实验时可用碱面或小苏打或碎鸡蛋壳代替纯碱，白醋要浓，短蜡烛火焰要小，减少烧杯里气体的热对流。该实验安排在二氧化碳制法与性质实验之后，学生对反应原理，实验方法已有了一定认识。学生在进行该家庭小实验时，再次体验了成功的乐趣，对化学就在身边的认识更加深刻。同时学生在寻找纯碱的替代品的过程中，发现问题和处理问

13、题的能力得到锻炼。3.第三章第一节.P61页.“活动与探究”：探究分子间有空隙【小实验用品】仪器：注射器、玻璃杯；药品：水【小实验过程】实验步骤实验现象结论、解释1.用注射器吸半管空气，用食指堵住注射器口，后松开； 发现气体被压缩，松开手后，针筒又回到原位置； 分子之间有空隙，且气体分子之间的空隙较大，液体分子之间的空隙较小。2.用注射器吸半管水，用食指堵住注射器口，压针筒。液体很难压缩。【小实验指导】这个实验比较简单。还可以用蔗糖溶于水看总体积的变化；酒精和水混合后看总体积的变化等实验都能证明分子之间有空隙。4.第四章第一节.P89页.“观察与思考”：神奇的手帕【小实验用品】仪器：钳子（两只

14、）；药品：酒精的水溶液（2：1）、棉手帕、火柴 【小实验过程】实验步骤实验现象结论、解释把棉手帕放入用酒精与水以2：1配成的溶液里浸透，然后轻挤，用两只钳子分别夹住手帕两角，放到火上点燃，等火焰减小时迅速摇动手帕，使火焰熄灭。可以看到产生淡蓝色火焰，手帕完好无损。 酒精燃烧放出大量的热量，水由于蒸发吸热，使手帕的表面温度没有达到其着火点，所以手帕没有燃烧。【小实验指导】 做此实验时，可以做一个对比实验：直接用一破旧手帕浸泡酒精，点燃，观察发现手帕燃烧了。让学生对着火点的理解有一个更清晰的认识。当然实验时，注意别烧伤手及对着其他人，且远离其它可燃物。5.第五章第四节.P135页.图5-22. 探

15、究生石灰与水反应放热【小实验用品】仪器：玻璃杯；药品：生石灰、水、鸡蛋【小实验过程】实验步骤实验现象结论、解释1、在玻璃杯里放上适量的水，放一个鸡蛋，把生石灰加进去。玻璃杯上方产生大量白雾，一段时间后，鸡蛋煮熟了。生石灰与水反应放出许多热量，使鸡蛋煮熟。2、取反应后的澄清液体，向里面吹气。澄清液体变浑浊。说明澄清液体的主要成分是Ca(OH)2。【小实验指导】 在杯子里插一个温度计或者用手触摸杯子外壁，都能说明生石灰与水反应是个放热反应。生石灰可以用“时光海苔”包装袋内的干燥剂代替，寻找时尽量用生产日期较近的干燥剂，以防已经变质，导致现象不明显。吹气时，现象非常明显，让学生更进一步认识CO2的特

16、性，增强对实验的感知能力，注意不要吸。6.第六章第一节.P159页.第7题：认识生活中的乳化现象【小实验用品】仪器：玻璃杯、眼药水瓶；药品：白醋、食用油、洗洁精【小实验过程】实验步骤实验现象结论、解释1、向玻璃杯里注入约1/4体积的白醋，用眼药水瓶滴入食用油数滴，观察现象。静置后分层且食用油浮在白醋上 。食用油不溶于白醋，所以分层；而洗洁精能乳化食用油，形成均匀的乳浊液。2、再向杯里滴入数滴洗洁精，观察现象。静置后未见分层，而是形成乳状液。【小实验指导】该实验也可在塑料杯中进行，白醋占杯容积的1/4左右，食用油数滴（可用眼药水瓶或吸管滴加），振荡（注意防止外溅），然后静置片刻；再挤入少量洗洁精

17、，振荡，静置，注意比较现象的异同。及时引导学生理解：在家里用水洗不掉盘子上的油渍而用洗洁精能洗掉的原因。7.第七章本章作业.P208页.第13题：鸡蛋的沉浮【小实验用品】仪器：玻璃杯、筷子；药品：鸡蛋、白醋【小实验过程】实验步骤实验现象结论、解释1、取一玻璃杯横放，将一鸡蛋轻轻放入杯内慢慢竖起，然后向杯中倒入适量白醋，浸没鸡蛋为止。蛋壳表面产生大量气泡，过一会儿，鸡蛋上浮，接着鸡蛋又下沉。蛋壳的主要成分是CaCO3，CaCO3与醋酸反应生成CO2，附着在蛋壳表面，使浮力变大；当鸡蛋浮出水面后，气泡破裂，浮力减小，又下沉。2、过一夜后，用筷子夹出。鸡蛋壳全部消失。碳酸钙与醋酸全部反应完。3、把白

18、醋换成盐水作对比。看不到现象。【小实验指导】 这个实验安排在这里是让学生进一步了解碳酸盐与酸的反应，这与第一章P23页第六题的家庭小实验遥相呼应。第一章安排主要是学习观察实验现象的，至于实验现象产生的原因正好在本章学到。因此该实验有着承上启下的作用。这个实验有一部分同学是按书上做的，更多的同学是用白醋做的。这时学生的实验能力明显增强了，敢于动手、敢于创新、敢于实践，确实有了很大的进步。8. 第八章第二节.P215页.“活动与探究”：检验食物是否含淀粉【小实验用品】仪器：玻璃片、眼药水瓶；药品：淀粉、面包、马铃薯、红芋【小实验过程】实验步骤实验现象结论、解释1、在玻璃片上放少量淀粉，用眼药水瓶滴加几滴碘酒。淀粉变成蓝色。碘能使淀粉变成蓝色。2、同样把碘酒分别滴加到面包、马铃薯、红芋上面，观察现象。面包、马铃薯、红芋上都变成蓝色。面包、马铃薯、红芋中都含有淀粉。【小实验指导】眼药水瓶在这里代替的是滴管，