中秋快乐学习教案

1、会计学1中秋中秋(Zhngqi)快乐快乐第一页，共13页。Chapter 01中秋中秋(Zhngqi)的由来的由来Chapter 02 月饼月饼(yu bing)的由来及制作的由来及制作过程过程Chapter 03 有关有关(yugun)月亮的诗月亮的诗句句Chapter 04中秋的祝福中秋的祝福中中秋秋快快乐乐第1页/共13页第二页，共13页。一、中秋一、中秋(Zhngqi)的由来的由来中秋节也叫“八月节”、“八月半”，中秋节的活动围绕“月”进行，所以大家还称它为“月节”。中秋节那天，月亮是一年中最圆、最亮、最美的。圆圆的月亮象征着团圆。中秋晚上，家人聚在一起，热热闹闹地吃月饼，还有其他各种

2、鲜果、干果。中秋节还有一个节目，那就是在明亮(mngling)的月光下，听中秋和月亮的故事。中国农历八月在秋季中间，称为“仲秋(zhngqi)”，而八月十五又在“仲秋(zhngqi)”之中，所以称中秋。中秋节中秋节第2页/共13页第三页，共13页。二、月饼的由来及制作二、月饼的由来及制作(zhzu)过程过程我国一些地方还形成了很多特殊的中秋习俗。除了赏月、祭月、吃月饼外，还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族(Dngz)的偷月亮菜、高山族的托球舞等。 习俗习俗(x s)(x s)第3页/共13页第四页，共13页。1、月饼、月饼(

3、yu bing)的由来的由来 月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师太师饼饼”，此乃我国月饼的，此乃我国月饼的“始祖始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰馅的圆形饼，名曰“胡饼胡饼”。 月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有经

4、商的吐鲁番人月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝向唐朝皇帝(hungd)献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍应将胡饼邀蟾蜍”。据说，有一。据说，有一年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌年中秋之夜，唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，唐玄宗嫌“胡饼胡饼”名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出名字不好听，杨贵妃仰望皎洁的明月，心潮澎湃，随口而出“月月饼饼”，从此，从此“月饼月饼”的名称便在民间逐渐流传

5、开。的名称便在民间逐渐流传开。 第4页/共13页第五页，共13页。2、月饼的制作、月饼的制作(zhzu)过程过程第一步第一步首先：将白糖浆、碱水、生油、面粉一点首先：将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团点的融合，和成面团.面粉、白面粉、白 糖浆、碱水、糖浆、碱水、生油的比例依次为生油的比例依次为5:4:1.4:1. 其次：把和好的面揪成大小相同其次：把和好的面揪成大小相同(xin tn)的小面团，并擀成一个个面饼待用的小面团，并擀成一个个面饼待用. 第5页/共13页第六页，共13页。2、月饼、月饼(yu bing)的制作过程的制作过程第二步第二步1、把豆沙、把豆沙(dush)捏成小

6、圆饼，包入鸭蛋黄，捏成小圆饼，包入鸭蛋黄，裹紧成馅团裹紧成馅团. 2. 将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球将馅团包入擀好的面饼内，揉成面球. 3. 准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，准备一个木制的月饼模具，放入少许干面粉，将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平将包好馅的面团放入模具中，压紧、压平. 然然后再将其从模具中扣出后再将其从模具中扣出. 第6页/共13页第七页，共13页。2、月饼的制作、月饼的制作(zhzu)过程过程第三步第三步把月饼放入烤盘内，用毛刷刷把月饼放入烤盘内，用毛刷刷(shu shu)上一层调好的蛋汁再放入烤箱上一层调好的蛋汁再放入烤箱. 烤箱的温度为烤箱的温度为180度

7、，约烤度，约烤20分钟左分钟左右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁右，中间要取出一次，再刷一遍蛋汁. 第7页/共13页第八页，共13页。好吃好吃(ho ch)的月饼就做成了的月饼就做成了第8页/共13页第九页，共13页。三、有关三、有关(yugun)月亮的名句月亮的名句月出惊山鸟，时鸣春涧中。月出惊山鸟，时鸣春涧中。(王维：王维：鸟鸣涧鸟鸣涧) 明月明月(mn yu)松间照，清泉石上流。松间照，清泉石上流。(王维：山居秋瞑王维：山居秋瞑) 海上生明月海上生明月(mn yu)，天涯共此时。，天涯共此时。 （张九龄望月怀远（张九龄望月怀远 ）今人不见古时月，今月曾照古时人。今人不见古时月，今月曾照古时

8、人。（李白把酒问月（李白把酒问月 ）第9页/共13页第十页，共13页。有关有关(yugun)月亮的诗月亮的诗 明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年？我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜（sheng第一声）寒。起舞(q w)弄清影，何似在人间？ 转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。水调歌头水调歌头(shu dio g tu)(shu dio g tu)第10页/共13页第十一页，共13页。四、中秋四、中秋(Zhngqi)祝福语祝福语中秋中秋(Zhngqi)明月格外圆，照得游子回家转。不畏迢迢路途远，不畏千里

9、奔波难。只为全家庆团圆，明月格外圆，照得游子回家转。不畏迢迢路途远，不畏千里奔波难。只为全家庆团圆，济济一堂合家欢。共品月饼共赏月，共叙天伦笑开颜。中秋济济一堂合家欢。共品月饼共赏月，共叙天伦笑开颜。中秋(Zhngqi)到了，祝你合家团圆，幸福无到了，祝你合家团圆，幸福无限！限！八月十五月儿圆，家家户户笑盈盈；亲朋满座心欢喜，团圆喜庆八月十五月儿圆，家家户户笑盈盈；亲朋满座心欢喜，团圆喜庆(xqng)乐陶陶；赏月品茶乐逍遥，乐陶陶；赏月品茶乐逍遥，吃口月饼甜又香；祝你中秋节快乐，日子红火享幸福！吃口月饼甜又香；祝你中秋节快乐，日子红火享幸福！ 中秋明月夜，诉不尽的祝福，化作香甜的月饼与你共享；举家团圆时，说不完的祝愿，化作爱的